油炸食品香酥可口，如薯片、薯?xiàng)l等，是很多人喜愛(ài)的食品。但是近年來(lái)圍繞油炸食品的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)非常多，比如油炸食品反式脂肪酸含量高，油炸食品富含致癌物丙烯酰胺，油炸食品產(chǎn)生丙二醛等等。那么，這是否意味著油炸食品就不能吃了？首先必須知道一點(diǎn)：“萬(wàn)物皆有毒，關(guān)鍵在劑量”，這是亙古不變的金科玉律。具體到油炸食品，它最大的問(wèn)題在于脂肪含量高，容易造成能量攝入過(guò)剩，進(jìn)而增加心血管疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南》推薦，成年人每日植物油攝入量為25克。但是根據(jù)全國(guó)居民膳食攝入量的調(diào)查數(shù)據(jù)，中國(guó)人平均吃到了40克，北方一些人群甚至達(dá)到60克以上的水平，大大超過(guò)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推薦量。所以總體上說(shuō)，“油炸食品不健康”的結(jié)論是正確的，無(wú)論它是否安全，都應(yīng)該適當(dāng)控制，爭(zhēng)取膳食的總量平衡。但是這里的不健康主要是指營(yíng)養(yