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消費者
從9月15日開始,唯品倉品牌上新的頻率將從8-12個/日,漲為20個/日。中國品牌數(shù)量將維持75%的比例,國外品牌占比25%。C端用戶不會成為唯品倉的種子用戶,唯品倉為專業(yè)代購和批發(fā)商服務,平臺具有一定的門檻。社交電商沒有改變零售的本質,但它是一種新的形態(tài),是近幾年蓬勃發(fā)展的一種形式,未來可能繼續(xù)發(fā)展成為主流。穿上社交外衣的傳統(tǒng)電商,在行業(yè)里儼然成為一種新風向,引得各路玩家紛紛入局。唯品會是這批“逐浪者”中的一個,并從自己的“特賣基因”中衍生出新的可能性。前不久,一直做B2C的生意的唯品會上線了一款名為“唯品倉”的App。唯品倉基于S2B2C模式(一種集合供貨商賦能于分銷商,并共同服務于顧客的電子商務營銷模式),以專業(yè)代購、微商和中小型批發(fā)商等小B為客群,借助微信、QQ等社交平臺,幫助品牌商清理庫存。在此之前,唯品會平臺上賣不掉的尾貨都原路退還給了品牌商。這批尾貨對品牌商和批發(fā)商而言意義不盡相同:品牌商很難在主流電商渠道中完全消化庫存,如若親自出馬低價甩賣尾貨,將新貨、舊貨放在同一平臺上售賣,勢必會對品牌形象造成一定挫傷,還會影響新品銷售;批發(fā)商和代購想用最優(yōu)惠的價格拿下這批尾貨,但難以接觸到品牌方,拿不到一手貨源。于是,唯品倉脫離唯品會主站成為一個獨立平臺,設置一定準入門檻,幫品牌商和批發(fā)商牽起了一條“紅線”,并通過平臺機制將代購和批發(fā)客與普通消費者進行隔離:代購和批發(fā)商通過唯品倉拿到品牌庫存尾貨后,通過社交工具進行分享和分發(fā),具有一定的私密性;搜索引擎也抓取不到庫存商品和品牌的信息,從而在幫助品牌快速清理庫存尾貨的同時,避免對品牌形象造成影響。但解決完這一矛盾后,仍有不少問題逐漸浮出水面:上線一周,唯品倉靠什么來導流?在社交平臺曝光后,如何保護好小B的進貨來源?微信能否長期對唯品倉進行流量傾斜?唯品會副總裁黃紅英日前在接受36氪獨家專訪時,聊了聊唯品倉當前和未來想做的事,以及社交電商的未來。唯品倉的第一步上線初期,唯品倉就明確提出,自己的客群是專業(yè)代購、微商和中小型批發(fā)商等小B客群。但向來只做B2C生意的唯品會,如何初步導入資源流量,迅速覆蓋小B客群?黃紅英告訴36氪,唯品倉當前的流量來源有四個方面:內部測試平臺的種子用戶、唯品會3億存量用戶轉化、外圍流量吸引,以及產品團隊的激勵玩法機制。另外,唯品倉未來還會與批發(fā)市場等線下場景機構合作,從線下獲取小B客群流量。10年來都專注于特賣領域的唯品會,迄今為止已與6000家國內外知名品牌達成長期合作。但從唯品倉平臺的供應鏈來看,當前只有25家品牌商的產品在售,其中以紅蜻蜓、真維斯、柏雅圖、勁霸等中國品牌居多,阿迪達斯、耐克等國外品牌數(shù)量較少。事實上,唯品倉App上線至今剛好滿一周,基本是按照每天8~12個品牌的速度來上新,同時促銷結束的品牌也會即時下線,因而App端的品牌數(shù)量基本維持在幾十家左右。黃紅英告訴36氪,按唯品倉項目的計劃,從9月15日開始,唯品倉品牌上新的頻率將會達到每日20個。至于國內外品牌數(shù)量的占比問題,唯品倉將依據代購的需求來進行動態(tài)調整和拓展,未來依舊計劃以中國品牌為主,將比例維持在75%上下,國外品牌占比為25%。從貨物來源看,唯品倉上在售的商品一方面來自合作品牌方提供的庫存和尾貨,一方面還有唯品會自營的買斷庫存。唯品倉與品牌商的合作亦可分為兩種形式:直接與唯品倉合作的品牌,由品牌方發(fā)貨;已經進入唯品會平臺寄售、在唯品會倉庫中存放的尾貨商品,由唯品倉發(fā)貨。唯品倉將社交作為交易鏈的關鍵一環(huán)。下單進貨前,小B需先將商品信息轉發(fā)到微信群或朋友圈,獲得一定訂單后再從唯品倉下單。但這個過程會產生一個矛盾:如果貨物經歷“唯品倉——小B——買家”這樣一個流程,會使得物流時長被拉長一倍;如果直接將貨品寄送給買家,小B又可能暴露自己貨源渠道。唯品倉的解決方案是,無論是由唯品倉、品牌商直發(fā),還是經由小B端二次分發(fā),都不在物流快遞單和包裝上顯示唯品會和唯品倉的相關信息。包括箱子中的空氣墊等固定填充物,都會使用另外一套物料,整個內外包裝只顯示品牌商品信息。商品存在質量問題需退貨時,都會退回唯品倉或品牌商的倉庫。小B在平臺上獲取退貨地址后,將倉庫地址提供給C端買家即可,地址也不會顯示唯品倉的相關信息。唯品倉的下一步8月14日,唯品會發(fā)布2018年第二季度財報后,唯品會董事長兼CEO沈亞在電話會議中提到,唯品會做唯品倉是因為很多App都在做,但相比之下,唯品會最專業(yè)、和品牌接觸最密切,因而相信自己能很快拿下這塊市場。事實上,愛庫存、好衣庫,以及阿里巴巴的1688批發(fā)網,已經先唯品會一步,做了許久銷售庫存的生意,這其中的愛庫存和好衣庫,甚至都具備了社交電商屬性。作為后來者的唯品倉,要靠什么來切下市場老玩家的一塊蛋糕?黃紅英表示,唯品會與6000+國內外知名品牌合作,也使得唯品倉的貨品在保證正品貨源的同時,擁有絕對的價格優(yōu)勢。盡管當前唯品倉的商品品類以服裝、鞋包為主,但根據調研反饋結果,用戶對美妝、母嬰、家居家紡這幾類有很大的需求趨勢,這是唯品會的優(yōu)勢品類,也將是今后唯品倉為小B供貨的重要品類。唯品倉將自己的用戶定義為包含專業(yè)代購、微商和中小型批發(fā)商等在內的小B客群。對于36氪“用戶是否會從小B向大B轉移”的疑問,黃紅英解釋稱,大B與小B其實沒有絕對的定義。從唯品會的經驗來看,小B月銷售額為3~5萬,大B月銷售額超過50萬,還有一些超大B月銷售額甚至可以達到500~1000萬。上線一周內,就有不少大B用戶同唯品倉聯(lián)系,其中有的客戶月進貨額可以達到1000~2000萬?;诖耍ㄆ穫}會根據大B的貨品需求,提供更加針對性的服務。未來,唯品倉頁面也會開發(fā)一個專門面向大B的標簽入口。值得注意的是,唯品倉App上線后,36氪曾下過一個判斷:未來唯品倉的用戶將不僅限于小B端客群,還包括大量喜歡囤貨的個人買家。對此黃紅英表示,C端用戶不會成為唯品倉的種子用戶,唯品倉是為專業(yè)的代購和批發(fā)商服務的,平臺具有一定的門檻?!坝脩粢粋€月要買滿2000元才能成為會員,享受一些購買優(yōu)惠政策,這主要也是為了保護小B客群的利益?!辈贿^在消費升級的大趨勢下,一個月消費滿2000元,對個人買家來說似乎算不上太高的門檻,尤其是服飾穿戴這類消費頻次較高的商品。隨著C端用戶的增加,小B客群在供貨渠道上似乎不再具有優(yōu)勢。在黃紅英看來,小B客群和C端用戶需求不同,小B對貨品進行分發(fā),C端用戶是最終的消費者。如果有用戶組團進行購買,其實也形成了小B代購行為。社交電商的未來社交電商化身成為一股強勁的龍卷風,刮向了整個電商圈。唯品會先后推出唯享客、云品倉、唯品倉三個項目,作為其在社交電商領域的三個重要嘗試:唯享客誕生最早,2015年起步,基于唯品會主站,通過傭金返現(xiàn)激勵終端消費者的分享,以此來分發(fā)貨品、獲取流量;云品倉是唯品會今年重要的內部創(chuàng)業(yè)項目,是依托唯品會的好貨、供應鏈、物流倉儲等一系列資源搭建的獨立平臺,號召寶媽、學生等兼職代購人群開設自己的小店,利用社交和人脈關系進行貨品的推薦分發(fā);剛剛上線一周的唯品倉,則是基于S2B2C模式的專業(yè)代購批發(fā)平臺。“社交電商是唯品會整個公司業(yè)務轉型的重要一環(huán),不論在2B還是2C的項目中,唯品會都將嘗試在平臺推出激勵裂變的社交玩法。”黃紅英如是表示。但業(yè)內有觀點認為,社交電商其實是一個偽概念,社交只是入口,和零售并無關系,不能成為一種特定的商業(yè)模式,亦不具有排他性。對此黃紅英表示,唯品會一直在探索如何充分發(fā)揮社交的力量。社交電商沒有改變零售的本質,但它是一種新的形態(tài),就像曾經的線下店和貨架電商一樣。商品要觸達消費者,有多種多樣的渠道形態(tài),社交電商是近幾年蓬勃發(fā)展的一種形式,未來可能繼續(xù)發(fā)展成為主流。2017年11月,騰訊、京東入股唯品會,三方開啟了正式合作。從那以后,唯品會便開始利用微信生態(tài)中的社交能力,開始了社交電商領域的探索?!盎ヂ?lián)網社交網絡是一個非常開放的形態(tài)。騰訊入股唯品會后,雙方已在各個層面推進深度合作,未來微信生態(tài)的流量,也將幫助唯品倉實現(xiàn)用戶的裂變式增長?!鄙缃浑娚桃粋€無法規(guī)避的痛點是,過于依賴其他平臺導量,尤其是微信生態(tài),流量成本已愈發(fā)昂貴。以拼多多為例,流量成本已經從最初的11元暴漲至近50元,這部分成本最終會轉嫁到商品品質層面。騰訊是否會持續(xù)不斷地向唯品倉進行流量傾斜呢?黃紅英告訴36氪,唯品倉是面向小B客群的平臺,獲客模式不同于C端電商平臺。小B客群關注的是貨品質量以及貨品分發(fā)的利潤,對于唯品倉來說,流量主要還是取決于平臺自身貨品的吸引力。
一起惠2018-08-22 11:03:50482 次
土耳其最近成為大家熱議的對象,主要因為兩點,第一是因為土耳其的通貨膨脹,第二則是因為亞馬遜和阿里等國際電商平臺在當?shù)氐男屡e措。兩平臺加深土耳其市場布局日前,全和悅土耳其分公司相關人士向透露,亞馬遜土耳其站將于9月底10月初正式上線運營。同時,該相關人士還表示,亞馬遜土耳其站上線運營后,前期主推書籍與電子產品兩個重點類目。而對于中國賣家十分關心的平臺入駐問題,根據全和悅土耳其專員Sue透露,亞馬遜土耳其站目前只面向擁有本國(土耳其)注冊主體公司的第三方賣家入駐,并且一個公司主體只能注冊一個賬號。實際上,早在今年4月,亞馬遜已宣布即將在土耳其推出電商平臺Amazon.com.tr,主要面向土耳其本土消費者。在這之前,亞馬遜已經在歐洲開通了英國、德國、法國、意大利、西班牙等5大站點。但是,有業(yè)內人士表示,亞馬遜將在今年年底啟動該站點??磥碓撚媱澔蛟S會被提前。值得注意的是,土耳其作為“一帶一路”沿線上的重要國家,已經成為了備受跨境電商關注的新藍海市場。除了亞馬遜,阿里巴巴也對土耳其電商頗為關注。6月28日,土耳其電子商務公司Trendyol宣布,阿里巴巴決定投資該公司,具體投資金額約為7.5億美元。Trendyol在1份聲明中表示,透過這項投資協(xié)議,阿里巴巴和Trendyol將攜手促進公司在土耳其和周邊地區(qū)的發(fā)展。而在本月中旬,據Axios引述多位消息人士透露,阿里巴巴集團已經收購土耳其電商公司Trendyol的絕大多數(shù)股權。明顯,在這個橫跨歐亞兩洲的新興市場國家,這兩大電商平臺也許會進行正面交鋒。通貨膨脹的危與機但這個市場最近并不好過。據了解,自從8月1日開始,土耳其里拉兌美元的匯率已經下跌了超過四分之一。盡管最近幾天,土耳其方面通過各種手段,成功使里拉對美金的匯率止跌回升,但依然不能停止這場匯率危機帶給土耳其的巨大沖擊。8月15日,土耳其發(fā)布由總統(tǒng)埃爾多安簽署的關于大幅度提高美國進口產品關稅的法令,將自美國進口的乘用車關稅提高了120%,酒精飲料關稅提高140%,煙草提高了60%。對化妝品、大米和煤炭等商品的關稅也有所提高。此前,埃爾多安剛剛宣布抵制美國電子產品。作為中東地區(qū)最大經濟體,土耳其連日來正經歷一場匯率危機。僅在8月10日一天,里拉的跌幅達到17%。直到土耳其央行8月13日宣布對所有銀行提供流動性、并采取一切必要措施維護金融穩(wěn)定,里拉匯率14日和15日方才止跌回升。業(yè)內人士稱,高通貨膨脹率將使土耳其民眾節(jié)約過日,中國商品價廉品優(yōu),在經濟收緊期間,這無疑促使土耳其人通過跨境電商購買中國商品的需求量將比以往明顯上升。然而,也有一些人持否定態(tài)度。鑒于土耳其的通脹情況,而此前中國與土耳其過往已簽訂雙邊本幣互換協(xié)議,Sue則建議,對于從事土耳其跨境電商業(yè)務的賣家來說,在回款環(huán)節(jié)最好直接由土耳其里拉轉人民幣。補充資料:土耳其市場概況土耳其人口增加快互聯(lián)網滲透高根據歐洲統(tǒng)計局的調查數(shù)據顯示,土耳其在2017年大約有8060萬人口,到了2018年,預測會有8140萬人口,新增人口不斷上升,意味著消費能力會逐步加強。2016年,土耳其國內生產總值達到了8630億美元,人均GDP為10820美元,從國外的貨物進口為1990億美元。對此,土耳其訂立目標,期望到2023年立國100年時,國內生產總值可以增加至2萬億美元,人均GDP增至25000美元。目前,土耳其的互聯(lián)網普及率為51%,土耳其互聯(lián)網信息基礎較好,電信基礎建設良好,移動互聯(lián)網已經基本普及4.5G網絡,40%的土耳其網民經常使用智能手機上網。根據土耳其統(tǒng)計局的調查顯示表明,在土耳其16-74歲的網民中,24.8%的人會在網上購買商品和服務。電商市場及受歡迎品類隨著中國和土耳其的雙邊關系不斷發(fā)展,中土經貿活動日趨活躍,雙邊貿易量穩(wěn)步上升,雙方商界對對方市場認識逐步加深,土耳其商人對中國價廉物美的商品越來越感興趣,中國商品以其質量和價格比優(yōu)勢在土耳其市場頗具競爭力。根據土耳其工商協(xié)會數(shù)據顯示,2015年土耳其電商市場銷售額為64億歐元(約合487.9億元),到了2016年就增長至69.5億歐元(約合529.8億元),更是有預計稱,2017年將達到86億歐元。中國香港2016年對土耳其總出口額為10億美元,2017年前11個月總出口額為8.48億美元。據了解,中國出口到土耳其的商品比較受歡迎的品類,包括食品、汽車、電子產品、金融服務、資訊及通訊科技、化工產品和家居玩具等。此外,需要注意的是,時尚電商在土耳其發(fā)展比較快,一方面是因為土耳其紡織業(yè)較為發(fā)達,另一方面是土耳其女性時尚消費水平較高,在電商平臺上的銷售也以時尚類為主。值得注意的是中國品牌例如小米、華為、魅族等電子產品銷量也在不斷上升。搜索仍是第一流量入口土耳其互聯(lián)網用戶PC搜索量位居歐洲首位,互聯(lián)網用戶使用習慣以搜索為主。在土耳其電子商務市場中,搜索仍是第一流量入口。在2017年的數(shù)字廣告收入中,搜索引擎帶來的額收入占比53%,其中關鍵詞搜索成為占比最重的行為。YouTube,F(xiàn)acebook,Instagram和Twitter是土耳其主要社交媒介,土耳其52%的人是月度移動社交網絡用戶。支付情況和電商平臺在支付方面,土耳其最常見的網上支付方式是信用卡支付:分期付款的忠誠卡(loyaltycards)、萬事達卡(Mastercard)以及Visa卡,信用卡支付占比達到了90%,是土耳其電商用戶最常用的支付方式。但是,像BKMExpress、ipara和Paytogo等移動支付公司在土耳其的使用率也在不斷上升。電商平臺方面,土耳其約有1.6萬余家電商網站,而土耳其最大的電商平臺Hepsiburda僅占市場份額的13.57%,其余電商占比均未超過10%,這也就表明了,土耳其電商市場目前還尚未形成一家獨大的局面。此外,土耳其排名靠前的其他電商平臺還有GittiGidiyor(eBay投資的大型拍賣網站)、N11、Sahibinden和Trendyol(阿里投資的服裝時尚網站)。貿易政策土耳其進口體制是基于世貿組織成員義務、歐洲關稅同盟國協(xié)定、歐洲自由經濟區(qū)的自由貿易協(xié)定、普惠制原則和國家發(fā)展需要制訂的。土耳其擁有透明和開放的貿易制度,除法律、法規(guī)及國際協(xié)議禁止之外,所有產品都可在出口制度條例框架下自由出口。任何個人或企業(yè)均可注冊登記,自由從事進口業(yè)務,土耳其是世界貿易組織成員,其關稅表以貨品編碼協(xié)調制度為基礎。歐盟——土耳其關稅同盟于1996年1月生效,在關稅同盟下,土耳其和歐盟對彼此大部分制成品的關稅、其他附加費以及進口配額均已取消。土耳其還采用歐盟對來自第三國或地區(qū)的進口產品實施的共同對外關稅。因此,從歐盟及土耳其以外地區(qū)進口的產品,只要在進口國辦妥進口手續(xù),并交納關稅或相應的收費,便可在歐盟及土耳其境內自由移動。
一起惠2018-08-22 11:02:48584 次
8月16日,京東集團正式公布了2018財年第二季度業(yè)績,其中凈收入1223億元人民幣(約185億美元),同比增長31.2%,當季凈收入創(chuàng)新高;凈服務收入為118億元人民幣(約18億美元),同比增長51.0%;歸屬于京東集團普通股股東的持續(xù)經營業(yè)務凈利潤則由去年同期的9.765億元人民幣,下滑至4.781億元人民幣。利潤下滑引來種種猜測,但需要看到的是,今年二季度京東在技術研發(fā)上的投入為27.81億元人民幣,較去年同期增長了79.8%,對其提出的“零售基礎設施建設”的投入占了大頭,這也是利潤下滑的首要因素。事實上,對技術加大投入,通過技術改造零售市場已經成為京東的戰(zhàn)略方向。在京東對外公布的三條增長曲線中,以3C、家電等業(yè)務構成的第一條增長曲線是京東的基本盤,京東當下的立身之本依舊牢掛于此;以大客戶以及生鮮等新興業(yè)務構成的第二條增長曲線決定了京東在零售市場的滲透度,方向是將京東培育成一個受信任和受歡迎的合作伙伴;而以智能供應鏈、數(shù)據服務和門店科技等驅動的基礎設施建設作為壓軸的第三條曲線,則決定著京東在未來零售生態(tài)中最為關鍵的想象空間。四個關鍵詞和四大缺失去年7月,京東CTO張晨首次對外詳細闡釋了京東“RaaS”戰(zhàn)略,即RetailasaService(零售即服務)。張晨稱,未來京東將成為一個開放、賦能的平臺,向全社會分享京東從運營、營銷到商品、到倉庫、配送、客服、金融、大數(shù)據、無人機、無人車等基礎設施中的能力。在京東看來,隨著零售基礎設施的社會化能夠更好地實現(xiàn)規(guī)模經濟和網絡效應。最終,信息、商品和資金流的服務,會變成像水電煤一樣的公共基礎設施。在未來的“無界零售”圖景里,零售基礎設施是串聯(lián)起消費變化和技術更新的重要載體。2017年下半年,京東成立了無界零售賦能事業(yè)部,主要是整合集京東在各版塊的能力,形成行業(yè)化的解決方案,向下輸出賦能品牌商和服務商。這一動作有四個關鍵詞:①全域。京東將通過一套系統(tǒng)管理全域的營銷和銷售,包括貨品的管理,且能與微信生態(tài)強綁定;②全鏈條。京東的重點在后端,騰訊的強項在前端。準確地說,京東的強項在中臺和后端供應鏈的能力,因此它有能力端出全鏈條的的解決方案。未來零售的驅動力是場景化而非品類化的,京東的供應鏈能力可以補足門店欠缺部位,助其構造全品類的場景化空間。③架構開放。京東認為,平臺就應該做平臺的事情。很多在端上的能力,包括在項目實施上的能力,滿足定制化需求的能力,依然要通過合作伙伴來實現(xiàn)。因此,整個京東的架構是一個開放的設計。④分布式部署。無界零售是一整套系統(tǒng),上來就全面強推,結果恐怕只能適得其反。因此,京東將能力分布釋放,先疏漏補缺打實地基,再來個春秋萬載,一統(tǒng)江湖。如今,京東步伐已經從自有生態(tài)交易域走向更多的交易域,試著通過無界零售,把品牌在官方的旗艦店、數(shù)字化以后的品牌線下門店和微信域里的聲音全部串在一起。在這一演化的過程中,渠道的割裂要被打破,交易場景的限制要被打破,線上線下的數(shù)據要被打通。前端形成一盤人,后端形成一盤貨,把一盤人和一盤貨留在一起,促使營銷和商品周轉的進一步精準化。今年6月,京東與曲美家居聯(lián)手打造的“曲美京東之家”開門迎客,為了一探無界零售在供應鏈整合、大數(shù)據選品及黑科技加持三方面的賦能及其可能帶來的新消費體驗,旗下高端學習組織馬蹄社帶領數(shù)十位一線品牌電商操盤手高管匯聚北京,于8月13日探訪了“曲美京東之家”和京東總部,體驗并感知了京東對無界零售最新的定位和理解。在游學中,了解到,京東眼中的線下門店有著如下四大缺失:一是消費者的信息缺失。老話說“眼見為實”,但在下單決策前需要的信息越來越多的今天,現(xiàn)場體驗依然只能提供一個維度的信息,消費者開始更在意這件消費品在輿論和專業(yè)領域的認知。一把椅子,如果不說它是用榫卯結構做的,消費者會覺得賣8000元太貴了;在線下看到一個手機,消費者不知道它的性能、配置、賣點究竟是什么……他們更關心的數(shù)據是:這個商品有多少人買過了?好評率是多少?真實評價信息有多少?有沒有它的商品詳情和使用的視頻?……曲美京東之家使用了電子價簽,這是補充信息缺失能做的第一步。電子價簽上既可以看到動態(tài)價格,也可以看到好評率,還可以看到對它的文字評價等等。AR試衣鏡則可以讓消費者提前感知衣服的上身情況。消費者接觸了更豐富的信息,間接上能帶來更高的轉化。二是全局數(shù)據缺失。在消費者端,消費者的基本屬性(性別、年齡等)、喜好、習慣、會員匹配等是基本數(shù)據;在商品端,單品的被關注度、購買率、商品購買組合、庫存等是基本數(shù)據,而在場景端,消費者的動線/軌跡、區(qū)域熱力分析、店面排布及陳列規(guī)劃等是基本數(shù)據。將三者全面數(shù)字化并統(tǒng)而合一,才能釋放數(shù)據真實的張力。曲美京東之家應用的傳感矩陣和祖沖之平臺,就是一套全局的數(shù)據記錄和分析系統(tǒng),從城市商圈到線下三公里的客群情況分析、周邊業(yè)態(tài)的情況分析、周邊15米人群的情況,一直到店門口經過人的情況──多少男生、多少女生、多大年齡、多少數(shù)目──等等,可以做到全面的覆蓋。京東旗下生活家居自有品牌“京造”有37個商品裝了Take設備,后臺可以看到這些商品被拿取了多少次,播放了多少次,通過層層維度體現(xiàn)整體數(shù)據。如果鋪設的維度足夠高,可以告訴運營人員每件商品的單品點擊率是多少,到最后的支付、評價等等,將數(shù)據資源的作用放到最大。三是空間缺失。線下店空間再大,終究有一堵墻,一個物理邊界,這道邊界是無法無限擴展的。這也直接導致單店的SKU和流量有一個閾值,此后再提高效率不過是徒增成本。虛擬貨架技術則成為了線下店很好的補充:既有現(xiàn)貨可以讓消費者感知貨品的質感,產生品牌認同,亦可以把整個品牌旗艦店搬到店內,增加下單選擇,促進轉化。四是系統(tǒng)化工具的缺失。這是目前所有高舉新零售、智慧零售、無界零售等大旗的平臺也好,第三方服務商也罷都在做的事情,一切邏輯到最后都需要落地成真實可操控的工具系統(tǒng),但沒有底層邏輯就無法構筑操作系統(tǒng)。實際上,不僅是線下門店有著種種缺失,線上也有著包括交互、感知、可控的速度、信任在內的種種缺失。來自京東無界零售事業(yè)部的決策者表示:未來零售是從人、貨、場的分割最終走向到店到家一體化、數(shù)據服務一體化、科技信息一體化以及線上線下一體化。這名決策者認為,在鋪天蓋地的一體化進程中,京東的優(yōu)勢是趨同和求異。趨同來看,大家在做的京東都在做;求異來看,京東有微信、京東有自己的物流和價值供應鏈、京東的京X計劃正如火如荼……一切一體化,都是在線上與線下間取長補短,力求增長,一切能夠提高一體化運轉效率的嘗試,在當下都值得試錯和鼓勵。無界零售的數(shù)字化:知人知貨知場京東集團數(shù)據業(yè)務創(chuàng)新方向總監(jiān)陳宇透露,京東無界零售的行業(yè)解決方案在知人、知貨和知場三個需求維度都有著明確的洞察,也都給出了當下稱得上高效的方案。知人方面,京東的方案應用了相對成本比較低客流羅盤,實時監(jiān)控客流數(shù)據。通過分析用戶年齡和性別等屬性,形成流量轉化模型,為線下精細運營提供數(shù)據支持。如果消費者注冊了京東或關聯(lián)門店的VIP用戶,可以實現(xiàn)1:50萬人臉識別,并做到覆蓋周邊小區(qū),線上和線下也就此通過人臉產生了關聯(lián),數(shù)據得以打通;在多屏互動時,由于有人的數(shù)據積累,這些屏盲目輪播信息或圖片,而能夠根據站在屏前的獨立個體做到精準的營銷觸達;在曲美京東之家,當用戶拿起的商品,屏幕顯示出這個商品的信息,后臺也在同步捕捉從商品到用戶的選擇、用戶購買的全過程數(shù)據。通過大量的門店數(shù)據積累,京東能夠得出各個行業(yè)、各個門店乃至門店各個區(qū)域的不同特點,為品牌或門店提供用戶線下購物決策的邏輯和關鍵點;智能結算臺和智能貨柜,在把商品數(shù)字化的基礎上,同步留存了所有的用戶交互行為,不管是購物還是猶豫的過程,都可以搭建額外的觸達和轉化。智能終端通過算法準確綁定用戶與商品之間的關系,已經成為“知人”環(huán)節(jié)中尤為重要的一環(huán)。智能販售終端已經體現(xiàn)了“知人”和“知貨”的交叉,更單純的“知貨”則體現(xiàn)在對貨柜的洞察:通過攝像頭分析商品拜訪位置,缺貨狀況,不同品牌之間的商品變化等等,都能為傳統(tǒng)零售帶來更具穿透性的結論支持。一個貨架只需要不超過300塊錢的成本,就可以完成所有的相關分析。知場方面,如上文“全局數(shù)據缺失”中所述,曲美使用的祖沖之系統(tǒng)可以對從城市商圈到線下三公里的客群情況分析、周邊業(yè)態(tài)的情況分析、周邊15米人群的情況分析,一直到店門口經過人的情況分析做到全覆蓋,獲取完整的周邊人群畫像。今天,數(shù)據正在加速成為零售業(yè)的石油,算法的門檻在不斷下降,但數(shù)據的門檻在不斷上升。而每一種數(shù)據和算法的獨特性和迭代的優(yōu)勢,都強相關于其所在的場景。但線下場景數(shù)據采集和線上全然不同,如何能夠把數(shù)據和用戶,包括和商家的用戶變得可控,在商業(yè)上走通邏輯,成為技術面的最大挑戰(zhàn),這也是京東在算法端的優(yōu)勢。陳宇透露,在實際合作過程中,許多線下商家非常強調數(shù)據主權,京東在和線下各種行業(yè)伙伴進行合作的過程中,可以從技術源頭做到尊重數(shù)據主權,在保證數(shù)據安全的基礎上,讓合作伙伴充分享受到數(shù)據帶來的收益。他打趣道:“京東講求的是盟國策略,而不是帝國策略?!本〇|集團副總裁、無界零售事業(yè)部總裁林琛指出,無界零售也好,智慧零售、新零售也罷,核心其實就是傳統(tǒng)零售的數(shù)字化轉型。因此,改造從最開始就應該是最極致的,不用過于關心成本的問題,因為技術成本會隨著部署規(guī)模的擴大迅速下降。林琛認為,在端這一側,品牌和商家要做的其實只有兩件事情:高體驗和數(shù)字化。京東提供全局性的門店能力,但更重要的是商家對自己零售端的定義,以及在這個端里至關重要的需要數(shù)字化和可觸達、可運營的點是什么。以曲美京東之家為例,改造的核心點是品類的拓充。曲美過去的模式是用品類來驅動的,被叫做品類殺手,同類的還有家電城、眼鏡城等等,用品類驅動用戶不遠千里到店消費。到今天,端的價值已經很難按照品類去做了。以曲美為例,家居做得很好,但已經沒有足夠的說服力可以驅動用戶不遠千里到店里來,出路是營造一種場景和生活方式的認同。對于曲美來說,以最小的成本──基于他的用戶的生活方式為定位──去擴展定位的方式就是跟京東合作,通過京東的全品類賦能,共同形成一個購物領域的場景包圍。林琛預測,未來類似的綜合店將越來越多。過去在中國做零售,每個地區(qū)都有一塊特別好的自留地:河北的零售商,做得再好也越不過河北界,在四川、成都做得好的零售商也進不了重慶,說來說去就是一個成本模型的考量。在原來傳統(tǒng)零售里,一些區(qū)域化的因素占比是非常高的。在向未來零售遷徙的過程中,區(qū)域化的因素依然存在,但如果通過無界零售或其他的解決方案讓在其他方面的提效可以彌補區(qū)域化成本的差異時,就會快速迎來一波整合的浪潮。對于品牌和零售商來說,這是一個機會點,也是一個危機點。各種零售解決方案并非萬能的解藥,真正知道自己欠缺什么,才能談得上去選擇什么。希望,通過闡釋京東在無界零售中的一些想法和做法,能讓我們的讀者管中窺豹,與己印證,在智能商業(yè)大潮來臨之時搭上快車,避免流亡于時光。
一起惠2018-08-22 10:47:37323 次
8月20日,百人講課堂邀請果樂樂CEO陳功偉分享他對生鮮電商的最新思考,期間他談到,拼多多應該是中國農產品最大的交易平臺,上面的農產品便宜是因為省掉了統(tǒng)一分揀、打包、集約式倉儲、物流,以及經銷商的各種分銷成本。陳功偉認為,拼多多的崛起沒有大家想那么簡單,它不僅是踩中了四、五、六線人群的風口,還有一個為人忽略的原因是農產品的作用?!捌炊喽鄳撌侵袊r產品最大的交易平臺,在上面,每個農戶作為賣家都可以根據自己商品的產量、質量、成熟時間等發(fā)起不同的拼團,然后平臺會利用不同的產品、物流、價格等算法,來匹配不同的消費群?!标惞ト绱吮硎?。“如果從模式上來講的話,它是一個點對點的交易:不同的人買不同的貨,用不同的價格。而且這省去了中間的批發(fā)市場、二級批發(fā)等果商,包括大量的倉儲流通的成本?!彼虮确秸f,有二十畝地,一畝地三千斤水果,總共是六萬斤,如果做十斤的包裝,也就是六千個包裹。根據季節(jié)時間,連續(xù)發(fā)起五百單、一千單的團購,這些包裹可能一個星期基本就會拼團結束。這跟電商平臺京東天貓等完全不一樣,是把所有商品統(tǒng)一定價面對所有的消費者,統(tǒng)一銷售,統(tǒng)一的物流與服務,“但是在農產品行業(yè)統(tǒng)一很難完成,因為投入資源太大,拼多多用自己的平臺特征推動了農產品的銷售。”有很多人認為拼多多上面的貨質量不怎么樣,“其實大家買到貨的時候收到包裹的時候也不會說,這個比我想象的要差,因為它的價格比你在水果店購買,比在超市購買要低了很多,而且可能會更新鮮?!薄捌鋵嵨覀冏约喝ハ?,每年生產的農產品質量不會變化太大,拼多多為什么便宜?因為它省掉了統(tǒng)一的打包、分揀、集約式倉儲、物流,以及經銷商的各種分銷成本?!秉S崢在接受提問時曾說,美國的農莊特別大,一望無際,而且完全工業(yè)化,美國農產品運和運玉米,和運一瓶礦泉水是一樣的,沒有差別。但是中國很不一樣,中國到今天農業(yè)人口在人口比例還是比較大,中國的土地現(xiàn)象導致中國的農莊是比較分散的。這種情況下,中國的農莊是標準化程度是不行的,每個果園劃分很清楚,成熟的時間也不一致,A園子水果這個月長好了,B園子下個月才好,這種非標準化的東西與工業(yè)化運營脫軌,并且流通和分發(fā)的效率很低。因此,“拼”模式契合了目前中國農產品的非標準化現(xiàn)狀。而陳功偉的思考,與之不謀而合。
一起惠2018-08-21 10:30:49349 次
通過互聯(lián)網等工具,越來越多各種各樣的角色開始參與到全球貿易的鏈條中,與此同時也給予這個行業(yè)新的活力實現(xiàn)更快速的發(fā)展。MettaWorldPeace(慈世平,原名RonArtest)為一位NBA球員,效力于印第安納步行者隊、薩克拉門托國王、休斯頓火箭、洛杉磯湖人等隊。獲得過NBA年度最佳防守球員獎,效力湖人期間獲得NBA總冠軍。這是他過去的故事。現(xiàn)在,MettaWorldPeace是一個電商企業(yè)家,也是跨境電商的采購商。他創(chuàng)立了一個名為“潘大福”(Panda’sFriend)的品牌,且在運營一個叫GRADELO的App。而其運動品牌的產品大部分都是通過阿里巴巴國際站進行采購的。無論是對跨境B2B供應商還是品牌出海賣家而言,MettaWorldPeace作為一個全球品牌商、一個跨境電商采購方的思考均值得參考的。從賣貨思維轉變成品牌思維在一開始,慈世平主要的電商生意就是把熊貓LOGO印到衣服上,把這里產品銷售給用戶。在今年,這個生意大概一個月能賺5萬美金?!皠?chuàng)立熊貓這個品牌是因為自己和自己孩子都喜歡熊貓。美國也有不少朋友喜歡熊貓。而在美國賣熊貓LOGO的產品比在中國更簡單,因為美國人會覺得熊貓更為珍稀?!贝仁榔?。但是后來,慈世平發(fā)現(xiàn)僅僅是賣貨這件事情并不是他想要的。(Thepanda‘sfriend官網截圖)慈世平表示,在做電商這個生意過程中,他意識到并只賣T恤,因為他是一個運動員,自己的球迷會理所當然買自己的產品?!暗澜绮⒉皇沁@樣的,這個世界是有很多聰明的人,也有很多競爭。我并不能只利用我的名字去掙錢,也不能只借助自己的NBA課程去獲利。”慈世平說道。(Thepanda‘sfriend官網截圖)因此,他開始發(fā)行品牌和營銷的重要性,他去了加州大學洛杉磯分校去了解社交網絡,去了解數(shù)據分析。此外,他也去了加州大學爾灣分校,在橘子社區(qū)了解電子商務和體育數(shù)據的結合。在慈世平看來,小眾品牌要獲取成功,必須要建立自己的核心用戶群。他指出,在特定的市場、獨特的基礎才能讓自己的產品更為暢銷。因為對于一個小品牌而言不可能有棵樹做到像耐克、阿迪達斯那么大。小運動品牌需要精準找到自己的目標人群——比如泰國組織小型比賽等,才能慢慢把事業(yè)做的越來越大?!艾F(xiàn)在我更關注與如何在美國本土做好品牌推廣工作,讓美國更多消費者知道我這個網站。因為缺乏這方面知識,我也請了第三方市場營銷公司幫忙做這個事?!贝仁榔秸f道。建立平臺幫運動員做電商除了自己的潘大福品牌,慈世平也搭建了自己的App——GRADELO。在創(chuàng)立GRADELO時,慈世平主要為了給巡回賽做一系列解決方案。他指出:“NBA球星有時候會組織一下巡回賽,通過這類App,球星可以吸引人去看比賽,也會賣巡回賽的周邊產品。這是我創(chuàng)業(yè)想法的雛形?!贝仁榔秸f道。(GRADELO截圖)目前,該APP更多像一個社區(qū)論壇。但在未來,他希望把自己賣貨的能力分享給其他退役運動員?!氨娝苤?,很多的運動員后來會破產,他們在退役之后就變得更加的落敗了。我希望給運動員們去提供解決方案,幫助他們去解決免得的電商問題、精神健康問題以及教育問題?!贝仁榔较挛珙I域電商幫助更多運動員去找到機會。慈世平分析道,相比于耐克或阿迪達斯這樣大的品牌,一個運動員在沒有大公司背書下賣自己的產品是很難的。因此,他會聚集一幫顧問,通過大數(shù)據分析給自己以及其他運動員去尋找對應的客戶。小批量高頻次供貨模式對創(chuàng)業(yè)者是必需品當然,作為一個賣貨的創(chuàng)業(yè)者,慈世平也需要擁有產品才能賣出去。在慈世平設想中,除了T恤衫,還希望賣球鞋以及各種運動裝備。而目前,這些產品主要從阿里巴巴國際站中進行采購。慈世平透露,目前,其交易的供應商數(shù)量大概30多個,其中有10單是從阿里巴巴下的信保單,利用線上進行支付的。慈世平認為,目前跨境電商小批量高頻次的采購模式對創(chuàng)業(yè)企業(yè)意義很大。因為如果賣家花高額的現(xiàn)金去進貨,最后貨物沒有賣出去的話意味著“負擔”。他坦誠實際上,在4年前,自己并不是采取小批量高頻次的方式進行采購的。當時,慈世平會假想自己消費者喜歡什么樣的產品,然后一下子訂了很多產品。但最后這些東西很容易就成為庫存?!艾F(xiàn)在我的想法開始轉變了。消費者喜歡的東西才是自己需要賣的。”慈世平說道。
