獨(dú)家獲悉，阿里在家居行業(yè)的新零售項(xiàng)目將落地杭州，預(yù)計(jì)9月9日正式開業(yè)，目前正在裝修階段。家居類目成阿里新零售新寵小編拿到的資料顯示，該門店叫“家時(shí)代”，定位家居品牌集合店，面積在500-1000平米，要做小而美的宜家，所有品牌主要來自阿里平臺(tái)，前期以天貓上的品牌為主?！凹視r(shí)代由阿里零售+項(xiàng)目牽頭，從前期的戰(zhàn)略咨詢、方案到品牌商、服務(wù)商的整合，阿里都在深度介入。”接近該項(xiàng)目的人士透露。據(jù)了解，家時(shí)代不單會(huì)有線下店，還將有獨(dú)立的APP、微商城，線下門店將配備大屏幕、VR等，打通線上線下，實(shí)現(xiàn)線上線下的同款同價(jià)。杭州舜尚為該項(xiàng)目的具體經(jīng)營管理和落地主體。據(jù)了解，舜尚是為該項(xiàng)目新成立的公司，今年3月份才正式注冊(cè)。該公司背景為線下經(jīng)營服飾、餐飲等多個(gè)行業(yè)多年的實(shí)體零售商，欲轉(zhuǎn)型新零售。阿里零售+為阿里新零售戰(zhàn)略的重要實(shí)踐者，于去年9月正式上線，主要目標(biāo)是幫助阿里系的線上品牌落地拓展全渠道業(yè)務(wù)。同時(shí)幫助線下零售渠道轉(zhuǎn)型，使其具備線上數(shù)字化運(yùn)營管理、引流的能力。阿里方面介紹稱，零售+平臺(tái)不僅僅是管理線下門店的交易通道，還與線上的對(duì)應(yīng)淘寶企業(yè)店、自有APP等不同消費(fèi)通道打通，最終實(shí)現(xiàn)的是線上線下全渠道會(huì)員數(shù)據(jù)化管理。目前，零售+平臺(tái)入駐的品牌有阿卡、裂帛、茵曼、阿芙精油、妖精口袋、人本、寶家潔等，其中家居品牌可查的有一夢居、康爾馨家紡，大件家具品牌尚未看到具體入駐的品牌。已落地的項(xiàng)目有素型、生活選集、趣買Joybuy、謎秀等，主要以服飾類為主。其中，生活選集為阿里和銀泰聯(lián)合打造的第一個(gè)新零售家居項(xiàng)目，去年底在杭州武林銀泰總店開業(yè)，總面積1200平米，集合了淘寶線上24個(gè)品牌，內(nèi)設(shè)顧客體驗(yàn)區(qū)、場景展示區(qū)和商品精選區(qū)，展示方式與宜家相似，有客廳、臥室、兒童房、浴室、廚房和書房幾個(gè)樣板間，商品精選區(qū)則按客廳、廚房、臥室等具體使用場景陳列不同品牌和不同品類的商品。生活選集的每件商品都有二維碼，通過掃碼來實(shí)現(xiàn)線上線下商品信息、價(jià)格的打通。小編了解到，此次新落地的家時(shí)代為阿里零售+邀約的第三方零售渠道，通過在自家銀泰試驗(yàn)后，阿里正在開放家居類目的新零售落地。阿里挖掘家居這座礦不只有一個(gè)手段家居建材品類是阿里和京東平臺(tái)所剩無幾的未完全開發(fā)地和希望田野。一方面，在總體流量遭遇天花板的時(shí)候，家居類目超高的客單價(jià)對(duì)需要規(guī)模的平臺(tái)具有致命誘惑力；另一方面，互聯(lián)網(wǎng)用戶逐漸進(jìn)入家庭生活，消費(fèi)從服飾向家居產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，但純電商模式顯然無法滿足用戶對(duì)家居類產(chǎn)品的體驗(yàn)需求。為此，家居品類被業(yè)內(nèi)人士稱為最適合新零售的試驗(yàn)場。京東和阿里也在秘密試驗(yàn)適合的解決方案。除了零售+平臺(tái)的方式外，天貓電器美家事業(yè)部也在圍繞家場景，協(xié)同各個(gè)單品品牌、線下家居零售場景形成聯(lián)盟，滿足用戶綜合的整體解決方案需求。例如把美的家電、華日家具放在一個(gè)方案里，在百安居整體展示、銷售。據(jù)此前天貓透露的消息，這個(gè)聯(lián)盟已經(jīng)在運(yùn)作中，大概在8月份會(huì)看到很多線下的新型店面。小編了解到，TaTa木門在跟一些家電品牌進(jìn)行線下場的融合。買家電、買木門或者布景墻是完全分離的，用戶看到背景墻，只能憑腦子想象配一個(gè)什么樣的電視比較合適，并沒有一個(gè)場讓人直觀的感覺到。現(xiàn)在，家電和家裝都融合在一個(gè)線下場景里，變成統(tǒng)一搭配，匹配到一個(gè)以家為場景的空間中，當(dāng)用戶進(jìn)到這個(gè)環(huán)境中，會(huì)咨詢整個(gè)空間多少錢。這套方案與當(dāng)前家裝領(lǐng)域的整裝一樣，按平米計(jì)價(jià)。2017年，天貓將推出叫場景庫，場景庫里全是一個(gè)個(gè)整體的空間解決方案。據(jù)了解，百安居計(jì)劃要開的3000平米左右的標(biāo)準(zhǔn)店，就是和天貓線上完全打通，在線下主要以樣板間的形式做主材的體驗(yàn)和展示。搭建完線下場景后，天貓將通過場復(fù)刻技術(shù)將線下完整的家裝場景數(shù)字化到線上，形成線上線下一體化。（天貓首次亮相實(shí)景復(fù)刻技術(shù)——實(shí)景-GO）天貓實(shí)景復(fù)刻——“實(shí)景-GO”，通過對(duì)家裝樣板間的3D復(fù)刻，消費(fèi)者可以在“家”里360°旋轉(zhuǎn)、任意游走查看房間里的衣柜、冰箱、甚至花瓶擺件，體驗(yàn)商品放置在家中的實(shí)際效果，消費(fèi)者逛天貓時(shí)可獲得逼真的逛店體驗(yàn)，并可“所看即所得”在線購買。天貓方面透露，天貓?zhí)峁┙K端設(shè)備，只需要半個(gè)小時(shí)時(shí)間，通過全景掃描，就可以將整個(gè)空間掃描到手機(jī)淘寶上。這個(gè)技術(shù)跟現(xiàn)在通過箭頭點(diǎn)往前走的全景不同，可以任意角度、跟人一樣的抬頭往上看也是沒有曲面，100%的還原線下場景。用戶在線上選中一個(gè)場景后，可以在其附近的紅星美凱龍、百安居等體驗(yàn)實(shí)體一模一樣的線下場景。家居才是新零售的最佳試驗(yàn)場？天貓的新零售剛剛在家居行業(yè)展開，而紅星美凱龍的新零售幾乎已經(jīng)宣告失敗。上月，紅星美凱龍的新零售掌舵人李斌卸任。此前，李斌自去年下半年開始強(qiáng)推新零售，搭建了紅星美凱龍APP，上線了直播、內(nèi)容等功能，并強(qiáng)勢讓線下門店的經(jīng)銷商、品牌商入駐APP，試圖將紅星美凱龍的線上線下商品、客流打通。但該戰(zhàn)略受到了來自紅星美凱龍內(nèi)部的多重阻力，最終以李斌的卸任落幕?！凹t星美凱龍的轉(zhuǎn)型就像跨越太平洋的飛機(jī)，飛了三分之二堅(jiān)持不了了，要返航，其實(shí)它返航的成本可能比堅(jiān)持到彼岸的成本更高。”一位零售行業(yè)大佬認(rèn)為，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)幾乎都會(huì)遇到紅星美凱龍的尷尬，但其實(shí)家居類是最適合線上線下打通試驗(yàn)新零售的場景。除了紅星美凱龍，國美也在自己的賣場引入了愛空間、JAJAHOME這樣的硬裝、軟裝品牌，全面由“電器零售商”轉(zhuǎn)向?yàn)橐浴凹摇睘橹鲗?dǎo)的方案服務(wù)商和提供商。線下做到頂級(jí)的宜家也于去年上線了官方網(wǎng)站，試驗(yàn)線上線下聯(lián)動(dòng)?！凹揖拥目钍揭衽b一樣豐富，匹配的物流支撐保障卻要像大家電一樣負(fù)重前行，而且要比大家電還復(fù)雜。大家電的物流基本是標(biāo)品，產(chǎn)品雖重，但是裝箱規(guī)格比較統(tǒng)一。家具產(chǎn)品不但重，規(guī)格還不統(tǒng)一，需要占用的運(yùn)輸空間更多。”零售專欄作家葉志榮認(rèn)為，像買女裝一樣，大家居消費(fèi)也是顏值消費(fèi)，運(yùn)輸過程中還必須保護(hù)好，退換貨也很麻煩。貨架寬度和服務(wù)重度，決定了大家居電商的配置會(huì)是“天貓的款式多樣性+京東的物流保障力”。事實(shí)上，除了家居品類的互聯(lián)網(wǎng)化時(shí)機(jī)正在到來外，整個(gè)家居渠道多年來本身存在一個(gè)消費(fèi)升級(jí)帶來的供給斷層，體現(xiàn)為80后、90后主流消費(fèi)人群，受困于找不到符合自己審美、品質(zhì)要求和價(jià)格期待的產(chǎn)品。這個(gè)斷層即體現(xiàn)為價(jià)格上的也體現(xiàn)為離用戶距離上的。壹間家居創(chuàng)始人謝青池告訴小編，市場現(xiàn)狀是，傳統(tǒng)家居賣場要六七倍加價(jià)率；淘寶這樣的網(wǎng)購渠道一兩倍加價(jià)就能賣，但質(zhì)量千差萬別。一個(gè)售價(jià)幾千塊的大品牌椅子，淘寶上仿品一百多塊到幾百塊的都有，看著都一模一樣，用一段時(shí)間螺絲掉了，才能感受到。在距離上，宜家只開在一二線城市的“近郊”，北京這樣的城市也只有兩家，紅星美凱龍、居然之家也是如此，離用戶很遠(yuǎn)。渠道需要走近用戶，增加觸達(dá)用戶的能力。為了填補(bǔ)這個(gè)空間，增強(qiáng)渠道輻射力，拉進(jìn)與消費(fèi)者的距離。此前宜家就已經(jīng)開始布局小型門店，即宜家訂貨中心，門店僅1900平方米，面積是普通IKEA商場的十分之一。五星電器這樣的傳統(tǒng)家電賣場也推出了家居零售品牌星格瑪，以“店中店”形式開在五星電器連鎖直營門店，未來還計(jì)劃開設(shè)獨(dú)立店，預(yù)計(jì)今年將開20家店，3年內(nèi)將開100家店。此外，像索菲亞這樣的定制家具品牌，通過密集的小型門店快速滲透市場；野獸派這樣的家居品牌集合店也正在崛起，成為一股新的勢力。橙家這樣的家裝公司也正在將店開在商業(yè)中心，將家裝和軟體家具整合在一場景里，直接面向消費(fèi)者零售。家時(shí)代無疑也是這些新勢力中的一個(gè)。隨著阿里零售+的開放，家居領(lǐng)域也將像服飾領(lǐng)域一樣，不只有一個(gè)家時(shí)代來踐行阿里的新零售夢想。對(duì)想轉(zhuǎn)型新零售的零售商和品牌商來說，這無疑是個(gè)抱大腿的好機(jī)會(huì)。

生鮮電商的行業(yè)競爭已經(jīng)是巨頭間的博弈，而競爭的核心十分明確，就是供應(yīng)鏈和用戶體驗(yàn)。8月3日，天貓宣布斥資3億美元投資易果。這也是阿里繼去年3月領(lǐng)投易果C輪融資后的再次追加投資。易果表示，此輪投資后有助于公司更快速地壯大安鮮達(dá)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈的發(fā)展，并將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈。天貓?jiān)偻兑坠哟a冷鏈物流易果新融到的資金將主要用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。易果集團(tuán)董事長、CEO張曄認(rèn)為，這輪融資后，易果生鮮將進(jìn)一步融入天貓生態(tài)圈，更加快速地將安鮮達(dá)和供應(yīng)鏈發(fā)展壯大，建成一套為“中國生鮮行業(yè)而生”的復(fù)合式物流供應(yīng)鏈體系，同時(shí)雙方在業(yè)務(wù)端的資源整合將加快這一體系建設(shè)的效率。同時(shí)易果表示，隨著易果D輪融資完成，全國的冷鏈能力復(fù)制將是企業(yè)投入的重點(diǎn)領(lǐng)域。包括在生鮮產(chǎn)地源頭鋪建產(chǎn)地倉，把冷鏈物流和安全質(zhì)檢的能力帶到農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品源頭的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)“原產(chǎn)地新鮮直供”等。預(yù)計(jì)到2020年，安鮮達(dá)計(jì)劃布局的產(chǎn)地倉將達(dá)到56個(gè)。據(jù)了解，這已經(jīng)是阿里及天貓先后參與的易果第三輪融資。