日前，央行公布的7月份人民幣信貸收支表顯示，今年1月-7月，活期存款和現(xiàn)金總額，減少3萬多億。一財(cái)網(wǎng)請教專家后了解到，造成這一現(xiàn)象的主要原因是無現(xiàn)金趨勢以及貨幣基金的規(guī)模飆升。以支付寶、微信支付等為代表的無現(xiàn)金支付方式正在全中國大城小巷走紅，他們的好處有方便攜帶、減少假幣危害、優(yōu)惠活動(dòng)較多等。這一事態(tài)也引發(fā)了日本經(jīng)濟(jì)新聞的關(guān)注，不過，他們的研究結(jié)論非常有意思，那就是——中國人出門不帶錢反而花得更多了。經(jīng)濟(jì)學(xué)家后藤好美指出，手機(jī)支付服務(wù)還顯著擴(kuò)大了升中國人的消費(fèi)量、提高消費(fèi)頻率。她舉例，一些人以前每天只會(huì)去實(shí)體店買1次咖啡，但現(xiàn)在很多人會(huì)通過外賣每天點(diǎn)很多次咖啡。不知道你有沒有細(xì)細(xì)統(tǒng)計(jì)過自己的消費(fèi)支出，是不是依賴手機(jī)后，花的比以前更多了？

上海七寶老街是一條古鎮(zhèn)風(fēng)貌街，是實(shí)實(shí)在在的水鄉(xiāng)，也是離上海市區(qū)最近的古鎮(zhèn)。這里有老樓和小橋流水，也有商業(yè)化后涌入的游客。氽來鐘聲響起時(shí)，若是恰逢夕陽西照，音律和光線絲絲飄灑在頭發(fā)和小吃攤上，別有一番慢滋味。沿著七寶老街的主路之一青年路朝東走到頭，向北拐上新鎮(zhèn)路，去年12月剛剛開業(yè)的上海閔行寶龍艾美酒店就矗立在馬路對面。這是一家客房數(shù)達(dá)240間的喜達(dá)屋旗下高端連鎖酒店，艾美一貫的現(xiàn)代文藝氣質(zhì)和500米外七寶老街的古樸形成了和諧的輝映和反差。古典和現(xiàn)代在此“撞色”?！白采笔菚r(shí)尚圈的搭配方式，越來越多的”撞色”落地于如今的商業(yè)邏輯。林捷在做的就是這樣的事：不久前剛以多點(diǎn)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO身份離職的他，即將在上海開出第一間屬于自己的便利店──簡24。林捷想做的，是冰冷科技和溫度的“撞色”。艾美酒店三十米開外，剛好是林捷的辦公室?！盁o人”是一陣風(fēng)林捷承認(rèn)，他在借無人便利店的這波“風(fēng)”。不同的是，他覺得自己是先行者而非跟風(fēng)者。一是因?yàn)樽约鹤龅迷纾且驗(yàn)樗P(guān)注“便利店”本身而非無人概念。“其實(shí)我就是思考了AmazonGO在中國應(yīng)該有的形態(tài)，”林捷說，“沒想到我的貨架在技術(shù)落地后和后來無人的那套東西很像，更沒想到今年無人便利店能忽然火成那樣?！笔聦?shí)表明，消費(fèi)者對無人便利店的好奇心和接受度都很高，簡24在布局初期借勢宣傳“無人”概念是一個(gè)充分利用環(huán)境資源的選擇。有風(fēng)借，為什么不呢？簡24的貨架基于以視覺為主的多傳感器協(xié)作來實(shí)現(xiàn)無人化，用林捷的話說，這是一個(gè)更智能化的AmazonGo。計(jì)算機(jī)通過視覺算法識別和捕捉人臉和動(dòng)作，實(shí)時(shí)完成人體和商品的綁定。消費(fèi)者的整個(gè)購物流程是：1.首次注冊后，直接掃app入店；2.入店挑選商品；（這個(gè)過程中最好不要把商品交給別人，由于識別區(qū)域限制，誰從貨架拿走了商品就扣誰的錢）3.可以留在店內(nèi)休閑區(qū)休息、會(huì)客或直接離店；4.可以選擇免密支付、直接支付或離店后支付；（類似滴滴打車）5.和芝麻信用或更多信用體系綁定，并且一次違約后將無法再次進(jìn)店。在簡24的理念里，視覺識別只是工具，最重要的是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)過程的“無感”。而相比于各種需要二次識別和自助掃碼的無人便利店，簡24盡可能實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)流程的簡潔。做好便利店，光有硬件基礎(chǔ)還不夠，軟件也得跟得上。林捷在多點(diǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)讓他對新零售的概念感觸很深：零售是本質(zhì)，但絕對離不開人和技術(shù)的結(jié)合。他認(rèn)為，傳統(tǒng)零售領(lǐng)域不高效的地方如供應(yīng)鏈、運(yùn)營、營銷等確實(shí)都需要通過技術(shù)手段往前推動(dòng)，重要的是這個(gè)過程的推力和磨合轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)當(dāng)是由人主導(dǎo)，且自上而下。“比如說，做到實(shí)時(shí)把門店品類銷售數(shù)據(jù)呈現(xiàn)意義非常大，但是現(xiàn)在很多店做不到，因?yàn)镻OS機(jī)由于安全機(jī)制不聯(lián)網(wǎng)，需要每天上報(bào)。但是實(shí)現(xiàn)這個(gè)想法并不難，就是在POS機(jī)后面加個(gè)中臺而已?！绷纸菖e了個(gè)例子，“那為什么便利店和超市不用？難道是它們不需要嗎？我覺得其實(shí)關(guān)鍵在于有了技術(shù)之后做零售的人能不能在理解和接受的基礎(chǔ)上，真正把技術(shù)用在流程里。這點(diǎn)真的是太難了！線下零售的一些人的固執(zhí)程度，可能只有做這行的才會(huì)知道。”由此，簡24創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的線上線下經(jīng)驗(yàn)成為了他們的自信來源。“技術(shù)是優(yōu)勢，但是類似的視覺技術(shù)在兩年后會(huì)成為標(biāo)配。所以技術(shù)很重要，但不是我們的核心競爭力?！绷纸莺唵嗡懔怂悖瑑扇陜?nèi)視覺技術(shù)成為標(biāo)配后，那些后改造的傳統(tǒng)便利店還需要至少一年時(shí)間才能把人和sku跟視覺無人管理系統(tǒng)磨合好。掐指一算，簡24似乎至少領(lǐng)先了3年。軟件的優(yōu)勢首先體現(xiàn)在了供應(yīng)鏈管理方面，簡24有自信做到不對供應(yīng)商退貨，也自信有一萬種營銷手法可以把臨期商品賣出去。保質(zhì)期還剩三分之一的商品被稱為臨期商品，預(yù)期在變質(zhì)前賣不出去的商品一般會(huì)被提前退給供貨商，再由供貨商自行處理。由于簡24承諾不退貨，他們可以拿到相對更高的分潤點(diǎn)數(shù)?！耙黄克R期了，但肯定還能喝，我買一送一全送了都能送掉。我們的后臺會(huì)針對記錄里喜歡買水的顧客，或是最近瀏覽過水的，還有那些喜歡喝運(yùn)動(dòng)飲料的顧客等等做精準(zhǔn)推送，不信送不掉，屢試不爽。”雖然商品送走了，但是帶來了轉(zhuǎn)化，優(yōu)化了和供應(yīng)鏈之間的流通，省了很多事兒。“如果管理層跟不上對新零售真正內(nèi)涵的理解，負(fù)責(zé)實(shí)際操作的基層更加不會(huì)理解。”林捷說。做有溫度的便利店2016年，中國便利店行業(yè)規(guī)模首度超過千億，并在門店增速和銷售規(guī)模上保持不低的增速，但滲透率仍僅為0.45%。相比之下，作為便利店發(fā)源地的日本則擁有一個(gè)滲透率為8.2%，行業(yè)規(guī)模高達(dá)6923億元的高度成熟市場。在日本和臺灣，與其說便利店是一個(gè)零售場所，不如說是一個(gè)一站式服務(wù)中心，它幾乎能滿足你的所有日常生活需求。在日本，便利店基本提供了從快遞、郵政、干洗到影印、傳真等日常生活所需的幾乎所有服務(wù)。僅僅是提供免費(fèi)洗手間和店內(nèi)ATM機(jī)就涵蓋了范圍極廣的人群。事實(shí)上，單純只為了購物進(jìn)入便利店的顧客只占20%。作為比較，中國目前的便利店服務(wù)項(xiàng)目就顯得單調(diào)得多。2015年，在平均毛利率分別為30%（日）和26%（中）的基礎(chǔ)上，日本便利店單點(diǎn)單天的平均銷售額為42032元，而中國是6002元。在林捷心里，簡24就應(yīng)該做成一個(gè)像日本那樣有溫度的便利店。一百平左右的空間里，簡24將在初期劃出二十幾平的空間作為休閑空間，并考慮在未來逐步優(yōu)化至40平左右。在設(shè)想中，簡24會(huì)是一個(gè)有著客廳般體驗(yàn)的公共空間，顧客可以在這里自由休息或者會(huì)客。由于星巴克的盛行，咖啡會(huì)客文化已經(jīng)基本流行開來。人們習(xí)慣了去咖啡店點(diǎn)兩杯咖啡，然后坐下來閑聊或是討論工作。簡24想要塑造的場景是：會(huì)客或閑聊時(shí)，所有人都可以直接去貨架上拿走現(xiàn)在需要的商品，直接回桌就能使用，不用像在星巴克一樣重新排隊(duì)、點(diǎn)餐、付款和等待，一切都如同在家一樣自然。實(shí)際上，這家所謂的“無人便利店”可能依然“有人”。簡24強(qiáng)調(diào)在C端零售鏈路上的無人，但會(huì)為這個(gè)刻意營造的“客廳”場景引入服務(wù)專員。這個(gè)服務(wù)專員會(huì)理貨、會(huì)打掃、也會(huì)和人交流……林捷認(rèn)為這樣的“有人”是必要的，只有人和人交流才能產(chǎn)生真正的情感紐帶。完全無人的便利店就像冰冷的機(jī)器，可能同樣高效但永遠(yuǎn)不可能像日本便利店一樣成為人們心里的第二個(gè)“家”。他判斷，兩三年內(nèi)中國的便利店文化才會(huì)真正形成，那個(gè)時(shí)候人們對便利店的認(rèn)知已經(jīng)重構(gòu)，不管是時(shí)尚潮人還是孤獨(dú)患者都在便利店找到屬于自己的空間。2011年日本大地震期間，7-Eleven、全家、羅森三大便利店集團(tuán)80%的東北地區(qū)分店在兩周內(nèi)恢復(fù)正常營業(yè)，為災(zāi)民提供衛(wèi)生間、自來水以及生活必需供給?！凹词拐鸶幸呀?jīng)緩和，但只要看不到7-Eleven的燈光像往常一樣亮起，心中就還是會(huì)有隱隱的不安?！边@或許就是商業(yè)的溫度。“我們不追求高爆發(fā)?！蓖赓Y便利店已經(jīng)在一二線城市布局二十多年，新興便利店的選址成為了挑戰(zhàn)。由于本身的性質(zhì)，便利店的選址相較于其他零售模式顯得更為重要，想找到一個(gè)好地段的門面不是易事。既然如此，也干脆不去追求野蠻生長。考慮到門店選址依然是便利店的重中之重，簡24選擇了開放加盟模式，并稱自己解決了加盟模式的最大弊端。由于商家素質(zhì)和執(zhí)行力良莠不齊且很難用經(jīng)濟(jì)門檻完全區(qū)分，加盟商戶的個(gè)體行為導(dǎo)致的品牌形象受損一直是開放加盟連鎖店的心病。簡24鼓勵(lì)使用無現(xiàn)金支付，初期也接受現(xiàn)金，但無現(xiàn)支付金會(huì)是絕對的大頭。由于價(jià)格全平臺同步并在app對顧客透明，一直到移動(dòng)支付完成的零售全程都可以在線上解決，直接管住了便利店的“錢”。貨品方面，全貨架布置的攝像頭也擔(dān)當(dāng)了糾察的重任。“如果一些已經(jīng)臨期、該拿來贈(zèng)送或促銷的商品還擺在貨架上賣，我的攝像頭識別后可以直接設(shè)置成不收費(fèi)，讓消費(fèi)者白拿！”林捷笑道，“錢和貨我都關(guān)注了，還怕加盟嗎？”簡24的首店將在這個(gè)月底在上海開業(yè)，目標(biāo)是一年內(nèi)開一百多家店。設(shè)想中，硬科技和柔管理會(huì)在不同城市打造有溫度的空間，一起撞色，一起創(chuàng)造價(jià)值。在林捷心里，他所做的一切都只是大勢所趨。