一起惠2018-08-21 10:18:14383 次
如今,越來越多的本土品牌正在逐漸走出國門。包括匹克、361度、李寧、江南布衣等運動服飾品牌早早的就將眼光放到了海外市場。今年,李寧和太平鳥的一波國潮席卷了國內外大江南北,進一步給民族品牌進軍海外提振了信心。其實,從去年到今年,包括海瀾之家、森馬、MJstyle、波司登等國內服飾品牌紛紛發(fā)力海外市場,出海開店。同時,太平鳥也把出海提上了日程。為此,《聯(lián)商網》特盤點部分知名服飾運動品牌的“出海”之路,了解他們的海外擴張情況,對于已經開出海外門店的品牌,我們也來回顧一下,它們各自的門店都長什么樣?MJstyle日本首店選址:日本千葉縣永旺幕張新都心開業(yè)時間:2018年6月28日6月28日,日本首家MJstyle開業(yè),位于日本最主要的國門之一——千葉縣的永旺幕張新都心之中。未來,MJstyle將依靠與日本大型跨國零售集團永旺株式會社建立的長期友好合作關系,以這家門店為核心,輻射至日本全國各個地區(qū)。在未來的幾年,MJstyle計劃于菲律賓、日本、馬來西亞、新加坡等地開設門店,加速全球化擴張。據了解,上半年,MJstyle新店主要位于華東區(qū)域,共有12家新店,分布在江蘇、安徽、山東、上海、浙江等地,進駐南京萬達茂、靜安大融城、海寧愛琴海等新開業(yè)的購物中心。第二大區(qū)域是華北區(qū)10家,分布在河北、天津、山西等地。華南6家新店全部位于廣東省,進駐深圳深業(yè)上城、陽江東匯城等購物中心。剩余新店位于西北、華中、西南、東北,分別有3家、2家、2家、1家門店。從城市分布來看,上半年MJstyle在一線城市僅新開4家門店,占比11%,其中上海1家、廣州1家、深圳2家。這是受市場環(huán)境影響,一線發(fā)達城市快時尚行業(yè)已相對飽和,因此包括MJstyle在內的快時尚品牌在該區(qū)域擴張均相對謹慎。波司登倫敦旗艦店選址:英國倫敦南莫爾頓街18號開業(yè)時間:預計2018年9月在銷聲匿跡了一年半之后,波司登宣布將于今年9月重啟倫敦旗艦店。同時,波司登董事局主席兼首席執(zhí)行官高德康表示,2018年集團將對“波司登”主品牌進行品牌重塑,發(fā)力羽絨服主業(yè),砍掉波司登男裝、居家、童裝等非羽絨業(yè)務,未來三年關閉70%至80%的非營利門店。2012年,波司登在倫敦中心Mayfair區(qū)開出首店,這是波司登在海外布局的第一家門店,被視為該公司進軍海外市場的標志,也令波司登成為最早一批征戰(zhàn)國際市場的國內服飾品牌。不過在英國脫歐的不確定性因素影響下,波司登于2017年2月關閉了這家英國唯一門店及官網,標志著這家曾經一度稱霸中國的羽絨服集團的海外擴張計劃擱淺。在海外市場,波司登主品牌通過品牌升級,用羽絨核心業(yè)務提升品牌知名度。去年,波司登更換了沿用多年的產品商標,新商標在外形上保留并突出原有的翅膀圖案,但放大了英文名字,使整體設計更為時尚、簡潔、清晰和國際化。集團稱更換品牌商標是重塑的重要一步。海瀾之家新加坡首店選址:新加坡大型商場SuntecCityMall開業(yè)時間:2018年5月18日5月18日,經營面積為350平米的海瀾之家HLA新加坡首店在SuntecCityMall開業(yè)。門店整體設計風格簡約,選用白色系作為主色調,輔以黑色和灰色。門頭也一改以往中文字+英文的黃標形象,只顯示白色的“HLA”字樣。這也標志著海瀾之家HLA作為中國國民品牌,進一步加快了海外市場拓展進程。其實,去年7月,海瀾之家HLA就已經在馬來西亞吉隆坡開出首家海外門店,在不到一年的時間內,其在馬來西亞已擁有9家門店。今年海瀾之家除了已進駐新加坡,還進入了泰國市場。未來3年內,其將在新加坡、馬來西亞和泰國繼續(xù)攻城掠地,逐步實現(xiàn)以“新馬泰”為起點,全面進軍東南亞,走出亞洲,走向世界的戰(zhàn)略目標。2017年,海瀾之家新開門店1054家,關店505家,凈增549家;截止2017年12月末,其門店總數(shù)5792家,遍布全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市),覆蓋80%以上的縣、市。其中,“海瀾之家”品牌4503家,“愛居兔”品牌1050家,其他品牌239家。森馬海外首店選址:沙特阿拉伯首都利雅得公園購物中心開業(yè)時間:2018年8月9日8月9日下午,森馬首家海外店鋪在沙特阿拉伯首都利雅得公園購物中心正式開業(yè),標志著森馬正式進軍海外市場。年初,森馬成立了海外業(yè)務項目組,通過資源整合、梳理并完善業(yè)務流程,建立對外溝通、外貿合作,在多品牌及各個系統(tǒng)的支持下,成功拓展沙特市場,此次入駐利雅得公園購物中心亦是森馬積極響應國家一帶一路號召,立足國內,走出國門的重大舉措,為森馬品牌的國際化進程中邁出堅實有力的一步。目前,森馬品牌與M.A.Alabdulkarim&Co.Ltd.公司已達成戰(zhàn)略發(fā)展共識,計劃在2018年開設兩家門店,同時該公司還與森馬達成了未來五年的開店目標與采購計劃。后期,森馬還將陸續(xù)拓展中東、中亞及東南亞部分國家,尋求與當?shù)貎?yōu)質零售商、批發(fā)商建立合作關系,逐步提升品牌的國際影響力,為民族品牌國際化發(fā)聲、蓄力。江南布衣選址:日本、英國、美國、意大利、加拿大等1994年創(chuàng)立于杭州的江南布衣,旗下目前包括八個品牌,即JNBY、CROQUIS(速寫)、jnbybyJNBY、less、Pommedeterre(蓬馬)、JNBYHOME、SAMO及REVERB,遍布國內一二線城市。江南布衣公布截至去年12月底止的2018年上半財年業(yè)績顯示,期內,江南布衣銷售額同比上漲26.22%至16.54億元,零售渠道可比同店增長達10.3%,毛利潤則同比增長22.75%至10.35億元。凈利潤同則比大漲36.83%至3.12億人民幣,剔除對上財年中期不可比項目上市有關費用約1570萬元后,集團經調整凈利潤同比大漲28%錄逾2.43億元。江南布衣自2004年起就進軍國際市場,截至去年底,江南布衣在全球18個國家和地區(qū)共有1768家獨立門店,其中在海外擁有80個銷售點。據悉,2018財年江南布衣將開設200至250家零售門店,大部分位于內地二、三線城市,香港也將成為集團未來重點發(fā)展的市場之一。安踏體育選址:新加坡FILA店(包括FILAKIDS獨立店)8月14日,安踏(02020.HK)發(fā)布2018年中期業(yè)績顯示,上半年安踏集團收益達到105.5億元,同比增長44.1%;股東應占溢利增長34%至19.4億元;經營溢利同比增長41.7%至26.89億元,三者皆創(chuàng)新高。另外,毛利達到57.26億元,同比增長54.6%,毛利率上升3.7個百分點至54.3%。按照目前態(tài)勢,安踏2018年度業(yè)績有望沖擊200億元大關,成為首家營收達到該水平的中國運動品牌。安踏目前大多數(shù)的商店仍是以街鋪形式運營,同時在擴展大型購物中心及百貨商場的店鋪布局,計劃在優(yōu)越地段以更大、更具吸引力的店鋪取代面積較小、效益較低的店鋪。今年上半年,安踏集團新開334家門店,截至報告期末,安踏集團在全國共有9650家門店,較去年同期凈增加183家門店。其中有1248家Fila門店,85家Descente門店,189家KolonSport門店,63家KingKow門店和81家Sprandi門店。安踏預計到2018年底,內地安踏店(包括安踏兒童獨立店)的總數(shù)目將達到9700至9800家。而內地、香港、澳門及新加坡FILA店(包括FILAKIDS獨立店)的總數(shù)目將達到1300至1400家。DESCENTE品牌將滲透一二線城市,著重于優(yōu)越地段開設門店。預計截至2018年底,DESCENTE在內地的門店數(shù)目有望達到100至110家,KINGKOW預計會有60-70家店鋪,SPRANDI預計會有190-200家店鋪,而KOLONSPORT預計會有200-210家店鋪。目前,F(xiàn)ila的門店主要集中在中國的一、二線城市,未來將在香港、澳門和新加坡開店。李寧選址:美國、西班牙、波蘭、希臘、法國等8月13日晚間,李寧(02331.HK)發(fā)布了截至2018年6月30日止六個月之中期業(yè)績公告,收入上升約17.9%至47.13億元;權益持有人應占凈溢利上升42%至2.69億元;凈利率由4.7%提高至5.7%;李寧方面表示,雖然新舉措帶來投入,運營效益仍維持。今年上半年,李寧品牌兩次通過國際時裝周活動展示產品力,贏得不俗的反饋和口碑。有網友點評,最近以來,李寧產品一改“老舊”傳統(tǒng)風格,更趨于時尚化、潮流化。李寧方面也不無自豪地表示,公司嘗試了不同的市場推廣活動,參與了紐約、巴黎時裝周,也增加了網絡推廣的開支,且獲得了良好的社會反響,這進一步鞏固了品牌在消費者心目中及國產品牌在國際活動上的影響力。在海外資源獲取及海外品牌運作方面,李寧一直都有部署,但與其他同類企業(yè)相比,并沒有明顯優(yōu)勢。然而在進軍海外市場方面——包括在海外開設分店、分公司乃至研發(fā)中心——李寧確實走在了同行前面。據了解,從2000年起,李寧便開始進軍美國、西班牙、波蘭、希臘、法國等歐美市場,李寧相關負責人也提出了“李寧的最終目標要做全球品牌”。但效果卻不盡人意。數(shù)據顯示,2018年上半年,李寧來自國際市場的收入約為7364萬元,和上年同期9146.8萬元相比,降幅在19.5%左右。以2018年上半年為例,李寧來自中國市場北部和南部的收入各自約為25.7億和20.69億元,占比各為54.5%和43.9%,合計在98.4%;而來自國際市場的收入占比不過1.6%而已,幾乎可以忽略不計。361度選址:巴西、美國、歐洲、印尼等截止2017年12月31日,361度集團共開設5808間核心品牌門店,其中約80%為獨立街鋪。地區(qū)方面,約73.5%的門店位于中國三線或以下城市,而8.3%及18.2%的門店分別位于中國一線及二線城市。在國際市場方面,361度國際在期內已于巴西、美國、歐洲分別擁有1241個、1030個、378個出售361度產品的多品牌體育品牌專門店銷售網點。目前歐洲涵蓋的國家有英國、德國、法國、奧地利及瑞士等。同時,成功踏入新興市場如加拿大、俄羅斯、西班牙、以色列及意大利。不過,財報數(shù)據顯示,2016財年,361°海外業(yè)務銷售額同比上漲80.54%,但僅占據總銷售額的1.6%。2017財年,這一比例為1.7%——從銷售層面看,其國際化進程稍顯平淡。361度表示,未來也會繼續(xù)挖掘及擴展至有增長潛力的國家,來推廣國際版的產品。361度認為,國際業(yè)務于未來三至五年會日漸成為集團營業(yè)額貢獻的重要來源。8月15日,361°宣布與印尼太陽百貨展開合作,進一步推進品牌國際化。屆時,361°將通過印尼太陽百貨的實體和線上商店銷售自家產品。今年8月,361°的產品將登陸太陽百貨的15家門店,到2019年6月將全面登上全部155家門店的貨架。與此同時,從2019年開始,太陽百貨每年在印尼主要城市開設10家361°專賣店。太平鳥計劃選址:東南亞、澳洲紐約時間2月7日,太平鳥首次將秀場搬到國際時尚之都——紐約。其在天貓與美國時裝設計師協(xié)會(CFDA)合作開辟的紐約時裝周首個“T-mallChinaDay(天貓中國日)”上,通過T臺秀的形式發(fā)布PEACEBIRDMEN以及PEACEBIRDWOMEN的2018春夏系列。其實,太平鳥的戰(zhàn)略布局中也有嘗試海外營銷的策略。而天貓中國日則作為一個催化,促成了在紐約的海外首次亮相。早在2013年,太平鳥就獲得國際品牌MATERIALGIRL大中華區(qū)的經營權。要知道,MATERIALGIRL是美國時尚教母為其女兒創(chuàng)立的一個街頭少女裝品牌。為了學到國際化營運經驗,提高太平鳥產品的設計力,同時推動品牌全球化,提升其在時尚領域的專業(yè)技能,獲得國際時尚資源。2015年,太平鳥又入股法國高定品牌ALEXISMABILLE。對于未來,太平鳥將會把全球化的首站放在東南亞?!笆紫?,體態(tài)上是亞洲人,會有很多相近;另外,東南亞整個市場情況還處在多年前中國的一個水平;它人口也夠,所以我們是想未來有機會的話可能先從東南亞去嘗試。”太平鳥品牌總監(jiān)鄒茜曾表示,這兩年整個東南亞變成了全球的工廠。包括中國很多的供應鏈、整個系統(tǒng)都在往東南亞搬遷,它正處在一個非常好的發(fā)展時期。針對于品牌們在出海新機遇下的種種表現(xiàn),聯(lián)商高級顧問團成員孫裕隆認為:“隨著近幾年來國內服裝市場的渠道結構更加豐富,線上線下布局越來越普遍,線下渠道效率的增長更加困難,線下渠道的拓展與經營成本越來越高,單店平效與品效很難突破,線下門店的經營難度與瓶頸越來越大?!痹谒磥恚霸诖吮尘跋?,尋求市場發(fā)展相對滯后,市場成本相對較低的東南亞市場進行渠道布局與嘗試應該是一個新的增量機會,尤其是對高階類服裝品牌具有更強的適應力,對于國內中高端商務時尚、商務休閑類服裝品牌而言,海外之路無論是東南亞還是歐美發(fā)達國家都還具有很大的不確定性和難度?!焙翢o疑問,民族品牌要在海外站穩(wěn)腳跟要質量更要市場。有多年海外擴張經驗的匹克CEO許志華表示:“中國品牌要想成為國際品牌,必須腳踏實地,一步一個腳印,沒有近路可走?!倍进B董事長張江平認為,品牌出海最需要的是人才,一需要懂新零售,二需要有國際化的視野和背景。
一起惠2018-08-20 10:22:36449 次