早在2014年，易果就曾獲得阿里巴巴和云峰資本聯(lián)合注資的B輪融資，而去年3月阿里也領(lǐng)投了易果的C輪融資，并在此后促成了蘇寧對(duì)易果的C+輪融資。阿里巴巴集團(tuán)副總裁靖捷表示，在天貓和易果生鮮的共同努力下，雙方在生鮮領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力上得到大幅提升，一方面，來自美國、阿根廷、挪威等147個(gè)國家的食材齊聚天貓；另一方面，盱眙小龍蝦、山東美早大櫻桃、巴楚留香瓜等特色產(chǎn)品也通過天貓賣到全國。隨著易果與天貓的融合，安鮮達(dá)將為天貓平臺(tái)上的生鮮商戶提供更優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)。賦能供應(yīng)商服務(wù)競爭飆速生鮮電商從最初的創(chuàng)業(yè)藍(lán)海，如今更多被視為是一塊“難啃的骨頭”。原因不僅在于企業(yè)在初創(chuàng)期做客戶拉新時(shí)需要持續(xù)投入，更需要應(yīng)對(duì)冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施所需的高成本。根據(jù)中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國網(wǎng)絡(luò)零售市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》顯示，2016年國內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元，同比2015年增長80%，2017年整體市場規(guī)?？蛇_(dá)1500億元。但由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全，4000多家生鮮電商僅1%盈利，88%虧損，其余堪堪打平。此前，生鮮電商平臺(tái)不堪虧損壓力離場的事情時(shí)有發(fā)生，美味七七、許鮮等都先后登上了“生鮮死亡名單”。在經(jīng)過幾番市場洗牌后，可以注意到，當(dāng)前的生鮮電商玩家，不再局限于對(duì)單款爆品的打造，更多是把精力放在基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)上。就此次獲得天貓?jiān)鲑Y的易果而言，加碼冷鏈物流建設(shè)，是市場競爭和消費(fèi)升級(jí)趨勢下的必然選擇。易果表示，“生鮮電商的門檻已經(jīng)很高，船票已經(jīng)派發(fā)完畢。接下來的重點(diǎn)是做好冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局，優(yōu)化體驗(yàn)，并且把平臺(tái)的能力開放給全行業(yè)”。不只是天貓與易果這對(duì)搭配組合正在加碼能力開放，京東旗下的京東到家同樣將“賦能”戰(zhàn)略視為時(shí)下生鮮電商發(fā)展的必經(jīng)之路。今年4月，京東到家發(fā)布“零售賦能”戰(zhàn)略，表示將從流量、效率、用戶運(yùn)營三個(gè)層面幫助傳統(tǒng)零售門店完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺表示，商超要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)首先要面對(duì)沒有基礎(chǔ)用戶、沒有配送團(tuán)隊(duì)、沒有線上營銷工具的“三無”難題，而這也正是京東到家的價(jià)值所在。天天果園創(chuàng)始人王偉此前也表示，在生鮮電商行業(yè)，創(chuàng)業(yè)走“互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”道路行不通，“生鮮+互聯(lián)網(wǎng)”的模式才能贏得未來。生鮮零售對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的態(tài)度，應(yīng)視為優(yōu)化商品和服務(wù)的工具，而不是當(dāng)做一個(gè)商業(yè)模式來做。格局漸顯差異化棋局難鋪開細(xì)數(shù)當(dāng)前的生鮮電商格局，占據(jù)兩極的是以“天貓+易果+盒馬”形成的阿里系戰(zhàn)隊(duì)，和京東超市、京東到家以及京東投資的天天果園所組成的京東系戰(zhàn)隊(duì)。除此之外，還有如本來生活、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等頗具資金實(shí)力和背景的重量級(jí)玩家，以及如每日優(yōu)鮮、U掌柜等創(chuàng)業(yè)型玩家。而隨著資本注入規(guī)模的逐步加大，多數(shù)生鮮電商對(duì)未來的發(fā)展已經(jīng)有了較為清晰的路徑，但想要找到難以被他人復(fù)制的差異點(diǎn)則越來越難。今年7月，美國牛肉解禁，包括易果、中糧我買網(wǎng)、天天果園等紛紛在第一時(shí)間引進(jìn)。除此之外，如天貓超市獨(dú)家引進(jìn)美國蕾妮黃櫻桃、天天果園首發(fā)澳大利亞巧克力橙等，此前憑借一款明星“褚橙”就能收獲大眾眼光的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。而在創(chuàng)新業(yè)務(wù)的嘗試上，日前本來生活首家線下店在成都開業(yè)，因?yàn)槎ㄎ挥诩彝サ摹氨?廚房”，并向消費(fèi)者提供“零售+輕食+社交”的多元體驗(yàn)，這也讓業(yè)內(nèi)將之視為本來生活對(duì)標(biāo)盒馬鮮生的新零售試水。接連收獲三輪投資的每日優(yōu)鮮，憑借快捷的配送服務(wù)在北京市場廣受認(rèn)可，如今正在大力向南方城市推進(jìn)。而在生鮮O2O的賽道中，同樣面臨著與盒馬鮮生、京東到家等巨頭玩家競爭的挑戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)商業(yè)顧問、首席知識(shí)官葉志榮曾向北京商報(bào)記者表示，無論是生鮮電商還是商超O2O，不同平臺(tái)間會(huì)有各自的優(yōu)勢差異，但彼此之間在供應(yīng)鏈、品類等資源上的差距已經(jīng)不再像三年前那么大。但也有分析人士認(rèn)為，生鮮電商仍然存在平臺(tái)黏性低的問題，一次兩次的糟糕體驗(yàn)，就會(huì)讓用戶對(duì)平臺(tái)棄如敝履，因此想要站穩(wěn)市場，只能在供應(yīng)鏈和物流服務(wù)等硬實(shí)力方面下苦工。

中國電子商務(wù)研究中心最新發(fā)布的《2016-2017年度中國跨境進(jìn)口電商發(fā)展報(bào)告》顯示，2016年中國跨境進(jìn)口電商交易規(guī)模為12000億元，相比2015年增長33.3%，意味著中國跨境進(jìn)口電商交易規(guī)?？缛搿叭f億時(shí)代”。近年來，我國跨境進(jìn)口電商市場規(guī)模增速迅猛。中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示，2016年跨境進(jìn)口電商在激烈競爭中不斷提升用戶體驗(yàn)，擴(kuò)展平臺(tái)商品種類，完善售后服務(wù)，未來中國跨境進(jìn)口電商市場交易額會(huì)繼續(xù)保持增長態(tài)勢。目前，中國跨境進(jìn)口電商平臺(tái)在行業(yè)洗牌下，逐漸顯示出不同層次陣營，大致可以劃分為“三個(gè)梯隊(duì)”，第一梯隊(duì)是相對(duì)規(guī)模較大平臺(tái)旗下的跨境進(jìn)口電商；第二梯隊(duì)是一些綜合性的電商平臺(tái)；第三梯隊(duì)大多是母嬰類產(chǎn)品平臺(tái)。報(bào)告認(rèn)為，跨境進(jìn)口電商歷經(jīng)多年發(fā)展，從個(gè)人代購到海淘再到規(guī)范化的跨境網(wǎng)購，是消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，也是消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)、品類追求的提升。隨著消費(fèi)者跨境網(wǎng)購需求愈發(fā)旺盛，跨境網(wǎng)購正走向常態(tài)化。網(wǎng)易考拉海購首席執(zhí)行官張蕾表示，中國消費(fèi)升級(jí)正為全球企業(yè)與品牌帶來新機(jī)遇，跨境電商已成為海外品牌進(jìn)入中國市場的新通道。當(dāng)前，在跨境進(jìn)口電商領(lǐng)域，業(yè)界普遍關(guān)注的一大熱點(diǎn)是稅收監(jiān)管政策。2016年4月8日相關(guān)主管部門發(fā)布跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口稅收新政，要求跨境電商零售進(jìn)口商品不再按物品征收行郵稅，而是按貨物征收關(guān)稅、增值稅、消費(fèi)稅等。后經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，自2016年5月11日起，我國對(duì)跨境電商零售進(jìn)口有關(guān)監(jiān)管要求給予一年過渡期，后來過渡期延長至2017年底。曹磊表示，跨境電商稅改目的一是維護(hù)全國稅收政策、法律法規(guī)執(zhí)行中的統(tǒng)一性，盡可能減少國家進(jìn)口稅款流失；二是降低線上線下進(jìn)口消費(fèi)品價(jià)差，維護(hù)傳統(tǒng)進(jìn)口貿(mào)易、商品流通渠道的合法利益，減少因政策不到位引起的對(duì)當(dāng)下實(shí)體零售業(yè)的沖擊；三是規(guī)范過去幾年一直“野蠻生長”的跨境進(jìn)口電商行業(yè)，尤其是個(gè)人海淘代購行為。洋碼頭創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官曾碧波認(rèn)為，稅收新政明確了跨境電商的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)按照個(gè)人物品進(jìn)行，不再受制于通關(guān)單，意味著從檢驗(yàn)檢疫上為跨境電商松了綁，對(duì)行業(yè)發(fā)展意義重大；同時(shí)，通過門檻降低，流通效率提高，消費(fèi)者也將受益于市場競爭，享受到更低的價(jià)格。值得關(guān)注的是，中國跨境進(jìn)口電商行業(yè)表面繁榮背后也存隱憂。報(bào)告顯示，隨著用戶消費(fèi)升級(jí)，近年來跨境海淘類投訴占比上升明顯，疑似售假、物流速度、客戶服務(wù)是跨境進(jìn)口電商需要解決的痛點(diǎn)問題。