北京亞馬遜中國年底盛會(huì)“亞馬遜美好生活秀”于北京751D-Park藝術(shù)區(qū)盛大開幕!在為期三天的盛會(huì)上，亞馬遜以舒適、時(shí)尚、樂享和健康為主題，全面展示打造美好生活所需的服飾、美妝、家居、電器、數(shù)碼、食品、戶外健身等商品品類，眾多明星產(chǎn)品匯聚一場，熠熠生輝。在本次盛會(huì)上，亞馬遜發(fā)布了2013年網(wǎng)絡(luò)購物趨勢報(bào)告，從網(wǎng)購人群、網(wǎng)購品類、地域以及移動(dòng)購物方式四個(gè)方面揭曉中國的網(wǎng)絡(luò)購物趨勢，并同期發(fā)布2013年亞馬遜暢銷圖書排行榜?！皝嗰R遜美好生活秀”將于12月13日面向公眾開放。公眾可以關(guān)注@亞馬遜官方微博或訪問Z.cn參加活動(dòng)報(bào)名，參與可以有機(jī)會(huì)贏得Kindle。為同賀年底盛會(huì)，亞馬遜線上“美好生活秀”雙12大促正在Z.cn上火熱進(jìn)行中。包括KindlePaperwhite在內(nèi)的諸多明星產(chǎn)品引爆“亞馬遜美好生活秀”整個(gè)展覽區(qū)分為四個(gè)展區(qū)。在以“舒適”為主題的展區(qū)，亞馬遜展示了打造品質(zhì)生活必備的高品質(zhì)、價(jià)格優(yōu)惠的家居用品，消費(fèi)者可通過亞馬遜家居營造風(fēng)格多樣的家居環(huán)境。而在“時(shí)尚”展區(qū)，通過緊跟潮流的時(shí)尚單品和款式各異的衣著搭配，亞馬遜展示了其品質(zhì)優(yōu)良的豐富時(shí)尚選品。在“健康”主題區(qū)，消費(fèi)者可以體驗(yàn)亞馬遜呈現(xiàn)的種類繁多的戶外裝備、運(yùn)動(dòng)用品和器械。而在“樂享”主題區(qū)，消費(fèi)者還能近距離接觸享譽(yù)全球的家庭無線音樂播放器SONOS，以及引人熱議的3D打印機(jī)等新奇產(chǎn)品。亞馬遜剛剛在中國發(fā)布的全球領(lǐng)先的電子書閱讀器——全新KindlePaperwhite電子書閱讀器亮相此次盛會(huì)。KindlePaperwhite集諸多亮點(diǎn)于一身：絕佳的硬件配置、海量精選圖書、超低價(jià)格、卓越的閱讀功能、貼心的售后服務(wù)、個(gè)性化推薦和用戶評論。以及內(nèi)置詞典、Whispersync實(shí)時(shí)保存您的閱讀進(jìn)度、一次購買隨處閱讀等特性，從而為用戶提供全方位的完美閱讀享受。這也是為什么很多全球用戶在擁有Kindle之后閱讀量(含電子書及紙質(zhì)書)提升了四倍之多的原因所在。其它的明星產(chǎn)品還包括CubeXTrio(3DSystems)3D打印機(jī)、悍馬特種兵超級越野系列27速折疊自行車、AOZZO奧朵歐式水晶吊燈、芬蘭國家隊(duì)系列滑雪服、樂高第三代機(jī)器人、意大利德龍(De'Longhi)全自動(dòng)咖啡機(jī)、飛利浦幻彩LED冰酒燈、SONOS搜諾思無線網(wǎng)絡(luò)多媒體終端全能音樂播放器、喬山TEMPOT811家用跑步機(jī)等等。亞馬遜2013年網(wǎng)絡(luò)購物趨勢報(bào)告據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心CNNIC的數(shù)據(jù)顯示，截至2012年12月底，中國網(wǎng)絡(luò)購物市場交易金額達(dá)到12594億元，占中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.1%。而中國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模也已達(dá)到2.42億，網(wǎng)民使用網(wǎng)絡(luò)購物的比例提升至42.9%。亞馬遜2013年網(wǎng)絡(luò)購物趨勢報(bào)告認(rèn)為，未來中國的網(wǎng)絡(luò)購物主要呈現(xiàn)以下四大趨勢。1.網(wǎng)購人群多樣化為長期趨勢，但是男性及年輕人群體依然占主體。亞馬遜中國用戶在學(xué)歷構(gòu)成層面與中國網(wǎng)購人群相比呈現(xiàn)極為顯著的高端化，高學(xué)歷、高收入占主體。2.在網(wǎng)購品類上，網(wǎng)購品類呈多元化發(fā)展，書籍和各種消費(fèi)類電子產(chǎn)品依然是網(wǎng)購的主流，但是其他品類增長迅速。2013年亞馬遜成長最快的八大品類：酒類、寵物用品、鞋靴、園藝、服裝服飾、家裝、戶外運(yùn)動(dòng)、汽車用品和家居。3.在地域分布上，網(wǎng)購的熱潮正從一線城市向二、三線城市擴(kuò)展，呈現(xiàn)豐富多彩的地域特色。2013年銷售占比成長最快的十大城市為哈爾濱、重慶、濟(jì)南、青島、鄭州、南京、成都、武漢、西安及長沙。4.移動(dòng)端購物正高速成長，2013年亞馬遜中國移動(dòng)端購物占比增長了142%，已經(jīng)有越來越多的消費(fèi)者開始頻繁使用移動(dòng)端進(jìn)行購物。亞馬遜中國還對消費(fèi)數(shù)據(jù)做了一些有趣的統(tǒng)計(jì)：每分鐘，亞馬遜添加過幾十種全新商品提供顧客選購每小時(shí)，亞馬遜自動(dòng)派出上百張采購單以確保商品的庫存量每一天，亞馬遜為國內(nèi)外新客戶配送上萬種商品亞馬遜擁有2863個(gè)鞋靴品類品牌，規(guī)模相當(dāng)于100個(gè)線下購物中心在售鞋靴的品牌數(shù)量移動(dòng)端購物為消費(fèi)者節(jié)約了大量時(shí)間和精力，僅2013年一年，亞馬遜中國的消費(fèi)者節(jié)省路途購物成本近300萬個(gè)小時(shí)

傳統(tǒng)零售業(yè)升級如火如荼，實(shí)體店內(nèi)的收銀效率問題作為一個(gè)長期存在的痛點(diǎn)，成為了首要改造目標(biāo)，“自助結(jié)算”便應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)也促進(jìn)了無人零售商業(yè)模式的發(fā)展。在國內(nèi)，無人值守零售店已然異軍突起，從淘咖啡到繽果盒子、TakeGo、天虹WellGO等都是無人商店最具代表性的一代產(chǎn)物；而在海外市場，不少巨頭玩家也已入局各種無人零售模式。日前，美國食品雜貨零售商KeyFoodMontague通過與商業(yè)解決方案服務(wù)商ToshibaGlobalCommerceSolutions以及STCR合作，在其店內(nèi)推出無現(xiàn)金自助結(jié)算系統(tǒng)。據(jù)悉，該零售商在店鋪中心設(shè)置了一條配備4個(gè)自助結(jié)算裝置的快捷結(jié)算通道。這些自助設(shè)備目前已經(jīng)解決20%以上的用戶結(jié)算問題。KeyFoodMontague方面指出，自助結(jié)算設(shè)備不僅改善了用戶消費(fèi)體驗(yàn)，還節(jié)省了店內(nèi)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和資源利用率，相當(dāng)于節(jié)省零售環(huán)節(jié)20％至30％的薪水支出。其表示，投入這些自助結(jié)算設(shè)備后，可在18個(gè)月內(nèi)回本。當(dāng)然，不僅僅是KeyFoodMontague，使用這種自助結(jié)算設(shè)備的零售商越來越多。據(jù)咨詢公司RBR研究發(fā)現(xiàn)，去年，美國自助結(jié)算終端設(shè)備在市場上的使用量已創(chuàng)下歷史新高。而除了自助結(jié)算終端之外，探索其他無人工收銀環(huán)節(jié)購物體驗(yàn)的案例也有很多，比如，沃爾瑪就在研究并推廣各種可避免消費(fèi)者排隊(duì)結(jié)賬的購物方式。據(jù)了解，沃爾瑪于今年8月在店內(nèi)推出一項(xiàng)新技術(shù)，可以幫助消費(fèi)者通過沃爾瑪?shù)腤almart’sScan&Go應(yīng)用掃描商品條形碼，以一鍵支付的方式完成結(jié)算，離店時(shí)向店員展示消費(fèi)電子收據(jù)即可。整個(gè)過程消費(fèi)者無需排隊(duì)，而沃爾瑪也無需在店里設(shè)置收銀員。而沒有攜帶智能手機(jī)的用戶也可通過沃爾瑪提供的手持掃描儀使用類似的功能。另外，沃爾瑪還在6月和8月分別推出了自動(dòng)售貨亭和自助取貨塔，也都免除了用戶到店排隊(duì)結(jié)算的麻煩。還有一個(gè)不得不提的無人零售產(chǎn)物是AmazonGo。它的運(yùn)作原理是消費(fèi)者在進(jìn)入超市的入口處會(huì)有人臉識別，貨架上的攝像頭、紅外傳感器和壓力感應(yīng)裝置來判斷顧客拿走的商品以及放回多少商品，店內(nèi)的麥克風(fēng)可以根據(jù)環(huán)境聲音判斷消費(fèi)者的位置，這些信息會(huì)傳輸至AmazonGo的信息中心，離店時(shí)傳感器掃描用戶所購商品并進(jìn)行自動(dòng)結(jié)算。整個(gè)過程無需導(dǎo)購員以及收銀員，同時(shí)也不需要消費(fèi)者排隊(duì)結(jié)算。盡管目前AmazonGo還未公開投入使用，但它的出現(xiàn)無疑為無人零售奠定了一定基礎(chǔ)。其于去年年底推出后便掀起一股熱浪，目前中國國內(nèi)各種無人便利店也都或多或少是受它啟發(fā)。此外，正在踐行轉(zhuǎn)型策略的梅西百貨事實(shí)上也已投身于無人零售模式的探索中。早去年年初，梅西百貨便針對其鞋類部門推出了一個(gè)開放式的銷售方式，也是一種自助試穿服務(wù)，即不在鞋靴銷售區(qū)配置任何銷售人員，盡量把同一款式不同尺碼、不同顏色的鞋都放在貨架上，讓消費(fèi)者自行按需挑選來試穿，這樣就不需要銷售人員不停奔往倉儲室給客人找尺碼。目前，這一運(yùn)營方式已經(jīng)由最初在一些小型商店測試擴(kuò)大到不少梅西百貨的中型商場。而為了與美妝連鎖零售商絲芙蘭、Ulta相競爭，梅西百貨還計(jì)劃不久后將類似的自助服務(wù)推廣至其美妝部門。在快節(jié)奏、高度碎片化的時(shí)代，消費(fèi)者都在追求一種更高效、更便捷的購物體驗(yàn)，這是無疑的。但是，目前國內(nèi)追捧的完全無人的零售門店是否可行，我們還要打個(gè)問號，而像上述幾個(gè)案例針對購物過程中的某個(gè)環(huán)節(jié)取消人工而用自助服務(wù)代替，似乎是更加實(shí)用而有效的方式，它不僅迎合了消費(fèi)者的需求，還在人力成本上省了一筆。你怎么看呢？