消費便利性逐漸贏得咖啡消費者的青睞,星巴克一貫倡導的“第三空間”難以更好迎合消費者需求。同時,瑞幸等新興咖啡品牌的迅速崛起使中國咖啡市場的競爭加劇,星巴克中國/亞太區(qū)營運利潤率近9年來首次出現(xiàn)下降。近日,星巴克宣布,與全球互聯(lián)網巨頭阿里巴巴集團進行全方位深度戰(zhàn)略合作,以期完成新零售戰(zhàn)略布局。星巴克2018年第三季度財報顯示,該季度全球銷售增長11%,凈收入達到63億美元。然而,中國市場作為星巴克的運營重點,卻出現(xiàn)了業(yè)績下滑的情況。中國/亞太區(qū)營運利潤率從26.6%下降到19%,下降幅度達7.6%,這是近9年來該數(shù)據首次下降。同時,相對于全球同店銷售增長1%的情況,中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%。近日,星巴克宣布,與全球互聯(lián)網巨頭阿里巴巴集團進行戰(zhàn)略合作,似乎表明了星巴克在中國市場力挽狂瀾的決心。二者的全方位深度戰(zhàn)略合作主要體現(xiàn)在:(1)星巴克將開放其700萬名付費會員的數(shù)據與阿里進行對接;(2)全面融入阿里的新零售戰(zhàn)略,包含餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業(yè)務線;(3)攜手打造全球最大新零售智慧門店。從二者的合作領域可以看出,星巴克期望通過此次合作來幫助自身完成新零售的戰(zhàn)略及業(yè)務布局,以應對中國市場消費者需求變化及互聯(lián)網咖啡快速崛起對企業(yè)造成的不利影響。▌消費需求的變化和互聯(lián)網咖啡的快速崛起使星巴克頹勢顯現(xiàn)中國咖啡消費需求發(fā)生變化,消費便利性獲得青睞從速溶咖啡到現(xiàn)磨咖啡,消費者對于咖啡的消費習慣不斷發(fā)生變化。如今,借助移動互聯(lián)網的技術手段及優(yōu)化的商業(yè)模式,咖啡外送服務及無人化自助咖啡迎合了消費者對購買便利性的需求。在購買現(xiàn)調咖啡時,58.4%的消費者選擇外賣渠道,17.5%的消費者選擇在大樓的咖啡機處購買,二者之和達到75.9%?;ヂ?lián)網咖啡的迅速崛起對星巴克造成銷售壓力消費需求的變化促進了咖啡細分市場的出現(xiàn),比如互聯(lián)網咖啡外賣、無人化自助咖啡銷售,這些新興的商業(yè)模式贏得了資本市場的青睞,業(yè)務得以迅速發(fā)展。在星巴克與Costa等品牌咖啡之間的競爭依然激烈的前提下,這些新興咖啡品牌的進入加劇了中國咖啡市場的競爭。(1)瑞幸咖啡:快速進行線下門店布局,打通線上與線下瑞幸咖啡采用新零售的模式,全方位布局線上與線下,通過資本補貼的方式推進社交裂變式傳播,利用明星經紀打造品牌形象,并將“質量好+價格合理+購買方便”作為產品賣點,以應對傳統(tǒng)咖啡“價格高+不方便”的消費痛點,提升用戶體驗。線下方面,瑞幸咖啡運營8個月左右的時間,便以迅雷不及掩耳之勢完成門店布局809家,在核心城市實現(xiàn)高密度覆蓋。并且瑞幸將門店屬性弱化,設置提供“制造和配送”功能的動態(tài)“站點”,這些站點的面積、人員和機器配置會根據線上訂單量等因素來調節(jié),使得場景成本在動態(tài)變化中實現(xiàn)最小化。瑞幸線下門店所有訂單交易都位于線上,員工只需專注進行客戶引導和服務,運營效率得以提升。線上,用戶在APP的交易行為對接后端的供應鏈、物流、財務管理系統(tǒng),人、貨、場的核心集中于數(shù)據上。瑞幸咖啡還建立起用戶管理數(shù)據庫,用100多組標簽標記用戶行為,從而獲取到更為精準的用戶畫像。這一新零售模式為瑞幸咖啡帶來了用戶的增長與流量的轉化,在半年多的運營時間里,其服務用戶已超過350萬,銷售杯量達到1800余萬。由于瑞幸咖啡面向的消費群體是職場人士及年輕消費群體,與星巴克的消費群體定位一致,在當前市場存量有限的情況下,其線上及線下流量的增長勢必會搶占一定的市場份額,為星巴克帶來銷售壓力。(2)連咖啡:輕社交模式,線上流量大連咖啡通過建立電子形式的咖啡庫,采用輕社交的方式,推進用戶的共性裂變,促進咖啡品牌滲透到不同的社交圈,以便捷的外賣服務,來刷新咖啡的消費場景,并通過提高產品的迭代速度來創(chuàng)造持續(xù)的競爭力。在2017年雙十二萬能咖啡8小時返場當天,單日銷售峰值更接近40萬杯(含預付費進入咖啡庫的儲存飲品),相當于星巴克1000家左右門店的單日銷售量。今年4月初,連咖啡開通微信端小程序入口,3小時內完成了10萬人拼團下單,首日訪問量達300萬,順帶為其服務號引流20萬消費用戶。截至2018年7月,連咖啡在營業(yè)門店200家,用戶數(shù)量超300萬,日均訂單超過10萬。瑞幸和連咖啡巨大的線上流量,讓星巴克意識到線上市場的廣闊性。并且,咖啡新零售公司可以通過線上獲得更多消費者數(shù)據,用以指導業(yè)務開展、運營優(yōu)化,而星巴克門店消費行為還未充分實現(xiàn)線上數(shù)據化,難以充分挖掘信息。同時,競爭對手的線上線下布局,正逐步培養(yǎng)起消費者在線上場景消費咖啡的習慣,這讓突出強調“第三空間”的星巴克感受到了加快建設“第四空間”的必要性。▌與阿里巴巴進行戰(zhàn)略合作,獲取新零售元素依托餓了么、盒馬,接入新零售配送體系今年9月開始,星巴克將在北京、上海開展餓了么試點外賣服務,并計劃于年底前延伸到全國30多個主要城市、2000多家門店。為提升用戶體驗,餓了么將升級外賣設備,并安排專屬配送團隊。通過從門店取貨送外賣的方式,將利于星巴克獲取線上流量并提升線下門店坪效。與此同時,星巴克還將與盒馬深度合作,共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——“外送星廚”,形成以盒馬門店為中心的新零售配送體系。盒馬鮮生有著較高的用戶粘性和線上轉化率,并且精準定位中高端年輕用戶,這與星巴克的消費人群定位有較大的重疊,二者的合作有利于通過盒馬滲透星巴克的消費者,并通過線上數(shù)據,獲取到更清晰的用戶畫像,使后期的會員服務、推薦體系及營銷活動更加精準化。但值得注意的是,目前盒馬鮮生的門店數(shù)量只有50家,短期內帶給星巴克的增量有限。建立新零售智慧門店,打造星巴克“第四空間”星巴克和阿里巴巴還將聯(lián)手開創(chuàng)星巴克線上新零售智慧門店,以作為星巴克的“第四空間”。雙方將基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個數(shù)字化消費者運營平臺,實現(xiàn)全域消費場景下會員注冊、權益兌換和服務場景的互聯(lián)互通。未來線上門店入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統(tǒng)連接,為每位會員個性化專屬定制,最終實現(xiàn)“千人千店”的新體驗。通過第四空間,阿里可以為星巴克進行線上導流,并提供線上積分、社交營銷、支付等賦能,星巴克有望獲得更多線上流量支持,將更多消費行為線上化,獲得更多消費數(shù)據。同時,星巴克的品牌文化還可在線上實現(xiàn)全方位的延伸,相對于正在著力打造新品牌的競爭者,這是星巴克獨特的競爭優(yōu)勢。▌星巴克能否將新零售元素融入血液,為自己造血?星巴克近10年在數(shù)字及技術方面的經驗積累,在一定程度上降低了對阿里數(shù)字、技術的“排異”可能性。品牌優(yōu)勢有利于星巴克的粉絲群進行線上轉化,從而推進星巴克新零售戰(zhàn)略。近10年,星巴克不斷優(yōu)化數(shù)字和技術布局新零售戰(zhàn)略的核心是基于技術和大數(shù)據重構實體商業(yè)。雖然是傳統(tǒng)零售業(yè),缺乏一定的互聯(lián)網基因,但近10年來,星巴克在數(shù)字與技術方面不斷優(yōu)化布局。這些經驗的積累,使得星巴克具備了接納、吸收阿里巴巴新零售技術的基礎。品牌優(yōu)勢助力星巴克的粉絲群實現(xiàn)線上轉化多年來形成的品牌文化和積累的龐大用戶群體,使得星巴克與新興的互聯(lián)網咖啡相比,無需通過過多的資本補貼來獲取用戶,其品牌效應還將持續(xù)。2018年1月-3月《中國餐飲品牌新媒體影響力排行榜》顯示,星巴克的線上新媒體影響力在飲料品牌中排名首位,在消費者心目中有著優(yōu)良的口碑,強大的線上新媒體影響力可幫助星巴克獲取較多的線上流量,提升營銷效果。▌中國咖啡市場競爭更加激烈,擁有持久的競爭優(yōu)勢很關鍵競爭對手的線上、現(xiàn)下業(yè)務布局,使星巴克在中國市場受到了沖擊,也讓星巴克在與阿里巴巴戰(zhàn)略合作方面的決心更加堅定。雖然星巴克在品牌、供應鏈、門店數(shù)量、營銷、價值觀塑造、企業(yè)文化打造與組織管理等方面,都有領先業(yè)界的優(yōu)勢,但是當前,星巴克若要在中國咖啡市場力挽狂瀾,需要轉換流量思維、打下扎實的新零售運營基礎并能夠獨立應用數(shù)據技術而提供服務??梢灶A見的是,在與阿里進行戰(zhàn)略合作后,會有不少星巴克粉絲的消費行為由線下轉到線上,使星巴克得以分割部分線上市場。但具體成效還取決于星巴克對阿里巴巴新零售技術與元素的引進與吸收程度。前期為補貼依賴型的瑞幸咖啡,能否靠咖啡品質、新的商業(yè)模式刺激增量市場的咖啡需求,逐步積淀起優(yōu)質用戶,建立起競爭壁壘,成為品牌依賴型的咖啡,還有待時間考驗。連咖啡輕社交模式能否增強對流量粘性的控制也尤為重要,并且通過頻繁的營銷活動來保持用戶對品牌的認知度的做法,需要連咖啡對線上推廣成本進行持續(xù)性的投入。這些新興品牌能否形成獨有的品牌文化,戳到消費者痛點,并且在保持文化底層架構不變的情況下,形成可持續(xù)性的消費文化,使得消費者能夠認可并融入品牌的消費文化,也是能否建立起競爭優(yōu)勢的重要因素。
一起惠2018-08-20 10:02:36706 次
奢侈品市場正迎來全新的顧客,他們更年輕,更善變,米蘭發(fā)布的新品,他們希望一周內就能在北京拿到,但同時,又不想放棄線下購物帶來的尊貴感受。被稱為“千禧一代”(20-34歲)的這些顧客帶動了奢侈品市場的復興,中國電商平臺和世界奢侈品大廠也為迎合他們的需求而開始合作。在8月16日發(fā)布的二季度財報中,京東著意提到了奢侈品電商生意,稱其在二季度繼續(xù)鞏固了“作為高端品牌入駐中國的首選可信平臺的地位”。財報稱,在二季度,有多個國際高端品牌先后在京東推出官方在線旗艦店,包括日本家居生活類品牌MUJI無印良品和瑞士手表品牌寶齊萊(CarlF.Bucherer)。后者是首次開拓電商領域。京東于去年10月上線奢侈品網購頻道TOPLIFE,吸引了大約34個品牌入駐,包括國際知名奢侈品牌巴黎世家(Balenciaga)、SaintLaurent、AlexanderMcQueen、OscardelaRenta和Mulberry等等。財報發(fā)布前一日,意大利奢侈品牌菲拉格慕(SalvatoreFerragamo)也宣布入駐京東開設旗艦店。此前,京東已經花了3.97億美元投資英國奢侈品電商Farfetch,并成為后者最大的股東,又與LCattertonAsia一起花了1.75億美元投資中國最大的奢侈品電商寺庫。在財報里,京東提及與無印良品的合作時,稱會“推動MUJI無印良品實現(xiàn)線上線下融合,打破場景的壁壘”。換言之,京東要在銷售奢侈品時,既保證電商所具有的便捷,也要確保顧客繼續(xù)享受儀式感。盡管在市場總量上,京東與阿里相差很遠,但在奢侈品方面,雙方現(xiàn)在難分軒輊。京東認為,自己在奢侈品電商方面更有優(yōu)勢。據路透社報道,京東集團國際業(yè)務總裁鄭孝明(WinstonCheng)在今年4月的世界零售大會上表示,京東的物流體系和對假貨“零容忍”的政策比阿里巴巴更好。鄭孝明稱,買家在TOPLIFE平臺訂購后,身著西裝、戴白手套的員工將在一兩個小時內送貨到家。而這些員工都經過精挑細選,身高顏值都屬上乘,其中有部分是退伍軍人。除了便捷的倉儲物流和對正品的重視,京東刻意營造的這種網購奢華體驗,無疑是吸引國際大牌的籌碼。畢竟,奢侈品牌最在乎的還是品牌帶給消費者的“儀式感”,這也是他們長期以來花重金打造線下門店、而不愿意放下身段做在線零售的原因之一。一些奢侈品門店會刻意控制入店人數(shù),以保證客人能享受到最好的服務——盡管這往往意味著更多客人不得不在門外等候。但近年來奢侈品行業(yè)的持續(xù)低迷和業(yè)績下滑,使得這些國際大牌們不得不重新思考他們與消費者的溝通方式。一方面,“千禧一代”已經成為奢侈品市場增長的主要動力,而網購對于他們來說就像家常便飯。為了抓住這些年輕人,打開奢侈品的線上銷售渠道變成了必然。與之相反,奢侈品牌紛紛關閉了諸多線下門店。英國《金融時報》曾援引一位資產經理Bernstein的話稱,截至2017年7月,在中國的奢侈品零售商12個月內關掉了62家線下商店。另一方面,作為奢侈品消費主力軍的中國市場已經被數(shù)字化電商所覆蓋。貝恩咨詢公司(Bain&Co)研究顯示,2017年中國的奢侈品消費占全球市場的32%,超過其他任何國家。貝恩預測,今年中國大陸的奢侈品銷售有望增長20-22%,遠超歐洲等其他市場。麥肯錫的報告顯示,在中國,80%的國際奢侈品實體店開在GDP前15位的大城市,但購買奢侈品的人中只有25%生活在這些大城市。這種需求和供給的落差使得奢侈品牌不得不考慮走到線上,滿足那75%的客戶需求。盡管奢侈品牌逐漸“上網”,但它還需要進一步說服消費者為此買單。麥肯錫研究顯示,雖然中國消費者對網購習以為常,但對于網購奢侈品卻有些望而卻步。中國的奢侈品在線銷售額只占奢侈品總銷售額的7%,而這個數(shù)字最近也不會有太大增長。“對于奢侈品行業(yè)來說,重要的是不要自己騙自己,”奢侈品研究公司DigitalLuxuryGroup駐中國總經理PabloMauron對《華爾街日報》說,“人們想要觸摸到商品。我依舊懷疑從未購買過某一個品牌商品的消費者會在微信上購買一塊價值2萬美元的手表?!辈贿^,京東要主動去教育消費者,而不能只是等待消費者過來。畢竟面對阿里這一龐然大物,又有在下沉市場迅速站穩(wěn)腳跟的拼多多環(huán)伺,向高端市場延伸,或許是京東如今最大的機會。
一起惠2018-08-17 10:01:22385 次
亞馬遜的一封郵件讓該平臺日本站點的賣家陷入“懵圈”狀態(tài)。日本消費稅已經成為日亞賣家必備的“議題”,但仍有不少賣家不知道消費稅是什么。實際上,怎么規(guī)范境外電商平臺稅務問題是日本政府一直頭疼的問題。日本作為沒有設置VAT的國家之一,消費稅就是該國的主要稅務。眾所周知,在日本線下購物要向消費者收取一定的消費稅,稅費會直接在價格后面?zhèn)渥?。但海外商戶在電商平臺上給用戶銷售產品的情況可能復雜得多……賣家懵了亞馬遜日本站要求規(guī)范消費稅了?近日,有不少賣家收到亞馬遜日本站點關于消費者事宜調整的通知,通知指出,為了方便賣家,以及應對未來的稅費改革,亞馬遜將進行網站規(guī)范開始展示消費稅金額,并且在8月30日調整系統(tǒng)。對此,海豚日本倉的事業(yè)合伙人向東海:“亞馬遜在去年的時候就已經發(fā)過相關郵件通知過賣家,賣家可以在后臺選擇顯示或者不顯示消費稅,但是都是輕描淡寫,大家也沒當回事,今年亞馬遜應該會直接作出系統(tǒng)的調整?!睘槭裁磥嗰R遜會接二連三的發(fā)出這樣的一個郵件呢?速貿天下CEO林雅志表示,大概在5年前,日本就規(guī)定所有賣家的標價和消費稅不可分割。向東海也稱,日本本土的電商平臺基本都是需要標注稅費,標注方式是商品售價+稅費,分開標注,線下零售也是這樣的模式。據悉,在此之前直到目前為止,亞馬遜日本站上顯示的仍是含稅價格。但這個“含稅”價格是否含稅大概很多賣家都不得而知。實際上,一般而言,如果銷售主體是在境外的話,是不收取消費稅的。速貿天下CEO林雅志表示:“境外消費是不需要產生稅的,因為是進口。但是由于這幾年跨境電商產生的金額越來越大,日本政府開始關注稅費問題。”“但是日本政府在這方面存在一個漏洞,”向東海說道,“亞馬遜屬于境外平臺,經營主體主要是境外企業(yè)或者個人,亞馬遜平臺上面的一口價是含稅價格,而且消費者也繳納了稅費,但是這部分錢是并沒有交給日本政府,去向是不得而知的,政府也無從下手?!薄爱斎唬绻侨毡井?shù)氐钠髽I(yè)或者個人入駐了亞馬遜日本站點,面向日本市場銷售,當銷售金額進入了其日本銀行賬戶時,就必須向日本政府交納消費稅。而本地的電商平臺任何情況下都需要遵守規(guī)定,在一定程度上是不利于日本本土電商平臺發(fā)展的?!毕驏|海補充說道。但是一位花名為大兵的深耕日本亞馬遜多年的跨境電商賣家強調,這個新政最終導致賣家們必須規(guī)范自己的日本消費稅問題。大兵:“在政策正式調整之前(8月30日前),亞馬遜平臺上面的標價確實是含稅價格,但是這個稅費是零。政策正式實施之后日本政府會開始收取消費稅,稅率為8%。目前還不清楚繳稅流程?!睂Υ?,也向亞馬遜平臺相關人士進行咨詢,但截至發(fā)稿前,亞馬遜仍未給予官方答復。日本關稅?日本消費稅?暫不說亞馬遜平臺上有沒有收取日本買家消費稅,如果按照正常程序走的話,入境日本到底需要繳納什么稅呢?什么情況下賣家才需要繳納消費稅呢?正常情況下,中國企業(yè)入境日本申報兩種稅,一是關稅,二是消費稅。向東海舉例說道:“如果申報的商品價格是100美金,關稅按照2%收取的話,消費稅需要繳納8美金,關稅需要繳納2美金,一共繳納10美金就可以進入日本境內銷售了。如果以200美金出售商品,收取消費者16美金的消費稅,那么賣家上交給日本政府的將是中間的稅差8美金。而這部分實際是由消費者來承擔的?!薄暗侵袊u家的貨物一般是進不了日本的,必須在日本有公司才能接受日本進口貨物,”向東海補充說道,“另外,日本不像歐洲有VAT,日本只有消費稅和關稅。日本消費稅申報一般是固定值為8%,關稅申報一般是0到9%不等,一般服裝類、紡織類比較高,在9%左右,其他都是1%到3%不等?!绷盅胖荆毡具M口的企業(yè),要么是在日本有自己的公司,可以自己繳納稅款,要么委托第三方代理公司,根據賣家的流水和銷售額收取代理費用。“在日本注冊公司有好有壞,”林雅志說道,“一方面,企業(yè)除了繳納申報貨物價格所需的消費稅和關稅之外,還需要繳納額外的法人稅,而日本的法人稅高達40%;另一方面,日本銀行的年化利率僅1%到2%,和中國的月化利率相同,所以在日本融資是相對容易一些?!薄傲硗?,直郵模式和海外倉發(fā)貨模式下征收消費稅的起點不一樣,”向東海,“如果從中國以直郵模式發(fā)往日本,單次在15000日幣(相當于935人民幣)以上需要收取消費稅,海外倉模式無論金額多少都需要賣家繳納消費稅。另外,日本本土的電商企業(yè)一年銷售額在一千萬日幣以內的,可以申請免繳消費稅?!毕M稅從8%上調至10%帶來的影響了解到,日本的消費稅稅率調整也是一波三折。早在去年,日本首相安倍晉就已經公開表明,到2019年10月將把消費稅從8%上調至10%。據悉,日本消費稅從1989年的3%,在1997年漲到了5%,2014年漲到了8%,明年可能會再次上漲。那么稅率的不斷上調,對于中國面向日本市場的跨境電商企業(yè)和消費者而言有什么影響?林雅志表示,如果明年日本政府把消費稅率調到10%,整體而言,對于消費者日常消費沒有太大的影響,無非是增加2個點,雖然生活成本會有增長,但是幅度并不大,只是對高額貿易影響較大。另外,稅率提升在一定程度上有利于中國的跨境電商賣家,因為中國賣家在價格上具有優(yōu)勢,如果是像家居這樣的產品,就算提升兩個點,多出的錢也是比較多的了。向東海則認為,日本消費稅率上調,實際上是日本政府在提升物價,增加消費者負擔,制造通貨膨脹。但電商和零售的消費稅會同時上調,所以相比之下對電商影響不大。賣家大兵表示,收取消費稅其實對賣家影響不大,因為消費稅在日本線下很正常,而賣家在線上售賣的商品還具有價格優(yōu)勢,競爭力更強一些。如果消費稅上調的話,賣家只需提高售價,加強成本核算就好了。