8月2日消息，網(wǎng)易嚴(yán)選開啟了一個(gè)零售的新嘗試——推出主題酒店，下周即將面世。據(jù)了解，嚴(yán)選的主題酒店將在杭州落成。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該酒店在設(shè)計(jì)、陳設(shè)等方面都會(huì)體現(xiàn)嚴(yán)選的理念和元素。目前，酒店正處于最后的布置階段，8月8日正式開業(yè)。其實(shí)，酒店并不是嚴(yán)選在線下的唯一嘗試。網(wǎng)易副總裁、網(wǎng)易嚴(yán)選負(fù)責(zé)人柳曉剛曾對(duì)媒體表示，嚴(yán)選一直都有線下戰(zhàn)略，不過布局體驗(yàn)店還需要一些時(shí)間，此前會(huì)用其它方式走向線下，如主題酒店、書店等。從備受爭議的“海報(bào)事件”開始，嚴(yán)選就經(jīng)常被拿來與無印良品作比較，如今用酒店和書店布局線下的模式，二者也非常相似。2016年12月，無印良品宣布和商業(yè)綜合體深業(yè)上城達(dá)成合作，確認(rèn)全球首個(gè)主題酒店在深圳落地，計(jì)劃建在北京的酒店也進(jìn)入了協(xié)商階段。據(jù)悉，深圳MUJIHotel將在今年下半年與所在購物中心一同建成，不僅會(huì)與MUJICoffee&Meal、MUJI旗艦店聯(lián)通，還設(shè)有會(huì)議室、休息室、健身房、更衣室、派對(duì)場所等。而在這之前，無印良品的花店、書店早已相繼落地。不過，嚴(yán)選方面表示，無印良品模式并不是嚴(yán)選的方向?！皣?yán)選引導(dǎo)品質(zhì)生活，會(huì)在線下做很多形式的結(jié)合，讓嚴(yán)選的生活方式體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)、場景里。只要是符合品牌特性的業(yè)務(wù)，都可能開展?！卑涯抗夥旁谙M(fèi)升級(jí)的品牌不止一家，米家有品、淘寶心選、聚美優(yōu)選等也在嚴(yán)選之后相繼入局，而嚴(yán)選的跨界也為該模式帶來的新的想象。資料顯示，ODM（原始設(shè)計(jì)制造商）品牌網(wǎng)易嚴(yán)選于2016年4月上線，自營家居生活商品，合作包括無印良品、Coach等大牌的制造商，為消費(fèi)者提供去品牌溢價(jià)的高性價(jià)比商品。截止2016年9月，嚴(yán)選已擁有注冊(cè)用戶3000萬，月流水6000萬元。

盡管國內(nèi)手機(jī)市場面臨的競爭壓力日益增加，但作為華為消費(fèi)者業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人，余承東還是對(duì)內(nèi)下達(dá)了更高的銷售目標(biāo)。在剛剛結(jié)束的華為終端半年報(bào)業(yè)績發(fā)布會(huì)上，他表示，希望五年內(nèi)華為在中國智能手機(jī)上的份額再上一個(gè)臺(tái)階。在二季度中，華為以超過20%的份額位居國內(nèi)智能手機(jī)出貨量的榜首，拋離蘋果將近12個(gè)百分點(diǎn)，但從實(shí)際來看，競爭壓力仍非常強(qiáng)烈。比如說蘋果雖然在份額上下滑嚴(yán)重，但其實(shí)體零售店每平方米達(dá)到了61622美元的銷售額，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了其他零售業(yè)同行?！氨M管挑戰(zhàn)很大，但是我們的機(jī)會(huì)也很多，尤其在消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)升級(jí)以及各種新趨勢出現(xiàn)的時(shí)候?！比A為消費(fèi)者業(yè)務(wù)副總裁、大中華區(qū)總裁朱平在業(yè)績發(fā)布會(huì)上對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者如是說。在過去三年，擔(dān)任大中華區(qū)一把手的他見證了華為手機(jī)在中國市場的強(qiáng)勢崛起。朱平告訴記者，華為正在進(jìn)行對(duì)傳統(tǒng)零售模式的改革。據(jù)他透露，目前華為在地市級(jí)的體驗(yàn)店達(dá)到了531家，縣級(jí)體驗(yàn)店已經(jīng)達(dá)到1556家，計(jì)劃在2017年完成“千縣計(jì)劃”，而下一步則將布局基于智能生活的綜合體驗(yàn)場所。年內(nèi)完成“千縣計(jì)劃”擴(kuò)張的渠道是華為手機(jī)業(yè)務(wù)在二季度增長的關(guān)鍵因素之一。根據(jù)半年報(bào)中的數(shù)據(jù)顯示，截止2017年5月，華為消費(fèi)者業(yè)務(wù)全球零售陣地?cái)?shù)量達(dá)到4.23萬個(gè)，同比增長19%，其中中國區(qū)增長迅猛，地級(jí)市體驗(yàn)店達(dá)到531家，縣級(jí)體驗(yàn)店達(dá)到1556家，合作專區(qū)專柜達(dá)到12500個(gè)。朱平對(duì)記者表示，預(yù)計(jì)2017年華為將會(huì)覆蓋到中國將近2000個(gè)縣和鎮(zhèn)，完成此前制定的“千縣計(jì)劃”。源于智能機(jī)替換和消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)市場結(jié)構(gòu)升級(jí)，從2015年第四季度開始，華為大中華區(qū)啟動(dòng)“千縣計(jì)劃”，余承東當(dāng)時(shí)在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，目前全國地級(jí)市500個(gè)左右，縣級(jí)市2100多個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4萬多個(gè)，而華為2016年的目標(biāo)只是覆蓋了縣級(jí)市的一半，這個(gè)目標(biāo)還不夠，他提出華為要在17年完成2000個(gè)縣的覆蓋目標(biāo)。事實(shí)證明，低線市場確實(shí)成為了過去兩年智能手機(jī)出貨量多的區(qū)域。GFK通訊事業(yè)部研究副總監(jiān)金瑞兆對(duì)記者表示，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的競爭力體現(xiàn)為“以門頭為代表”的圈地上，在線下零售中，通訊獨(dú)立店已成為各方爭奪的焦點(diǎn)，這個(gè)業(yè)態(tài)占據(jù)著線下零售47%的份額。朱平認(rèn)為，手機(jī)店的數(shù)量不是華為的終極目標(biāo)，零售陣地建設(shè)的重心應(yīng)該從“量”轉(zhuǎn)為“質(zhì)。“銷售人員正在升級(jí)成為體驗(yàn)顧問，除了賣手機(jī)還需要解答產(chǎn)品使用技巧、軟件安裝、售后等問題。”朱平對(duì)記者說。改造傳統(tǒng)零售模式對(duì)于接下來的競爭，朱平認(rèn)為，全場景下的智能生活將成為華為終端未來爭奪的焦點(diǎn)。“目前人工智能芯片的使用主要是以手機(jī)為核心，但華為的目標(biāo)是要拓展在智能產(chǎn)品以及智能硬件上的更多應(yīng)用?！敝炱较蛴浾呓榻B，智能終端全場景時(shí)代的到來，將圍繞著工作、生活的全場景來展開，這個(gè)領(lǐng)域華為采取的是開放的心態(tài)，希望可以與更多的合作伙伴合作，以打造智能手機(jī)、PC、可穿戴設(shè)備、智能家居、車聯(lián)網(wǎng)以及VR、AR等全場景智能生活體驗(yàn)。在半年報(bào)發(fā)布會(huì)上，余承東透露，將于秋季發(fā)布人工智能芯片，而未來將會(huì)圍繞智能生活建立智能硬件生態(tài)，即以手機(jī)為核心向智能硬件、智能生活進(jìn)行延展。言外之意，華為將通過終端體驗(yàn)場所提供更多的服務(wù)，并且除了華為自身的產(chǎn)品外，還有更多合作伙伴的產(chǎn)品展示。從行業(yè)來看，蘋果、三星等產(chǎn)生也在構(gòu)建類似的生態(tài)模式。以蘋果為例，直營的零售店一直是蘋果公司的一個(gè)特色，成為其面向普通消費(fèi)者介紹產(chǎn)品、銷售以及提供售后服務(wù)、培訓(xùn)的一個(gè)中心。而就在今年，蘋果零售店再一次進(jìn)行了重大轉(zhuǎn)型，變身為“社區(qū)活動(dòng)中心”，并且為感興趣的人提供攝影在內(nèi)的豐富課程。從產(chǎn)品上看，從智能音箱到智能家居，蘋果也在智能領(lǐng)域有不小的動(dòng)作。但從效益上看，硬件的銷售依然是蘋果效益最高的部分。根據(jù)科技市場研究公司eMarketer最新的報(bào)告，蘋果實(shí)體零售店每平方英尺能獲得5546美元的銷售收入，這相當(dāng)于每平方米獲得了61622美元的銷售額，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了其他零售業(yè)同行。所以，對(duì)于華為來說，當(dāng)務(wù)之急依然是在高端市場上對(duì)蘋果發(fā)起沖擊。

壹間家居第一批產(chǎn)品歷經(jīng)雄安停產(chǎn)、工廠失火、辦公拆遷各種歷險(xiǎn)，于7月終于正式上線。與眾多主打?qū)嵞镜脑O(shè)計(jì)師品牌不同，壹間家居是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)調(diào)用實(shí)木以外的“新材料”，與他們一樣的是，壹間家居也主打北歐風(fēng)。謝青池此前創(chuàng)業(yè)便利店項(xiàng)目成功過一次，退出后他想做個(gè)更長遠(yuǎn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。在豆瓣做了多年產(chǎn)品經(jīng)理，學(xué)計(jì)算機(jī)的謝青池喜歡建筑設(shè)計(jì)相關(guān)?！皩?duì)市場調(diào)研后，我覺得家居行業(yè)在渠道和品牌上都有一個(gè)很大的機(jī)會(huì)。市場現(xiàn)狀是，傳統(tǒng)家居賣場要六七倍加價(jià)率；淘寶這樣的網(wǎng)購渠道一兩倍加價(jià)就能賣，但質(zhì)量千差萬別?！敝x青池稱，一個(gè)售價(jià)幾千塊的大品牌椅子，淘寶上仿品一百多塊到幾百塊的都有，看著都一模一樣，用一段時(shí)間螺絲掉了，才能感受到。在淘寶和傳統(tǒng)家居賣場之間，謝青池認(rèn)為存在一個(gè)消費(fèi)供給斷層。體現(xiàn)為80后、90后主流消費(fèi)人群，受困于找不到符合自己審美、品質(zhì)要求和價(jià)格期待的產(chǎn)品。而這里，存在花幾十年做個(gè)品牌的機(jī)會(huì)。謝清池對(duì)壹間家居的產(chǎn)品定位圖壹間家居將品牌定位在貴一點(diǎn)、好很多。北歐風(fēng)格，簡約現(xiàn)代設(shè)計(jì)，用色彩提升一些熱鬧，很有近幾年大火的HAY的氣質(zhì)。為了在色彩上有氣質(zhì)、設(shè)計(jì)上更現(xiàn)代，與一眾創(chuàng)業(yè)品牌區(qū)隔化，壹間家居非常注重新材料的使用。目前，其茶幾、餐桌等產(chǎn)品均使用進(jìn)口的一種涂料做，該材料在歐洲也僅僅被少數(shù)高端家居品牌使用，謝清池稱國內(nèi)對(duì)該材料還很陌生，會(huì)使用的工廠很少。通過半年多的與工廠反復(fù)打磨，壹間家居才實(shí)現(xiàn)了對(duì)該材料的掌握和使用。謝青池介紹，該涂料可以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)刷漆等材料難以達(dá)到的色彩感，防刮花等也優(yōu)于玻璃、實(shí)木材料，非常適合傳遞現(xiàn)代簡約風(fēng)格，色調(diào)還有一點(diǎn)小清醒。除進(jìn)口涂料外，為了傳遞實(shí)木氣質(zhì)、顏色、體現(xiàn)設(shè)計(jì)上的現(xiàn)代感，謝清池還使用鋁合金、有顏色的天然木材，甚至高級(jí)布料等多種材料。謝青池向小編介紹了一件還未正式上線的圓形角幾，該角幾看上去是一件實(shí)木的產(chǎn)品桌面部分用了壹間家居的進(jìn)口涂料。事實(shí)上，該產(chǎn)品的面層非常薄，為了實(shí)現(xiàn)桌面部分的薄凸顯整體設(shè)計(jì)的現(xiàn)代感，謝青池們掏空了實(shí)木面層的中間，用鋁合金材料填充，來平衡實(shí)木變薄后帶來的不穩(wěn)定性?！皩?shí)木家具木料必須要有一定的厚度才能穩(wěn)定，很多實(shí)木的椅子都要在桌腿間加橫梁，很不好看，但不加穩(wěn)定性不夠，使用時(shí)間長了會(huì)變形?！倍@種木料的局限性限制了設(shè)計(jì)選擇，使實(shí)木家具很難傳遞出“薄”的現(xiàn)代感。