7月26日消息，獨家獲悉，餐飲食材供應鏈運營平臺“優(yōu)配良品”聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊向小編透露，優(yōu)配良品在創(chuàng)業(yè)28個月之后，已經整體實現月度規(guī)?；?。優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊朋友圈截圖劉磊向小編介紹稱，目前，優(yōu)配良品已經開放了北京、沈陽和成都等城市，其規(guī)?；倪壿嬍墙⒃诒本崿F整體盈利后，才將驗證過的模式復制到沈陽和成都等城市，所以沈陽從開放到實現單月盈利僅耗時100天，下一步，優(yōu)配良品會將這套方法論復制到更多城市。優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東朋友圈截圖據小編了解，2014年，食材B2B開始火爆，鏈農、美菜、飯店聯(lián)盟、小農女等一眾創(chuàng)業(yè)公司集中出現，并先后獲得較高額度融資。而此時，創(chuàng)立于2015年3月的優(yōu)配良品還未出生。長久以來，食材類型企業(yè)在盈利能力上備受質疑。如今，成為最早實現規(guī)?；钠髽I(yè)?！拔覀儽葎e人起步晚，沒有先發(fā)優(yōu)勢，別人可以有錢任性，燒錢做規(guī)模，花錢漲知識，而我們每天想的都是怎么活下去?！眲⒗谌缡钦f道。食材B2B盈利是個大難題，優(yōu)配良品是怎么做到的？小編綜合多位創(chuàng)始人觀點了解到，2014年食材B2B風潮，主要對標企業(yè)為美國Sysco（西索科）。但美國與中國，在農業(yè)、餐飲等領域存在諸多差異導致食材B2B的盈利能力備受質疑?！皽蚀_地說，優(yōu)配良品是一家‘餐飲食材供應鏈運營平臺’，這是優(yōu)配良品創(chuàng)始人史慶東從幾年前就開始說的。曾鳴教授提出S2b之后，大家也可以把我們理解為一家S2b的平臺?！眱?yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱。聯(lián)合創(chuàng)始人劉磊主要負責優(yōu)配良品的云事業(yè)群，涵蓋采購、供應商管理、商品管理、倉儲、物流以及售后服務等整個大供應鏈體系?！拔覀兿Ｍㄟ^構建全新的餐飲食材供應鏈生態(tài)，讓餐飲經營更美好?！眲⒗诮榻B稱，作為S2b最核心的部門S，我的任務就是帶領云事業(yè)群的團隊，洞察餐飲客戶的深層需求，整合全供應鏈的優(yōu)質資源去服務客戶，通過食材供應這件事協(xié)同客戶優(yōu)化整個經營鏈條，提升經營利潤，降低因為食材的加工等級低或者供給不穩(wěn)定而造成的固定、人力、能源成本的浪費，規(guī)避因食品安全問題而帶來的經營風險，增加客戶規(guī)模化擴張和優(yōu)化菜品結構的能力?！霸谟@件事兒上，我認為我們只是兌現了對客戶、對兄弟團隊、對公司、對合作伙伴的承諾，背后是這條生態(tài)鏈上所有的伙伴企業(yè)一起努力的結果?！眲⒗诜Q?？粗邪蝉r達，“易果給了我們很大的幫助”“易果成立于2005年，12年的生鮮供應鏈沉淀，對于優(yōu)配良品來講，是非常寶貴的經驗傳授和能力共享。我們在上游供應鏈的整合上是互通的，易果給予了我們很多實際的幫助，也幫助我們完成了很多行業(yè)認知能力的提升?！眲⒗诜治龇Q。優(yōu)配良品聯(lián)合創(chuàng)始人、云事業(yè)群副總裁劉磊介紹稱，優(yōu)配良品在戰(zhàn)略層面主要由史慶東負責，我的工作相對具體，當時接受易果的投資，也更多是從戰(zhàn)略層面考量。