一起惠2018-08-17 09:59:17391 次
8月16日消息,獲悉,日前天貓對《七天無理由退換貨規(guī)范》再做修改,明確了“商品完好”標準中對于商品外包裝的保存要求。同時增加了適用退換貨的商品類目,如純果蔬汁、奶油、黃油等,并將“電動車整車類”從支持七天無理由退換貨中刪除。整理了幾個變更后的要點:1、選擇無理由退貨或換貨的消費者應當自收到商品之日起七天內向天貓商家發(fā)出退貨或換貨通知。七天期間自物流顯示簽收商品的次日零時開始算,滿168小時為7天。2、天貓要求支持七天無理由退換貨的商品,商家單方或買賣雙方約定不支持七天無理由退換貨的行為無效。鼓勵商家向消費者提供更優(yōu)于天貓要求的七天無理由退換貨政策。3、消費者存在濫用會員權利行為的,所有運費均由消費者承擔。商品完好通用標準:1、商品能夠保持原有品質、功能。消費者應當確保退回商品和相關配(附)件(如吊牌、說明書、三包卡等)齊全,并保持原有品質、功能,無受損、受污、刮開防偽、產生激活(授權)等情形,無難以恢復原狀的外觀類使用痕跡、不合理的個人數(shù)據使用痕跡;2、消費者基于查驗需要而打開商品包裝,或者為確認商品的品質、功能而進行合理的調試不影響商品的完好。對超出查驗和確認商品品質、功能需要而使用商品,導致商品價值貶損較大的,視為商品不完好;3、商品包裝作為商品的必要組成部分,其缺損狀況易導致商品價值貶損,故退回時應確保商品包裝完整。部分具有特定價值或功能的特殊商品包裝,可依商家事前顯著明示的包裝保護要求處理。以下為變更后的具體內容:
一起惠2018-08-17 09:57:46394 次
這場零售業(yè)的變局中,物美選擇聯(lián)手多點,走一條自己的路。騰訊阿里邁進實體零售戰(zhàn)局,掀起AT之爭,站隊還是不站隊?似乎無人知道正確答案,再或者,這就是一道沒有標準答案的問題。和投向阿里懷抱的大潤發(fā)銀泰、站在騰訊身后的步步高家樂福等企業(yè)比起來,物美選擇相信自己和多點。日前,獨家對話物美集團執(zhí)行董事、首席運營官許少川,深度了解物美數(shù)字化轉型的方法論。這家已經成立24年的老牌零售企業(yè)內部,清楚地認識到“變”將是永遠的主題,故步自封將沒有出路,哪怕走的慢,也要堅決且踏實地走出去?!拔锩莱钟虚_放的態(tài)度,不排斥任何合作。但是在走新零售這條道路時,物美還是有自己的想法?!痹S少川笑道。物美集團執(zhí)行董事、首席運營官許少川痛,更要變去年10月,北京物美聯(lián)想橋店和金寶街店在經過全面改造后重新開業(yè),這兩家店的升級改造不只是一次簡單的翻新裝修,因為物美將其視作新零售的示范門店,更是2017年最重要的項目。其中,物美聯(lián)想橋店曾是物美虧損最嚴重的門店之一。在升級的過程中,物美大刀闊斧地將聯(lián)想橋店的經營面積先從1.2萬平方米縮減至6000平方米,隨后再次縮減至4500平方米,同時SKU數(shù)量也從1.8萬品精簡到9000品。收縮面積,精選SKU,以此節(jié)省成本,提高效率,物美的目的十分明確。但讓許少川出乎意料的是,在調整之后,聯(lián)想橋店的交易次數(shù)和銷售總額并沒有降低?!拔覀兪湛s門店面積、降低成本時,已經做好了銷售額下降的準備,所以銷售額持平的結果確實在意料之外。我認為,原因在于物美對商品結構的調整,因為銷售額不取決于你的商品有多少,而是取決于能滿足消費者需要的商品有多少。”此外,物美聯(lián)想橋店和寶潔合作,在清潔區(qū)放置了智能貨架。據悉,該貨架上搭載了自動攝像頭、顯示屏等硬件,用戶可以直接通過互動屏點選,了解產品性能和商品介紹,可以通線上線下雙渠道訂購。獲悉,在改造后,物美聯(lián)想橋門店生鮮產品的占比由原來的30%-40%增至50%,蔬菜、水果、肉品等產品原本就是物美的優(yōu)勢所在,在改造過程中,物美也再次在生鮮產品的占比面積到品項選擇上,下了不少功夫。盒馬鮮生在2016年橫空出世,帶來了“餐飲+超市”的新模式,傳統(tǒng)超市如何揚長避短也成了新的問題。許少川坦言,物美超市內現(xiàn)場制作和加工產品的能力還需要加強,例如主食、烘焙、堂食等部分仍是物美的能力短板。得知,未來物美會把社區(qū)服務和餐飲作為超市門店最優(yōu)先配置的項目。“原來超市配備的商戶,大多是服裝鞋帽類。但現(xiàn)在我們最關心兩類,一是社區(qū)服務,包括理發(fā)店、藥店、眼鏡店、洗衣店等等,這是最核心部分;二就是餐飲類,這部分業(yè)務相對專業(yè),物美會與合作商戶共同完成,要囊括正餐、快餐、品牌餐飲、特色餐飲以及外賣等等,來彌補目前的不足之處?!痹S少川認為,聯(lián)想橋店代表了一種數(shù)字化門店的發(fā)展方向,而物美會繼續(xù)大量且快速地推進這種模式,現(xiàn)在已經有十家左右的門店在準備和升級中?!霸谖磥?-2年內,北京物美的所有門店都要準備進行數(shù)字化升級和門店標準形象改造,而且只會比聯(lián)想橋更好,不會更差?!弊?,要徹底行業(yè)和市場的迅速變化,物美無法回避。物美集團內部堅信“唯改革創(chuàng)新者勝”,無論是主動還是被迫,都到了不得不變的時刻。了解到,2017年4月份,物美聯(lián)手多點在超市門店全面推行“自由購”,支持用戶用手機自主掃碼結賬,減少排隊等待時間。目前已經有將近35%的會員會直接用手機購物、結帳,而物美便利店僅用了一個月的時間,自助購會員占比從3%上升至30%。在推行手機掃碼自助購一段時間后,物美和多點考慮到,當用戶購買商品數(shù)量過多時,使用手機掃碼的體檢不佳,又開發(fā)了臺式的自助結賬機器。用戶使用臺式結賬機掃描條形碼,再使用手機掃碼支付,這樣既可以提升效率又可以降低盜損。而整套臺式自助結賬機的成本可以控制在3000元,而在十年前,一臺傳統(tǒng)的立式自動結算機的報價可高達30萬元。同時,物美和多點合作,全面推行電子價簽,目前還在研究新型的電子顯示屏。據介紹,新款LED顯示屏的內容可以實時改變,除了顯示價簽外還可以增加和顧客的互動內容、廣告內容等等。不言而喻,物美數(shù)字化轉型中,多點扮演了極其重要的角色。從會員系統(tǒng)打通、自助收銀推廣到供應鏈效率提升、物流配送等環(huán)節(jié),多點都深度介入其中。許少川舉例稱,在多點幫助下,目前物美的電子會員占比已經超過70%。同時,物美供應鏈的周轉天數(shù)已縮短至20天以內,而零售業(yè)的平均標準周轉天數(shù)在30天左右。“20天的周轉天數(shù),國內的任何一家零售商都不太容易做到?!鞭D型,但別妄自菲薄經過電商幾年的洗禮后,傳統(tǒng)零售在“新零售”的概念來臨時,動作和反應都更加迅速。創(chuàng)新、求變、數(shù)字化、新零售、智慧零售,成為了越來越多實體零售企業(yè)談論的關鍵詞。如何做真正的新零售?傳統(tǒng)零售沒有大數(shù)據積累和基因實現(xiàn)不了,電商沒有全景數(shù)據和線下多元化立體的供應鏈布局也實現(xiàn)不了,打破框架重建思維,或許才是最難的?!拔锩酪龅膭?chuàng)新是接地氣的創(chuàng)新,我們不會在虧損的基礎上,盲目地去擴大規(guī)模和發(fā)展?,F(xiàn)在很多零售企業(yè)的創(chuàng)新,是不計成本地注重開店、關心流量,但是能夠走到哪天還不知道。物美要做有質量的新零售,要保證可復制性和成長性?!痹S少川談道。他曾多次表示,目前行業(yè)應該更看重O+O,而不是過去的O2O?!斑@一字之差卻有本質不同,O2O是線上到線下,代表實體門店不行了,需要賦能和幫助。但O+O是線上和線下,是通過雙向溝通和相互賦能,達到1+1>2的效果,而不是簡單的單向賦能?!痹S少川解釋道,傳統(tǒng)零售不能妄自菲薄,多年的實戰(zhàn)積累豐富經驗,這能夠幫助互聯(lián)網企業(yè)學習和了解行業(yè)。零售最關鍵的仍是商品和顧客體驗,再炫的科技都是輔助作用。其實,和不少迅速跑馬圈地的行業(yè)相比,零售行業(yè)更像是跑馬拉松,絕不是曇花一現(xiàn)。許少川坦言,物美愿意在長跑中不斷學習進步,一步一個臺階,扎扎實實地前進。不過,物美深知,長跑并不代表可以忽略短期的成效,只講故事不落地永遠行不通?!叭绻唐跊]有實質性成果,總是在講故事,是非常危險的,只有實踐才會發(fā)現(xiàn)問題。物美一定要有短期產品讓大家體驗和看到。例如物美超市推出生鮮品牌“每日鮮”,只賣當天菜不賣隔夜菜,涉及供應鏈等很多環(huán)節(jié)。但是喊出來了,就一定要做到,不能砸自己的招牌?!绷闶蹣I(yè)變革這條道路似乎只有起點。終點在哪里,終極形態(tài)是什么樣子還無人知曉。在數(shù)字化革命來臨的同時,AI浪潮也在不斷催生新技術,幫助零售業(yè)提效降本成為很多智能商業(yè)創(chuàng)業(yè)公司的宏偉目標。但對于傳統(tǒng)零售來說,數(shù)字化和智能化究竟誰會先到一步?“新技術新產品的不斷出現(xiàn),會引起新的變化。我認為,數(shù)字化和智能化進程是相輔相成。通過智能化的工具應用,獲得更好的數(shù)字化的結果。而數(shù)字化程度高,也可以加速智能化時代的到來,兩者無法分割開來。”許少川在最后說道。
一起惠2018-08-17 09:55:02625 次
據外媒報道,又一年秋季即將到來,隨之而來的是大批新款智能手機面世。然而,PCMag最近針對1500多人的調查顯示,消費者對此缺乏激情。在被問及今年最令人期待的智能手機時,42%的人選擇蘋果手機,據說蘋果今年將發(fā)布三款iPhone。其次,上周首次亮相的三星GalaxyNote9獲得了24%的人認可。人們對其他手機品牌的期待與蘋果、三星相去甚遠,即使是GooglePixel也僅占7%。對于谷歌預計將于10月份推出的這款新手機來說,這是相當冷淡的反應。雖然智能手機過去每年都能帶來很多令人興奮的東西,但即便是引入新功能的手機,比如iPhoneX的全屏或先進的生物識別掃描儀,也未能重新點燃類似幾年前的興奮。消費者等待升級手機的平均時間持續(xù)延長。研究公司NPDGroup在7月份發(fā)布報告顯示,美國人平均持有手機的時間為32個月,而去年同期則為25個月。該公司還表示,持有手機三年以上的消費者比例也在增加,從2016年底的18%上升到2017年底的22%。智能手機制造商正在通過提高每部手機的售價來彌補銷量下降帶來的損失。這一策略對蘋果來說很有效,但卻導致三星手機上季度收入大幅下降。對于智能手機的硬件未來將何去何從,人們有很多猜測,其中包括折疊屏幕和新型攝像頭。但這些功能不太可能出現(xiàn)在今年美國尚未發(fā)布的智能手機上。那么,是什么促使消費者再次去商店購買智能手機呢?我們將從智能手機上看到的下一個重大升級是5G天線。分析人士預計,5G天線將于2019年2月在新機型上發(fā)布。然而,即便如此,5G網絡在美國的推出也將受到限制。Verizon和AT&T等主要運營商計劃今年在少數(shù)幾個城市開通5G網絡,更廣泛、更先進版本的5G技術將于2020年推出。據科技行業(yè)組織消費者技術協(xié)會(CTA)稱,新的連接標準預計將推動智能手機的增長反彈。雖然2018年在美國銷售的智能手機數(shù)量預計到2018年只會增長1%,但CTA預計2019年的銷量將開始回升,到2021年將有三位數(shù)的增長。
一起惠2018-08-16 09:20:25400 次
在經歷了去年的股價狂奔之后,騰訊于今年迎來寒潮。而當暑熱開始轉向秋涼,這股寒潮達到了最猛烈的時刻。8月15日下午6點,騰訊發(fā)布第二季度業(yè)績,其總收入為人民幣736.75億元,同比增長30%,不及市場預期。以非通用會計準則計算,凈利潤197.16億元,同比增長20%。而上一季度的凈利潤同比增幅為29%。若以通用會計準則計算,則騰訊第二季度的凈利潤為178.67億元,同比下降2%。引起騰訊業(yè)績滑坡的,主要是游戲業(yè)務。第二季度,騰訊網絡游戲收入為252.02億元,同比增長僅6%,環(huán)比則大幅下滑12.4%。無論手游還是端游,均表現(xiàn)欠佳。實際在財報發(fā)布之前,外界已經做出預測。彭博報道稱,自今年6月份以來,至少有11位分析師下調了對騰訊的目標股價。如果從今年2月的歷史高位來看,騰訊市值已經蒸發(fā)超過1600億美元。這個由社交和游戲支撐的互聯(lián)網巨頭,似乎正陷入險境。不過值得注意的是,以支付業(yè)務和云服務為主的其他業(yè)務收入,一直以來高速增長,對公司整體營收的貢獻,已悄然接近四分之一。游戲業(yè)務跳水,仍為營收重鎮(zhèn)在截至6月30日為止的第二季度,騰訊的網絡游戲業(yè)務營收為252.02億元,同比增長僅6%,暴跌至個位數(shù)水平。環(huán)比來看,則大幅下滑12.36%。其中,手游方面營收為人民幣176億元,雖然同比增長19%,但環(huán)比則下降19%。在端游方面,騰訊營收同比下降5%,環(huán)比下降8%,為人民幣129億元。端游的表現(xiàn)主要受用戶將時間向手游轉移,以及游戲淡季的影響。而手游營收環(huán)比下降,騰訊總裁劉熾平給出了三方面原因:第一,用戶不再喜歡戰(zhàn)術比賽類游戲;第二,7款游戲中有5款新游戲是在5月中旬后上市;第三,第二季現(xiàn)有游戲的重點在運營和提高用戶量,而不是貨幣化。游戲業(yè)務一直以來是騰訊業(yè)績的核心,在早先的整體營收中,游戲的貢獻一度超過50%。在上一季度,游戲業(yè)務占騰訊總營收的比重仍為38%,現(xiàn)在這一比例再次降低,也還占到三分之一。騰訊仍對游戲業(yè)務寄予厚望。馬化騰稱,盡管公司手機游戲收入受短暫因素影響,但是公司在中國和海外市場的手機游戲日活躍用戶數(shù)仍穩(wěn)健增長。為恢復游戲業(yè)務的生氣,騰訊正想辦法加強手機游戲收入的增長動力,其舉措,包括加強現(xiàn)有主要游戲的參與度、商業(yè)化熱門戰(zhàn)術競技類游戲、推出更多高ARPU(每用戶平均收入)類游戲,以及提升國內自研游戲的海外發(fā)行收入。不過要達成目標,或許并不容易。近期,騰訊WeGame代理的《怪物獵人》因被大量舉報,遭整改下架。