星巴克這幾年在中國開店的速度可以說是突飛猛進(jìn)，尤其是在大型商業(yè)區(qū)，寫字樓地區(qū)，星巴克出現(xiàn)的頻率就特別高。作為一家主打“第三空間”概念的連鎖咖啡品牌，星巴克致力于營造出家庭空間和工作空間之外的放松氛圍。在以往，一種不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼J(rèn)知是，星巴克往往離家庭遠(yuǎn)，離公司近。這種認(rèn)知可能得開始轉(zhuǎn)變了，因?yàn)樾前涂嗽趶V州番禺錦繡春江社區(qū)里開了全國首家社區(qū)體驗(yàn)店。這是星巴克中國第一次將門店開設(shè)在居民住宅區(qū)內(nèi)。在過去的12個(gè)月，星巴克在中國及亞太地區(qū)新開了1056家門店。星巴克中國區(qū)在2017財(cái)年第三季度同店銷售增長了7%，與上季度持平，明顯高于美國地區(qū)和全球平均水平。中國一直是星巴克最大也是增長最快的市場，目前星巴克已在大陸130多座城市開設(shè)了2800多家門店，而星巴克錦繡春江社區(qū)店也是星巴克在中國華南區(qū)的第500家門店。雖然說是社區(qū)店，但是這家星巴克的規(guī)格完全沒有想象中的那種社區(qū)便民超市的感覺，從配置和面積來看，這家星巴克的定位要略低于星巴克臻選店，但比一般的寫字樓星巴克門店高出不少。比如這里出現(xiàn)了少數(shù)臻選店才有的白鷹半自動(dòng)咖啡機(jī)，以及手沖咖啡臺，還有人數(shù)不少的星巴克黑圍裙CoffeeMaster。這里的獨(dú)家福利還有一些只能在這里喝到的特調(diào)飲品。獨(dú)家菜單包括檸檬氣泡冰肯亞，冰沁果趣花草茶，蜜柚抹茶杯，焦糖咖啡格尼塔和芒果西番蓮果茶格尼塔。氣致冷萃和各種手沖咖啡也都沒有缺席。可以說，如果想要體驗(yàn)星巴克的各種口味的話，這家開在小區(qū)里的星巴克是個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槭巧鐓^(qū)店，所以這家星巴克在氣氛上甚至比其他的星巴克門店更為放松，比如門外還有寵物牽引繩掛鉤，寵物床和寵物飲水區(qū)，吃過晚飯遛一下狗碰見朋友順便喝杯咖啡提個(gè)神晚上加個(gè)班可以說是非常典型的中產(chǎn)階級生活畫像了。錦繡香江星巴克社區(qū)店還有一個(gè)不同就是吧臺明顯矮一些，整個(gè)吧臺是360度環(huán)島式，星巴克認(rèn)為這樣的設(shè)計(jì)可以便于顧客和咖啡師們一起探索煮制咖啡的樂趣。除了獨(dú)家的特調(diào)飲品，這里還設(shè)置了Self-Drip手沖體驗(yàn)吧，顧客完全可以跟著專業(yè)咖啡師學(xué)做手沖咖啡。其他星巴克門店沒有的送餐到桌服務(wù)這里也是獨(dú)此一家?？梢钥闯?，星巴克中國對于中國首家社區(qū)店頗為重視：面積大，設(shè)備好，口味多，服務(wù)優(yōu)，氛圍還特別輕松。星巴克為那些困于所謂的中年危機(jī)的人，提供了一個(gè)逃避家庭生活的新地方，他們終于不再需要把自己困在地下車庫了。

“‘選擇恐懼藥方”、“不猶豫收銀臺”、“24小時(shí)不便利店”……這些新奇的的名稱組成的一家偽便利店在周末三天里吸引了不少人排隊(duì)?！?4小時(shí)不便利店”是第五屆YO’HOOD全球潮流新品嘉年華中的一個(gè)展位，由Peacebird設(shè)置，你更熟悉的名字是太平鳥。從2014年更新品牌標(biāo)識開始，對外改叫Peacebird的太平鳥就試圖把握年輕人的市場。增加新設(shè)計(jì)師、推各類聯(lián)名款、加大營銷投入成為近兩年的主題。這是品牌第二年來到Y(jié)O’HOOD，去年我們曾報(bào)道過這個(gè)略顯“突?！钡爻霈F(xiàn)在男性消費(fèi)者主導(dǎo)的潮流展會(huì)上的傳統(tǒng)服裝品牌，今年他們明顯增加了投入，從一個(gè)普通的參展商變成了“戰(zhàn)略合作伙伴”——來參加活動(dòng)的觀眾領(lǐng)到的那個(gè)限量發(fā)放的環(huán)保袋正面是Yoho的logo，背面就印著PeaceBirdMen？的字樣。去年，太平鳥就嘗到了紀(jì)念禮品約等于排隊(duì)觀眾的甜頭。今年的展臺布置送明信片、襪子、發(fā)帶等各種小禮物，而這些都偽裝成食物和藥品，封裝在品牌為這次活動(dòng)專門定做的薯片袋、藥盒、冰激凌包裝里面。整個(gè)展臺的設(shè)計(jì)從6月份就開始策劃進(jìn)行，算得上是花了不少心思。盡管用超市的概念來推廣服裝并不算新鮮，香奈兒2014年秋冬發(fā)布的秀場就曾被老佛爺布置成一個(gè)超級賣場，模特們領(lǐng)著購物籃走秀。不過在YO’HOOD現(xiàn)場，比起其他大多數(shù)僅僅是陳列衣物的展臺，這個(gè)便利店的概念至少在提供互動(dòng)上更費(fèi)心一些。除此之外，太平鳥還跟心理公眾號Knowyourself合作，后者負(fù)責(zé)了這次“便利店”內(nèi)商品的一些文案、游戲創(chuàng)意，把品牌定下來的“選擇恐懼”的概念做了更深入的解釋。在展會(huì)的餐飲區(qū)域，其中一家咖啡店MannerCoffee&Peacebird也是由太平鳥主導(dǎo)，邀請了上海人氣咖啡店Manner入駐。而在店內(nèi)隨處可見的史努比圖案，則是太平鳥今年秋冬季即將發(fā)售的合作系列?！笆放人艘恢还?，它想成為任何人，他想變成宇航員就變成宇航員。”在店內(nèi)的品牌負(fù)責(zé)人說，他們想傳達(dá)堅(jiān)信自己選擇的一種理念。太平鳥男裝的設(shè)計(jì)總監(jiān)徐穎去年在接受《好奇心日報(bào)》采訪時(shí)曾說，目前太平鳥內(nèi)部把這類合作系列稱為A+系列，它們在全國的店鋪都會(huì)陸續(xù)設(shè)置單獨(dú)的陳列區(qū)域。該系列將于9月13日在店鋪里上架。太平鳥把年輕化的企圖都變成了營銷方式。2016年10月，品牌在總部所在地寧波辦了一場“鳥人音樂節(jié)”，邀請鄧紫棋、熱狗、丁當(dāng)?shù)热藖硌莩觯唤衲暝缧r(shí)候，品牌選擇將贊助9月舉行的風(fēng)暴電音節(jié)南京站、長沙站，并發(fā)售聯(lián)名款“鳥人”SloganTee。這個(gè)傳統(tǒng)的服裝品牌正在尋找流量聚集地。它們的設(shè)計(jì)也一樣——目前的設(shè)計(jì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)有535人，比兩年前幾乎擴(kuò)大了近200人，全年開發(fā)9836款新品投放市場，也比過去上新的頻次更高。從女裝和百事合作的系列、童裝的賽車總動(dòng)員系列、再到最新的史努比聯(lián)名款，的確比過往顯得年輕，但還沒有形成完整的風(fēng)格——這是更重要的事情。

把“無人經(jīng)濟(jì)”玩得出神入化的，阿里巴巴算是一個(gè)。從無人超市“淘咖啡”的亮相到天貓汽車自動(dòng)販賣機(jī)概念的出爐，阿里巴巴一面做著各種無人零售生意，一面不忘強(qiáng)調(diào)“阿里巴巴不沖擊任何行業(yè)，但必須分享自己的探索和思考”。而這份探索和思考，顯然又不僅僅局限于無人經(jīng)濟(jì)。相較于“有人”“無人”，阿里巴巴始終更在意的是“嘗試新物種，重新定義新零售下的零售場景”。比如，盒馬鮮生，就是又一個(gè)要發(fā)力探索的典型。以北京市場為例，雖然盒馬鮮生已經(jīng)開出了2家門店，但位于十里堡的首店至今依然熱度難退。據(jù)新金融觀察記者現(xiàn)場體驗(yàn)，周三中午11：00到店，海鮮區(qū)已經(jīng)堆了不少消費(fèi)者，11：30完成選購并稱重打簽后，進(jìn)入領(lǐng)號排隊(duì)環(huán)節(jié)，排到的32號意味著要等待60—90分鐘才可進(jìn)入下一步的付費(fèi)及加工環(huán)節(jié)，而從付費(fèi)、加工到取餐，之間仍有一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。也就是說，從選購到取餐，用時(shí)超過兩個(gè)小時(shí)。據(jù)一位“熟客”向新金融觀察記者介紹，這已經(jīng)算快了：“剛開業(yè)的時(shí)候，尤其到周末，人滿為患，等三個(gè)小時(shí)都不足為奇。感覺大多數(shù)人都是沖著海鮮區(qū)來的?！边@正是盒馬鮮生的主打特色之一。不同于其他賣場，盒馬鮮生主打海鮮產(chǎn)品，并可以直接在店內(nèi)加工、即食。超過1萬平方米的賣場內(nèi)，有一半面積用于餐飲服務(wù)，傳統(tǒng)的快消類產(chǎn)品占據(jù)的只是非黃金位置?！昂旭R鮮生其實(shí)是一個(gè)‘四不像’的業(yè)態(tài)，它既不是超市，也不是便利店，同時(shí)更不是餐飲店或菜市場?！痹诤旭R鮮生創(chuàng)始人侯毅的解讀里，對于盒馬鮮生最準(zhǔn)確的定位是數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺。而這個(gè)新零售平臺，在經(jīng)過約兩年時(shí)間的“悶聲苦干”后，“商業(yè)模式已基本成熟”。根據(jù)華泰證券(20.770,1.13,5.75%)研報(bào)顯示，位于上海金橋的盒馬鮮生全國第一店，2016年全年?duì)I業(yè)額約2.5億元，坪效約5.6萬元，遠(yuǎn)高于同業(yè)平均水平（1.5萬元）。而侯毅此前也曾公開表示，現(xiàn)有13家門店中有一半已經(jīng)盈利。此外，據(jù)侯毅透露，盒馬鮮生的用戶黏性和線上轉(zhuǎn)化效率同樣出色：平均店鋪線上訂單占比超過50%，營業(yè)長達(dá)半年的店鋪則可以達(dá)到70%，線上商品轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%?；蛟S正是不俗的表現(xiàn)，引來了各方人士的到訪。除了自己的“大家長”阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云，星巴克董事會(huì)執(zhí)行主席霍華德·舒爾茨也成為了盒馬鮮生的捧場者。這些無疑更助推了盒馬鮮生這個(gè)新零售“網(wǎng)紅”的人氣。生鮮電商中的“異類”勢頭大好，乘勝追擊。從2016年1月的第一家店算起，目前的13家門店里，平均不到一個(gè)半月便開出一家。其中，在剛剛過去的7月，盒馬鮮生位于北京、上海的3家門店同時(shí)正式營業(yè)。再算上已在籌備當(dāng)中、預(yù)計(jì)于9月開業(yè)的貴陽門店、深圳門店，以及今年年底前有望開出的2家位于杭州的門店，毫無疑問，到今年下半年，盒馬鮮生已然提速。侯毅曾直言，隨著上海金橋店實(shí)現(xiàn)盈利，公司將步入“舍命狂奔”的階段，未來有望在直轄市、省會(huì)城市等一線城市開設(shè)2000家直營或合資店。顯然，擴(kuò)張的計(jì)劃還在繼續(xù)。但一個(gè)不容忽視的問題是，這畢竟是一個(gè)“燒錢”的營生。一方面，盒馬鮮生的前期投入成本頗高，單店開店成本在幾千萬元不等；另一方面，據(jù)一位了解盒馬鮮生內(nèi)部運(yùn)作的人士向新金融觀察記者透露：“損耗巨大?！薄巴馊丝吹降氖嵌嗉t火、多熱鬧，但其實(shí)包括前期被‘朝陽群眾’舉報(bào)導(dǎo)致延遲開業(yè)好幾個(gè)月，包括現(xiàn)在外界開始注意到的一些什么排隊(duì)問題、支付問題，很多事都不是外人看到的、想象的這么簡單。”在該知情人士看來，站在更長的時(shí)間維度和更廣的空間維度，盒馬鮮生眼下依舊還只能算是在探索階段，“能不能持續(xù)地這么受追捧，尤其在越來越多的同類競品都進(jìn)來后，是需要再看一下的?！睂Υ耍行沤ㄍ蹲C券也在報(bào)告中指出，現(xiàn)在被認(rèn)為新零售的業(yè)態(tài)還只是市場和行業(yè)巨頭探索的一個(gè)過程，它可能會(huì)失敗。對于投資者而言，要充分理解巨頭行為背后的邏輯，但不應(yīng)迷信巨頭的選擇。事實(shí)上，殘酷的競爭已經(jīng)開始。永輝的超級物種、美團(tuán)的掌魚生鮮、百聯(lián)的RISO、高鑫零售的大潤發(fā)優(yōu)鮮……雖然形式上各有差別，但理念上頗為相似。如果再算上早期的生鮮電商玩家，行業(yè)競爭不可謂不激烈。據(jù)中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國網(wǎng)絡(luò)零售市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》，2016年國內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元，同比增長80%，預(yù)計(jì)2017年整體市場規(guī)模可達(dá)1500億元。但另據(jù)中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇于去年9月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國4000多家生鮮電商中，只有1%實(shí)現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。這意味著，“錢景”雖在前，但能否抵達(dá)實(shí)則未知。對于新事物，誠然需要勇敢嘗試，但同樣也需要等待、探索甚至反復(fù)試錯(cuò)。