從實際工作的認知上講，易果與優(yōu)配良品產生了很好的協(xié)同效應?！霸趥}儲物流層面，優(yōu)配良品也與易果進行充分的融合和協(xié)同。為易果官網、天貓超市生鮮板塊等C端大流量平臺，造就了優(yōu)配良品的覆蓋、服務能力。另一方面，優(yōu)配良品和安鮮達充分協(xié)同，讓我們多了一雙可以遍布全國的腳，而安鮮達則多了一雙在全國拿訂單的手。”劉磊分析稱。據小編了解，不就前剛剛結束的618活動中，易果方面曾對外披露，2個小時內獲取15萬個生鮮訂單，全天訂單數超過30萬單。有業(yè)內人士認為，目前，涉足生鮮領域的物流，安鮮達極有可能是順豐之后的第二大物流企業(yè)。盈利只是“開始”而已小編從優(yōu)配良品創(chuàng)始人、CEO史慶東處了解到，2016年，優(yōu)配良品曾在系統(tǒng)上花掉了相當大的精力，包括與合作企業(yè)打通、優(yōu)化系統(tǒng)服務等。在北京深挖很長一段時間后，優(yōu)配良品也開始尋求在全國領域發(fā)力。“從今天起，我們算是剛剛開始?！眲⒗谡J為。“盈利只能說明方向選擇是正確的。還有很多成本和費用沒有降到最低，未來肯定還有空間。”可以肯定的是，優(yōu)配良品的初心沒有變過，通過產業(yè)鏈上所有伙伴的共同努力，幫助餐飲客戶，讓他們的生意能夠經營的更簡單一些。目前，優(yōu)配良品在完成規(guī)模化盈利后，不斷復制無疑成為其未來的主要方向，而快速實現盈利，持續(xù)造血無疑會成為最關鍵一步。

近日，記者從中國最大海鮮供應鏈企業(yè)“亞洲漁港”獲悉，其將獨立拆分旗下餐點產品，試水餐飲行業(yè)B2B模式，推出涵蓋中西點等數百種專業(yè)餐點產品線的“亞洲之星”品牌。近年來，不斷提高的城市化水平以及生活速度的加快正在逐漸改變消費者的飲食習慣，人們選擇外食的幾率大幅增長，除了繼續(xù)關注食品的口味與品質之外，對出品效率的高要求也正在逐漸影響著消費者對于餐飲門店的選擇。消費者偏好的轉變，以及快餐化的趨勢，正在推動餐飲行業(yè)向便攜式、工業(yè)化產品的方向發(fā)展，而以面點為代表的餐點領域則顯示著餐飲行業(yè)中一個非常重要的方面。有行業(yè)人分析，餐飲食材B2B還處于萌芽上升階段，并吸引許多企業(yè)紛紛布局：美團、餓了么相繼進軍B端，搶占市場；三全、思念等企業(yè)也紛紛成立相關部門試水餐點B2B，發(fā)力餐飲渠道，餐點領域正逐漸受到眾多一線品牌的重視。亞洲漁港是海鮮餐飲解決方案的提供商，致力于提供海鮮產業(yè)供應鏈一站式服務，亞洲漁港方面表示，目前已構建冷流物流系統(tǒng)、DC+干線物流體系、城區(qū)配送體系以及多個大型中轉倉與幾十個基地倉，以布局冷鏈網絡。同時，亞洲漁港也在中西面點、蔬菜水果等領域有所布局。其旗下全資子公司亞食聯(lián)發(fā)展(大連)有限公司定位于食材供應B2B平臺，整合上下游產業(yè)和服務資源。聯(lián)合國內外食材生產商、種養(yǎng)殖場、貿易商以及物流服務商等，為餐飲業(yè)、零售業(yè)、生鮮電商等提供各品類食材的銷售、展示、采購、倉儲、物流、金融等一站式服務。亞洲漁港相關負責人表示，亞洲漁港旗下研發(fā)團隊致力于超過20萬種食材的菜品研發(fā)，通過強大的餐飲大數據處理中心，可及時掌控中國最新最快的餐點潮流信息，并且結合市場潮流趨勢和餐飲業(yè)主的具體需求實現快速、優(yōu)質的創(chuàng)意餐點輸出。有公開資料顯示，餐飲食材B2B已然成為風投的寵兒：美菜網于2016年6月獲投2億美元D輪融資；優(yōu)配良品于2016年1.2億A+輪融資；小農女于2016年1月獲投數千萬B輪融資...