據(jù)了解，近幾年興起的家具設(shè)計(jì)師品牌，往往選擇實(shí)木材料，主要源于實(shí)木家具的起步輕，找到好的師傅，一件件細(xì)心打磨就可以，容錯(cuò)率高，可以適當(dāng)修改調(diào)整。壹間家居的定位和材料選擇，使其一開始就需要借助工廠反復(fù)試驗(yàn)確定標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)化生產(chǎn)能力要求更高，容差率低。而且，因?yàn)槭褂玫男滦屯苛贤耆M(jìn)口，壹間家居的成本很長一段時(shí)間內(nèi)很難降低。但謝青池對(duì)此很樂觀，他認(rèn)為家居產(chǎn)品原本就是一個(gè)低頻更換周期長的生意，只要產(chǎn)品能符合當(dāng)前目標(biāo)用戶的審美和品質(zhì)要求，用戶也愿意為高一點(diǎn)的溢價(jià)買單。“當(dāng)一個(gè)對(duì)的產(chǎn)品被做出來之后，用戶會(huì)翻山越嶺找到你，這是我們產(chǎn)品上線10天后的感受。比如我們淘寶剛剛上線來不及優(yōu)化，我們自己都搜不到產(chǎn)品，用戶愣是刷了幾十頁翻到我們?！敝x青池稱。目前，壹間家居除了官方的店之外，也與新型的時(shí)尚家居買手店洽談，計(jì)劃以寄賣的方式合作。此外，謝青池特別看好優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容渠道，與內(nèi)容渠道合作直接銷售產(chǎn)品也是其觸達(dá)用戶的一種目標(biāo)方式。“現(xiàn)在很多主打消費(fèi)升級(jí)的lifestyle類品牌，都非常善于市場營銷（邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師聯(lián)名、跟大牌跨界合作），真正意義上在升級(jí)產(chǎn)品的人很少。舉一個(gè)例子：我們想要做一款布藝沙發(fā)，想要給用戶更好的觸感。但當(dāng)我們走遍了我國的紡織大省后，得到結(jié)論是想要的布料一米都織不出來。要么選擇20塊一米以下的國產(chǎn)面料，要么選擇300塊一米以上的進(jìn)口布料。一些布料廠的老板，看得出也是有理想有情懷的，問及為什么，也是一肚子苦水。一方面他們的上游紡不出他們要的紗線，另一方面他們的下游賣不動(dòng)用好布做出來的產(chǎn)品。”謝青池稱，kvadrat面料每一根織線都由多種不同顏色的線組成，在色彩上傳遞的層次感是國產(chǎn)面料無法比擬的。最后，壹間家居選擇了丹麥的頂級(jí)面料kvadrat，將這種布料使用在新的柜子門板表面。據(jù)說，這個(gè)大膽的想法成本還要比使用進(jìn)口涂料高。

【億邦動(dòng)力網(wǎng)訊】去年，新美大CEO王興在內(nèi)部發(fā)表了一次講話，他提到“線上線下的高度結(jié)合”將會(huì)是公司接下來的發(fā)展方向。然后就有了今天的掌魚生鮮。7月19日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首家新零售業(yè)態(tài)“掌魚生鮮”在望京的博泰國際商業(yè)廣場開業(yè)。這個(gè)從出生伊始就不斷被拿來與“盒馬鮮生”做對(duì)比的新事物──在筆者實(shí)地尋訪過后──撕毀了這個(gè)貼在身上的標(biāo)簽。“掌魚生鮮”是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在對(duì)其線上線下資源進(jìn)行整合的一次新嘗試。店內(nèi)幾乎所有商品都采用電子價(jià)簽，絕大多數(shù)為預(yù)包裝商品，方便線上線下同步調(diào)價(jià)和配送。青菜、蘋果等果蔬類商品不放開散稱，均包裝好了按份出售。和盒馬鮮生不同，掌魚生鮮內(nèi)部并沒有餐飲項(xiàng)目。然而，掌魚生鮮的企業(yè)主體——北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司，注冊(cè)的經(jīng)營范圍中有餐飲服務(wù)這塊內(nèi)容。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息，掌魚生鮮未來將上線餐飲服務(wù)，乃至將打造“中央廚房加工+社區(qū)配送”的一條龍服務(wù)。但實(shí)地探訪下來，筆者對(duì)店內(nèi)是否還有空間放得下食材加工和就餐區(qū)域存疑。掌魚生鮮落地的望京地區(qū)購買力良好，阿里、美團(tuán)、Uber、陌陌、58同城、攜程等大型的互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛落地于此。阿里巴巴大樓距離掌魚生鮮還不到2公里，正處在配送范圍之內(nèi)。附近的住宅樓密集，很大一部分是工作于望京的都市白領(lǐng)，他們對(duì)生活品質(zhì)有著很高的追求。這么大的市場，不做餐飲是可惜的：這些白領(lǐng)是當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)、線上配送服務(wù)使用的主力客群。白領(lǐng)們想自己做飯吃又沒時(shí)間買菜，最終的選擇是大多是干脆不自己做飯吃，而掌魚生鮮實(shí)際上并沒有能力解決他們的餐飲問題。億邦動(dòng)力網(wǎng)將盒馬鮮生和掌魚生鮮的部分信息整理匯總，詳見下圖（點(diǎn)擊放大）：入店后，掌魚生鮮的迎賓店員會(huì)上來熱情地打招呼。整個(gè)店內(nèi)分為生鮮區(qū)和休閑快消食品區(qū)兩個(gè)部分，由于場地限制，兩個(gè)部分間只有兩條過道連通，而接通兩個(gè)區(qū)域最直接的過道寬度僅夠兩個(gè)成年人并肩擦身而過。設(shè)計(jì)部門察覺了這樣的窘境，在沒有貨品的一側(cè)用覆蓋了整面墻的鏡子來營造空間感，獲得了一些效果，但想要靠鏡子提高火爆時(shí)候的顧客通過率無疑是癡人說夢。有意思的是，店內(nèi)幾個(gè)區(qū)域的店員讓筆者體會(huì)了幾種不同的風(fēng)味：迎賓店員敬業(yè)地迎接筆者入店消費(fèi)、果蔬去的店員熱情洋溢地給筆者推薦果蔬、海鮮區(qū)的店員強(qiáng)硬地阻止了筆者拍照并且在筆者離開此區(qū)域后依然關(guān)注著筆者的動(dòng)向、而休閑快消食品區(qū)的店員則可能因?yàn)轭櫩筒欢喽迦巳壕墼谝黄痖e聊。店內(nèi)設(shè)有烘焙貨架，但沒有烘培房，售賣的面包等烘焙制品和普通超市里擺放的無異。休閑快消食品區(qū)的貨品和普通便利店也大同小異，冰激凌單價(jià)會(huì)比超市均價(jià)貴5~6毛，溢價(jià)在可接受范圍內(nèi)。掌魚生鮮不賣活鮮，也沒有常見的淡水產(chǎn)品，所有水產(chǎn)品都為海鮮。經(jīng)營活鮮是一門技術(shù)，飼養(yǎng)難、存活難，也考驗(yàn)門店是否有足夠流量基礎(chǔ)。處理不好，會(huì)直線拉低毛利表現(xiàn)。值得一提的是，掌魚生鮮的海鮮品類非常豐富，同一種海鮮基本夠可以提供多種不同產(chǎn)地的選擇，可以給消費(fèi)者更大的選擇空間。水果區(qū)既有來自廣東、黑龍江等國內(nèi)地區(qū)的特色水果，也有來自墨西哥、泰國等國家的進(jìn)口水果。在產(chǎn)品品質(zhì)把控上，如蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品都貼有食品檢驗(yàn)檢疫的二維碼，通過掃描二維碼可以追溯相應(yīng)的產(chǎn)品信息。有人說30分鐘送達(dá)用戶手中的構(gòu)想限制了盒馬鮮生的配送范圍，以至于目前盒馬鮮生只能做到店面周圍3公里范圍內(nèi)的配送。這意味著盒馬鮮生的用戶獲取很大程度依賴線下店的鋪設(shè)，這被認(rèn)為“線下生鮮商業(yè)模式過重”。掌魚生鮮顯然沒有這樣的困擾──至少他們目前根本不做餐飲。這也使得它強(qiáng)調(diào)配送速度變得滑稽──不進(jìn)行餐飲配送的話，現(xiàn)有的冷鏈配送技術(shù)完全可以實(shí)現(xiàn)冷凍海鮮更遠(yuǎn)更久的保鮮配送，把自己限定在5公里和最快30分鐘配送到家仿佛是在和盒馬鮮生慪氣。在“中央廚房加工+社區(qū)配送”的服務(wù)上線之前，掌魚生鮮很難稱得上是新零售范例。目前看來，掌魚生鮮提供的服務(wù)和沃爾瑪與京東到家合作的生鮮O2O服務(wù)沒什么本質(zhì)區(qū)別。僅僅將生鮮供應(yīng)直營化，沒有餐飲黏度，品類和價(jià)格不占優(yōu)勢，掌魚生鮮想光憑電子價(jià)簽和大型商超搶生意都有些困難──這些商超樓下的玻璃格子里可裝著一個(gè)個(gè)頭上冒汗的食客。一個(gè)小細(xì)節(jié)：掌魚生鮮后倉跟前臺(tái)門店用一塊簾布作為區(qū)隔，這非常方便店員從后倉調(diào)貨，也能節(jié)省面積，比一扇要不停開合的門要“新零售”得多。掌魚生鮮和所謂的“新零售”，究竟是隔了一塊簾子還是一扇門呢？

7月21日消息，據(jù)外媒報(bào)道，快時(shí)尚品牌C&A結(jié)束了與俄羅斯零售商RussiaTradeGroup（以下簡稱RTG）的合作關(guān)系，即將全線撤離俄羅斯市場?！癈&A歐洲公司（C&AEurope）及其特許經(jīng)營者RTG的合作協(xié)議自2017年2月失效后，雙方已決定不再繼續(xù)。這也是C&A逐步終止特許經(jīng)營模式這一戰(zhàn)略調(diào)整的一部分?！盋&A公關(guān)部負(fù)責(zé)人ThorstenRolfes對(duì)外宣稱。據(jù)悉，RTG是自2004年以來C&A歐洲公司的唯一一個(gè)特許經(jīng)營合作伙伴，運(yùn)營著C&A在俄羅斯的11個(gè)品牌商店。而現(xiàn)在，由RTG運(yùn)營的C&A俄羅斯門店不久后就將全部關(guān)閉。“目前我們對(duì)于俄羅斯市場的未來還沒有明確計(jì)劃。”Rolfes表示。據(jù)了解，今年2月，C&A公布了一個(gè)新的策略，將對(duì)現(xiàn)有零售業(yè)務(wù)進(jìn)行現(xiàn)代化改革，重新打造一個(gè)多渠道的零售業(yè)態(tài)。為此，C&A還做了一些列組織架構(gòu)的調(diào)整，包括關(guān)閉虧損門店、裁員以提高人效、降低運(yùn)營成本等手段。公開資料顯示，C&A在全球總共有2000多家門店，其中約1500家位于歐洲。2017年至今，其在關(guān)閉一些虧損老店的同時(shí)又新增了20多家新概念零售門店，并打算在秋季落地更多這樣的新型門店。與此同時(shí)，C&A也嘗試著在“新零售”方面做更多的探索。比如，今年6月，其曾攜手中國創(chuàng)業(yè)公司好買衣推廣虛擬試衣技術(shù)，希望把科技感融入用戶體驗(yàn)中，并用利用大數(shù)據(jù)解決用戶購買服裝的一些痛點(diǎn)。當(dāng)然，放眼整個(gè)行業(yè)，快時(shí)尚品牌們似乎都陷入了全球高歌猛進(jìn)之后的疲態(tài)。不止是C&A，包括ZARA、H&M、Gap等國際快時(shí)尚巨頭在內(nèi)，近年來都接連出現(xiàn)關(guān)店、業(yè)績?cè)鏊俪掷m(xù)走低的態(tài)勢。而且，這也不只是發(fā)生在某一個(gè)國家，他們?cè)谌虻娜兆铀坪醵疾惶眠^。有分析指出，這是曾經(jīng)任性跑馬圈地的必然后果，疲態(tài)或?qū)⒊蔀槲磥砜鞎r(shí)尚的主旋律?！翱鞎r(shí)尚品牌并不是以產(chǎn)品質(zhì)量和原創(chuàng)性著稱，之所以受歡迎，是因?yàn)樗鼈儎?chuàng)造的是‘買得起流行時(shí)裝’以及‘以平民價(jià)格快速消費(fèi)大牌時(shí)尚’。它滿足了愛時(shí)尚但消費(fèi)能力又不強(qiáng)的中端年輕人群的需求。但是，隨著這人群消費(fèi)能力提高，較弱的品牌忠誠度之下，消費(fèi)者很容易流失。這就導(dǎo)致快時(shí)尚品牌容易快起快落。相比之下，一些來自各國的設(shè)計(jì)師品牌卻在悄然崛起?！毕M(fèi)升級(jí)是一個(gè)過程，快時(shí)尚逐漸會(huì)進(jìn)入調(diào)整期。C&A的一系列動(dòng)作也印證了這一點(diǎn)。只是，當(dāng)消費(fèi)升級(jí)趨于成熟時(shí)，C&A們的調(diào)整能見效嗎？