此外國內暫停了新游戲版號的發(fā)放,也令游戲市場玩家的發(fā)展蒙上陰影。騰訊方面在業(yè)績會上表示,手機游戲的許可證被暫停,有很多游戲都在排隊等待許可。實際自今年以來,游戲市場整體已經放緩腳步。據中國音數(shù)協(xié)游戲工委與伽馬數(shù)據聯(lián)合發(fā)布的《2018年1-6月中國游戲產業(yè)報告》,上半年中國游戲市場實際銷售收入為1050.0億元,同比增長僅5.2%。視頻訂閱大幅增長,網絡廣告表現(xiàn)穩(wěn)健在數(shù)字內容方面,騰訊的表現(xiàn)依然強勢,尤其在長視頻領域。騰訊表示,受益于視頻及音樂訂購服務,以及直播及網絡文學產品的妥善應用及商業(yè)化,其數(shù)字內容收入錄得同比大幅增長及環(huán)比高個位數(shù)增長。其中,騰訊視頻服務的訂購使用者數(shù)達7400萬,同比增幅達121%。視頻領域的競爭向來激烈。在2月初的電話會議上,李彥宏稱愛奇藝“付費會員數(shù)第一”,3月17日,愛奇藝更新招股書,公布會員數(shù)達到6010萬。但次日,騰訊視頻便宣布會員數(shù)達到6259萬。當時這兩個會員數(shù)曾引起爭議,如果就目前財報數(shù)據而言,截至6月30日,愛奇藝的總訂閱會員人數(shù)為6710萬人,與騰訊視頻之間的差距已經擴大。騰訊視頻的發(fā)展主要受其視頻類獨家內容的影響,像獨播劇《扶搖》、自制綜藝節(jié)目《創(chuàng)造101》等,均引起廣泛關注。此外,騰訊稱其國語動畫流量同比增長逾一倍,按視頻播放量計領先行業(yè)。在短視頻方面,騰訊可能仍面臨壓力。據Questmobile報告,2018年上半年,用戶在短視頻上投入的時間占比達到8.8%,同比增長三倍,而即時通訊的時間占比則下滑5.8%。今年3月的兩會期間,馬化騰提到了對短視頻的注意。4月,騰訊將此前銷聲匿跡的微視“復活”。據《財經》雜志報道,騰訊派出了副總裁、即時通信負責人殷宇,以及做全民k歌的大將梁柱聯(lián)合帶隊,在SNG(社交網絡事業(yè)群)體系下另建算法、運營團隊主攻短視頻,同時給其開放QQ等短視頻資源入口。一位與微視合作的OMG(網絡媒體事業(yè)群)中層人士還向《財經》表示:“微視要什么,我們就給什么?!辈贿^四個月過去,騰訊財報中除了提到微視推出AI美顏工具等功能外,對更具體的數(shù)據表現(xiàn)未有提及,只模糊表述,包括QQ手機版、手機QQ瀏覽器以及微視應用本身等多個應用的小視頻日播放量錄得強勁增長,以及QQ看點和手機QQ瀏覽器合計的日頁面瀏覽量、及每日短視頻播放量分別同比增長55%及3倍以上。在網絡廣告方面,相關業(yè)務收入同比增長39%,達141.1億元,在騰訊整體營收占比達19.2%。其中,社交及其他廣告收入增長55%至人民幣93.80億元,主要受微信、移動廣告聯(lián)盟以及QQ看點收入的增長所推動。媒體廣告收入增長16%至人民幣47.30億元,主要反映因內容組合及廣告商贊助活動為騰訊視頻帶來更多的貢獻。小程序生態(tài)漸成,支付業(yè)務崛起在本季財報中,回顧過去數(shù)月的重大戰(zhàn)略舉措,小程序被騰訊首先提及。此前,通過將小程序與微信支付等其他數(shù)字工具整合,騰訊不斷擴大小程序的功能與用途,為更廣泛的垂直領域行業(yè)提供定制解決方案。騰訊認為,小程序是對原生移動應用的補充,并相信它將為用戶體驗、企業(yè)關系以及支付、廣告與云業(yè)務的發(fā)展作出重要貢獻。值得注意的是,在騰訊游戲業(yè)績遭遇滑坡時,正是支付業(yè)務、云服務及網絡廣告助推了營收的增長。第二季度,騰訊除增值服務和網絡廣告之外的其他業(yè)務收入約174.96億元,同比增長81%,占整體營收的比重達到23.7%。而這主要體現(xiàn)了支付及相關金融服務與云服務的發(fā)展。騰訊支付業(yè)務的用戶基礎持續(xù)擴大,六月末月活躍賬戶已超過8億,日均成交量同比上升逾40%。受益于智能零售的舉措及高頻小額支付使用場景解決方案,騰訊線下商業(yè)支付筆數(shù)保持快速增長,同比增長280%。商業(yè)支付筆數(shù)占總交易筆數(shù)的比例首次過半。同時騰訊云服務收入同比翻倍,且相關投入仍不斷增加。小程序的興盛還進一步增強了微信的用戶粘性。截至6月末,微信及WeChat月活躍賬戶達10.58億,同比增長9.9%。其中,小程序及微信支付的使用場景迅速擴大,帶動微信的日活躍賬戶的增速超過月活躍賬戶的增速,微信小游戲及朋友圈的用戶活動繼續(xù)增加,帶動了用戶在這些活動中使用時長的增長。此外,微信朋友圈和小程序等方面的廣告資源增加,推動了騰訊社交及其他廣告收入的增長。自2017年1月上線以來,騰訊不斷提升小程序的功能,來方便用戶發(fā)現(xiàn)小程序,以及開發(fā)小程序?,F(xiàn)在這些投入正不斷換來回報。騰訊表示,在小程序方面,目前已經建立一個具規(guī)模的開發(fā)者生態(tài)系統(tǒng),擁有大量且仍在增加的外部開發(fā)者與軟件集成商基礎,以及逾2億日活躍賬戶的消費者基礎。據即速應用發(fā)布報告,截至2018年第二季度,微信小程序總量已經達100萬,累計用戶總數(shù)突破6億。
一起惠2018-08-16 09:14:41416 次
1999年開始,趙英明就開始了對零售行業(yè)的探索,曾帶領成都王府井實現(xiàn)了十年增長十倍的業(yè)績。2017年9月,這位手握20年商百經驗的傳奇人物加入了京東擔任副總裁。一年過去了,帶著線下基因的老炮究竟與線上平臺碰撞出了怎樣的火花?近日,趙英明進行了一次深度對話,現(xiàn)整理其中十個具有前瞻性的討論,與您分享?!井斚铝闶邸浚耗f“線上那么大,我想去看看”,如今看到了什么?趙英明:加入京東其實是換個角度看零售,發(fā)現(xiàn)線上明顯強于技術。當然,從1860年以來,零售業(yè)態(tài)的變化就一直由技術驅動著。印刷創(chuàng)造了營銷:希爾斯百貨曾用DM單將服務信息通過郵政包裹分發(fā)到消費者;電視創(chuàng)造了品牌,當信息來源從區(qū)域型變成了中心化媒體,品牌認知逐漸形成;冰箱改變了購物形式……技術推動零售變革不是第一次,更不會是最后一次。所以零售沒有新舊之分,它會一直變化?;ヂ?lián)網的上半場是跑馬圈地,技術顛覆著業(yè)務;下半場是攻城略地,業(yè)務將引導技術。這是我進入電商期待看到的,也確實看到了。:那您認為零售會變成什么樣子,目前的差距在哪?趙英明:從前的百貨發(fā)展成了購物中心,但今天,兩者已經沒有了絕對界限,線上零售和線下零售也是一樣,兩者都要融合。而這一切變化的核心是用最高的效率和最低的成本,給消費者最好的體驗,當下面臨的挑戰(zhàn)就是業(yè)務和技術的有機結合。目前,很多數(shù)據都還是孤島。大家都在從業(yè)務的角度說數(shù)據打通,但從技術上還需要慢慢來,因為大家所采用的技術標準尚不一致。電商平臺需要建立標準,需要與業(yè)界達成共識,甚至就此轉變成零售基礎設施服務提供商。:電商已經成為標配,那么在線上線下的融合中,它還能為傳統(tǒng)零售做什么?趙英明:商業(yè)的核心是“溝通有無”,線下線上其實也是互通有無的關系,前者有與消費者緊密接觸的能力,后者有知人知貨知場的數(shù)據能力。2013年,我提出未來零售的狀態(tài)是“天網地接”。2017年,我把這個詞換成了“天網地合”。因為“接”僅僅是物理狀態(tài),“合”是會產生化學反應的?!百x能”這個詞不是單方面的,線上線下是彼此的相互需要。過去的線下也明白需要知人知貨知場,只是受限于數(shù)字化程度不足,沒有足夠的手段去實現(xiàn)。而電商一直在運營數(shù)據,這就讓雙方的對接和協(xié)同變得非常有價值了。:傳統(tǒng)零售應該如何讓數(shù)據變得可視?趙英明:電子價簽、人臉識別、動態(tài)識別等技術都可以抓取數(shù)據,通過這些數(shù)據,企業(yè)可以更了解消費者,進而給消費者更好的服務。【所謂風口】:有人說零售的機會在近場零售,其中投入的成本劃算嗎?趙英明:跑馬圈地是粗獷的,可當你覺得揮霍一空的時候,自然會回頭去找那些漏掉的東西。當然,離消費者更近,離數(shù)據更近是對的,離數(shù)據更近就更了解消費者,離消費者更近也會獲得更多的數(shù)據。至于成本,其實是一個動態(tài)模型。舉個例子,超市業(yè)態(tài)里的巨無霸沃爾瑪,為了離數(shù)據更近發(fā)射了一個衛(wèi)星,成本可以想象。但成本、效率和體驗這三者,不能單一去看,應該去找最佳平衡點。:很多品牌為了離消費者更近都在嘗試店倉一體化,可行嗎?趙英明:店倉一體模式清晰,但內核復雜。店面原本有租金成本的,新類型的訂單意味著新的庫存,如果O2O業(yè)務可以直接接入,只能說明門店的原始使用效率不夠高,這便是一個優(yōu)化店面使用的過程。衣服和醬油哪個更需要快速送達?其實消費者眼中好的配送不是即時,而是根據對不同物品的需要準時到達。可能要求必須某一時刻前送到,晚送十分鐘家里就沒有人了。而且,支撐快速送達勢必要付出成本,消費者是否愿意買單?這些不確定還需要測試,企業(yè)們都在正在尋找那個最佳平衡點。:近場零售有很多,無人貨架、社區(qū)連鎖店、品牌店O2O等,它們背后的邏輯是否具有共性?趙英明:零售的邏輯其實很簡單,就是人和貨加上兩者之間的交換機制,所以企業(yè)要么去“做人”,要么去“做貨”。前者是先聚集人,達到一定數(shù)量后貨會自動出現(xiàn);后者會以貨出發(fā)點,建立認知,比如正品保證等。人的邏輯是去占據用戶時長,貨的邏輯是想辦法保持消費者對貨的某種認知?!娟P于未來】:很多新模式和新業(yè)態(tài)在不斷涌現(xiàn),會對零售格局產生影響嗎?趙英明:隨著互聯(lián)網的發(fā)展,我們進入了一個半熟人的社會。所謂半熟人,就是無法清晰界定是否認識的人,比如那些躺在微信里,可能永遠不會有更多交集的人。這種新的人際關系帶來了新的零售形式——社交零售。它很可能成為常態(tài),讓物以類聚的零售環(huán)境變成人以群分。所以當下,我把零售渠道分為以人為核心的微商、以貨為核心的電商以及以場景為核心的實體。從線下走到線上是零售的重大變革,可時至今日,仍有82~85%的份額來自線下。不過,有兩個現(xiàn)象:(1)不同品類該數(shù)據差異很大:家電線上交易超過50%,裝修建材線上只占約5%,書籍線上銷售超過了40%等。(2)微商這一普及的渠道中,大牌、保健品、帶有復雜特性的新產品賣得最好。商品不止有物理特性,還有化學特性,比如高頻和低頻、目的性和隨機性、高信任背書和低信任背書,標準品和非標準品,可輕易描述和復雜語境描述等……未來,帶有不同化學屬性的商品在三種渠道中的分布比例會不同,比如低頻、目的性購買、標準品主要走線上,高頻、隨機性購買、需要信任背書主要走線下。:大數(shù)據真的是零售行業(yè)的解藥嗎?趙英明:2012年之前,我們講傳統(tǒng)經濟學。2012年之后,我們講行為經濟學,它結合了傳統(tǒng)經濟學和心理學。行為經濟學研究發(fā)現(xiàn),人在購買時的決策80%是非理性的。判斷是否購買一件商品的維度越少越理性,甚至購買可樂要比買一套房理性。但大部分時候,人是非理性的,所以不能完全講算法。人類才剛剛掌握對數(shù)據的應用,笨拙地像個剛剛學步的孩子,但東一下西一下,慢慢就會走到正軌上來。不過,我認為AI永遠不會具備情感,因為情感需要同時具備執(zhí)行和創(chuàng)造的能力,AI需要人類給予一個預設只能執(zhí)行。舉個例子,機器可以砌成一堵墻,但不會主動砌一個原創(chuàng)的,有設計感的墻。:在品質之上還有品格消費,我們離這個時代遠嗎?趙英明:品格消費需要“良知”。什么是良知?就是為他人著想的能力,進電梯取下雙肩包、坐滾梯站在右側等。我們正在快速地從利己時代向利他時代轉型,這會使得社會進步飛快。20年前,沒有一個公共衛(wèi)生間里可以提供免費的紙巾,但今天普及了。只是人們對新事物的認知需要一個過程,期間出現(xiàn)的問題就當做進步過程中的陣痛就好。現(xiàn)在,很多企業(yè)已經在這樣做了,為了“良知”放棄更多利潤,但從長遠看他們會得到更多。
一起惠2018-08-15 09:53:51323 次
上月,《我不是藥神》電影在全國公映。這個電影中故事的主人公的原型名叫陸勇,來自江蘇無錫。關于“藥神”的故事相信大家在電影和各種影評已經有所了解,而今天希望讓大家去深入了解的不是處于“藥神”角色的陸勇,而是深耕外貿以及跨境電商行業(yè)的企業(yè)家陸勇。陸勇為無錫市振生針織品有限公司的創(chuàng)始人,振生針織品在2001年就開始入駐阿里巴巴國際站,目前主打的產品為禮儀、質量管理和防護類的手套。跟很多傳統(tǒng)外貿企業(yè)一樣,振生針織品也在面臨貿易環(huán)境變化、成本上升以及轉型升級的挑戰(zhàn)。為此,針對產品質量把控、全球供應鏈打造等問題與陸勇進行了一場訪談。品質仍是獲取客戶的保證據陸勇透露,目前振生針織品在30多個國家擁有200多個采購客戶,這些客戶有80%是來源于阿里巴巴國際站平臺的。現(xiàn)在,振生針織主要開拓的是歐美和日本市場,包括法國、德國、挪威、冰島、芬蘭、西班牙、荷蘭和英國等地。產品和采購價格適配是振生針織選擇這些市場的重要原因。實際上也有類似印度等新興市場的賣家來與振生針織進行詢盤,但很多時候都因為價格問題最終沒談下訂單?!靶屡d市場經濟能力還不夠,要接納高端手套產品還需要一定時間,因此振生針織品主流市場還是在歐美和日本市場?!标懹抡f道,現(xiàn)在振生針織品一雙手套單價在5到6元,算比較高端的手套產品。但要進入高端市場,也意味著企業(yè)本身對產品的質量要進行更為嚴格的把控。陸勇指出,歐洲客戶對品質要求非常高,而且訂單數(shù)量通常都比較少。比如有的歐洲客戶會要求手套的面料都經過OEKO-Tex檢測。而在防護類產品上,振生紡織品每年則需要給幾十個品種的產品做CE測試,才能把這些產品出口至歐洲。(編者注:1.STANDARD100byOEKO-TEX?是包括紡織品初級產品、中間產品和終產品等所有加工級別在內的全球統(tǒng)一的紡織品檢測和認證系統(tǒng)2.在歐盟市場“CE”標志屬強制性認證標志,不論是歐盟內部企業(yè)生產的產品,還是其他國家生產的產品,要想在歐盟市場上自由流通,就必須加貼“CE”標志,以表明產品符合歐盟《技術協(xié)調與標準化新方法》指令的基本要求。這是歐盟法律對產品提出的一種強制性要求。)值得注意的是,歐洲客戶對原料的要求非常高,因此振生紡織品的原來都是國外進口的。與振生紡織品在印尼合作的面紗工廠的棉花則是從美國和新西蘭等地進口的。而這種對品質的追求也成為振生紡織品獲取客戶的保證。“振生紡織品必須一直堅持自己的原則,老老實實搞好品質,做好產品?!标懹抡f道。把工廠開到印尼保證品質讓振生紡織品獲得訂單,但訂單充足則要求企業(yè)解決產能的難題。兩年前,振生紡織品在新疆喀什莎車縣開設了兩家工廠。國家對振生紡織的新疆工廠有非常優(yōu)惠的政策扶持——設備是政府采購、廠房是免費提供,因此振生紡織只需要在工廠進行生產管理和培訓工人即可。新疆的工廠暫時穩(wěn)定了其產能。隨后,陸勇開始計劃與合作3年的棉紗工廠各投資50%在印尼泗水開設手套工廠。他指出,因為目前手套品類的自動化設備發(fā)展水平還不夠強,因此主要還是手工制作為主。振生紡織品一半的成本都是勞動力成本,因此如何減低勞動力成本和保證勞動力穩(wěn)定是解決產能的關鍵。陸勇分析道,跟中國6%以上的年均GDP增長速度相比,印尼的GDP漲幅會慢得多,因此5年內工資的增長速度并不會很快。在5到10年內,印尼將成為中國企業(yè)建立全球供應鏈體系的一個重點區(qū)域。在當?shù)剡M行的考察也讓陸勇更肯定自己的判斷。陸勇在此前也去了東南亞其他國家市場(如孟加拉、尼泊爾、柬埔寨等)進行考察。但最終還是選擇了印尼。首先,振生紡織品的歐洲客戶對生產的要求和人權保護的要求都很高,因此需要供應商的工廠有醫(yī)保、社保且不能招募童工以及超時加班。印尼社保、醫(yī)保等基礎設施都符合要求,工資含社保大概在2000元左右,每年發(fā)13個月工資。當然,跟中國工廠不同,在印尼跟工人簽合同的時候是按工時發(fā)放工資,這意味著沒訂單生產的時候也需要給工人付工錢。而不像在中國,放假工人可能就沒工錢了。另外,在當?shù)氐姆b工廠、印染工廠的廢水處理問題和環(huán)保問題已經開始有所解決,有的工廠可能比中國大陸部分工廠管控還好。