11月8日消息，有知情人士爆料稱，蘇寧大手筆投資易果生鮮。該知情人士還透露，易果生鮮近日實際上已完成了C+輪融資，而蘇寧為此輪投資的領投方，加上此前的C輪融資，易果生鮮今年融資總額高達5億美元。據此，向易果生鮮高層人士確認消息，該人士表示需等待易果市場部官方回應，截至發(fā)稿，暫未得到明確回復。據了解，蘇寧于2015年進軍生鮮電商，推出線上生鮮品牌“蘇鮮生”，產品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。據了解，今年3月，生鮮電商“易果生鮮”宣布完成C輪融資，阿里、KKR集團投資。該輪融資金額未對外宣布，據稱是生鮮電商行業(yè)最大融資。此后，易果生鮮宣布投資食材B2B優(yōu)配良品、新加坡健康食品公司SunMoon（易果生鮮擁有該公司51%股權）。優(yōu)配良品創(chuàng)始人史慶東介紹稱，從2015年開始，雙方開始推進生鮮供應鏈等合作。目前，優(yōu)配良品主要負責易果生鮮在華北地區(qū)的生鮮供應鏈。其同時表示，華北地區(qū)易果擁有電商行業(yè)最大的市場份額。此外，公開資料顯示，SunMoon創(chuàng)立于1977年，擁有水果種植、加工及倉儲設施，并在世界各地采集產品并分銷至東南亞、中國、中東、印度和美國。據悉該公司與157個供應商進行合作，交易大約100種蔬果、堅果、果汁等產品，擁有11000個銷售網點，共有1019名員工。今年9月，易果方面曾對外宣布，目前，易果共有4000個SKU，全為生鮮類產品，客單價在150-200元，綜合毛利率超30%。物流端安鮮達目前擁有6地7倉，日均可處理訂單10萬以上，覆蓋全國330個主要城市和地區(qū)，履單成本20%出頭，損耗在3-4%。此外，整理易果公開資料獲悉，2013年后，易果開始運作天貓超市，根據計算易果預估將在2018年實現盈利，2016財年的GMV目標為36億元。11月8日消息，有知情人士向億邦動力網爆料稱，蘇寧大手筆投資易果生鮮。該知情人士還透露，易果生鮮近日實際上已完成了C+輪融資，而蘇寧為此輪投資的領投方，加上此前的C輪融資，易果生鮮今年融資總額高達5億美元。據此，億邦動力網向易果生鮮高層人士確認消息，該人士表示需等待易果市場部官方回應，截至發(fā)稿，億邦動力網暫未得到明確回復。據了解，蘇寧于2015年進軍生鮮電商，推出線上生鮮品牌“蘇鮮生”，產品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。據了解，今年3月，生鮮電商“易果生鮮”宣布完成C輪融資，阿里、KKR集團投資。該輪融資金額未對外宣布，據稱是生鮮電商行業(yè)最大融資。此后，易果生鮮宣布投資食材B2B優(yōu)配良品、新加坡健康食品公司SunMoon（易果生鮮擁有該公司51%股權）。優(yōu)配良品創(chuàng)始人史慶東向億邦動力網介紹稱，從2015年開始，雙方開始推進生鮮供應鏈等合作。目前，優(yōu)配良品主要負責易果生鮮在華北地區(qū)的生鮮供應鏈。其同時表示，華北地區(qū)易果擁有電商行業(yè)最大的市場份額。此外，公開資料顯示，SunMoon創(chuàng)立于1977年，擁有水果種植、加工及倉儲設施，并在世界各地采集產品并分銷至東南亞、中國、中東、印度和美國。據悉該公司與157個供應商進行合作，交易大約100種蔬果、堅果、果汁等產品，擁有11000個銷售網點，共有1019名員工。今年9月，易果方面曾對外宣布，目前，易果共有4000個SKU，全為生鮮類產品，客單價在150-200元，綜合毛利率超30%。物流端安鮮達目前擁有6地7倉，日均可處理訂單10萬以上，覆蓋全國330個主要城市和地區(qū)，履單成本20%出頭，損耗在3-4%。此外，整理易果公開資料獲悉，2013年后，易果開始運作天貓超市，根據計算易果預估將在2018年實現盈利，2016財年的GMV目標為36億元。