據(jù)了解，以后聚美的WAP端口也會(huì)相繼開通，但目前還不著急?！瓣悮W說的最形象的一句話是，消費(fèi)者早晨起來，第一件事就是用毛巾。如果通過一條毛巾就能感受到生活品質(zhì)的提升，這樣我們就是成功了?！本勖栏笨偨先缡钦f。在過去的幾年里，傳統(tǒng)電商發(fā)揮的最大作用，線上主要體現(xiàn)在“集客”能力和流量分發(fā)；在線下改造的則是物理供應(yīng)鏈流程。簡單的理解，相當(dāng)于將過去的大型商超在中國變成了大型的可調(diào)撥的倉庫，電商提供的是從倉庫到用戶直接距離的解決方案。但這解決的還是中游的問題，向上延伸到生產(chǎn)制造和供應(yīng)鏈，向下延伸到最后一公里，仍然有很多盲點(diǎn)，也是創(chuàng)新機(jī)會(huì)。為什么便利店突然會(huì)像爆裂的毛細(xì)血管一樣變得更加突出，因?yàn)楸憷觌x消費(fèi)者更近。今時(shí)今日，這個(gè)業(yè)態(tài)跟電商、新技術(shù)結(jié)合在一起，就會(huì)形成爆發(fā)。另外，在整個(gè)供應(yīng)鏈的上游，商品從生產(chǎn)制造到零售終端之前，大部分品類沒有電商化。如果把聚美優(yōu)選、網(wǎng)易嚴(yán)選這樣的公司理解為供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)化改造，可能不僅僅是一個(gè)ODM的故事。“我認(rèn)為這是對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的顛覆。”江南告訴小編，在傳統(tǒng)行業(yè)中，從供應(yīng)鏈到消費(fèi)者，是一個(gè)“工廠-采購-銷售-市場-運(yùn)營”的過程，這個(gè)過程中供應(yīng)鏈?zhǔn)钦麄€(gè)商業(yè)流程中的老大。而在新型電子商務(wù)模式里，供應(yīng)鏈卻成了整個(gè)流程的末端。市場部門首先對(duì)市場上的大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，確定暢銷的SKU或爆款品類，然后根據(jù)自己平臺(tái)的客群特點(diǎn)做畫像，確定調(diào)性、色彩、風(fēng)格等，再給到供應(yīng)鏈部門研究產(chǎn)品的毛利率以及定位，最后交給工廠生產(chǎn)。這樣產(chǎn)品來自消費(fèi)者，而不是工廠給的定性品類，產(chǎn)品更接近市場，更接近消費(fèi)者，也更容易打造爆款。供應(yīng)鏈的變革，即C2M：從消費(fèi)端到制造商，短路掉庫存、物流、總銷、分銷等一切可以短路掉的中間環(huán)節(jié)，砍掉包括庫存在內(nèi)的所有不必要的成本，讓用戶以超低價(jià)格購買到超高品質(zhì)的產(chǎn)品。“我覺得在未來的供應(yīng)鏈中，誰不這么做的話，誰可能必死無疑，甚至是那些奢侈大牌。”以下是江南接受小編專訪回答：不急于擴(kuò)充SKU先把產(chǎn)品做好小編：聚美優(yōu)選是今年6月25日剛上線嗎？江南：其實(shí)我們從去年底就開始籌備這個(gè)項(xiàng)目了，現(xiàn)在也是一個(gè)品類一個(gè)品類在測試。小編：聚美優(yōu)選項(xiàng)目的定位是什么？江南：聚美優(yōu)選定位是成為能夠給消費(fèi)者提供消費(fèi)升級(jí)，提供更好品質(zhì)生活的產(chǎn)品。比如一條毛巾，目前優(yōu)選選擇的代工廠是日本最好的毛巾廠或者給歐美大牌做代工的。我們?cè)诠S里要反復(fù)的實(shí)驗(yàn)、選品，甚至我們自己帶回來用，放到洗衣機(jī)里洗，用過一段時(shí)間以后感受毛巾的品質(zhì)，挑出最好的毛巾該用的材質(zhì)和工藝。小編：目前聚美優(yōu)選平臺(tái)上的sku都是跟家居相關(guān)的，這是出于什么考慮？江南：我們平臺(tái)的消費(fèi)者，主要以女性為主，年齡層次在18-25歲。這個(gè)群體大多數(shù)都在上大學(xué)或者剛走出校門參加工作。她們對(duì)生活充滿熱愛，對(duì)時(shí)尚，新鮮事物充滿好奇，但是相對(duì)而言他們的經(jīng)濟(jì)能力會(huì)弱一些，消費(fèi)輕奢甚至是奢飾品對(duì)她們的負(fù)擔(dān)比較重。我們覺得應(yīng)該有專門平臺(tái)為這部分消費(fèi)者量身打造產(chǎn)品來滿足她們的需求。網(wǎng)易嚴(yán)選雖然在做，但是其用戶主要還是針對(duì)男性，商品大多都是中性的，我們要做的是針對(duì)小女生的、可愛的產(chǎn)品。目前優(yōu)選主要做家居、日常消費(fèi)品，暫時(shí)不做餐廚用品，因?yàn)槲覀兊目蛻羧后w做飯的會(huì)比較少，我們的基因不太一樣。相反，買化妝品的人買點(diǎn)家居用品是很自然的。聚美優(yōu)選還是個(gè)小嬰兒，還在慢慢成長，但這種模式將是大趨勢。小編：聚美優(yōu)選在APP、WAP端均上線“優(yōu)選”項(xiàng)目，以后還會(huì)單獨(dú)做一款“聚美優(yōu)選”APP嗎？江南：像陳歐說的，“我們先把產(chǎn)品系列做好，給消費(fèi)者形成完整的認(rèn)知以后，再全面鋪開”。目前，聚美主要做化妝品、母嬰、食品等品類，等成熟以后再擴(kuò)充其他的SKU。面對(duì)中國的消費(fèi)升級(jí)，產(chǎn)品必須要好。我們第一步要做的就是先把產(chǎn)品做好。爆款要從前端數(shù)據(jù)來小編：就你判斷，類似于聚美優(yōu)選或網(wǎng)易嚴(yán)選的這種模式會(huì)成為電商的標(biāo)配嗎？江南：不一定。對(duì)于像淘寶、天貓這種平臺(tái)型電商，它本身不做自營商品。平臺(tái)型電商只提供平臺(tái)吸引流量，把流量賣給商鋪。商鋪只要不是經(jīng)銷商而是做自己的產(chǎn)品，他必須要分析銷售數(shù)據(jù)，才有可能設(shè)計(jì)出一款消費(fèi)者喜歡或者接受的產(chǎn)品。小編：聚美優(yōu)選是怎么選品的呢？江南：從選品到最終的組織生產(chǎn)，數(shù)據(jù)都來自前端。通過數(shù)據(jù)分析出產(chǎn)品的基本畫像，然后交到工廠打樣，最后在我們的官微上做測試。根據(jù)測試樣品的CTR（點(diǎn)擊通過率）、轉(zhuǎn)化率、粉絲評(píng)論等，在確定樣品后再向工廠下單，進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。但是這個(gè)過程會(huì)比較慢，如果樣品的數(shù)據(jù)不理想，要分析問題出在哪里，比如調(diào)性、規(guī)格、包裝或是選品本身就有問題，找出疑點(diǎn)后需要重新測試。網(wǎng)易嚴(yán)選做了三年，一直到去年年中才開始陸陸續(xù)續(xù)推出產(chǎn)品，所以我們覺得優(yōu)選這個(gè)事，不要心急，也不要求快，要真正做出些好東西來。小編：聚美在什么平臺(tái)測試用戶的偏好呢？社交媒體還是什么？江南：首先說銷售大數(shù)據(jù)來自全網(wǎng)，不只是聚美自己的平臺(tái)，也包括其他平臺(tái)。樣品出來以后是在聚美的官方微博上測試，統(tǒng)計(jì)用戶對(duì)產(chǎn)品的偏好。去品牌化按大牌的品質(zhì)要求自己小編：產(chǎn)品的品類都是COCH、CK、MUJI等大牌制造商直供的單品，關(guān)于質(zhì)量是怎么把控的？江南：我們選的工廠都是給大牌代工的，但是給大牌代工并不意味著產(chǎn)品本身就是大牌品質(zhì)，對(duì)于工廠用的生產(chǎn)工藝、原材料我們盯的特別緊，就是說一定要使用給大牌代工的工藝和原材料。比如制作一條毛巾，材質(zhì)上我們會(huì)從最好的幾種棉花中挑選：新疆長絨棉、埃及長絨棉、美國皮馬棉，哪種棉花織出來的毛巾好，我們會(huì)反復(fù)比較。這些過程就比較精細(xì)化。小編：就原材料而言，聚美優(yōu)選選取的和大牌相同還是相似？江南：是相同的。比如說，這個(gè)大牌用的是纖維長度多長的埃及長絨棉，那我們也會(huì)用同樣纖維長度的埃及長絨棉，材料上一定要和大牌一樣。再比如說Burberry的雨傘，用的特殊面料的傘布，那我們也要用特殊面料的傘布，而不能隨便用其他面料代替。小編：這樣會(huì)不會(huì)出現(xiàn)像網(wǎng)易嚴(yán)選之前淪陷的盜版或者仿品之類的問題？江南：肯定不能是盜版或仿品的，大牌都有自己的設(shè)計(jì)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，這種情況肯定要避免。小編：通過什么方式去避免呢？因?yàn)樵牧舷嗤?，生產(chǎn)工藝也相同。江南：還以毛巾為例，原材料都采用埃及長絨棉，可世界上很多毛巾都是使用的埃及長絨棉，在原材料層面上是不存在侵權(quán)的。而相同的生產(chǎn)工藝是指，大牌用60針的織法，我們也會(huì)用60針的織法。這個(gè)織法工藝也不存在專利。我們分析過，大牌的毛巾主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)：第一原材料上要選好的；第二制作工藝上。毛巾的制作不深入進(jìn)去，根本發(fā)現(xiàn)不了里面有很多門道。比如說棉紗，只是棉紗中的埃及長絨棉，還要考究里面的長絨棉含量是多少，這個(gè)含量不一樣，成本就不一樣。毛巾制作過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)只要你想，都有辦法偷工減料。例如，染料用差一點(diǎn)的，或者多加點(diǎn)柔軟劑，讓它更軟一點(diǎn)，實(shí)際上它的纖維可能并不好，洗一次水就會(huì)變硬，根本沒法兒用。供應(yīng)鏈在這里面環(huán)節(jié)多且精細(xì)，所以必須每一步都盯緊了，才能確保能制作出好東西。但這并不意味著，大牌的代工廠，大牌的工藝就侵權(quán)，所謂材質(zhì)和工藝一樣的意思是指按照大牌對(duì)品質(zhì)的要求去要求我們自己。小編：那這個(gè)質(zhì)量能不能達(dá)到聚美的要求呢？江南：質(zhì)量主要取決于原材料，棉紗堅(jiān)持用好棉紗；機(jī)器也用最好的噴氣機(jī)；第三就是熟練生產(chǎn)工人，現(xiàn)在基本上人為的因素變?nèi)趿耍驗(yàn)閿鄠€(gè)線頭接一下就好了，整個(gè)流程已經(jīng)很自動(dòng)化了。小編：就拿毛巾舉例，整個(gè)流程下來，客單價(jià)、毛利率是怎樣的呢？江南：現(xiàn)在優(yōu)選還處于起步階段，并不看重對(duì)毛利率的追求，而是更加注重能否找到好東西。就像陳歐說的，“品質(zhì)生活其實(shí)不貴，消費(fèi)者能夠得到生活體驗(yàn)的提升。”陳歐說的最形象的一句話是，“消費(fèi)者早晨起來，第一件事就是用毛巾，如果通過一條毛巾就能感受到生活品質(zhì)的提升，這樣我們就成功了?！彼跃勖纼?yōu)選不急于擴(kuò)充SKU或者創(chuàng)造銷售業(yè)績，而是更加關(guān)注能否給消費(fèi)者完整的生活品質(zhì)的體驗(yàn)。我們前期主要還是搭建框架，然后再逐步擴(kuò)充SKU。對(duì)擴(kuò)充的過程把關(guān)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要控制，逐步把品類豐富起來。