但是,陸勇也表示,跟中國工廠相比,印尼熟練的技術工人還是有所欠缺。如果工廠做一些比較精細的工藝仍然還沒穩(wěn)定的技術群體去解決。在他看來,這是因為印尼目前還是沒有中國龐大產業(yè)功能去支持這樣的技術發(fā)展,但只要工廠做好管控普通的訂單還是能很好完成的。除了從勞動力成本和工廠搭建的環(huán)保及人權問題考慮外,陸勇認為印尼的保稅工廠政策也讓其能很好節(jié)約成本。陸勇,印尼保稅工廠的政策跟中國的不太相同。在中國,保稅工廠就是設置在保稅區(qū)內的工廠。在印尼,保稅工廠不一定在保稅區(qū)內。一個工廠如果符合海關監(jiān)管政策,有獨立倉庫、獨立監(jiān)管區(qū)域并各項設施均齊全時,就可以提出申請,把工廠變成保稅工廠?!按蟾疟O(jiān)管模式估計跟中國類似,即以用料核算為主。海關審核用料多少,消耗量多少,損失多少,借此來監(jiān)管保稅工廠。”陸勇說道。印尼保稅工廠的模式對振生紡織品是有利的,因為本身振生紡織品的原料是進口的,所以進口的原料在印尼保稅工廠生產后再出口就免去進口的稅項。這種模式也不需要在中國進行周轉。轉型是挑戰(zhàn)運營品牌是難點走出中國在海外設廠是振生紡織品在供應鏈端的一次升級轉型。但對于消費者端,振生紡織品又有何轉型嘗試呢?實際上,做現(xiàn)貨市場、開拓零售市場、搭建品牌一直為傳統(tǒng)企業(yè)嘗試較多的轉型路徑。當自己擁有品牌后,自己就擁有了議價權。陸勇透露,目前振生紡織品也在1688上賣現(xiàn)貨,自己去年也做了“藥神”這個品牌,但目前重心還是放在傳統(tǒng)外貿訂單上面?!皞鹘y(tǒng)外貿企業(yè)做品牌很難。我們還是希望有一個在品牌運作上很有經驗的人來幫振生紡織品做指導以及進行合作。”陸勇也表達了自己焦慮的問題。當然,振生紡織品本身也在積極研究高端產品,來提升產品附加值。在陸勇看來,高端手套產品對企業(yè)要求主要有兩個關鍵:第一,企業(yè)必須有好的產品和設計團隊。第二,企業(yè)需要擁有非常熟練和穩(wěn)定的工人。如果工廠的工人在企業(yè)并不穩(wěn)定,那要做出高端的產品很難。因此振生紡織品需要時間去培訓工人,讓工人更為穩(wěn)定后再慢慢找出一批工藝不錯的工人去做高附加值的產品。但不管如何,在還沒做出能完全改變企業(yè)受益結果之前,如何提高生產效率仍是外貿企業(yè)必須關注的重點。此前,阿里巴巴集團副總裁、阿里巴巴中小企業(yè)國際貿易事業(yè)部聯(lián)席總經理余涌曾指出,對于中小企業(yè)升級有兩條路走:一條是品牌升級、產品升級;另一條路是在原有的體量上利用類似阿里巴巴等跨境電商平臺提供整個供應鏈效率,借此減低成本,讓供應鏈和整個生產流程實現(xiàn)全面的優(yōu)化。在全球價值鏈中,“藥神”陸勇創(chuàng)立的振生紡織品僅是眾多傳統(tǒng)外貿企業(yè)轉型的縮影。要在這個越趨激烈的市場中生存,傳統(tǒng)外貿企業(yè)必須做出改變,這也意味著包括成本結構在內的各種體系要隨著市場做出變化。這條路可能很長,但這些企業(yè)的努力正讓整個全球化商業(yè)環(huán)境變得不一樣。
一起惠2018-08-15 09:29:27446 次
距離今年的“雙11”還有3個月,阿里巴巴就先放了個大招——在8月8日正式揭曉了“88VIP”這一全新會員計劃。當中,包括蝦米音樂、優(yōu)酷、餓了么、淘票票等阿里體系內的生活方式類平臺,以及Gap,LaPerla,Levi’s,Versace等天貓上15萬個品牌當中的88個國內外大牌,聯(lián)合在了一起提供一系列復合權益。這個消息是在廣州當天專為回饋會員舉辦的“寵愛無限”演唱會現(xiàn)場宣布的。阿里巴巴CMO董本洪(ChrisTung)在天貓代言人易烊千璽壓軸演出后,出場解讀了這一”超級會員計劃”。“會員最喜歡上天貓國際購買全世界的好貨,在全球海淘,追趕尖頂潮流,期待正品保障,雙11也不例外。”董本洪說,“88VIP涉及的不止購物,它囊括了吃完聽看買,消費者站在阿里巴巴經濟體最重要的中心。我們設計的初衷,是希望只要一張?zhí)摂M卡,能照顧大家所有的生活所需?!蹦芤?8元的價格加入“88VIP”的,正是淘寶數(shù)量高達2000萬的超級會員中的中高端消費群體。他們需要淘氣值達到1000分以上,而淘氣值由購買力、互動性和參與度等一系列復雜指數(shù)綜合評定。這群人顯然是目前中國市場的消費主力,以年輕人和女性居多,而對品牌來說,他們更意味著巨大的商業(yè)潛力。根據咨詢機構艾瑞的監(jiān)測數(shù)據,19歲到24歲的用戶成為當前電商平臺的最大使用群體,而網絡化程度更高、喜歡淘貨的85后群體對淘寶的偏愛更高于其他群體。北大光華管理學院投資管理教授JeffreyTowson(陶迅)認為,阿里巴巴會員制的出現(xiàn),會對聚焦細分市場的品牌帶來更多影響。“會員制對于可樂這樣的高頻快速消費品影響不大,但如果是一個依賴高凈值人群而存在的品牌,如果阿里巴巴將這群人鎖定,那品牌就需要留意一下了?!盩owson說道。“更關鍵的是,目前的會員制度瞄準的是中高消費群體,但這可能只是短期策略,長遠來看,阿里巴巴會讓更多的消費者融入到這個體系當中。”如果品牌也看得足夠長遠,它們也有機會隨著阿里會員制度的變化,納入更廣泛的消費群體,更深地扎根于中國市場。Towson認為,在這個快速變化的消費市場,阿里巴巴這一看似幾乎無法回本的巨額投入是個不錯的商業(yè)戰(zhàn)略。“在中國市場,折扣依然是最有效的營銷策略,雖然有優(yōu)酷、蝦米等附加服務,但本質上阿里巴巴想要推廣的是折扣,折扣能夠加強用戶粘性,讓消費者留在阿里巴巴?!睂δ切r尚品牌來說,不斷優(yōu)化線上營銷策略意味著新的商機。根據中國電子商務研究中心的分析,中國網購市場已非常成熟。2017年中國網絡商品零售市場規(guī)模達54,806億元,同比增長28%,占社會消費品零售總額約15%。品牌們顯然需要找到新的突破方式和增長點。本次入選的許多時尚品牌,都長期在競爭激烈的快時尚及中高端大眾時尚市場中競爭,他們占領市場的關鍵是快速和及時的反應,緊跟需求動態(tài)調整。Gap在與阿里巴巴合作了去年的超級品牌日后,發(fā)現(xiàn)消費者的忠誠度及復購率都提高了,今年積極加入了88VIP計劃。Gap電商業(yè)務總監(jiān)陳莉表示,加入88VIP會員計劃除了能吸引對美式時尚感興趣的優(yōu)質新客戶,也是對老客戶的一種回饋。“在88會員節(jié)活動期間,88會員貢獻了Gap天貓官方旗艦店的近四分之一訪客量,88會員的支付轉化率顯著高于其他訪客,充分證明了88會員的價值?!标惱蛘f。據悉,Gap計劃未來的全球線上業(yè)務規(guī)模達到30億美元。美國運動休閑品牌Sketchers的電商運營總監(jiān)古慧珍也發(fā)現(xiàn),88會員能幫助品牌將更豐富的產品線帶到中國市場,順便傳播品牌的加州生活方式。“這個活動的心智是推新品,因為經歷了618大促后我們發(fā)現(xiàn)夏季的產品和價格的趨動已經不能滿足于消費者的訴求,所以我們希望借助于這個活動給消費者提供更多秋冬新品方面的福利?!惫呕壅湔f道。而同樣作為88會員品牌之一的Levi’s同樣把其運營策略偏向多做新品推廣、弱化線上折價營銷。其中國策略與有著歷史包袱的美國市場稍顯不同,Levi’s意識到應該盡量淡化其牛仔品牌的形象,這樣能搶奪更大的服裝市場份額?!氨就粱臓I銷策略、本土化的設計和產品、令人滿意的客服體驗,是中國市場的靈藥?!爆F(xiàn)已卸任的Levi’s前大中華區(qū)董事總經理NicolasVersloot曾告訴BoF?!叭绻偌由先荔w驗,是我們的最終愿景。”目前來看,若品牌能進一步打通88會員與其自身會員體系,提高市場營銷效率,未來將有更多的想象空間?!芭e個實際的例子,今年5月份的時候,天貓聯(lián)合蘭蔻發(fā)布了一個發(fā)光眼霜新品,優(yōu)先一個月把這款眼霜發(fā)給超級會員,同時也為他們專門定制禮盒,在線下提供眼部SPA等各種服務,“所以那次合作后,當月成迅速成為整個眼霜市場的第一名。”阿里88VIP項目總負責人段玲說道。這意味著對于品牌來說,他們的營銷思路需要從流量為王轉為精細化深度營銷。目前品牌值得留意的是,阿里巴巴調整了會員標準后,市場反應會如何?在Towson看來,在尚未收獲足夠消費者的反饋之前,很難判斷第一版會員制效果如何。“消費者覺得這個產品酷不酷,才是可靠的判斷標準?!盌owson說道。除此之外,品牌最大的挑戰(zhàn)是如何在這個巨大平臺上吸引會員的注意力,迎戰(zhàn)其競爭對手。“阿里巴巴還會不斷辦這種Party,并問品牌是否愿意加入,而品牌往往需要它提供的數(shù)據支持。換句話說,如果你是Zara,而H&M加入了,那么H&M就獲得了數(shù)據優(yōu)勢。”Dowson說道?!爱擟hris(董本洪)面對品牌的時候,他的描述中會談到,阿里巴巴通過提供消費者洞見,提供新品試驗場,幫品牌賺得更多,而許多品牌會為此買單。”
一起惠2018-08-14 10:35:45467 次
即使你并不是一個咖啡愛好者,也應該注意到了一個叫做瑞幸咖啡(luckincoffee)的咖啡品牌。如果你身在一線城市,你更能體會到它的存在感:不管是電影院還是寫字樓,都有張震和湯唯拿著藍杯子咖啡說“這一杯,誰不愛”的身影。小藍杯氣勢兇猛。瑞幸咖啡只用了半年時間就成功躋身獨角獸行列,并在7月完成了最新一輪2億美元的融資。截至目前,瑞幸咖啡的門店數(shù)量已經達到900家,銷量已經超過2000萬杯。與小藍杯在同一時期引起關注的是咖啡業(yè)的老牌巨頭星巴克。8月2日,星巴克宣布將依托餓了么配送體系,于今年9月開始在北京上海的主要門店進行外送試點,年底覆蓋至30個城市超過2000家門店。雙方正代表著“新零售咖啡”和傳統(tǒng)咖啡巨頭展開廝殺,從本質上來說,無論資本如何介入,如何營銷,賣咖啡的就是一門最傳統(tǒng)的零售生意。只是成長于移動互聯(lián)網時代的瑞幸發(fā)掘了一種全新經營模式,而星巴克也只不過是到了被動接受中國互聯(lián)網新時代的拐點。后來者的挑戰(zhàn)即使咖啡館在中國的門店數(shù)量經歷了負增長,即使相較于國外中國人的咖啡消費能力較低,但市場和資本似乎依然對咖啡在中國的未來抱以信心。作為星巴克最大的增量市場,中國的咖啡市場規(guī)模在2015年已經達到了700億。倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計數(shù)據表明,中國的咖啡市場正以每年15%的增速爆發(fā)。作為對比,全球市場的平均增速是2%。瑞幸咖啡的創(chuàng)始人看到了一個擁有巨大潛力的市場。其聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭瑾一說,“中國消費者的咖啡消費之所以少,原因在于價格太貴了、門店太少。買一杯咖啡非常不方便。”他認為這是兩個主要痛點,從而導致中國的咖啡市場沒有被充分激發(fā)出來,“通過解決這兩個痛點,讓咖啡價格更低,性價比更好,讓門店更密布,(市場)是完全可以激發(fā)出來的?,F(xiàn)在生活節(jié)奏這么緊張,工作壓力這么大,人們也需要一本咖啡?!惫坏乃伎际侵袊Х绕放泼媾R的現(xiàn)實和機會咖啡在90年代進入中國,主要消費人群集中在受外來文化影響較大的沿海各省,當?shù)氐慕洕⑦M口咖啡豆再加上“舶來品”的概念,讓咖啡的價格一直高于其他飲料。以北京為例,2016年北京人均年收入為119928元,一杯星巴克美式的價格是24元。如果在北京每天都喝星巴克的話,每年需要8760元的成本?,F(xiàn)在,同樣是一杯美式咖啡,DunkinDonuts(唐恩都樂)在中國的價格是22元,肯德基K咖啡17元,麥當勞20元,但是這些品牌的門店幾乎都遠離寫字樓。與這些品牌類似,瑞幸咖啡一杯美式的價格是21元,但是它離白領更近,提供的外賣業(yè)務也更加便利。為了培育消費者,瑞幸還進行了一系列促銷推廣活動,包括買一送一買五送二等。創(chuàng)始人錢治亞說想用這樣的推廣模式教育市場,推廣咖啡并讓人們認識這個新的品牌。目前瑞幸擁有最多的門店是商務區(qū)附近的中小型門店,以及寫字樓內沒有堂食的廚房店。郭瑾一并不否定門店的重要性,“后續(xù)我們會把線下店開的更密集,到年底開到2000家店,全國核心城市地區(qū)的門店的密度達到500米之內就會有一家瑞幸咖啡。”加上外送服務,瑞幸的目標就是讓工作忙碌的人們,能夠更快捷、方便地獲得咖啡。但這并不是瑞幸的核心優(yōu)勢郭瑾一想強調,瑞幸咖啡不只是一個外賣咖啡,外賣咖啡也不等同于新零售咖啡,“瑞幸咖啡被視為新零售的代表,是因為我們通過移動互聯(lián)網和大數(shù)據的技術,重構了咖啡行業(yè)的技術邏輯?!眰鹘y(tǒng)咖啡的行業(yè)需要一個很好的位置、一個很大的門店,顧客都是從線下找到它,門店租金占大比重的成本。瑞幸咖啡改變的是傳統(tǒng)零售過度依靠門店的成本結構模型,他們高度重視用戶線上的體驗和線上流量的獲得,所以客戶大多是通過APP而非門店找到它。同時,它又能通過這種方式,不斷地提供包括外賣、堂食等多種消費的場景,最終實現(xiàn)讓顧客喝到性價比更高也更便捷的好咖啡的目標?!斑@才是傳統(tǒng)咖啡店和一個新零售咖啡品牌的本質差別。外賣并不能代表核心競爭力。”郭瑾一說。巨頭的改革星巴克當然已經感受到了競爭者的挑戰(zhàn)。其中國區(qū)負責人表示,“我們一直以來都有不少市場競爭者,并且每年都會有新的競爭者出現(xiàn)。我們所取得的成功、發(fā)展以及可持續(xù)的長期經營模式都不時地吸引著創(chuàng)業(yè)公司及其他市場參與者進入咖啡行業(yè)。”第一財經商業(yè)數(shù)據中心(CBNData)近期的一份市場報告顯示,中國市場上已經有超過140,000家咖啡店。星巴克中國區(qū)負責人在接受鳳凰科技采訪時表示,與自己的中國競爭者相比,星巴克的核心競爭力在于它帶來的伙伴體驗、顧客體驗、社區(qū)服務以及自己獨特的咖啡文化??梢钥吹剑前涂瞬]有把所有的重心都放在顧客購買咖啡的便捷性上,他們更看重全面的消費感受。但競爭對于星巴克來說不失為一件好事。瑞幸為代表的咖啡品牌的出現(xiàn),正在催化這位咖啡巨頭的“移動互聯(lián)網化”變革。郭瑾一認為,許多傳統(tǒng)咖啡館的倒下原因在于基礎商業(yè)模式的問題,過度依賴門店,導致成本沒法控制,獲客成本極高,把交易模式打破,把交易模型重構才可能跟其它品牌競爭。但是面對巨頭星巴克,他忽略了一個重要因素。星巴克接入餓了么外送服務的背后,是全方位的與阿里巴巴的合作。以阿里巴巴的技術、大數(shù)據系統(tǒng)和全渠道的營銷能力,星巴克完全可以開創(chuàng)性地打造一個突破想象的新體驗。無論是星巴克自有平臺還是阿里生態(tài)系統(tǒng)當中的淘寶、支付寶、口碑、天貓等新零售業(yè)態(tài),都可以接入星巴克的改造中。面臨越來越多挑戰(zhàn)者的星巴克,也正在改變自己的傳統(tǒng)模式,加入新零售的大潮之中。瑞幸目前所擁有的技術和大數(shù)據的優(yōu)勢正在受到星巴克的回擊。但同時,星巴克并沒有放棄自己線下門店的優(yōu)勢。介于家與辦公室之間的“第三空間”是星巴克CEO舒爾茨提出的概念,盡管競爭壓力頗大,但是星巴克依然在堅守這一路線。過去的一段時間,星巴克開出了非常多家甄選店。這些門店除了配有售價更高的手沖與虹吸咖啡外,在裝修、裝飾上也在升級?!?017中國咖啡行業(yè)報告》顯示,流量高的都是那些能夠提供第三空間的咖啡店。休閑+社交依然是咖啡消費者的主要訴求。顯然星巴克的一系列改革都是希望能夠留住顧客,讓他們多停留,而不是買完就走人。而瑞幸在餐飲轉向休閑場景時,選擇用輕門店模式實現(xiàn)差異化競爭,并將重心放在便利性,是一件好事嗎?青山資本認為認為對于咖啡這個品類來說,品牌是競爭的核心壁壘,規(guī)模和資本是一個重要的因素,但談不上壁壘。從市場上比較熱門的新零售業(yè)態(tài)看,它們之所以比較“熱”的核心原因,在于營銷方面花了較多的精力。經歷了雕爺牛腩和黃太吉的餐飲界人士,或許很難被瑞幸從互聯(lián)網移植來的資本游戲所打動了。那些喝著星巴克長大的人呢?或許你能在那些小眾精品咖啡館,或者是星巴克的臻選店里找到他們。而瑞幸是否能“馴化”那些星巴克與它的美國同儕們沒有觸及到的消費者?即使成功,如何確保他們不會轉向其它的咖啡品牌?這都是瑞幸要面臨的問題。郭瑾一認同,不管新零售還是傳統(tǒng)零售,重要的是為消費者提供好的產品。而他對好產品的定義從三個維度來判斷:品質,性價比,便捷性。對此,餐飲業(yè)職業(yè)教育平臺勺子課堂的羅先生表示,“他忽略了星巴克在中國近二十年的品牌影響力?!边@或許將成為影響瑞幸咖啡挑戰(zhàn)星巴克成敗的關鍵因素。