10月11日消息，日前，從多方獲得消息，順豐方面已經于2016年9月推出生鮮B2B平臺“大物圖”。據此，向順豐相關負責人求證，截至發(fā)稿，并得到明確回復。從接近順豐的高層管理者處獲悉，大物圖所屬“深圳市大物谷網絡科技有限公司”法人、總經理高俊波，同時于順豐任職“順豐冷運事業(yè)部信息技術總監(jiān)”。此外，從大物圖已公開信息了解到，平臺入住商家要求是原產地資源，商家入駐需經過審核。提供包括信息、交易和團購等服務。目前，平臺所謂“超值團購”板塊僅有一個，并標有500人以內成團79元/份、500人以上成團69元/份，1千克內蒙古羊肉卷。大物圖方面介紹稱，大物圖為生鮮食材B2B電子商務交易平臺，其運輸方式為“全程冷鏈”，并與順豐方面合作。平臺提倡所有供應商應用現代管理方法、現代信息技術、物流技術、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術，通過低溫加工、低溫貯藏、低溫運輸及配送、低溫銷售。據了解，此前，順豐方面曾多次推出生鮮項目，但多以2C的項目為主，如嘿客、順豐家、順豐優(yōu)選等。但其生鮮項目的效果似乎差強人意，今年9月，順豐優(yōu)選相關負責人介紹稱，所有原來線下的順豐家、嘿客統(tǒng)一更改為順豐優(yōu)選，該工作到年底完成，新開的線下門店則直接叫順豐優(yōu)選。據悉，新的順豐優(yōu)選線下店70%為進口食品，以生鮮、水果、進口零食為主，面積約100平米，經營商品數400~500個，全部為實物銷售，看上去更像一個以進口商品為主的便利店。據了解，2016年，多家生鮮B2B平臺獲得億元及以上融資，主要包括美菜、優(yōu)配良品、宋小菜等。

8月24日消息，日前，易果生鮮CEO張曄對外公開數據時表示，2016財年，易果生鮮日均GMV目標為1000萬元。從7月數據看，最接近易果的競爭對手可能的體量也只到易果的1/3或1/4。張曄還曝光了其它數據，目前，易果生鮮有4000個SKU，綜合毛利率超過30%，損耗率在3~4%。2016年上半年，維持200%的增長，日均訂單量已經突破5萬單以上，客單價為150~200元。此前，生鮮B2C平臺美味七七倒閉。隨后，天天果園、本來生活，接連被爆出關閉線下店、停止O2O業(yè)務等消息。天天果園與本來生活回復相似，均為“業(yè)務調整”、“并入B2C業(yè)務”?！吧罡満臀锪?，做成生鮮供應鏈+物流的云平臺，未來依然可以接入各種適合的入口?！睆垥先缡钦f道。據了解，2015年，易果生鮮領投食材B2B平臺“優(yōu)配良品”，總投資額達數千萬元。易果生鮮華北地區(qū)的生鮮供應鏈由優(yōu)配良品全權負責。

4月28日消息，據最新獲悉，今日，永輝方面聯(lián)合伊利、農夫山泉、好麗友食品、康師傅等100余家企業(yè)，宣布將拓展生鮮B2B業(yè)務。永輝方面稱，其B2B項目主要為黨政機關、事業(yè)單位、部隊、院校、醫(yī)院等單位食堂及酒店、餐飲行業(yè)、家庭提供食材，此外，還將涉及生鮮出口業(yè)務。永輝超市副總裁翁海輝介紹稱，永輝的B2B業(yè)務將依托彩食鮮板塊，重慶彩食鮮項目已經在4月啟動，接下來將在北京、福建等地區(qū)陸續(xù)啟動。據悉，2015年11月20日，永輝超市的運營方永輝投資有限公司與韓國CJ集團旗下CJfreshway成立了希杰富樂味永輝（上海）貿易有限公司和北京彩食鮮食材流通有限公司兩個合資公司。兩家公司注冊資本均為1億元，雙方持股比例分別是7:3和3:7。從主營業(yè)務上看，前者針對海外供應商商品采購，后者則以中央廚房、食品加工和處理為主。據了解到，目前，涉及生鮮、食材的B2B平臺頗多，除撮合模式的鏈農、小農女、有菜之外，還有自營模式的美菜、優(yōu)配良品，再加上不久前獲得超過1億元融資的宋小菜。此次，背靠京東的永輝超市加入戰(zhàn)局，或許會讓戰(zhàn)局更加難以揣摩。