柔性供應(yīng)鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)小編：當(dāng)電商行業(yè)都聚焦到嚴(yán)選模式或者ODM模式時(shí)，大家比拼的是什么？給大牌代工的工廠是否會(huì)成為稀缺資源？江南：對(duì)于所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)最大的核心競爭力是流量，只要有渠道能賣的出去，不愁找不到廠家生產(chǎn)。第二，中國本身是制造業(yè)大國，目前說的出名字的大牌都是在中國代工生產(chǎn)的。其實(shí)，中國的制造工藝已經(jīng)達(dá)到了一定水準(zhǔn)。還以毛巾為例，生產(chǎn)毛巾最好的機(jī)器是日本豐田的高速噴氣機(jī)。由高壓氣來推動(dòng)棉紗織布，而不是用針。機(jī)器和原材料都用好的，當(dāng)然還要配備相應(yīng)的管理和生產(chǎn)技術(shù)，高品質(zhì)的實(shí)現(xiàn)相對(duì)就比較簡單。所以我覺得，并不是給大牌代工的工廠就是稀缺資源，因?yàn)榭梢院茌p易的再組織一家，只是要核算你的成本，看是否劃算。小編：聚美是自己在做生產(chǎn)線嗎？還是找代工廠。江南：我們目前主要是幫助中國的優(yōu)質(zhì)加工廠做出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。說實(shí)話，國家一直支持出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，但中國老百姓還沒享受過出口的好東西。按照海關(guān)統(tǒng)計(jì)，全國有35w家有實(shí)績的出口企業(yè)，其中最好的企業(yè)集中在廣交會(huì)，在廣交會(huì)的參展企業(yè)有將近1w家，這些企業(yè)都是中國最頂級(jí)的企業(yè)。說實(shí)話，這么多企業(yè)根本合作不完。其實(shí)，一家工廠不只有一家企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)，現(xiàn)在網(wǎng)易嚴(yán)選和我們，單量都沒有那么大，中國消費(fèi)者的需求也沒有那么大。小編：咱們這邊有專門的質(zhì)檢部門嗎？江南：有，我們供應(yīng)鏈這邊有專門負(fù)責(zé)OBM的，我們也招了一些人手來負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目的品質(zhì)、檢查、跑工廠等。小編：聚美是專門組建了一個(gè)部門做檢測嗎？江南：品質(zhì)檢測有很多門類，以毛巾為例，有物理、化學(xué)指標(biāo)、產(chǎn)品包裝、外觀等檢測，靠自己的檢測力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，物理和化學(xué)方面的檢測我們都是委托專業(yè)的毛巾檢測機(jī)構(gòu)去做。最后外觀的檢測是靠我們供應(yīng)鏈經(jīng)理三天兩頭的跑去工廠監(jiān)察，甚至是住在工廠里監(jiān)督，不然沒辦法保證品質(zhì)。小編：聚美優(yōu)選能否推動(dòng)供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)升級(jí)？江南：從大的來說，我覺得聚美優(yōu)選要做的事對(duì)中國產(chǎn)業(yè)升級(jí)是很有意義的，中央一直在說供給側(cè)改革。供給側(cè)改革怎么改？靠傳統(tǒng)的企業(yè)自發(fā)的去改革自己的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣豢赡艿?，而C2M、互聯(lián)網(wǎng)+恰好能夠幫助傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)行供給側(cè)改革。我們從市場需求端采集大量的數(shù)據(jù)，反饋給供應(yīng)端，然后讓工廠根據(jù)市場需求安排生產(chǎn)。打個(gè)比方，我們最開始跟工廠接洽的時(shí)候也挺艱難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工廠習(xí)慣了國外大批量訂單，而優(yōu)選項(xiàng)目要求工廠能夠快速適應(yīng)市場需求的小批量、高品質(zhì)的生產(chǎn)，這就對(duì)傳統(tǒng)工廠提出很大的難題。在這個(gè)過程中我們幫助工廠改造提升，完成供給側(cè)改革。還拿毛巾做例子，工廠需要兩個(gè)月時(shí)間備棉紗，我們就跟他們反復(fù)研究，哪兩種棉紗是最好的，而且通用性強(qiáng)能減少因后期設(shè)計(jì)變動(dòng)帶來的影響，這樣提前備貨我們就能節(jié)省兩個(gè)月時(shí)間。另一個(gè)問題是織機(jī)，織機(jī)上一個(gè)大軸可以生產(chǎn)半個(gè)月，如果我這個(gè)織機(jī)上的別人的大軸，就要等半個(gè)月。我們跟工廠商量，將承擔(dān)替換大軸所需的人工費(fèi)，并承諾工廠最基本的采購量，這樣就能保證固定的機(jī)器給我們使用。此外，小批量生產(chǎn)成本會(huì)很高，我們會(huì)幫工廠去優(yōu)化成本、做精細(xì)化分析等。這樣做帶來兩個(gè)好處：一、工廠有穩(wěn)定的客戶，解決了工廠生存的問題，我們也有了長期的合作伙伴；二、從國家層面說，幫助工廠完成供給側(cè)改革，如果有其他平臺(tái)跟他合作，對(duì)接生產(chǎn)也會(huì)很順暢。

盒馬鮮生究竟是什么？這個(gè)從2016年1月就誕生的品牌，用一年多的時(shí)間告訴大家，它既是一家生鮮超市，又是便利店，又是餐飲店，也能直接從線上選購送貨到家，用創(chuàng)始人侯毅的說法是「四不像」。無獨(dú)有偶，這種「什么都不像」的模式在近兩年開始成為很多品牌轉(zhuǎn)型的方向，上海百聯(lián)旗下RISO、華潤旗下的Oles超市紛紛進(jìn)行了類似嘗試。為何忽然之間，傳統(tǒng)品牌紛紛嘗試轉(zhuǎn)型，這背后究竟意味著什么？7月17日，盒馬鮮生在上海和北京三家新店同時(shí)開業(yè)，標(biāo)志其2017年的擴(kuò)張開始加快?？癖贾?，究竟是什么原因令其如此快速發(fā)展，這其中和阿里巴巴的「五新」戰(zhàn)略又有怎樣的關(guān)系？含著「金湯勺」出生在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的盒馬，究竟找到了怎樣的新途徑滿足用戶需求？帶著這些問題，極客公園前去探訪了盒馬鮮生北京十里堡店，并在與創(chuàng)始人侯毅的交流中，得到了一些有趣的答案，這里和大家分享一下?！杆牟幌瘛沟暮旭R究竟是什么？前往十里堡店的時(shí)間是周一上午，雖然是工作日，但店外等候用餐的顧客不少，據(jù)了解，十里堡店開業(yè)已經(jīng)一個(gè)多月，每天依然排隊(duì)不止，很多人是沖著店里的生鮮而來，一進(jìn)店也能看到，它們被放在最外面顯眼的位置。據(jù)介紹，盒馬的海鮮類商品銷售占比達(dá)到傳統(tǒng)超市的10倍以上。但這里并非只有生鮮。十里堡店的面積超過4000平方米，店內(nèi)的SKU在5000個(gè)以上，除了生鮮，你還可以購買到原麥山丘的面包，以及其他生活常用的商品。當(dāng)然，如果購買生鮮，你還可以直接在店內(nèi)加工，并在餐飲區(qū)享用，這意味著你在挑選好新鮮的小龍蝦之后，只需要稍作等待，就能直接食用，從生到熟，你能直接在盒馬鮮生店內(nèi)享用。目前看來，這種將購物與飲食的場景融合的模式，吸引了不少人。如果只是這些，那么盒馬鮮生也算不上有多特別。不過在此之外，你在店內(nèi)看到的商品，盒馬都將其搬到了線上。從2016年1月15日位于上海的第一家店開始，盒馬想要打造的就是一種從線下到線上的新零售形式。在線下，當(dāng)你嘗試去店內(nèi)購物并覺得不錯(cuò)之后，就可以在手機(jī)應(yīng)用內(nèi)繼續(xù)這樣的體驗(yàn)，這樣，線下的流量被帶到了線上。線上購物這件事，盒馬鮮生的店鋪配送范圍限定在方圓三公里內(nèi)，定下這個(gè)距離的原因是，在此范圍內(nèi)的用戶購買商品后，盒馬都能保證30分鐘送達(dá)，相比于傳統(tǒng)商品的3小時(shí)送達(dá)來說，食物保證在30分鐘內(nèi)送達(dá)具有重要意義。不過，不論線下還是線上，你都需要下載對(duì)應(yīng)app才能進(jìn)行購物，支付環(huán)節(jié)也必須使用支付寶來完成，店內(nèi)不接受現(xiàn)金。這意味著兩點(diǎn)好處：一，店內(nèi)運(yùn)營更加便利；二，更有助于借助數(shù)據(jù)的力量，構(gòu)建用戶畫像，隨時(shí)對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行調(diào)整，并逐漸構(gòu)建自身的社區(qū)商業(yè)形式。在侯毅看來，這種「四不像」的形式是零售業(yè)到一定階段后出現(xiàn)的必然需求，并且已經(jīng)開始影響了一些人的日常生活。今年上半年，百聯(lián)集團(tuán)在上海的新店RISO就主打了以「超市＋餐飲＋書籍＋音樂」的融合業(yè)態(tài)模式，也暗合了盒馬走出的這條路的方向，當(dāng)然，與之相比，盒馬的線上電商有更深層的擴(kuò)展。百聯(lián)集團(tuán)在上海的新店RISO也采取了和盒馬類似的場景融合方式從海外來看，前不久亞馬遜收購全食，也被業(yè)界看成想要做出新的零售嘗試。所以在這當(dāng)中，盒馬鮮生去年就開始嘗試的這條路，走出的同時(shí)解決線下與線上兩方面問題的道路，在侯毅看來，核心要點(diǎn)則是「服務(wù)好年輕的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代用戶」。圍繞互聯(lián)網(wǎng)群體打造的融合消費(fèi)場景「我們的用戶群體，最核心的是25-35歲的圍繞家庭的互聯(lián)網(wǎng)用戶，集中在女性?！购钜惚硎?，「這個(gè)群體對(duì)商品的新鮮度和品質(zhì)是第一要求，對(duì)服務(wù)看的很重要。對(duì)價(jià)格的敏感度反而不高，所以盒馬鮮生不提倡價(jià)格戰(zhàn)。」面對(duì)這一群體，盒馬不論是線上還是線下，都采用了從源頭直采食材的方式，由于沒有了中間環(huán)節(jié)，所以菜品在保證新鮮度的前提下也降低了價(jià)格，這并不是價(jià)格戰(zhàn)，而是調(diào)整供應(yīng)鏈后的優(yōu)勢，這一點(diǎn)在海鮮上體現(xiàn)的尤其明顯，侯毅告訴我們：原來超市做海鮮的通常做法損耗很大，它把損耗這部分的毛利放在定價(jià)里面，所以不賣50%的毛利做不下來。但源頭直采以后，我可以把這部分比例去除掉，所以價(jià)格大幅度下來了，可以做到毛利20%。源頭直采帶來價(jià)格降低只是一方面，它的另一個(gè)好處是，當(dāng)價(jià)格降低，人們需求增多后，海鮮這樣的產(chǎn)品流轉(zhuǎn)率提升了，因此商品能夠保持新鮮度，不論是對(duì)牛奶、海鮮還是蔬菜，足夠新鮮是它們的核心價(jià)值，盒馬利用「貼體技術(shù)」的包裝也讓菜品能夠保存的足夠新鮮。聽起來很容易，但要做到這些，背后需要強(qiáng)大的原料采購系統(tǒng)和物流系統(tǒng)。侯毅說這里面有兩部分：一方面，盒馬鮮生的部分海鮮、水果和天貓超市相通，都由天貓?jiān)诤Ｍ獾牟少張F(tuán)隊(duì)來完成。不論是美國西北車?yán)遄?，還是波士頓龍蝦，這些商品和天貓生鮮、天貓超市的采購協(xié)同。另一方面，盒馬通過懸掛鏈、電子價(jià)簽、智能分撥等技術(shù)手段，去提高商品在線上線下的流轉(zhuǎn)。而算法驅(qū)動(dòng)之下，不論是調(diào)貨補(bǔ)貨，還是打包配送，都能進(jìn)一步降低出錯(cuò)率，提高人效、坪效以及物流效率。