目前，共享充電行業(yè)覆蓋的場景主要有以下三種：第一是大場景下的大柜機(jī)，例如來電等；第二是小場景下的小柜機(jī)，例如街電等；第三是小場景下的桌面型充電，例如小電等單體充電寶。零售渠道觀察按照這三類場景對市面上的共享充電寶企業(yè)及其融資情況進(jìn)行了盤點(diǎn)。獲投時(shí)間投資機(jī)構(gòu)地點(diǎn)細(xì)節(jié)/投放情況來電科技2000萬美元袁炳松2014.8小斑充電1500萬元李毅敏2017.1小寶充電數(shù)百萬元韓迪2017.1搜電科技160萬元唐茂松2015.9暢沖科技一億元米更2014.11小場景下的小柜機(jī)型2017.4.1IDG資本、欣旺達(dá)資本領(lǐng)投，海翼股份跟投深圳街電有大小兩種機(jī)柜，分別包含12個(gè)和6個(gè)共享充電寶，可支持蘋果、安卓等多種接口的手機(jī)。街電已經(jīng)進(jìn)入了全國70多座城市，共投放了30多萬臺設(shè)備，近140萬個(gè)充電寶，日訂單量達(dá)到22萬單。3億元云充吧2500萬元雷云2015.1掌充數(shù)百萬元薛剛2015.12非常電數(shù)百萬元王磊2017.5小場景下的桌面型2017.3.31金沙江創(chuàng)投和王剛領(lǐng)投，德同資本、招銀國際、盈動(dòng)資本跟投北京將在今年5月份開通10個(gè)直營城市、15個(gè)渠道城市，1個(gè)月內(nèi)完成30個(gè)城市的市場布局。近億元2017.5由紅杉資本和高榕資本聯(lián)合領(lǐng)投，騰訊在本輪融資中對小電進(jìn)行了加持2017.8.20由唯獵資本、龍帆傳媒集團(tuán)和分眾傳媒集團(tuán)高管等銀行信托機(jī)構(gòu)及政府引導(dǎo)基金聯(lián)合融資北京第一代產(chǎn)品主要面向餐廳、咖啡廳、機(jī)場、高鐵等場景，已在北京地區(qū)鋪設(shè)了500多個(gè)線下點(diǎn)位。第二代產(chǎn)品采取桌面模式，并且在基座上配置了相應(yīng)的電子屏。2017.4.5志拙資本、非同凡響創(chuàng)投上海桌面型單臺充電寶，線機(jī)一體、無需押金未透露河馬充電未透露王潤2016年底怪獸充電數(shù)千萬元蔡光淵2017.42017.7.27除了天使投資方高瓴資本、順為資本、清流資本進(jìn)一步加持，本輪投資方還包括藍(lán)馳創(chuàng)投、廣發(fā)信德、云九資本等機(jī)構(gòu)。伏特+1000萬元丁明磊2017.5滴滴充電數(shù)百萬元薛剛2015.12魔寶電源數(shù)百萬元?dú)W陽揚(yáng)2017.12017.5.10水木資本2017.8.18仁和實(shí)業(yè)北京“黃金戰(zhàn)甲”是首款集三個(gè)接口充電線于一體的共享充電寶，可以匹配當(dāng)前所有的智能手機(jī)機(jī)型;同時(shí)，“黃金戰(zhàn)甲”的覆蓋面與適配性也大大增加，大、中、小機(jī)柜三個(gè)系列可以滿足不同場景的使用與投放，其自動(dòng)適應(yīng)電流的功能更可以滿足復(fù)雜場景內(nèi)各類用戶的多元化需求。

面包背后隱藏的真相？你我根本就煳里煳涂，吃下一堆添加物渾然不知，現(xiàn)在就和亞馬遜的小編一起來打開面包師傅的潘朵拉盒子！面包的包裝袋上，落落長的原料讓人看得霧煞煞，益面劑（乳化劑和膨松劑、軟面劑的合稱）、乳化劑、膨松劑、安定劑、色素。..食品法規(guī)有這么一條，添加物可以合并申報(bào)，在安全的添加范圍也可以省略不寫。但是，合法卻不等于沒有危害。最諷刺的是，專賣這些烘焙化學(xué)添加物的攤販前總是人山人海，專賣天然純凈的原料商卻乏人問津，閑到要抓蚊子。這就是面包背后隱藏的真相。你我根本就煳里煳涂，吃下一堆添加物渾然不知，現(xiàn)在我們就一起來打開面包師傅的潘朵拉盒子吧！1、要稱為全麥面包其實(shí)全谷必須占51%很多人以為全麥面包里頭100%是全麥面粉，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。全谷的“全”有全部和完整之意，根據(jù)行政院衛(wèi)生署99年公布的“全谷產(chǎn)品宣稱及標(biāo)示原則”，定義“全谷”是指含有“胚乳、胚芽和麩皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分須占配方總重量51%，才能稱為全麥面包。很多業(yè)者為了求面包口感，面包中只添加約20%的全麥面粉，卻宣稱賣得是全麥面包，所以下次看到標(biāo)示“全麥”、“全谷”或“雜糧、多谷、十谷、五谷、有機(jī)、生機(jī)、珍谷、谷珍、天然素材、健康養(yǎng)生”千萬別全部當(dāng)真。2、真正的全麥面粉是以整粒小麥研磨一般面粉指的是小麥去除麩皮與胚芽后，以胚乳研磨而成，也被稱做小麥粉，并非真正是全麥面粉。全麥面粉包含麩皮、胚芽及胚乳，營養(yǎng)價(jià)值比面粉來的豐富及完整，整體營養(yǎng)素高出白面粉3倍以上。可惜的是，全麥面包大部份無法從外表直接辨別，通常我們以為全麥面包看起來就該是褐色，但“誘人”的褐色其實(shí)可能是白面粉里加入糖漿、焦糖，再利用烘焙高溫的焦糖化作用制造出來，許多烘焙制品外觀雖然看得到一點(diǎn)一點(diǎn)麥麩，所使用的面粉可能是“麩皮面粉”，也就是白面粉+麥麩制作而成。3、軟面包糖油多熱量高的嚇人面包吃的就是面團(tuán)的咬勁和麥香，軟面包則根本就法真正吃出面包的好。一般軟面包壓一下馬上凹陷，吃來軟趴趴，靠得是乳化劑和大量的油糖。做面包無法用沙拉油，是因?yàn)橐簯B(tài)油不好塑型，但酥油就像是發(fā)蠟一樣，怎么塑型都可以，放在室溫下過久也不會(huì)融化，對業(yè)者來說好處太多，才會(huì)被大量運(yùn)用在軟面包上。酥油是什么？就是反式脂肪的白油加入香料和色素做出來的產(chǎn)品，好聽點(diǎn)叫植物性奶油，很類似大家平常常見的乳瑪琳。很多烘焙業(yè)者喜歡用它來取代天然的動(dòng)物性奶油。且酥油沒有季節(jié)產(chǎn)量的問題，要多少就可以合成多少，最棒的是室溫下不會(huì)融解，不用擔(dān)心儲存配送的溫度。你對它一點(diǎn)都不陌生，早餐的叁明治抹的奶油就是它，你吃的爆米花、平價(jià)鐵板燒也有它，飛機(jī)上的餐包餡全都有它。吃多了反式脂肪，不僅身體會(huì)囤積，還會(huì)造成心血管疾病。軟面包還有一個(gè)罪狀，就是甜面包中的內(nèi)餡。有良心的店家會(huì)每天限量現(xiàn)煮，但大部分的店家都是買現(xiàn)成。塬料商為了方便保存內(nèi)餡通常會(huì)放偏甜，再加上防腐劑，放個(gè)一年半載也沒問題。4、有發(fā)酵老窖面機(jī)就不用添加物聽到面包使用一堆益面劑，你可以會(huì)以為這是必要之惡，是為了讓口感好些、增加咬勁、好保存…，但如果面包店愿意投資一臺要價(jià)60萬的發(fā)酵老窖面機(jī)，自己養(yǎng)天然魯邦種酵母，什么保濕啦、延緩面團(tuán)老化、保久這些問題就可以迎刃而解。臺灣目前雖然吹起一陣面包熱，面包店也幾乎大街小巷都有，但擁有這個(gè)老窖面機(jī)的不超過30家。5、面包光是面粉就差很大使用單一純面粉，例如：日本鐵塔法國粉、德國純裸麥粉…等，不使用廠商調(diào)制而成的預(yù)拌粉，價(jià)格也會(huì)差別很大。法國面粉價(jià)格高于日本面粉，日本面粉又高于美國面粉，差價(jià)高達(dá)三倍之多。不少面包店為了節(jié)省成本采用預(yù)拌粉，因其成分較為復(fù)雜，不易掌握正確成份，常會(huì)影響口感、風(fēng)味等。6、選用液態(tài)蛋很普遍你一定以為面包店用的是跟家里一樣的洗選蛋，可惜的是很多都是使用液態(tài)蛋，什么是液態(tài)蛋？就是蛋白一桶、蛋黃一桶，在打蛋分裝時(shí)就可能被污染，加上桶裝為了方便搬運(yùn)和保存，安定劑和防腐劑都缺一不可。另外素食的面包還用蛋精、蛋粉之類的合成物來取代雞蛋，讓人吃來很不安心。7、發(fā)酵不夠吃多身體容易有負(fù)擔(dān)發(fā)酵不完全的面包吃來較硬且無彈性，口感偏干，吃多容易造成腹脹、胃酸過多的情形，但面包發(fā)酵時(shí)間過長，面包也會(huì)產(chǎn)生酸味，讓組織粗糙沒彈性，一按就扁。發(fā)酵不夠，外觀看來低塌，吃來無層次，而且不會(huì)掉面包屑，所以我們要吃發(fā)酵完全的面包。8、手工和機(jī)器做的面包真的不同超商和少數(shù)連鎖店大多是用機(jī)器做面包，手工面包會(huì)散發(fā)人情味和手感，跟冷冰冰的機(jī)器所做出的面包自然不同。手工的面包撕開會(huì)發(fā)現(xiàn)很多氣孔，口感也比較扎實(shí)有彈性，面粉的麥香濃郁，反之機(jī)器做的面包則看起來黯淡，表面松弛，口感無層次。店家食材與制作方式是關(guān)鍵。用好的天然原料，拿捏好發(fā)酵時(shí)間，師傅的手感和溫度控制，最后加上烘焙時(shí)間的掌握。一入面包店，聞到的要是淡淡的天然麥香，而不是香氣濃烈的奶油味。好吃的歐式面包麥香味自然有彈性，組織細(xì)致，化口性佳、外皮脆香。軟面包則軟Q，層次分明。硬面包則入口扎實(shí)性，越嚼越香，從唇齒間慢慢散發(fā)出面粉香氣。看外觀有學(xué)問軟面包：以波蘿面包、紅豆面包為代表。外皮必須稍有光澤且偏焦糖色，同時(shí)面包外觀要飽滿、挾起時(shí)要有彈性為佳。若過度烘焙會(huì)造成表皮堅(jiān)硬或干燥。硬面包：以法國長棍面包為代表，外皮有龜裂為佳、色澤較淺咖啡色、需有酥脆狀，當(dāng)輕壓面包表面時(shí)，會(huì)有嘎滋的聲音，但壓下去的部份會(huì)慢慢恢復(fù)彈性，切開面包，剖面需見到氣孔分明。歐式面包：分無糖、有糖、天然酵母歐式面包等，無糖必須麥香味濃，表面紋理粗曠，外皮硬脆，內(nèi)部濕潤，孔洞分布大小不一（這是手作烘焙的特性）。有糖則有核桃、蔓越莓等口味，挑選以外皮薄香，麥香淡雅為上選。天然酵母的代表性面包則是義大利水果面包，因長時(shí)間制作所以具水果香氣、不易老化的優(yōu)點(diǎn)，選購要有天然果味香氣為佳。