繼“百團大戰(zhàn)”、外賣大戰(zhàn)之后，餐飲O2O的戰(zhàn)火開始燃向后端的采購供應鏈。每年超過萬億元體量的餐飲采購大蛋糕，激發(fā)了眾多創(chuàng)業(yè)企業(yè)利用“互聯(lián)網＋”對餐飲行業(yè)重新發(fā)現和改造的熱情，用戶群的競爭也從個體消費者轉向了想象空間更大的餐飲企業(yè)。輕模式、重模式、細分市場、補貼價格戰(zhàn)……競爭的膠著程度毫不遜于C端。然而，看似繁榮的餐飲B2B背后，是幾乎全行業(yè)都在巨額虧損。以去中間商為存在價值的餐飲B2B企業(yè)，被迫淪為新的中間商，重復著傳統(tǒng)中間商的盈利模式。萬億市場引來群雄紛爭與龐大餐飲市場相伴相生的是龐大的餐飲供應鏈。數據顯示，今年前11個月，全國餐飲收入達29280億元，全年突破3萬億已無懸念。如果按照采購成本占營業(yè)收入的30%-40%計算，餐飲采購市場有超過萬億元的體量。有業(yè)內人士表示，餐飲的食材供應從源頭到餐廳，要經過多級批發(fā)商，中間環(huán)節(jié)的加價率超過100%。而這部分利潤就是食材B2B企業(yè)所覬覦的大蛋糕。自去年開始，涌現出了一批瞄準餐飲后端供應鏈的互聯(lián)網企業(yè)。一畝田、美菜、鏈農、飯店聯(lián)盟、天平派上線的時間間隔非常短，并很快獲得融資開始培育市場。緊接著，不甘心被跨界打劫的餐飲人抱團反擊，由餐飲集團聯(lián)合發(fā)起的眾美聯(lián)上線也加入競爭。而專注于區(qū)域或細分領域的食材B2B平臺就更多了，如小農女、菜點點、優(yōu)配良品、集食達、餐館無憂、凍凍、餐飲管家、蔬東坡、分分鐘等，它們也紛紛成為風投的寵兒。餐飲食材B2B市場興起，也引起了外賣O2O大佬們的關注。美團與大眾點評合并后，緊接著便放出即將上線美團菜市場的消息。餓了么則高調上線旗下食材供應B2B平臺有菜。這些外賣大佬利用手中掌握的餐館資源，也想在餐飲供應鏈上分一杯羹。傳統(tǒng)食材批發(fā)商也不再淡定。本月，自稱新發(fā)地“二道販子”的楊海軍打造的生鮮電商平臺——錦繡生鮮宣布上線，為餐企配送生鮮蔬菜，實現了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)向“互聯(lián)網＋”的轉型，并獲得了中海軟銀的天使投資。在許多業(yè)內人士看來，食材B2B的出現針對的是餐飲企業(yè)采購上的痛點，降低了采購過程的資金成本以及時間成本，同時，電子化線上采購也能夠為餐廳后期做賬等工作提供便利。北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起表示，餐館每天都需要相對固定的食材供給，這種需求穩(wěn)定、剛性，而且有足夠的規(guī)模。相對于C端的個體消費者，B端的餐飲企業(yè)有更大的想象空間。競爭膠著暴露行業(yè)痛點同類企業(yè)的快速誕生，迫使已經上線的平臺加快復制擴張步伐，以盡可能多的獲得市場份額及用戶。但是培養(yǎng)餐飲企業(yè)在線采購習慣絕非易事。長期以來，餐飲行業(yè)供應鏈處于原始狀態(tài)，不僅冗長，還混雜著各種商業(yè)潛規(guī)則，各方利益復雜交織，令市場培育難度極大。大型餐飲企業(yè)啃不下來，是當前食材B2B平臺面臨的共同難題。鏈農CEO劉源告訴北京商報記者，不把大型餐飲企業(yè)列入目標客戶實屬無奈。雖然大型餐飲企業(yè)的訂單大，但是賬期太長，對于創(chuàng)業(yè)公司而言，賬期幾乎可以稱之為死穴，尤其是對那些正在快速擴張的企業(yè)而言。此外，食材B2B平臺希望能將分散的餐廳采購需求匯集起來，以此獲得與供應鏈上游的議價能力，從而達到降低餐廳采購成本的目的。而大型餐飲企業(yè)本身就有完備的采購系統(tǒng)，并在長期經營過程中培養(yǎng)起了自己的議價能力，對于平臺這方面的需求不強。