盒馬鮮生的另一個(gè)特色在于食物的「生熟聯(lián)動(dòng)」和「熟生聯(lián)動(dòng)」。比如在店內(nèi)選購海鮮這樣的食材，加工之后直接享用，這個(gè)過程發(fā)生之后，如果用戶覺得味道不錯(cuò)，還能直接買到制作食物所需要的調(diào)料，調(diào)料部分也是盒馬鮮生自行配制好的，這樣用戶下次也可以自己回家進(jìn)行加工。這個(gè)模式滿足人們需求之后，在盒馬鮮生的app內(nèi)，還會(huì)有相應(yīng)的視頻教學(xué)。有一個(gè)盒馬工坊，上海的醬鹵系列，北京的面條這樣的食物。北京的炸醬面，炸醬配好，醬配好，大蔥配好后。面回去燒一燒，水倒掉就好了。我們認(rèn)為消費(fèi)升級(jí)以后，冰凍面制品一定會(huì)退出市場，雖然它很便宜，但口感太差了。作為線下特色的生鮮食材購買-餐飲聯(lián)動(dòng)模式，在侯毅看來是為了符合如今年輕人消費(fèi)群體的心理狀態(tài)，「年輕人做飯吃是一方面，覺得好玩，要分享也是很重要的?！顾阅茏龅胶唵?，同時(shí)又能滿足想吃就吃，想做就做的狀態(tài)。正是基于如此，所以在店內(nèi)來購物的幾乎也都是年輕消費(fèi)者群體?！競鹘y(tǒng)零售企業(yè)做到每年每平方米1.5萬元營業(yè)額，這是目前零售企業(yè)做的最高水平。但是盒馬鮮生今年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了5萬（營業(yè)額），到年底可能是10萬?！购旭R鮮生驗(yàn)證了生鮮電商可以用這樣的路線來走，圍繞用戶來打造新的消費(fèi)場景自然是盒馬目前的一大優(yōu)勢。嘗試探索社區(qū)商業(yè)的疆界送貨速度，商品和服務(wù)質(zhì)量，以及更個(gè)性化的服務(wù)，這應(yīng)該是生鮮電商要想做好不可或缺的主要條件，這三點(diǎn)，盒馬都有一些的獨(dú)特之處。劃定三公里的服務(wù)范圍，給出30分鐘的送達(dá)時(shí)間。這是盒馬鮮生在送貨上的核心。而這個(gè)核心的確立，也是侯毅對(duì)于新零售行業(yè)的未來趨勢判斷。以北京主要的B2C電商來講，最快的速度是三個(gè)小時(shí)，盒馬鮮生提出了30分鐘配送到家，是為了滿足移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代在手機(jī)這樣一種交易模式隨時(shí)隨地都完成的需求。侯毅認(rèn)為，30分鐘是最佳時(shí)間，一旦超過這個(gè)時(shí)間，人們感知上就和2，3個(gè)小時(shí)一樣，所以當(dāng)盒馬決定好時(shí)間之后，定下的物流體系，是希望在未來成為三公里人們的生活伴侶，這個(gè)范圍能夠建立門店跟消費(fèi)者之間的實(shí)時(shí)、隨時(shí)隨地的連接。商品質(zhì)量前面已經(jīng)提到，而服務(wù)質(zhì)量則是盒馬的另一個(gè)武器。從第一家店開始，「無條件退貨」就是盒馬在線上做到的一點(diǎn)。無論用戶在上面購買了什么樣的商品，只要不滿意，都可以直接退貨，「即便買了西瓜不好吃，也可以退，我們也不讓用戶跑到店里，直接上門來取走。」侯毅告訴我們，實(shí)際上，按照上海第一家店的數(shù)據(jù)來看，每天的退貨率只有萬分之一。無理由退貨和菜品制作方法被放在很顯眼的位置而說到第三點(diǎn)，這其實(shí)是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們消費(fèi)升級(jí)的必然趨勢，要想吃好和吃飽同樣重要，首先就是選擇自己喜歡的，對(duì)自己胃口的，每個(gè)人都會(huì)有不同的食物需要，所以不論線上或者線下，盒馬都能擁有從半成品到成品，從原料到制作方法的服務(wù)體系，在滿足用戶個(gè)性化需求這件事上做了嘗試。三公里，這個(gè)范圍還意味著，用戶與用戶之間距離更易被感知，大家多是鄰居，彼此聯(lián)系會(huì)更密切。因此盒馬在各個(gè)片區(qū)之間還有交流群，這種通過線上轉(zhuǎn)移到線下的鄰里之間的相互連接，也擁有新的商業(yè)想象力。基于地理位置，盒馬鮮生會(huì)有新的社區(qū)服務(wù)出現(xiàn)，洗衣、修理、理發(fā)、美容、寵物這些，將會(huì)在盒馬鮮生配套出現(xiàn)，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)將來盒馬鮮生是你的好鄰居。這不僅是在把線下的產(chǎn)品搬到了線上，更是一種對(duì)過去線上商超的重構(gòu)。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這種做法能及時(shí)滿足人們的需求。而和目前的外賣平臺(tái)來講，盒馬具有更精準(zhǔn)化的服務(wù)，對(duì)顧客的定位能力是其優(yōu)勢。阿里挖掘線下用戶的一把鏟阿里巴巴一直在尋找線下和線上結(jié)合的方式，在百貨領(lǐng)域，阿里入股銀泰百貨，電商領(lǐng)域則是蘇寧云商，而為了進(jìn)攻商場超市，阿里巴巴投資的盒馬鮮生這一環(huán)，其重要性不言而喻。美國著名財(cái)經(jīng)網(wǎng)站TheStreet在觀察盒馬鮮生后總結(jié)：因?yàn)榧冸娮由虅?wù)只占到中國4.8萬億美元零售市場的15%，所以與單純關(guān)注電子商務(wù)相比，改造實(shí)體店或許更加重要。數(shù)據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)CrispIdea研究主管ShejalAjmera也表示阿里將會(huì)通過這種做法，「將剩余的85%線下銷售進(jìn)行線上化?！箯慕鼛啄昃€下支付習(xí)慣來看，微信支付與支付寶幾乎分庭抗禮，而借盒馬之力，阿里無疑尋找到了能夠帶動(dòng)線下用戶消費(fèi)的新模式。盒馬鮮生引導(dǎo)的是一種新的消費(fèi)習(xí)慣，它讓我想起了今年的淘寶造物節(jié)，將眾多淘寶店家搬到線下，然后讓人們?cè)倩氐骄€上購買的引導(dǎo)。這種方式是在讓消費(fèi)者足夠了解之后，進(jìn)一步提升對(duì)線上購物的依賴，而根據(jù)盒馬的數(shù)據(jù)，線上商品轉(zhuǎn)化率為35%，作為成熟門店的上海金橋店，線上訂單與線下訂單比例達(dá)到7：3，并且已經(jīng)實(shí)現(xiàn)單店盈利。7月11日，在阿里巴巴「五新執(zhí)行委員會(huì)」成立時(shí)，「新零售」無疑被提到了很重要的高度，阿里首席執(zhí)行官張勇之前表示，「相信新零售的未來將是線上線下的和諧融合」，并認(rèn)為「盒馬是零售行業(yè)進(jìn)化中的一個(gè)最好案例?！苟诤钜憧磥怼妇€下這么多的流量，能不能轉(zhuǎn)化成為線上的流量？」這個(gè)問題的答案，其實(shí)就在于線下實(shí)體門店。線下流量往線上轉(zhuǎn)，第一，是消費(fèi)者愿不愿意轉(zhuǎn)，是對(duì)商品的品質(zhì)要有一個(gè)完全的認(rèn)識(shí)。第二，商品豐富度要足夠，如果買的東西找不到，下次就不買了。第三，因?yàn)槟愕降昀?，下載app之后，當(dāng)你需要的時(shí)候，一定習(xí)慣打開用一用。所以說這里面的核心，首先是app，不下載就不能成為會(huì)員。當(dāng)你回到家有需要，盒馬鮮生能不能滿足需要，從商品豐富度，商品質(zhì)量、價(jià)格、速度上，如果都能做好，消費(fèi)者會(huì)先選擇你。我們把這個(gè)作為核心指標(biāo)，這是從線下到線上的考慮。「上海十家店，購物會(huì)員大概在200萬左右。這些會(huì)員不是通過外面買流量買來的，而是每天到店，來一個(gè)轉(zhuǎn)化一個(gè)積少成多。新零售最大的價(jià)值，從線下流量轉(zhuǎn)到線上流量」盒馬的流量轉(zhuǎn)化能力可見一斑。所以，當(dāng)快速迭代升級(jí)盒馬模式之后，擴(kuò)張也在加快，按照計(jì)劃，盒馬鮮生將會(huì)采取自營+合資兩條路線的擴(kuò)張模式，未來在中國三十多個(gè)城市當(dāng)中，開設(shè)2000家以上的門店?！肝磥頉]有線上線下之分，一定是一體化，加上物流。」盡管侯毅和它的盒馬鮮生走了一條模式很重的路，但目前來看，它真正的對(duì)手似乎只有自己，所以在接下來一年，盒馬鮮生如何更進(jìn)一步發(fā)展，會(huì)碰到怎樣的敵人，會(huì)更加讓人期待。（編輯：Rubberso）部分圖片來自視覺中國

連續(xù)三個(gè)月的香港零售業(yè)好數(shù)據(jù)讓陰霾了很久的零售業(yè)從業(yè)者看到了希望，市場紛紛猜測，香港零售業(yè)開始回暖。香港零售業(yè)回暖?那么，香港零售業(yè)真的擺脫低迷開始復(fù)蘇了?從銷售數(shù)據(jù)來看，香港零售業(yè)似乎出現(xiàn)了一些回暖跡象。據(jù)香港統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，香港5月份零售業(yè)總銷售額臨時(shí)估計(jì)為359億元，按年上升0.5%，升幅較4月份擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)，為連續(xù)3個(gè)月上升。高盛也樂觀地預(yù)計(jì)，今年香港零售業(yè)將繼續(xù)反彈，銷售水平將比去年增長2%。另外受訪港游客消費(fèi)復(fù)蘇影響，預(yù)計(jì)香港2016~2020年的銷售年增長水平將維持在2%~3%。零售管理協(xié)會(huì)主席鄭偉雄也表示，今年上半年升幅勢頭不錯(cuò)，預(yù)計(jì)銷售額只會(huì)取得輕微跌幅。隨著今年下半年香港將舉辦多項(xiàng)大型活動(dòng)，有望吸引更多旅客來港消費(fèi)，相信今年的銷售額有望取得增長。但是僅三個(gè)月上漲數(shù)據(jù)就能證明零售業(yè)回暖?況且這三個(gè)月的漲幅均不大，且從首五個(gè)月來看，零售業(yè)總銷售金額的臨時(shí)估計(jì)為下跌0.7%。從這些數(shù)據(jù)來看，香港零售業(yè)回暖似乎要打個(gè)問號(hào)。香港政府發(fā)言人也表示，零售業(yè)銷售的短期前景仍要取決于訪港旅游業(yè)的復(fù)蘇步伐，以及在各種外圍不明朗因素下本地消費(fèi)意欲的表現(xiàn)。“天時(shí)地利”優(yōu)勢其實(shí)，今年香港零售業(yè)可謂具備“天時(shí)地利”優(yōu)勢。在時(shí)間上，今年是香港回歸20周年，香港將舉辦多項(xiàng)大型活動(dòng)，有助吸引內(nèi)地游客；地利上，歐洲頻發(fā)恐襲，加上內(nèi)地采取“禁韓”措施，均促使更多內(nèi)地游客放棄韓日轉(zhuǎn)來香港旅游。另外，港元匯率走軟，訪港人數(shù)回升也有助香港零售業(yè)回暖。據(jù)智通財(cái)經(jīng)統(tǒng)計(jì)，今年以來人民幣兌港元上漲了約2.86%。訪港人數(shù)方面，據(jù)驢媽媽、途牛等業(yè)者發(fā)布“2017香港旅游消費(fèi)報(bào)告”(下稱“報(bào)告”)顯示，內(nèi)地游客今年上半年赴港游人次是去年同期的3倍，赴港游回暖趨勢明顯。但是值得注意的是，雖然赴港人數(shù)有了很大增長，但由于購物模式改變，每人的消費(fèi)金額下降，最后總體消費(fèi)金額也沒有獲得較大提升。此外，香港為了迎合內(nèi)地電子支付習(xí)慣，還積極引入支付寶和微信支付，這在一定程度上減少了內(nèi)地旅客的換兌損失。公開數(shù)據(jù)顯示，目前接受內(nèi)地游客使用支付寶的香港本地商戶超過8000家，微信支付在香港已有1500家近200個(gè)品牌的商戶接入。面臨的挑戰(zhàn)具備“天時(shí)地利”的香港零售業(yè)也面臨一些挑戰(zhàn)。