寒冬時(shí)節(jié)，除了多穿衣服給身體保暖，預(yù)防感冒之外，肌膚的“感冒”也是需要警惕的。要保持健康的肌膚，除了皮膚保濕要做好之外，還要注意環(huán)境溫差問題，具體要怎么做呢？有什么方法可以抵擋“感冒菌”呢？現(xiàn)在就和亞馬遜的小編一起看看吧！一、調(diào)節(jié)肌膚溫差1、用油脂調(diào)節(jié)溫差留水分在冬季，如果室內(nèi)開暖氣的話，室內(nèi)外溫差就會(huì)很大，這樣一來特別容易導(dǎo)致肌膚水分的大量流失，因此既要補(bǔ)水更要保濕，而油脂成分具有補(bǔ)水與保溫的雙重功效，所以，在冬季我們一定要給肌膚穿好油質(zhì)保溫衣，應(yīng)當(dāng)選擇含有維生素e和甘油等油脂保濕成分的產(chǎn)品，這樣就能在有效調(diào)節(jié)肌膚表面溫差的同時(shí)更好地鎖住肌膚的水分。2、盡可能減少室內(nèi)外溫差在冬季，對肌膚傷害最大的，既不是紫外線，也不是干燥，更不是寒風(fēng)，而是巨大的溫差。相關(guān)研究顯示，溫差是導(dǎo)致肌膚老化的一大重要因素，所以冬季室內(nèi)的溫度一般維持在18℃左右即可，不要跟室外相差太多。要知道我們皮膚的角質(zhì)層就像肌膚的保暖內(nèi)衣，通過新陳代謝，不斷更新的健康角質(zhì)層能夠很好地保護(hù)肌膚，避免其遭受室內(nèi)外溫差造成的傷害。3、冬季也要美白盡管冬季紫外線比其他季節(jié)弱，也不可以忽略美白功課，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，溫度驟變也是加速黑色素生成的一項(xiàng)重要原因。在寒冬季節(jié)，倘若沒有做好肌膚的保溫工作，黑色素就會(huì)在不知不覺間不斷沉淀，美白就變得重要了，因此在冬季你最好選擇添加了溫度調(diào)節(jié)劑的美白產(chǎn)品，使肌膚的表面溫度始終維持在最適宜的度數(shù)，從而降低溫差產(chǎn)生黑色素的可能，進(jìn)一步提升美白的效果。小編自己就用著亞馬遜的化妝品，感覺非常好！二、隨身備好鎮(zhèn)靜護(hù)膚噴霧甘菊、薰衣草以及來自巖漿巖的珍貴礦物質(zhì)等都是鎮(zhèn)靜皮膚的高手，它們能夠很好地強(qiáng)化并保護(hù)皮膚。隨時(shí)準(zhǔn)備一款這樣的噴霧放在手邊，當(dāng)臉上感覺不舒服的時(shí)候隨時(shí)噴一噴，再用干凈的手自下而上輕輕按摩使之慢慢吸收，就可以迅速讓肌膚擺脫“感冒”的困擾。三、做好皮膚冷敷護(hù)理工作掌握冷敷法，經(jīng)常用溫水和冷水交替洗臉，反復(fù)3～5次，肌膚就能夠得到很好的鍛煉，適應(yīng)溫差變化。此外，如果你是敏感肌膚，就應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離高濃度、高效果的產(chǎn)品，你要做的就是盡量挑些刺激性小、性質(zhì)溫和的產(chǎn)品。四、外出戴口罩，進(jìn)屋按摩熱敷出門時(shí)最好戴上口罩，抵擋寒風(fēng)。進(jìn)入室內(nèi)后，應(yīng)用指腹按摩面部1分鐘，這樣就能讓因寒冷而強(qiáng)烈收縮的血管得以漸漸擴(kuò)張，之后再用30℃的溫水將毛巾浸濕，在臉上熱敷3分鐘左右，這樣就可以盡量減少冷熱交替對皮膚的不良刺激，同時(shí)也讓肌膚得到更好的舒緩。五、遠(yuǎn)離刺激性食物少喝能夠擴(kuò)張血管的飲品，比如咖啡、茶、可樂等含有咖啡因的飲品，還有酒以及其他辛辣、刺激的東西最好統(tǒng)統(tǒng)都別碰。

8月21日，與美麗說蘑菇街合并僅一年多，淘世界因內(nèi)外因素不得不停止運(yùn)營。目前，淘世界官網(wǎng)已經(jīng)無法打開，在其他平臺上各個(gè)入口也已關(guān)閉。8月21日，與美麗說蘑菇街合并僅一年多，淘世界因內(nèi)外因素不得不停止運(yùn)營。目前，淘世界官網(wǎng)已經(jīng)無法打開，在其他平臺上各個(gè)入口也已關(guān)閉。淘世界的公關(guān)部對北京時(shí)間財(cái)經(jīng)解釋道：“主要受跨境電商的政策影響，集團(tuán)負(fù)責(zé)人認(rèn)為海淘利潤空間縮小?！睆钠鸺业介]門關(guān)張，淘世界僅熱鬧了3年，在跨境電商風(fēng)起云涌的時(shí)代，淘世界還曾獲得蘑菇街、源碼資本領(lǐng)投的B輪3000萬美元的融資。創(chuàng)始人陳丹丹通過海外買手制建立了當(dāng)時(shí)國內(nèi)最大的C2C海淘平臺。隨著消費(fèi)升級促成海淘平臺的高消費(fèi)客群，蘑菇街創(chuàng)始人陳琪看中了淘世界高達(dá)1000元的客單價(jià)。2016年，在與美麗說合并后，陳琪再次宣稱，將與淘世界達(dá)成合并協(xié)議。同年6月份，美麗說蘑菇街淘世界正式完成合并，合并后的公司更名為美麗聯(lián)合集團(tuán)。據(jù)陳琪在內(nèi)部的一次分享，成立美麗聯(lián)合集團(tuán)的目標(biāo)是為了成為繼阿里、京東、唯品會(huì)之后的第四，以多品牌策略，形成梯隊(duì)，一個(gè)品牌對應(yīng)一個(gè)用戶群，把對應(yīng)的用戶群壟斷。其中，蘑菇街的種子人群仍以學(xué)生為主；美麗說更靠近媒體時(shí)尚圈，主打剛剛進(jìn)入社會(huì)的白領(lǐng)階層；而淘世界希望把新富階層打下來，占據(jù)更高端的消費(fèi)人群。2016年，跨境電商新政的出臺，海淘平臺告別了免稅時(shí)代，稅費(fèi)的增加讓一批海淘創(chuàng)業(yè)平臺難抵重負(fù)。淘世界是繼蜜淘后又一家被迫關(guān)閉的平臺。據(jù)天下網(wǎng)商消息稱，2016年在合并時(shí)，蘑菇街美麗說曾經(jīng)提出要在2016年沖擊IPO的口號，并與各承銷商進(jìn)行接觸?？墒怯捎跇I(yè)務(wù)模式和盈利問題收到了資本市場的冷落，于是IPO進(jìn)程不得不延后，加之資本市場對合并后公司的商業(yè)模式、盈利前景提出了過多質(zhì)疑。公司不得已在2016年底接受作為投資方的騰訊所提出的建議，與京東就全盤收購相關(guān)事宜進(jìn)行了談判，但最終因價(jià)格問題雙方始終不能達(dá)成一致。據(jù)未經(jīng)證實(shí)的消息稱，陳琪最終進(jìn)行讓步時(shí)候的估值為24億美元左右，可是京東方面對此并不感興趣。自三家合并后，美麗聯(lián)合集團(tuán)先后兩次被傳出裁員的消息。2017年3月，根據(jù)搜狐消息稱，蘑菇街和美麗說合并后新一輪的裁員比例高達(dá)20%。但裁員消息遭到美麗聯(lián)合集團(tuán)的否認(rèn)。近一年以來，陳琪不斷地對美麗說蘑菇街的戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整，嘗試社交+內(nèi)容+電商的新模式，培養(yǎng)一批直播網(wǎng)紅，還孵化出媒體化產(chǎn)品MOGU。在蘑菇街位于杭州的總部，蘑菇街還推出了第一家線下店MOGUSTATION，提供衣飾、西餐及咖啡，被稱為是當(dāng)時(shí)整條街上客單價(jià)最高的店。但北京時(shí)間財(cái)經(jīng)尚未得到目前該線下店的運(yùn)營情況。

無人便利店“便利家”已獲得數(shù)百萬人民幣天使輪投資，資方為聯(lián)創(chuàng)永宣馮濤。無人便利店風(fēng)口正當(dāng)時(shí)，繽果盒子、F5未來商店、深蘭科技、EasyGo等一眾玩家云集，亞馬遜、羅森、阿里巴巴、沃爾瑪?shù)染揞^亦紛紛試水。“便利家”創(chuàng)立于2017年3月，位于上海。便利家有微型無人便利店和中型無人便利店兩款產(chǎn)品，和一眾玩家相比，便利家的差異化在于：靈活。便利家的“微型無人便利店”，最小單位占地面積不到1平方米（0.68平方米），投放地點(diǎn)更加靈活，包括地鐵站、寫字樓、高校等，一個(gè)最小單位便利店的成本約為1.3萬元（批量化生產(chǎn)后可能更低）。最小單位的無人便利店，可以根據(jù)人流量的分布，“拼”起來更大單位面積的便利店。低于100人，可放置一個(gè)；100人左右，可以拼兩個(gè)；大于500人，可以拼四個(gè)。便利家的“中型無人便利店”，是由6個(gè)微型便利店拼起來的，同時(shí)在空間里增設(shè)桌椅，為消費(fèi)者提供休憩區(qū)間，可放置在地理位置相對開闊的小區(qū)、公園等。技術(shù)上，便利家在每一層貨架中設(shè)置了RFID，并在各個(gè)角落縫隙做了密封屏蔽，讓識別率更高。流程很簡單，用支付寶掃碼開門，拿完即走，支付寶自動(dòng)扣款（微信正在洽談中）。未來，便利家希望在門把手上做掌紋識別，當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)行“拉開門”這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候，就能夠進(jìn)行識別。概念上，便利家其實(shí)更接近于售貨機(jī)，創(chuàng)始人范韶偉認(rèn)為，便利家是對傳統(tǒng)售貨機(jī)的一個(gè)改進(jìn)。一方面，傳統(tǒng)售貨機(jī)的經(jīng)營品類大多以飲料和固定包裝零食為主，而便利家將以符合健康趨勢的“鮮食類”為主；另一方面，傳統(tǒng)售貨機(jī)的出貨流程是先付款、再出貨，管道的陳列方式使得空間利用率低，如果是鮮食類商品，還有可能在掉下來的過程中發(fā)生變形。而便利家為先拿貨、再扣款，可以疊放、密集排列，使得空間利用率更高?！巴让娣e下，我們的放貨率比傳統(tǒng)售貨機(jī)多一倍?！北憷业倪x品邏輯是，根據(jù)不同的場地，選擇不同的商品，比如在寫字樓滿足白領(lǐng)的早午餐需求，提供便當(dāng)、三明治、沙拉等等；在高校提供零食、鹵味、面包等等。比照全家的平均客單價(jià)（14元），便利家將平均客單價(jià)設(shè)定在10元左右。此外，通過小程序，消費(fèi)者可以反饋?zhàn)约合氤缘氖澄?，根?jù)數(shù)據(jù)反向指導(dǎo)品類的選擇。微型、中型便利店之外，便利家還有第三個(gè)方面的業(yè)務(wù)——對于傳統(tǒng)夫妻店的改造。線下夫妻店的特點(diǎn)在于大小不一、面積不一，便利家提供的無人便利店改造方案，一是夫妻店共享場地資源，進(jìn)行銷售分成；二是加盟方式，收益比例更高。一方面，小店店主不需要一天十幾個(gè)小時(shí)守著門店，另一方面，在無人售賣之外，還可以延展其它的生意獲得更多利潤，比如奶茶、咖啡等?！安还苁菬o人零售還是有人零售，本質(zhì)上還是零售的生意?！狈渡貍フf。既然是零售的生意，在網(wǎng)點(diǎn)的布局上，需要站在全局的角度，“最怕東一榔頭、西一棒子?！秉c(diǎn)、線、面的合理布局，才能最大程度的降低運(yùn)營成本和物流成本。這其中需要考慮兩個(gè)重要因素：人流量以及鋪設(shè)點(diǎn)位的協(xié)同。便利家的思路是，在人流量密集的地方布一個(gè)中型無人便利店，再在周圍100米的范圍內(nèi)，去布局10個(gè)微型無人便利店，形成“最小補(bǔ)貨單元”，1個(gè)人可以負(fù)責(zé)20臺設(shè)備的補(bǔ)貨。至于RFID貼標(biāo)簽的成本問題，范韶偉持有樂觀的態(tài)度，目前標(biāo)簽成本在0.5-0.6元，但隨著RFID在零售市場的普及，RFID標(biāo)簽的價(jià)格一定會(huì)降低。本輪融資后，便利家將在上海建立試運(yùn)營點(diǎn)，中型+微型無人便利店，預(yù)期鋪設(shè)20個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。目前，便利家正在尋求Pre-A輪融資，用于擴(kuò)大量產(chǎn)和投放運(yùn)營。團(tuán)隊(duì)方面，CEO范韶偉畢業(yè)于哈爾濱工業(yè)大學(xué)，曾任商派軟件渠道部北部大區(qū)經(jīng)理，是一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。COO吳威為上海交通大學(xué)碩士，在快消品領(lǐng)域連續(xù)創(chuàng)業(yè)；CTO彭庚庚畢業(yè)于上海大學(xué)計(jì)算機(jī)工程專業(yè)，曾任騰訊OMG事業(yè)群廣告平臺部高級工程師。