況且，一些手握采購大權的人從個人利益出發(fā)，對推動“陽光采購”也并不熱心。為此，目前B2B創(chuàng)業(yè)企業(yè)幾乎都把目光瞄準了中小餐廳。中小餐廳一般都是餐廳老板親自采購，采購頻次高且花費時間，一直都是中小餐廳的痛點所在。然而，中小餐廳的錢也并不好賺。采購頻次高、品種多，但每次采購的量都不大，對價格又高度敏感，致使配送成本居高不下。為了拉攏更多客戶從而吸引風投，食材B2B平臺普遍采取燒錢刷單方式，長此以往，一旦融資出現問題，很可能會出現因資金鏈斷裂而影響企業(yè)整體運營甚至倒閉的情況。事實上，今年8月，一畝田大規(guī)模裁員正是因為新一輪融資不暢導致的。由于融資沒有及時到位，依賴員工返利刷單刷出“漂亮業(yè)績”的一畝田，不得不靠裁員渡過難關。在如今這個資本寒冬，融資難已經成為不少創(chuàng)業(yè)公司的癥結，對于靠燒錢培育市場的食材B2B平臺也不例外。中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬認為，就目前來看，食材B2B已經被商家炒起來了，但是，燒錢刷單培育市場的競爭方式并不健康。對于食材B2B平臺而言，快速復制擴張固然重要，但是目前還沒有針對這個領域的明確監(jiān)管政策的情況下，做好品控及食品安全是餐飲鏈任何環(huán)節(jié)都不能忽視的重點。直供模式不能承受之重目前，食材B2B平臺的經營模式可以粗分為兩大類：一類是以自采自營為主的重模式；另一類則是以搭建平臺撮合交易為主的輕模式。兩種模式各有優(yōu)劣，但對于滿足餐飲企業(yè)的需求而言，目前似乎還都有段距離。對食材B2B平臺來說，真正的難點在于對上游供應商資源的開拓。自營模式的平臺希望利用互聯(lián)網，砍掉中間環(huán)節(jié)，實現生鮮農產品從農戶到平臺的直供。這種模式的好處在于，可以更加直接地感受產品質量，同時縮短供應鏈、提高電商平臺的毛利率。然而，看似無比誘人的自營模式，真正實施起來難度極大。除了農產品自身標準化、食品安全等問題外，采購、分揀、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的建設，幾乎是把傳統(tǒng)批發(fā)商的工作又重復做了一遍。自己成了中間商，還是像原來的中間商一樣靠差價賺錢。而且隨著訂單量的增加，倉儲及物流的壓力也接踵而至，這對于那些對農產品生產規(guī)律缺乏了解的電商平臺來說，無疑也是巨大挑戰(zhàn)。與自采自營的重模式不同，以撮合交易為特征的輕模式平臺類似淘寶，本身只搭建平臺，具體交易則需經銷商與餐廳自行完成。能夠在低成本情況下去完善、變革、整合原有的行業(yè)資源，實現行業(yè)整體效率的提升。不過，輕模式雖能在一定程度上解決餐飲供應鏈信息不對稱的問題，但難以保證兩端用戶的黏度。有業(yè)內人士分析，既然餐廳可以在平臺上與供應商交易，那也能在線下達成合作，這就會造成平臺型電商用戶的流失。缺乏對產品品質的把控也是這類輕模式平臺的短板。更重要的是，輕模式缺少壁壘保護，一旦有互聯(lián)網巨頭強勢進入會不堪一擊，被收購可能就是最好的出路。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在接受北京商報記者采訪時表示，一直以來，餐飲行業(yè)的供應鏈都因龐大的餐飲市場而存在著巨大的商業(yè)需求，并由此催生出眾多復雜的利益關系。而且，中餐的原材料成千上萬，價格差異也很大，整合這樣的供應鏈條的難度可想而知。互聯(lián)網的出現讓整合餐飲供應鏈成為可能。雖然現在仍然處于萌芽階段，但隨著市場和行業(yè)的發(fā)展，未來很可能會出現若干家既具備強大的線上技術能力，同時又擁有豐富的線下資源的企業(yè)，或許能解決餐飲企業(yè)長期面臨的供應鏈難題。