其中，首當(dāng)其沖的就是房租問題。據(jù)香港差餉物業(yè)估價(jià)署公布的物業(yè)報(bào)告顯示，香港5月九龍地區(qū)私人零售業(yè)樓宇的平均租金價(jià)格為每平方米1478港元，九龍為1307港元，新界為1344港元，分別較今年1月上漲了3.65%、3.16%、11.63%。智通財(cái)經(jīng)了解到，因?yàn)楦叻孔饧皹I(yè)績不理想，香港核心商圈開始出現(xiàn)退店潮，其中包括RalphLauren(拉爾夫?勞倫)、MaduraParis、Forever21等。另外，近來很火的海淘分走了一部分客戶資源。據(jù)中國領(lǐng)先的電商導(dǎo)購平臺(tái)返利網(wǎng)今年2月13日公布的年度業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，受益于國內(nèi)海淘產(chǎn)業(yè)的快速增長，其海淘業(yè)務(wù)2016年交易額同比上升439%。隨著消費(fèi)升級(jí)和海淘電商平臺(tái)的普及，2016年中國海淘產(chǎn)業(yè)增速迅猛。另外，第三方機(jī)構(gòu)iiMedia發(fā)布的《2016-2017中國跨境電商市場研究報(bào)告》也能反映海淘是有多么火爆。報(bào)告顯示，2016年中國跨境電商交易規(guī)模達(dá)到6.3萬億元，是2013年時(shí)的2倍多，海淘用戶規(guī)模達(dá)到4100萬人次。iiMedia預(yù)計(jì)2018年，中國跨境電商交易規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到8.8萬億，海淘用戶規(guī)模達(dá)到7400萬人次。走出困局之法從上文來看，香港零售業(yè)優(yōu)勢似乎還不明顯，但面臨的問題卻較嚴(yán)重，那么香港該怎么走出零售業(yè)困局呢?電商或是一個(gè)出路，多個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，過去一年內(nèi)地網(wǎng)購港貨數(shù)量急劇增加，同時(shí)港人也開始接受網(wǎng)購。據(jù)京東發(fā)布消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，在過去的一年里，港貨網(wǎng)購交易增長迅速，內(nèi)地用戶網(wǎng)購港貨的熱情持續(xù)增長，2016年6月19日至2017年6月18日的一年時(shí)間里，總體消費(fèi)金額是兩年前的2.3倍。眾所周知，香港旅游業(yè)一直是香港零售業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力，但同時(shí)也在一定程度上制約著零售業(yè)發(fā)展。若發(fā)展網(wǎng)購，香港零售業(yè)將能打破訪港旅客人數(shù)限制，即使內(nèi)地買家不來香港，也可以輕松與其交易。另外，此前一直不太信任網(wǎng)購的港人近來也開始做出嘗試。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2017年5月，港人購買內(nèi)地產(chǎn)品的成交量較之2014年5月增長了503%。雖然港人網(wǎng)購的主要是內(nèi)地商品，但也反映出港人的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)開始改變。在業(yè)內(nèi)人士看來，香港的線上零售市場尚存在巨大的成長空間，值得全球互聯(lián)網(wǎng)零售巨頭大力培植市場。其實(shí)目前內(nèi)地電商平臺(tái)已經(jīng)打響香港線上零售爭奪戰(zhàn)。智通財(cái)經(jīng)了解到，2016年的“雙12”，香港蘇寧正式推出網(wǎng)上商店，隨后天貓超市入局，于今年的6月12日宣布正式進(jìn)軍香港。

7月12日消息：近日知名媒體人李瀛寰在朋友圈爆料鮮花消費(fèi)品牌Flowerplus花加已完成金額數(shù)億元的新一輪融資，徐小平真格基金入局。此外，根據(jù)爆料的聊天記錄來看，除了真格基金，眾多老股東光合、遠(yuǎn)鏡中國，聯(lián)創(chuàng)等繼續(xù)參與跟投。并稱該輪融資引進(jìn)重要戰(zhàn)略股東，具體的細(xì)節(jié)目前官方尚未公布。Flowerplus花加隸屬于上海分尚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，根據(jù)工商局信息，主體上海分尚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司已經(jīng)完成了股權(quán)變更，股東名單新增加了多位股東，新股東包括真格基金，昆仲資本等。對(duì)于戰(zhàn)略投資方，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，此前Flowerplus花加與微信合作緊密，微信此前對(duì)Flowerplus花加開放了用花說功能，而這一功能目前開通的品牌僅有星巴克；此外，在5月底，F(xiàn)lowerplus花加與微信互動(dòng)親密，展開過一系列的線上線下營銷合作，更加有說服力的是雙方高管有過多次會(huì)晤。早在2016年6月，F(xiàn)lowerplus花加完成由聯(lián)創(chuàng)投資領(lǐng)投，光合創(chuàng)投、遠(yuǎn)鏡中國、和盟創(chuàng)投、國灝創(chuàng)投等機(jī)構(gòu)跟投7000萬元人民幣規(guī)模的A輪融資，在單筆金額方面創(chuàng)該領(lǐng)域記錄，根據(jù)此前披露的估值與本輪融資的投資方陣營，融資金額或?qū)⒃僖淮嗡⑿迈r花消費(fèi)領(lǐng)域的融資記錄。加上2016年1月數(shù)千萬Pre-A輪融資，F(xiàn)lowerplus花加的融資金額已遙遙領(lǐng)先，眾多一線基金紛紛入局，如果騰訊戰(zhàn)略入股傳聞靠譜，意味著鮮花消費(fèi)領(lǐng)域?qū)⒂瓉硇碌淖兙帧lowerplus花加2015年成立，據(jù)了解其以“鮮花訂閱”模式迅速切入鮮花消費(fèi)市場，其通過C2F模式，在供需兩端的關(guān)系上進(jìn)行創(chuàng)新，通過前端消費(fèi)者個(gè)性化需求直接向工廠定制個(gè)性化產(chǎn)品，再在生產(chǎn)、發(fā)貨、包裝及售后服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)快速布局。在鮮花日常消費(fèi)家庭場景之外，今年五月初Flowerplus花加切入商務(wù)場景。根據(jù)媒體報(bào)道，F(xiàn)lowerplus花加在供應(yīng)鏈方面主打產(chǎn)地直達(dá)概念，以“提前預(yù)測需求+花源控制+干線運(yùn)輸+打包分揀+終端配送”的差異化模式打造自身的核心競爭力。根據(jù)相關(guān)媒體披露的數(shù)據(jù)，F(xiàn)lowerplus花加擁有8000畝自有花田和數(shù)千家簽約花農(nóng)和種植基地；在全國7個(gè)城市自建了大倉;并擁有完善的冷鏈運(yùn)輸，目前已將鮮花配送擴(kuò)大至全國100座城市。用戶與銷售額方面，截至今年4月，F(xiàn)lowerplus花加的微信注冊(cè)用戶數(shù)已達(dá)450萬，月發(fā)貨量200萬，單月流水過億，去年銷售額3個(gè)億，今年上半年完成3億加銷售額，目前公司已實(shí)現(xiàn)盈利。隨著互聯(lián)網(wǎng)模式的滲透與消費(fèi)升級(jí)的趨勢，高端鮮花定制行業(yè)逐步興起，資本也異?；钴S，包括Flowerplus花加、野獸派、roseonly、花點(diǎn)時(shí)間等品牌也是異軍突起，給鮮花消費(fèi)領(lǐng)域帶來新的機(jī)會(huì)。第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)艾媒咨詢發(fā)布的《2017Q1中國鮮花電商市場研究報(bào)告》報(bào)告顯示，2017Q1，中國鮮花電商市場規(guī)模達(dá)51.4億元，預(yù)計(jì)2019年市場規(guī)模突破600億元。其中獨(dú)立鮮花電商平臺(tái)占比達(dá)11.5%，另一方面，統(tǒng)計(jì)顯示，英國、荷蘭對(duì)日常鮮花消費(fèi)大幅超過禮品鮮花的消費(fèi)額，比例分別達(dá)到57%、60%。與國外相比，日常鮮花需求在國內(nèi)普及率較低，占比僅為5%，市場空間巨大。

7月4日消息，日前，真功夫推出第三方供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)“功夫鮮食匯”，對(duì)外開放供應(yīng)鏈服務(wù)。目前“功夫鮮食匯”已在全國建有五個(gè)供應(yīng)鏈基地，分別是華南、華東、華北基地，全國調(diào)料中心和農(nóng)產(chǎn)品加工中心，此外還有南沙、天津兩大在建基地準(zhǔn)備投入運(yùn)營，形成了包括原料精選、過程監(jiān)控、成品檢測、三溫儲(chǔ)運(yùn)、可追溯體系五個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的食品安全保障體系。此外，功夫鮮食匯還與遇見小面、普洛斯等多家分別簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在共同打造優(yōu)勢能力生態(tài)圈。在消費(fèi)升級(jí)在背景下，功夫鮮食匯憑借五個(gè)核心優(yōu)勢，既保證食材的標(biāo)準(zhǔn)化和使用率，同時(shí)也滿足企業(yè)及消費(fèi)者的需求，促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展。1、“三高”的配送能力配送范圍覆蓋全國消費(fèi)水平較高的城市，可做到最高日配的“高頻”、準(zhǔn)點(diǎn)率達(dá)99%的“高效”、三溫配送的“高質(zhì)”。2、規(guī)?；巢牡墓┬杞灰灼脚_(tái)除功夫鮮食匯提供的食材供應(yīng)外，平臺(tái)還入駐了大量規(guī)?；氖巢墓?yīng)商，可供需求方進(jìn)行多樣化、自主式選擇采購。3、全方位的食品安全保障體系功夫鮮食匯由一個(gè)基地發(fā)展到五大基地，采購、加工、運(yùn)輸全方位的監(jiān)控保障體系，嚴(yán)格保證食品安全。4、遍及全國的定制能力五大中央廚房憑借其強(qiáng)大的產(chǎn)品定制能力，遍及全國為目前中國供應(yīng)鏈之最。功夫鮮食匯可根據(jù)客戶需求制定定制化解決方案，憑借中央廚房處理能力完成個(gè)性化采購需求。5、資深化一站式中餐食材顧問功夫鮮食匯為客戶提供從食材選擇到菜品設(shè)計(jì)、從菜品定價(jià)到成本控制、從運(yùn)營架構(gòu)到門店管理的一站式顧問服務(wù)。功夫鮮食匯供應(yīng)鏈平臺(tái)CEO葉尚華表示，目前，該平臺(tái)依托原有覆蓋53個(gè)城市、600余家門店集采購、加工、配送于一體的市場優(yōu)勢，將進(jìn)一步整合上下游食材供應(yīng)服務(wù)體系，幫助餐廳降低綜合運(yùn)營成本，為中式餐飲業(yè)提供供應(yīng)鏈服務(wù)。未來到2028年，營業(yè)額達(dá)到500億元，合作企業(yè)也會(huì)增至200個(gè)。在被問道功夫鮮食匯是否照搬美國Sysco模式時(shí)，功夫鮮食匯CEO葉尚華先生回答到：“中國式Sysco與美國Sysco最大的差別在于定制化能力，美國做西餐，食材標(biāo)準(zhǔn)化難度小;功夫鮮食匯的落地，會(huì)對(duì)美國Sysco進(jìn)行中國化改良，定義‘中國式Sysco’，這樣才能發(fā)展?！?/div>