8月15日消息，最新獲悉，獵豹移動(dòng)副總裁許曉輝已經(jīng)離職加盟每日優(yōu)鮮，擔(dān)任每日優(yōu)鮮合伙人兼CMO。許曉輝（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）據(jù)悉，許曉輝是一名資深的營銷行業(yè)人士，曾就職于雅虎中國、金山軟件、凡客誠品。其中，2009年加入凡客誠品，操盤的“凡客體”營銷曾風(fēng)靡一時(shí)；2010年底，創(chuàng)建慢生活品牌“初刻CRUCCO”，被業(yè)界稱為“豆瓣版凡客”、“中國的無印良品”，而后被凡客全資收購；2014年9月，加入上市公司天音控股，擔(dān)任其下屬獨(dú)立子公司天聯(lián)網(wǎng)CEO職務(wù)；2016年8月，加入獵豹移動(dòng)，擔(dān)任副總裁。據(jù)了解，每日優(yōu)鮮是圍繞老百姓餐桌的生鮮O2O電商平臺，覆蓋水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等，在主要城市建立了“城市分選中心+社區(qū)配送中心”速達(dá)冷鏈物流體系，為用戶提供全球生鮮產(chǎn)品“2小時(shí)上門”服務(wù)。2016年4月，每日優(yōu)鮮完成共計(jì)4.3億元的B輪系列融資；2017年1月，完成C輪1億美元融資。每日優(yōu)鮮已經(jīng)開始試圖搭建線下流量入口，孵化了一個(gè)“無人超市”項(xiàng)目——每日優(yōu)鮮便利購，為企業(yè)提供“生鮮茶水間”。每日優(yōu)鮮用該項(xiàng)目跨過了傳統(tǒng)門店，直接設(shè)置了離消費(fèi)者最近的終端——市內(nèi)無人貨架：用戶通過微信掃描碼即可跳轉(zhuǎn)至“每日優(yōu)鮮便利店”小程序，掃碼選購、自助付款。目前，市面上與每日優(yōu)鮮便利購類似的產(chǎn)品有很多，包括同為綜合商品貨架的小e微店、老虎快購等，也有像回家吃飯、歐亞咖啡等垂直商品的自動(dòng)售貨設(shè)備。而每日優(yōu)鮮便利購的優(yōu)勢在于，可以直接嫁接原本每日優(yōu)鮮的物流資源，以前置倉當(dāng)做供貨倉，保證每日高頻補(bǔ)貨。自去年12月AmazonGo曝光以來，便利店在國內(nèi)瞬間大熱，從超市、便利店再到自動(dòng)售貨設(shè)備，覆蓋不同規(guī)模、不同距離購物場景的企業(yè)紛紛入場：自助購物超市便利蜂、無人便利店繽果盒子、無人智能售貨機(jī)邦馬特……相較于上述無人便利店的在半開放區(qū)域落地，每日優(yōu)鮮便利購及類似產(chǎn)品選擇從企業(yè)入手，鎖定了特定購物場景。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這樣的模式一方面規(guī)避了外界的進(jìn)場難度，一方面也可以在具備誠信基礎(chǔ)的環(huán)境中運(yùn)營，不過未來可能會(huì)在供應(yīng)鏈能力上面臨挑戰(zhàn)。

或?yàn)檗D(zhuǎn)型，或?yàn)閲L試，電商平臺和傳統(tǒng)零售紛紛涉足無人便利店。阿里巴巴、亞馬遜、居然之家、天虹等企業(yè)是怎么做的？小編整理如下：一、天虹無人便利店天虹無人便利店以會(huì)員專屬形式運(yùn)營，連接虹領(lǐng)巾APP，采用RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服、在線支付等技術(shù)手段，通過快速收銀、無感核驗(yàn)、實(shí)時(shí)連接等服務(wù)，提升智能化購物體驗(yàn)。用戶進(jìn)入WellGO前，需要先完成會(huì)員身份的識別，天虹會(huì)員可直接通過“虹領(lǐng)巾APP”掃碼進(jìn)入，新用戶則需要通過微信掃碼關(guān)注天虹官方服務(wù)號“天虹”，進(jìn)行手機(jī)號注冊驗(yàn)證后，方可進(jìn)入。店內(nèi)共擺放了6組貨架和1個(gè)風(fēng)幕柜、1臺咖啡機(jī)，共陳列了300余種商品，涵蓋零食、飲料、生活用品等。在結(jié)算時(shí)，顧客將要購買的全部商品放到收銀臺感應(yīng)區(qū)，顯示屏?xí)霈F(xiàn)一個(gè)二維碼，掃描完成，確認(rèn)購買者的身份后，顯示屏上將顯示購物的明細(xì)和總金額，點(diǎn)擊確認(rèn)支付后，顧客可通過虹支付（虹領(lǐng)巾APP支付）、微信、支付寶三種結(jié)算方式買單。顧客拿著已買單的商品走到門口，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識別是否有未支付的商品，如有未支付商品則會(huì)語音提示，并在門口的顯示屏上顯示未買單的商品，繼續(xù)完成買單后，系統(tǒng)感應(yīng)全部買單成功，將會(huì)開啟大門。若一次性買單完成，系統(tǒng)識別后將自動(dòng)開啟大門。顧客若在過程中遇到問題，還可以一鍵呼叫在線客服。二、AmazonGo2016年12月，美國電商巨頭亞馬遜在西雅圖開張了第一家無人零售便利店——AmazonGo，并面向員工展開測試，這種“即拿即走，免排隊(duì)”的模式立刻獲得了行業(yè)關(guān)注。據(jù)了解，AmazonGo其商品擺設(shè)與普通零售店基本一致，主要銷售即食早餐、午餐和晚餐，以及其他包裝食品。AmazonGo的最大賣點(diǎn)就在于消費(fèi)者可以不用再排隊(duì)結(jié)賬。AmazonGo此前預(yù)計(jì)在2017年初向大眾開放，有業(yè)內(nèi)人士表示，由于成本過高以及技術(shù)的缺陷，AmazonGo目前難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模復(fù)制開店，開業(yè)時(shí)間仍未確定。不過，亞馬遜還是讓不少大眾開始了解無人店。三、繽果盒子早在去年8月，繽果盒子就開設(shè)了第一家門店，直到今年6月和歐尚合作入駐上海，才真正引起轟動(dòng)。2016年8月，繽果盒子在廣東中山地區(qū)啟動(dòng)項(xiàng)目測試，今年6月初，首家繽果盒子在上海成立，是一家24小時(shí)無人值守便利店。繽果盒子的購物流程并不復(fù)雜，顧客進(jìn)店需要掃描二維碼，并且只有微信掃碼，選好商品后將其放置在收銀臺檢測區(qū)，檢測區(qū)自動(dòng)出現(xiàn)收費(fèi)二維碼。顧客直接微信或者支付寶掃碼完成付賬，即可離店。目前，運(yùn)營中的繽果盒子有10個(gè)，面積大約都為15平米左右，主營便利性應(yīng)急商品，有500多個(gè)SKU，在十個(gè)月的試運(yùn)營期間，繽果盒子接待顧客數(shù)萬人，實(shí)現(xiàn)“零偷盜”，用戶復(fù)購率接近80%。繽果盒子已于今年7月完成A輪億元融資，融資額超1億元。繽果盒子創(chuàng)始人陳子林表示，預(yù)計(jì)一年內(nèi)可完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)。四、淘咖啡淘咖啡是另一個(gè)頗受關(guān)注的無人店業(yè)態(tài)。在第二屆淘寶造物節(jié)上，阿里巴巴推出的無人計(jì)劃-淘咖啡，正式亮相。即第一個(gè)應(yīng)用場景是無人咖啡館。據(jù)悉，淘咖啡占地200平方米左右，集商品購物、餐飲于一身，可容納消費(fèi)者50人以上。淘咖啡使用了多項(xiàng)尖端技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了一種“自動(dòng)識別、即走即付”的購物體驗(yàn)。消費(fèi)者在第一次進(jìn)店前，用手機(jī)里的手淘應(yīng)用掃一個(gè)二維碼，確認(rèn)協(xié)議條款，以獲取進(jìn)店的二維碼“通行證”，進(jìn)店時(shí)，將手機(jī)放在閘機(jī)上的進(jìn)行驗(yàn)證，之后就可以開始隨意在店內(nèi)選購。購買流程中，首先是與淘寶相連，通過淘寶掃碼獲得入場碼，待通過閘機(jī)認(rèn)證后，消費(fèi)者可以開始購物。購物結(jié)束后，通過最后一道結(jié)算門，它由兩道門組成，第一道門可以感應(yīng)用戶的離店需求，便會(huì)自動(dòng)開啟；幾秒鐘后，第二道門開啟，意味著結(jié)算門已經(jīng)完成扣款。旁邊會(huì)有機(jī)器提醒用戶，本次支付寶的扣款金額等。五、EATBOXEATBOX無人便利店是家居賣場品牌居然之家將于今年7月落地的項(xiàng)目，目前主要分布在北京的西直門和世紀(jì)金源，EATBOX的門店在30平米左右，消費(fèi)者首次進(jìn)店需要錄入人臉信息——目前由一名店員引導(dǎo)完成，未來會(huì)在店前設(shè)置展示視頻，由消費(fèi)者自助完成。錄入完成后，由攝像頭掃描入內(nèi)。EATBOX將會(huì)有臉部識別、重量傳感、攝像頭、RFID等技術(shù)配置。EATBOX的商品識別方案基于RFID技術(shù)，在結(jié)賬時(shí)，它與繽果盒子有相同之處，每樣商品上都有一個(gè)RFID標(biāo)簽，商品放在結(jié)算柜臺上，繼而在顯示屏上生成二維碼，消費(fèi)者便可掃碼完成支付。出店時(shí)，攝像頭再次掃描人臉才能開門。居然之家旗下怡食家超市總經(jīng)理安利英表示：“盒子型產(chǎn)品更靈活，租金也更低。據(jù)估算，EATBOX的日均銷售額做到1500元以上，即可在北京大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)單店盈利，EATBOX將會(huì)首先鋪居然之間的店里，但最終目標(biāo)還是市場化的商業(yè)密集區(qū)。”六、F5未來商店F5未來商店于2015年4月在廣州佛山成立，是一家利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法替代人工的24小時(shí)智能無人便利店，對外提供鮮食商品，平均50秒出貨。據(jù)悉，F(xiàn)5未來商店有自營與加盟兩種運(yùn)營方式，店鋪實(shí)用面積在30-60平方，核心技術(shù)是機(jī)械臂+智能倉儲。F5未來商店的機(jī)械產(chǎn)品都是自主研發(fā)生產(chǎn)的，經(jīng)過20萬次測試后，機(jī)械臂的出錯(cuò)率基本可以控制在萬分之一左右。目前，F(xiàn)5未來商店在佛山、廣州共運(yùn)營著6家門店，2017年3月，其完成1200萬元A輪融資，投資方為創(chuàng)大資本和TCL創(chuàng)投；2017年6月，F(xiàn)5未來商店宣布完成3000萬元A+輪融資，由創(chuàng)新工場領(lǐng)投。七、TakeGo在今年6月舉辦的“人工智能改變零售”峰會(huì)上，深蘭科技聯(lián)合支付寶、芝麻信用及NVIDIA英偉達(dá)發(fā)布了無人智能店TakeGo，將完全實(shí)現(xiàn)掃手進(jìn)店、直接購物、拿了就走、無需結(jié)賬的無人店全智能化操作。娃哈哈和深蘭科技簽訂了3年10萬臺，10年百萬臺TakeGo無人店的合同，伊利、來伊份等企業(yè)也在合作洽談中。今年2月，阿里巴巴旗下的芝麻信用與深蘭科技合作推出快貓無人值守便利店和“拿了就走，免現(xiàn)場結(jié)算”的takeGo信用結(jié)算系統(tǒng)。TakeGo系統(tǒng)主要運(yùn)用卷積神經(jīng)系統(tǒng)、Deeplearning深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺、生物識別、生物支付等技術(shù)，它沒有設(shè)置APP，消費(fèi)者在進(jìn)行購買時(shí)，進(jìn)店前需要進(jìn)行靜脈識別，直接購物，拿了就走、無需結(jié)賬、自動(dòng)扣款。但目前不可避免的是在付款后，手機(jī)會(huì)有提示，需要消費(fèi)者確認(rèn)付款。八、Wheelys今年3月，瑞典初創(chuàng)公司W(wǎng)heelys在上海開設(shè)了一家由應(yīng)用程序控制的無人售貨商店，這家原型商店將一周七天、每天24小時(shí)運(yùn)營。上海店是Wheelys公司首次在繁忙大都市進(jìn)行概念驗(yàn)證。消費(fèi)者需要在他們的手機(jī)上安裝一個(gè)允許他們訪問商店的應(yīng)用，進(jìn)入商店后，掃描想要購買貨物的條形碼，離開商店時(shí)用信用卡進(jìn)行支付即可。此外，無人店的屋頂還配備了4臺無人機(jī)，顧客可通過app訂購，無人機(jī)就會(huì)帶著商品送至你家（目前這個(gè)功能仍在測試中）。九、24愛購智能便利店24愛購是一款手機(jī)APP和線下實(shí)體店鋪相結(jié)合的24小時(shí)無人售賣的移動(dòng)便利店，消費(fèi)者通過在APP下單購買，手機(jī)支付成功后，服務(wù)器控制無人超市售貨機(jī)器人進(jìn)行備貨，用戶在線下店點(diǎn)擊取貨界面完成購買。物網(wǎng)科技于2016年2月16日正式啟動(dòng)移動(dòng)智能超市項(xiàng)目，本次推出的智能無人值守便利店是在成熟的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上。它在本質(zhì)上是通過機(jī)械臂+控制運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)一次分揀出更多商品。24愛購于2017年3月完成了100萬元的天使輪融資，目前定位于社區(qū)場景，所謂社區(qū)場景，更確切來說，它更多分布在社區(qū)、旅游景區(qū)、大學(xué)城和醫(yī)院等地區(qū)。十、神奇屋智能便利店2017年3月，在廣州樂天創(chuàng)意園loteam眾創(chuàng)空間，神奇屋智能便利店作為一個(gè)“共享空間”的新項(xiàng)目出現(xiàn)。該項(xiàng)目前期是由“混序部落”創(chuàng)始人李文和嚴(yán)國超參與指導(dǎo)完成。神奇屋智能便利店通過技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)24小時(shí)365天無人值守。主要銷售飲料，日用品，生活用品，零食，煙酒，水果，成人用品，應(yīng)急非處方藥等商品。同時(shí)實(shí)現(xiàn)ATM存取款，快遞收發(fā)，復(fù)印打印，證件照拍攝，便民支付，手機(jī)充電等功能。據(jù)了解，神奇屋在無人技術(shù)上采用微型自動(dòng)化倉庫+磁懸微型機(jī)器手+生物圖像識別組合來取代傳統(tǒng)貨架；利用物聯(lián)網(wǎng)掌控產(chǎn)品的流動(dòng)信息和物流信息；通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)采集消費(fèi)者標(biāo)簽和消費(fèi)數(shù)據(jù)。十一、小e微店小e微店是北京小易到家電子商務(wù)有限公司于2016年推出的無人值守式自助購物模式。用戶需要下載小e到家APP即可在小e微店進(jìn)行購買消費(fèi)?！靶微店”是基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和LBS定位技術(shù)，為用戶提供無人值守、自助購物的消費(fèi)場景；用戶可通過手機(jī)掃碼，移動(dòng)支付，自助完成購物，主要布局在高端寫字樓、科技園區(qū)企業(yè)內(nèi)部。它主要解決企業(yè)員工日常工作中休閑購物的需求。目前，小e微店已成功入駐宏碁、海爾、智聯(lián)、51job、小米等百余家公司。十二、甘來智能微超甘來智能微超是廣州甘來信息科技公司推出的具備互聯(lián)網(wǎng)思維的24小時(shí)機(jī)器人無人超市，具備商品零售、廣告投放、后臺管理、物流供應(yīng)等多元功能。智能微超是以大塊頭的機(jī)器為載體，在上面分別圍繞消費(fèi)者的極致體驗(yàn)和經(jīng)營者的智能抉擇提供人臉識別、大數(shù)據(jù)分析、智能引流等等多種AI手段。除了能給消費(fèi)者提供極致的體驗(yàn)外，甘來智能微超的核心是可以通過數(shù)據(jù)智能決策極大的降低經(jīng)營者的人力成本。目前甘來自主及協(xié)同運(yùn)營的智能微超已經(jīng)超過數(shù)千個(gè)點(diǎn)位，范圍遍布全國20個(gè)城市及海外地區(qū)。十三、小麥便利店小麥便利店并不在現(xiàn)有的樓房里，而是類似繽果盒子那樣在空地上擺了個(gè)“大盒子”。便利店選址主要為社區(qū)場景，提供7×24小時(shí)的社區(qū)居民早餐供應(yīng)及簡易日用品。小麥便利店單店面積約為20平方米，可移動(dòng)、可拼裝，能在4小時(shí)建成店面，放置在室內(nèi)室外均可，且能在一天內(nèi)實(shí)現(xiàn)開業(yè)。另外，小麥便利店能通過人臉識別、移動(dòng)支付等技術(shù)支持無人值守模式——顧客進(jìn)店之前需要注冊會(huì)員，之后可通過人臉識別或掃碼的方式進(jìn)入店內(nèi)，自助掃描購買和結(jié)算支付。據(jù)小編了解，“小麥便利店”日前宣布獲得1.25億元人民幣首輪融資，由洪泰基金、晨山資本聯(lián)合投資。