在中央高層的多次強調下，“供給端改革”近期成為一個經濟學熱詞。中國經濟似乎正在從“看需求”時代走向“看供給”時代，政府的注意力從拉動投資、消費、出口轉移到改造供給端（包括勞動力、土地、資本、創(chuàng)新四大要素），為企業(yè)減負?？偫淼降渍f了啥？首先讓我們來看看中央對“供給端改革”提出了哪幾條指示。國務院總理李克強近日對該問題發(fā)表的講話大致強調了兩點：1、產業(yè)升級，產品、服務、業(yè)態(tài)都要升級；2、打破行業(yè)壟斷，保護公平競爭，處理重點行業(yè)的“僵尸企業(yè)”。作為連接了兩個企業(yè)端的B2B電商，能從這一政策中享受到怎樣的紅利？日前聯(lián)系到工業(yè)B2B、農業(yè)B2B兩大領域的資深人士做了相關分析。工業(yè)B2B：減少壟斷中小企業(yè)入局快塑網聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO郭堅暉分析稱，B2B平臺一端為供應端，一端為需求端，主要工作就是合理優(yōu)化產業(yè)供應鏈環(huán)節(jié)，總理力挺打破供應端壟斷，走市場化道路，會在大環(huán)境上給B2B營造一個更好的市場環(huán)境?？梢哉f，供應端決定著B2B企業(yè)的合理化成本。郭堅暉同時舉例稱，如石油化工領域，以前是“兩桶油”壟斷，市場效率相對低下，中小企業(yè)成本高企，被抹殺了一定的競爭力。解放上游，促進“兩桶油”在市場和銷售上忠實客戶，改善了整個大化工產業(yè)鏈的生態(tài)環(huán)境。類似聯(lián)想化工集團這樣的優(yōu)秀企業(yè)，也可以進入這個領域，推動行業(yè)進步。農業(yè)B2B：解救高成本的苦逼電商從農業(yè)方面來看，土地制的改革將成為一個關注點。海通證券宏觀分析師姜超分析，改革土地制度，加速確權流轉，將放活農村土地經營，農產品的規(guī)?；魍▽⒂型麛U大。據了解到，2015年我國土地流轉率僅為35%，這意味著，大多數的土地還處于“小農經濟”狀態(tài)，離規(guī)?；?、集約化、機械化的現代農業(yè)還差很遠——而這也正式目前農業(yè)B2B電商發(fā)展的重要阻礙。一位農產品電商業(yè)內人士分析，目前農業(yè)B2B（包括農產品、農資、農技）行業(yè)存在幾個重要困境：首先，農產品規(guī)?；魍ㄊ茏?，致使農產品B2B平臺成本高、損耗嚴重。據悉，目前國內的美菜、優(yōu)配良品、本來生活等電商平臺都主打產地直采，而因我國土地較為分散，農產品品牌效應較差，產地直采受到一定程度的局限。以美菜、鏈農為例，其大部分產地直采均無法繞過合作社、蔬菜經理人、菜販子等，農產品標準推行具有一定困難，以此導致的后續(xù)流通成本增大，農產品耗損加大，分裝成本加大等諸多問題。其次，農資B2B平臺物流成本較高。據悉，農村物流現狀一直得不到根本性提升，除對農產品進城、商品下鄉(xiāng)產生困擾之外，農資供給效率同樣不高。以農資B2B平臺云農場為例，實現規(guī)?；?，其農資供給物流費用將得到大規(guī)模下降。最后，農技B2B平臺老農幫創(chuàng)始人楊磊分析稱，按照國外經驗，當土地流轉率超過25%時，農機、農技的需求量出現爆發(fā)期。土地規(guī)?；?，農機、農技需求會有大幅度提升。而奧科美旗下農產品溯源平臺綠色家遞CEO毛愛科也曾透露稱，目前，我國大部分農場規(guī)模較小，作業(yè)水平科技含量較低，其希望以溯源技術，整合農場，隨后將智能化、數字化設備輸入農場。甚至連小米也可能成為土地流轉的“受益者”。小米科技內部人士透露，早在3年前，小米便已經開始關注農村互聯(lián)網，2015年，雷軍旗下順為資本先后投資美菜、51訂貨網、什馬金融等項目，均與三農相關。有分析人士稱，已經在手機、家電領域都已經相對成熟的小米，未來投入農業(yè)智能設備也完全有可能。