一起惠2018-08-14 10:31:59563 次
隨著電商平臺戰(zhàn)線不斷向線下滲透,線下消費相對活躍的縣鎮(zhèn)也成為電商爭奪的新戰(zhàn)場。而為了盡可能討好消費者,著眼于這些市場最為難啃的物流關卡,蘇寧和京東等平臺也展開了比拼。在日前召開的蘇寧易購零售云合作伙伴大會上,針對蘇寧零售云未來的發(fā)展方向,蘇寧物流副總裁姚凱提出,要以“商品升級、服務升級、上下流通”升級縣鎮(zhèn)消費市場。他同時表示,倉網、路由、末端能力這三大維度將是蘇寧物流接下來重點建設的基礎網絡。而圍繞縣鎮(zhèn)市場一體化服務解決方案,蘇寧寄望于此前推出的“蘇寧幫客家”成為縣鎮(zhèn)市場末端服務環(huán)節(jié)痛點的服務項目。據蘇寧方面表示,蘇寧幫客家提供包括“配、攬、裝、修、銷”等在內的五位一體的服務體驗,未來該服務將與零售云等蘇寧內部資源深融合,在全國范圍加速布局。顯然,針對縣鎮(zhèn)市場逐漸壯大的消費需求及對服務要求的提升,作為家電銷售巨頭,蘇寧有意借由服務體驗的提升,為零售業(yè)云等其他業(yè)務的持續(xù)推進排除障礙。國家統(tǒng)計局今年7月發(fā)布的數(shù)據顯示,2018年上半年我國農村網絡零售額達到6322.8億元人民幣,同比增長34.4%,占全國網上零售額的比重為15.5%,增速高于全國水平4.3個百分點。這一跡象表明,隨著農村消費水平的不斷提升,渠道下沉將是未來電商布局的關鍵之一。尤其以家電為主的大件商品,已然是零售巨頭切入農村市場的一把利器。京東物流此前發(fā)布的數(shù)據顯示,在618大促活動期間,農村大件商品配送量持續(xù)增長,僅18日當天,農村大件商品配送出現(xiàn)高峰,配送量達到前一天的近6倍。而為踢破“農村物流服務效率低下”這塊鐵板,公認重視物流體驗的京東同樣沒少在末端服務環(huán)節(jié)上下苦工。截至目前,京東在全國建設了一萬多家京東幫服務店以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)級家電專賣店,覆蓋全國所有行政區(qū)縣,為農村消費者提供“送裝一體服務”。在農村消費升級的大潮中,此前在網購中相對邊緣的農村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,用戶的消費需求與消費能力不斷發(fā)展壯大,成為電商消費用戶中不容忽視的一塊拼圖。然而新市場的崛起也往往伴隨著物流服務難以跟進的尷尬,在蘇寧、京東等為攻占農村市場的沙盤上,如何守住“快準全”的物流服務壁壘,恐怕仍將是重要的目標之一。
一起惠2018-08-14 10:30:19365 次
唯品會發(fā)布2018年第二季度財報,財報顯示唯品會第二季度總凈營收207億元(約合31億美元),同比增長18.4%;歸屬于公司股東凈利潤6.8億元(約合1.03億美元),同比增長76.4%。唯品會2018Q2核心數(shù)據唯品會第二季度總凈營收207億元(約合31億美元),較去年同期增長18.4%,圖中看出,本季度營收同比前兩年呈上升趨勢,但相對于今年第一季度數(shù)據略微下降,無明顯變化。唯品會第二季度活躍用戶總數(shù)為2980萬人,較去年同期增長6%,關于本季度活躍用戶數(shù)量的增長,唯品會歸結于與騰訊和京東合作帶來的成果。據財報顯示,來自騰訊、京東的新客戶數(shù)量占唯品會本季度新客戶總數(shù)的24%,唯品會的京東旗艦店目前有大約150萬人,來自唯品會小程序的新客戶數(shù)量環(huán)比增長了500%以上。而用戶數(shù)量作為推動唯品會業(yè)績增長的重要數(shù)據,在過去六個季度中同比增長率呈下降趨勢,并在2018年第一季度沒有提到活躍用戶數(shù)量,僅提到在截至2018年3月31日的過去12個月里總的活躍用戶人數(shù)為5660萬。唯品會第二季度的總訂單量為1.113億份,較去年同期的8480萬份同比增長31%,近期六個季度來看,唯品會訂單總量基本平緩,本季度訂單量的提高或可以作為唯品會在與騰訊、京東落地合作成效,活躍用戶數(shù)量和新客戶數(shù)量的增加給唯品會帶來黏性增強的同時也帶來訂單量的提升。唯品會第二季度毛利潤40億元(約合6.111億美元),較去年同期增長4.8%;第二季度歸屬唯品會股東的凈利潤6.8億元(約合1.030億美元),較去年同期增長76.4%。不按照美國通用會計準則,唯品會第二季度歸屬唯品會股東的凈利潤是5.769億元(合約和8720萬美元),較去年同期下滑14.2%;唯品會本季度每用戶平均營收同比增長約12%,財報顯示,唯品會第二季度有約85%用戶為重復客戶,約96%的訂單來自于重復用戶,由此來看,唯品會用戶黏度或正在增強。唯品會預計2018年第三季度總凈營收將在173億元-181億元,同比增長13%至18%,此數(shù)據顯示第三季度預期較本季度有所降低,財報解釋為未來唯品會可能會進行調整。唯品會或遇流量危機,依托微信生態(tài)再發(fā)力今年5月份,唯品會宣布將積極轉型社交電商,自去年年底唯品會轉戰(zhàn)騰訊戰(zhàn)隊,唯品會正加速與騰訊合作與布局,目前正在通過與騰訊的戰(zhàn)略合作積極探索社交電商新模式,據悉唯品會與與微信錢包合作入口已于今年4月8日向所有微信用戶開放。隨后唯品會宣布其“大有可唯”廣告平臺將全新升級,其社交廣告副總經理張敏毅曾透露,騰訊將與唯品會在內容流量、社交資源、數(shù)據等方面進行合作深化?;貧w唯品會電商創(chuàng)立初衷,自成立以來,女性消費者一直作為平臺主要消費力促使唯品會繼續(xù)成長,不過,今年5月底,唯品會男士版頁面悄然上線,同時開啟“唯品男士”微信小程序,意味著唯品會正式向全品類拓展。而就在6月14日,唯品會和京東首次聯(lián)合發(fā)布報告《去性別化消費,中國兩性消費趨勢報告》,報告提出中國消費升級中一個重要趨勢是去性別化消費,即隨著男性自我形象管理意識的提升和兩性分工的變化,傳統(tǒng)基于性別標簽定義的消費需求正在發(fā)生改變,消費的性別邊界正在逐漸模糊。由此來看,唯品會增加男裝板塊是有力可尋。不僅如此,唯品會還在技術領域下功夫,今年6月份服飾品牌GUESS(蓋爾斯)開通小程序商城,并由唯品會小程序開放平臺提供技術支持,消費者則需要登錄唯品會方可進店購買,不難看出,以上所有合作和動作均在有型和無形中給唯品會引流量,而相較于唯品會提到轉型社交電商,不難發(fā)現(xiàn)大幅利用微信生態(tài)巨大流量池,通過社交為自己引入更多新鮮血液毫不違和。除此以外,從唯品會此前上線內部孵化的微信小程序“云品倉”,專注于給個人賣家提供從商品、物流、客服到營銷的各種服務,并僅支持微信支付,明顯全然依托于微信生態(tài)。不過近日,唯品會似乎盯上了“庫存+代購”模式,8月10日,唯品會推出了代購批發(fā)平臺唯品倉APP,旨在服務代購和批發(fā)群體,并借助微信社交平臺為品牌方清庫存。唯品會能夠賦能小b客群(代購、批發(fā)商、微商),關鍵在于其與微信社交平臺以及利用流量入口來實現(xiàn),不過唯品會這種融合“特賣+庫存+社交”等元素進行的探索與創(chuàng)新方式還需要時間的檢驗。垂直電商紅利不再,合作京東玩跨境電商唯品會月京東的合作是雙方需要彼此的見證,電商紅利的消失殆盡,流量成本的高昂證明著花錢購買已經不現(xiàn)實,綜合電商的天花板已經顯現(xiàn),更不必說以唯品會為代表的垂直電商模式會活的滋潤,所以雙方合作以來,以“特賣”出身的唯品會經過十年的發(fā)展和流量積攢,平臺上消費者尤其是女性消費者數(shù)量不可小覷,而京東正在發(fā)力服飾行業(yè)亟需一批消費者流量的進入,畢竟他們雙方都在面臨天貓服飾平臺的最大競對。跨境電商是唯品會低調布局四年的計劃,今年5月份其與京東共同宣布加深合作并拓展跨境電商版圖,海外倉則成為雙方共同拓展跨境業(yè)務的首個合作點,唯品會借此來提高海外倉利用率、航運利用率,從而進一步擴大規(guī)模效應、降低貨源成本、提高物流效率。而京東借此大力布局時尚業(yè)務拓展方面,唯品會的海外資源不失為京東加速時尚布局的重要補充資源。此外,在物流布局中,唯品會本季度新增沈陽地區(qū)性物流樞紐,并已在廣東、江蘇、四川、天津、河北和沈陽擁有6座物流樞紐,財報顯示截至2018年6月30日,唯品會倉儲中心總占地面為290萬平方米,其中約有180萬平方米歸屬唯品會。早在今年3月和4月,京東和騰訊的流量入口給唯品會打開,而本季唯品會也是重點體現(xiàn)在活躍用戶數(shù)的增加,所以唯品會此前提到其主要成效將于今年下半年體現(xiàn)。由此來看,唯品會在2018年與騰訊、京東的戰(zhàn)略合作已經漸漸落地,未來唯品會能夠實現(xiàn)快速增長,一則是京東+微信的流量支持,二來是唯品會與京東合理拓展的跨境電商領域。唯品會董事長兼首席執(zhí)行官沈亞表示,“2018年第二季度,我們看到活躍客戶數(shù)量增長的積極趨勢,客戶粘性持續(xù)改善。我們與戰(zhàn)略合作伙伴騰訊和京東密切合作,釋放這一戰(zhàn)略聯(lián)盟為三方帶來的價值?!辈贿^,在唯品會獲得巨大流量入口和流量池之際,據截止今年3月31日的報告顯示,唯品會創(chuàng)始人兼CEO沈亞持股12.7%,為最大股東,聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO洪曉波持股6.8%,此外便是騰訊持股7%和京東持股5.5%,騰訊與京東占股之則基本與沈亞持平,曾經成立四年便登陸美股的唯品會,似乎正在借助他人之風來助自己一臂之力。
一起惠2018-08-14 10:25:12483 次
要論當今中國大陸第一的國民快餐,已不再是蘭州拉面和沙縣小吃。這個榮譽,現(xiàn)在非黃燜雞米飯莫屬了。這不是做廣告,空口白話,或者只靠個人印象下的判斷。按照“百度慧眼”項目的大數(shù)據報告,截止2016年,中國大陸現(xiàn)有黃燜雞米飯門店40834家,覆蓋329個城市,數(shù)量是沙縣小吃的一倍有余(沙縣小吃門店數(shù)26146家)。黃燜雞米飯能做出這么轟轟烈烈的成績,其秘訣何在?其實說穿了也不是特別的秘要,并不值幾個大錢,以一句古語錄可以概括,“天時不如地利,地利不如人和”。天時:養(yǎng)雞場成本相對低,雞肉便宜近二十年來禽肉價格常常顯著低于豬肉。生產1公斤的白羽雞需要1.8公斤飼料,生產1公斤黃羽雞需要2.5公斤,而生產1公斤豬肉需要3公斤飼料。隨著飼料價格的上升,禽肉相對豬肉更高的飼料轉化率,使得禽肉制品更加便宜。2013-2017年,黃燜雞米飯傳遍大半個中國的時侯,正值全球范圍內數(shù)次禽流感大爆發(fā),由于老百姓恐慌和抵觸,導致肉雞產業(yè)只能降價銷售。使得黃燜雞米飯的原料成本因而能一直保持在低位。地利:不占店面,利于城市拓展黃燜雞米飯的“地利”戰(zhàn)略接地氣,現(xiàn)在看來是成功的要素之一。首先攻城,在哪里突破?黃燜雞定下?lián)寱r空。不論是2015年《工人日報》對北京東部黃燜雞米飯門面的報道,還是2017年“變革家網”對餐飲從業(yè)者的采訪,都確定了一項業(yè)內公認事實:外賣接單量占總銷售量的一半以上。黃燜雞自從崛起以來,銷售通路主要靠各種外賣APP,因為鐵盤客戶多是在手機上點餐的年輕人。如此一來,堂食者稀少、外賣訂單量巨大,商家自然不用租用太寬的門面,在城市空間上就有顯著優(yōu)勢。2017年,蘇寧金融研究院的左俊義先生發(fā)現(xiàn),黃燜雞的搜索指數(shù)和外賣的搜索指數(shù)在趨勢上十分一致。因此北京、上海雖為中國大陸各城市中,黃燜雞米飯門店數(shù)量當之無愧的頭兩名。但黃燜雞米飯最多的城市,恰恰不是黃燜雞米飯最擠的城市。門店數(shù)/主城區(qū)面積得出的門店飽和度,北京、上海在榜單上完全無位。在寸土寸金的京滬二地,這是一項了不起的利潤優(yōu)勢。黃燜雞的搜索指數(shù)和外賣的搜索指數(shù)在趨勢上十分一致黃燜雞米飯的“地利”,還在于地理分布上的敏銳:專注城市,黃燜雞米飯從2014年開始入駐城市,半年多的時間從137個城市擴張到244個;之后從2015年4月份開始進行城市內部深入,半年多時間門店數(shù)增長了1.7倍。人和:先抓外賣,先搶年輕族群專注城市,搶占年輕人熱情,就能牢牢把握住鐵盤市場。反正鄉(xiāng)鎮(zhèn)人對黃燜雞米飯的熱情遠沒有90后肥宅那么高。黃燜雞崛起的軌跡,也跟幾大外賣平臺燒錢的時間線很接近。近兩三年來,不少機構與媒體都對“空巢青年”、“90后”等人群標簽,制作了大數(shù)據報告。標簽雖異,人群主體實同:30歲以下,大專學歷以上,多從事辦公室內工作,是非體力勞動者中的中低收入人群,已就業(yè)一段時間但無資深履歷與足夠積蓄,無(固定/能喘氣的/實體)配偶,在一二線城市中租住一居室或合租房中的一間,作息朝九晚五。這群人現(xiàn)在水準以上就餐首選,已經是黃燜雞米飯了。按2016年的百度地圖大數(shù)據,關注黃燜雞米飯的用戶中,從年齡來看80%的關注者年齡在18-34歲間。黃燜雞米飯和沙縣小吃,在顧客職業(yè)上分隔明顯:黃燜雞是白領民工最愛,而沙縣小吃是藍領民工熱衷。關注黃燜雞用戶較沙縣用戶學歷偏高,專業(yè)技術人員占比也更高。學生、IT從業(yè)者、酒店、景區(qū)服務人員是黃燜雞主流用戶群。關注黃燜雞米飯用戶中大多分布在教育、住宿旅游、IT、交通運輸、倉儲郵政、建筑房產等行業(yè);而在金融保險、紡織服裝、汽車等行業(yè)沙縣小吃更有競爭力。這群人的餐飲消費特性,是工作日沒空做飯、周末懶得做飯,中午(有時包括晚間)的工間午餐必須靠飯館解決。按照百度地圖大數(shù)據,黃燜雞米飯11-13點午飯時間關注度最高,其次是16-20點晚飯時段,儼然成為工間午、晚餐之首選。當然能滿足這些需求的餐飲品牌不少,黃燜雞米飯能夠勝出,是因為還有更多優(yōu)勢:價格幾乎在整個中國大陸都保持在15—30元檔次,正好滿足薄有余錢但消費能力不足夠的“空巢青年”;30塊錢里能買到足夠多的雞肉,貨量實惠,性價比高,滿足了青壯年人群的蛋白質攝入需求;在普遍難吃的快餐中,黃燜雞米飯算是最不難吃的了。黃燜雞工業(yè)化生產質量有底線最后說最重要的質量保證,黃燜雞米飯可以說是當下熱食供應,在烹飪界工業(yè)化生產程度最高的產品,也是具有明確目標消費者的產品。生產消費兩頭的人和都占齊,想不火都不行。盡管社會上時有“野蠻生長”、“病毒復制”、“無序加盟”等酸氣沖天的貶義詞描述,但幾乎所有評價者都承認,不管哪家牌子,黃燜雞米飯的生產過程都有濃厚的成熟工業(yè)化氛圍:物料半成品化、出品流水線化、工藝標準化、烹飪去廚師化。對于任何產品,這種工業(yè)化生產都有類似好處:質量雖不出彩但也不會過于低劣,而產量可以劇增。對于“擺開八仙桌,服侍嘴一張”的餐飲業(yè)而言,要求提速不減質,黃燜雞飯正好滿足高翻臺率、高客流量的行業(yè)屬性。成為規(guī)模工業(yè)化的獲益者。按照2017年官方媒體對當代黃燜雞米飯的事實宗師楊曉路的報道,他的成功關鍵在于:雞肉提前在高壓鍋壓制成熟,然后分到砂鍋上架,并且預制好不同口味的醬料包。食客下單后馬上進行二次收汁,一份份燜熟。在楊曉路的“楊銘宇黃燜雞米飯”旗下加盟的商家,總部配送的預制醬料包與菜品教程同為必有福利。醬料由總部層層遞運,保證了黃燜雞米飯能夠按照統(tǒng)一的標準烹飪——加盟商要做的,只是根據各地的口味略微修改。而且黃燜雞米飯的醬料也在逐漸脫離“祖?zhèn)髅刂啤钡泥l(xiāng)土氣,走向科學配方、工業(yè)生產。2016年《肉類工業(yè)》雜志上刊發(fā)的論文,以實驗與數(shù)理統(tǒng)計確定了黃燜雞米飯醬料的最佳工藝配比:耗油量20%,酵母抽提物0.8%,豆豉3%,清酒8%。豆豉要求含鹽量18%—22%,氨基態(tài)氮在0.7g/100mL以上。熬醬時鍋的蒸汽壓力為0.08—0.1MPa之間。黃燜雞米飯占據了天時、地利、人和,取代沙縣小吃成為國民快餐,也就不足為奇了。
一起惠2018-08-13 09:48:04488 次
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