作為擁有大賣場門店最多的零售公司，以大潤發(fā)為首的高鑫零售幾乎嘗遍了零售所有可能的新模式，包括O2O模式、1小時(shí)極速達(dá)、無人便利店、美妝零售店等，最新的動(dòng)作是加盟便利店。8月8日，一家飛牛便利出現(xiàn)在了嘉興平湖，從網(wǎng)上流出的圖片來看，這家150平方米左右的便利店和其他便利店無異，售賣快消品、生鮮食品、便當(dāng)、咖啡等，同時(shí)提供了可供用餐的休閑區(qū)，大潤發(fā)旗下網(wǎng)上超市飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬表示，該店實(shí)際上是一家加盟店，貨源全部來自于大潤發(fā)，同時(shí)為其提供運(yùn)營管理方面的支持，包括為其篩選適合當(dāng)?shù)匦枨蟮纳唐贰Ｔ驔]有透露飛牛便利店具體發(fā)展計(jì)劃，不過看起來，這個(gè)加盟便利店業(yè)務(wù)像大潤發(fā)B2B業(yè)務(wù)模式的一種延伸，該項(xiàng)業(yè)務(wù)自2014年開始被重點(diǎn)發(fā)展，基于線下大潤發(fā)實(shí)體門店和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，借互聯(lián)網(wǎng)手段來給夫妻店、小規(guī)模連鎖店提供商品供應(yīng)，此前，大潤發(fā)曾收購了校園跑腿業(yè)務(wù)校呵呵，間接通過商品輸出擴(kuò)大B2B業(yè)務(wù)量。在便利店形式上，大潤發(fā)并非初次涉入。在上海擁有300家左右的喜士多便利店也隸屬于高鑫零售旗下，在便利店林立的上海，喜士多的競爭優(yōu)勢并不明顯。2014年，大潤發(fā)發(fā)展飛牛網(wǎng)時(shí)曾與喜士多合作，在部分喜士多門店中設(shè)置飛牛網(wǎng)體驗(yàn)館，同時(shí)為喜士多門店增加了“貨到店取”的功能，當(dāng)年年底，大潤發(fā)直接用喜士多的品牌開設(shè)了一家“喜士多云超市”，希望將這種小型超市下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。不過，這項(xiàng)業(yè)務(wù)并未被發(fā)展起來，目前已經(jīng)不被提及。此次大潤發(fā)用加盟的形式推出新的便利店品牌，應(yīng)該是希望借著便利店的風(fēng)口來提升母公司高鑫零售的業(yè)績。高鑫零售旗下?lián)碛写鬂櫚l(fā)以及歐尚，喜多便利店等多個(gè)連鎖商超品牌。去年10月山東濰坊大潤發(fā)關(guān)店，“20年不關(guān)店”的記錄被打破之后，大潤發(fā)也不避諱繼續(xù)關(guān)店了。根據(jù)8月9日晚間大潤發(fā)母公司高鑫零售發(fā)布的上半年業(yè)績報(bào)告顯示，大潤發(fā)上半年分別關(guān)閉了位于上海和青島的2家門店，下半年還將關(guān)閉第三家門店。與此同時(shí)，雖然高鑫零售上半年?duì)I業(yè)額540.8億元，同比增長2.1%。股東應(yīng)占溢利17.57億元，同比增長22.7%。但是，高凈利潤很大程度來源于未消費(fèi)完的預(yù)付卡的貢獻(xiàn)。除掉這筆“額外收入”，高鑫零售的經(jīng)營凈利潤率應(yīng)為4.6%，雖然在業(yè)內(nèi)并不算低，但同店銷售下降，為負(fù)0.9%，比2016年同期的-0.3%相比持續(xù)下降。大潤發(fā)為代表的大賣場業(yè)績下滑的同時(shí)，便利店成了資本追捧對象。包括京東、阿里等互聯(lián)網(wǎng)公司也在“爭奪小賣部”，比如京東便利店也都是原店主加盟，實(shí)際上是想成為這些便利店的供貨商。大潤發(fā)要想借飛牛便利店拓寬B2B業(yè)務(wù)，面臨的對手不可謂不強(qiáng)。

據(jù)英國衛(wèi)報(bào)報(bào)道，英國高端自行車服飾品牌Rapha目前已確認(rèn)被私募基金RZCInvestments收購，后者以2億英鎊的價(jià)格獲得該品牌控股權(quán)。據(jù)悉，這家私募基金目前正由沃爾瑪創(chuàng)始人SamWalton的兩位孫子Steuart和TomWalton掌柜，而這兩位“沃爾瑪繼承人”據(jù)說是自行車運(yùn)動(dòng)愛好者。Rapha計(jì)劃用這筆資金擴(kuò)張國際業(yè)務(wù)，增加國際實(shí)體店鋪數(shù)量至100家左右。另外，此次收購還將有助于Rapha開設(shè)更多俱樂部、推出新品及服務(wù)，同時(shí)加強(qiáng)該品牌在自行車服飾、裝備、以及生活方式商品方面的領(lǐng)導(dǎo)地位，以幫助其完成業(yè)績增長目標(biāo)并擴(kuò)大其在全球市場的影響力。而交易完成之后，品牌創(chuàng)始人SimonMottram也將繼續(xù)任職公司總裁一職，同時(shí)也將保留其現(xiàn)有的多數(shù)股權(quán)。Mottram表示：“在RZC投資公司的幫助下，我們將繼續(xù)鼓勵(lì)更多階層的人加入到自行車運(yùn)動(dòng)中，同時(shí)也將繼續(xù)擴(kuò)大全球自行車社群，開發(fā)更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。”其實(shí)，Rapha尋求出售的消息從去年就開始有眉目了。據(jù)了解，Rapha最早于去年年底時(shí)被曝出正與奢侈品巨頭LVMH洽談收購事宜；今年4月末，有知情人士指出，該品牌已聘請投資銀行專家評估戰(zhàn)略方案，或IPO或出售；今年7月，Rapha又傳出或?qū)⒈灰獯罄侥蓟餓nvestindustrial收購的消息。那么，被如此多的金主都盯上的自行車品牌究竟有什么法寶呢？這一高端自行車服飾品牌由SimonMottram創(chuàng)建于2004年，截止到目前為止業(yè)務(wù)范圍共覆蓋全球100多個(gè)國家。從Rapha官網(wǎng)店鋪導(dǎo)航來看，它已進(jìn)入臺灣及香港市場雖然，其在截止至2016年底時(shí)在全球僅設(shè)有14家門店，但Rapha擁有一個(gè)忠誠度極高的社群，同時(shí)也是全球最大的國際騎行俱樂部之一，目前共計(jì)9000位成員，并且這些會(huì)員每年還需向該品牌繳納135英鎊的會(huì)費(fèi)。據(jù)悉，Rapha的門店不僅出售自行車服裝及器材等商品，還提供咖啡、現(xiàn)場比賽和騎行體驗(yàn)等服務(wù)，這些對會(huì)員來說當(dāng)然都是免費(fèi)的。同時(shí)，Rapha還運(yùn)營著17家自行車俱樂部，并且公司生產(chǎn)的商品也會(huì)在這些俱樂部出售。另外，Rapha自2009年以來就一直處于盈利狀態(tài)，業(yè)績也是連年增長。有公開數(shù)據(jù)顯示，截至2016年1月31日，公司營業(yè)額為4880萬英鎊，稅前利潤為110萬英鎊；而在截止至今年1月31日的2016財(cái)年，Rapha銷售額同比增長30%至6300萬英鎊。還有報(bào)道指出，該品牌在今年迄今為止的銷售額已同比上漲了40％。然而，業(yè)績高速增長與該品牌在自行車相關(guān)活動(dòng)的頻繁刷臉也不無關(guān)系。據(jù)公開資料顯示，Rapha在全球舉辦了多項(xiàng)自行車相關(guān)的活動(dòng)和賽事，包括RaphaTravel等。而該品牌在近年來也不斷贊助世界級職業(yè)自行車比賽，譬如其在2005至2012年間成為UCI洲際級Rapha-Condor車隊(duì)的冠名贊助商，在2012至2016年成為WorldTourTeamSky服裝供應(yīng)商等。還有數(shù)據(jù)顯示，公路自行車是全球最大的運(yùn)動(dòng)品類，預(yù)計(jì)全球市場規(guī)模達(dá)4670億美元，加之近年來的騎行熱潮以及多國政府的健康宣傳活動(dòng)、為保證出行安全而增加更多自行車道、騎行強(qiáng)身健體的功效等一系列因素，該行業(yè)的銷售額增長還將繼續(xù)。另有業(yè)內(nèi)人士指出，未來，自行車行業(yè)還將會(huì)成為時(shí)尚行業(yè)的一部分?？偟脕碚f，Rapha的會(huì)員制、店鋪附加服務(wù)、騎行俱樂部、自行車相關(guān)活動(dòng)的參與度等，都是它被多家投資公司選中的原因。而在得到2億英鎊的資金后，Rapha打算把它這種“小而精”的經(jīng)營模式帶入全球更多市場，那它如果來中國大陸市場，你會(huì)感冒么？

大家對京東商城已經(jīng)不陌生，它一直都在努力著，如今又有了新的動(dòng)靜，2月8日凌晨，京東商城正式上線新版首頁，京東商城方面負(fù)責(zé)人表示，這次首頁改版從去年8月就開始規(guī)劃，技術(shù)開發(fā)人員對京東商城近5年來積累的用戶數(shù)據(jù)和反饋信息進(jìn)行了深入的調(diào)研分析，并且結(jié)合自身品牌建設(shè)和運(yùn)營支持的需要，以創(chuàng)新和優(yōu)化為方向，逐步完成了設(shè)計(jì)的迭代。京東迷們，趕快去京東商城首頁瞧一瞧，體驗(yàn)下吧！京東去年獲俄羅斯DST等公司投資10億美元，當(dāng)時(shí)投資方對京東的估值高達(dá)100億美元。如今的京東商城已經(jīng)如日中天，備受消費(fèi)者歡迎，吃的，穿的，用的，送禮的，不管你想買什么，都先去京東商城首頁逛逛吧，會(huì)有意外的驚喜的哦！京東商城有假貨嗎？很明顯沒有，要不然京東商城怎么會(huì)有今天這么高的地位？不信的話我們再來看看在京東商城有過購物經(jīng)驗(yàn)的人是如何評價(jià)它的：1、產(chǎn)品質(zhì)量很好，我經(jīng)常在京東買東西，京東發(fā)貨很快的，買了罐咖啡，分量很足，味道很好，還買了個(gè)空間大師的金屬架，質(zhì)量很好，也買了個(gè)u盤，讀寫速度不錯(cuò)，京東發(fā)貨速度很快，總之，在京東買過很多東西，都很好！京東的貨源種類豐富，一般都在這里解決了。2、非常好的商家，一直在購物，特別低價(jià)，超贊，西齊全，快遞也很負(fù)責(zé)，又快又方便，當(dāng)天訂的，第二天就送到了，而且京東對不在發(fā)達(dá)城市的縣城的送貨也很有保證，所以選擇京東。售后有保障，以后還是會(huì)成為京東的?？偷摹Ｔ诰〇|商城網(wǎng)站有過購物經(jīng)驗(yàn)的人都對它贊不絕口，網(wǎng)友說：1、買了不少東西，東西都很好，價(jià)格實(shí)惠，方便，一直支持京東購物，發(fā)貨速度快，發(fā)現(xiàn)京東商城的特價(jià)確實(shí)厲害，實(shí)體店的老板都害怕京東，哈哈。2、京東很好很強(qiáng)大?。∝浧俘R全，送貨快，商品齊全，發(fā)貨迅速，性價(jià)比高，呵呵，又在京東下單了，確實(shí)服務(wù)不錯(cuò)，下次還來。3、帶發(fā)票都是正規(guī)商品，比去電腦城買便宜，在京東網(wǎng)已經(jīng)買了很多東西了，發(fā)貨速度，產(chǎn)品價(jià)格還是不錯(cuò)的，性價(jià)比不錯(cuò)，售后有保障。支付方便。4、京東商城，絕對是不錯(cuò)的選擇，價(jià)格公道，送貨速度快，質(zhì)量和服務(wù)都非常好，一直支持！我是老顧客了，一如既往的支持，發(fā)貨速度快，服務(wù)態(tài)度好。

8月8日消息，天虹股份宣布天虹第一家無人便利店WellGo在今天正式開業(yè)，該店位于深圳市南山區(qū)中心路（深圳灣段）3019號天虹大廈西南角，面積12平方米。天虹方面表示，天虹無人便利店將以會(huì)員專屬形式運(yùn)營，連接虹領(lǐng)巾APP，采用RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服、在線支付等技術(shù)手段，通過快速收銀、無感核驗(yàn)、實(shí)時(shí)連接等服務(wù)，提升智能化購物體驗(yàn)。其中在RFID射頻識別技術(shù)方面公司將與深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司展開合作。據(jù)介紹，用戶進(jìn)入WellGO前，需要先完成會(huì)員身份的識別，天虹會(huì)員可直接通過“虹領(lǐng)巾APP”掃碼進(jìn)入，新用戶則需要通過微信掃碼關(guān)注天虹官方服務(wù)號“天虹”，進(jìn)行手機(jī)號注冊驗(yàn)證后，方可進(jìn)入。店內(nèi)共擺放了6組貨架和1個(gè)風(fēng)幕柜、1臺咖啡機(jī)，共陳列了300余種商品，涵蓋零食、飲料、生活用品等。在結(jié)算時(shí)，顧客將要購買的全部商品放到收銀臺感應(yīng)區(qū)，顯示屏?xí)霈F(xiàn)一個(gè)二維碼，掃描完成，確認(rèn)購買者的身份后，顯示屏上將顯示購物的明細(xì)和總金額，點(diǎn)擊確認(rèn)支付后，顧客可通過虹支付（虹領(lǐng)巾APP支付）、微信、支付寶三種結(jié)算方式買單。顧客拿著已買單的商品走到門口，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識別是否有未支付的商品，如有未支付商品則會(huì)語音提示，并在門口的顯示屏上顯示未買單的商品，繼續(xù)完成買單后，系統(tǒng)感應(yīng)全部買單成功，將會(huì)開啟大門。若一次性買單完成，系統(tǒng)識別后將自動(dòng)開啟大門。顧客若在過程中遇到問題，還可以一鍵呼叫在線客服。WellGO內(nèi)部圖開業(yè)現(xiàn)場，來了不少三寶機(jī)器人WellGo開業(yè)現(xiàn)場圖同時(shí)，天虹方面還表示，天虹無人便利店尚在試營業(yè)階段，市場尚待培育，未來取得的實(shí)際效果尚待觀察。除了在WellGo，天虹在近期剛剛開業(yè)的“全球In選”中使用了RFID射頻識別技術(shù)進(jìn)行結(jié)算。此外，天虹在自助購物方面也早就做出了嘗試。在2016年6月24日，天虹的智慧收銀業(yè)務(wù)就完成開發(fā)并上線，上線半年取得了日均三萬單的成績。目前自助買單業(yè)務(wù)已覆蓋天虹所有超市，共計(jì)64家。據(jù)介紹，目前天虹門店的超市商品已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，并將收銀POS系統(tǒng)與虹領(lǐng)巾App對接，實(shí)現(xiàn)了顧客自助買單。顧客到天虹超市購物時(shí)，可通過虹領(lǐng)巾App中的“手機(jī)自助買單--免排隊(duì)收銀”功能，掃描商品的條形碼并加入購物車，選購?fù)瓿珊筇峤挥唵瓮瓿芍Ц叮x開超市時(shí)在專屬核驗(yàn)通道出示二維碼后就可離開。

最新獲悉，成都7-11將于8月7日起，全店開通京東到家，目前有4個(gè)區(qū)共15家店可提供配送服務(wù)。據(jù)了解，成都7-11由7月份部分店鋪開通京東到家服務(wù)，主要覆蓋了武侯區(qū)、青羊區(qū)、錦江區(qū)和高新區(qū)四個(gè)主城區(qū)，共有15家店。接入京東到家的店鋪均位于人流量大、用戶需求密集的寫字樓附近，其主要供應(yīng)商品有“關(guān)東煮”、便當(dāng)、現(xiàn)磨咖啡、零食、啤酒飲料、冰激凌、酸奶、護(hù)膚品、生活用品等，為消費(fèi)者提供1小時(shí)送達(dá)服務(wù)。（圖片來自：7-11官網(wǎng)）值得注意的是，7-11線上可同步享受店內(nèi)部分優(yōu)惠活動(dòng)。據(jù)了解，2016年3月7日，重慶市主城區(qū)共有18家7-11店鋪入駐京東到家，為消費(fèi)者提供多品類2小時(shí)送達(dá)極速體驗(yàn)。每家線上門店提供近300種產(chǎn)品，涵蓋水果、牛奶、休閑零食、生活用品等。（圖片來自：7ELEVEn成都）京東到家回應(yīng)稱，截止目前，全國共有40多家7-11門店入駐京東到家。

8月3日消息，咖啡連鎖店星巴克首席技術(shù)官GerriMartin-Flickinger在2015年就曾說過，計(jì)劃引進(jìn)新技術(shù)，通過數(shù)字化提高用戶參與度以及預(yù)測客戶行為。而在今年秋天，星巴克正打算將其數(shù)字化戰(zhàn)略項(xiàng)目“數(shù)字飛輪（DigitalFlywheel）”的功能變得更加豐富。目前，星巴克正試圖通過AI向用戶推薦他們極有可能下單的咖啡及食物，并且想在消費(fèi)者想出來點(diǎn)餐前就向其推薦一款最適合的飲品或食物。據(jù)悉，星巴克“數(shù)字飛輪”的最新功能旨在通過人工智能技術(shù)（AI）的支持，更加準(zhǔn)確的了解消費(fèi)者的真正需求，進(jìn)而為消費(fèi)者提供更多個(gè)性化服務(wù)。具體到本次功能而言，就是星巴克會(huì)通過一系列復(fù)雜的算法連接其會(huì)員賬戶，并在融合了歷史訂單、天氣狀況、日期等因素后向用戶推薦飲品及食物。所以，作為星巴克注冊會(huì)員的你，如果經(jīng)常會(huì)在星期一點(diǎn)一杯焦糖瑪奇朵，在星期二叫上一杯特濃咖啡……那么你的這些咖啡習(xí)慣都將被星巴克記錄；當(dāng)天氣為晴天或雨天時(shí)，你會(huì)得到不同的推薦；而在你生日那天，星巴克也會(huì)提供一款定制化的推薦；另外，如果你光顧了一家不經(jīng)常去的店鋪，星巴克也會(huì)知道。據(jù)星巴克全球首席戰(zhàn)略官M(fèi)atthewRyan表示：“從理論上來說，如果我們的會(huì)員在收到推送信息時(shí)恰巧在星巴克附近，那么他們極有可能會(huì)直接通過推送內(nèi)容下單?！痹诮衲昴瓿鯐r(shí)，星巴克還推出了一個(gè)名為“MyStarbucksBarista”（我的咖啡師）新功能，該應(yīng)用內(nèi)置一個(gè)基于AI的虛擬助理，可以讓用戶通過語音命令或消息來預(yù)定，當(dāng)然也可通過文字輸入的形式預(yù)定。不過，該功能目前只對1000名iOS用戶開放了測試版，而在今年夏季或許會(huì)逐漸對全部用戶開放。另外，星巴克還整合了亞馬遜智能語音助手Alexa平臺的功能，讓用戶通過任何Alexa設(shè)備的語音命令訂購（只需說出“Alexa,ordermyStarbucks”來觸發(fā)該功能）。有分析人士對此指出，以目前的情況來看，未經(jīng)預(yù)約直接進(jìn)入星巴克店鋪的人數(shù)比重仍舊較大，不過使用手機(jī)預(yù)訂的人數(shù)的增速更快。并且近兩年來，通過手機(jī)訂購的比例一直在上升，而也有專家也表示這種趨勢并不會(huì)減弱。由此來看，這種方式還幫助星巴克促進(jìn)其用戶保持一種活躍狀態(tài)。據(jù)星巴克方面表示，其在美國地區(qū)大約有1300萬個(gè)注冊用戶，這其中有27%的訂單都來自移動(dòng)設(shè)備，而來自星巴克自身應(yīng)用的比例大約占7%。其數(shù)字化戰(zhàn)略也已經(jīng)初顯成效，有公開數(shù)據(jù)顯示，星巴克來自“數(shù)字飛輪”項(xiàng)目的收入占北美地區(qū)總收入的3%。對于星巴克的AI小心機(jī)，你有什么看法呢？歡迎給我們留言討論。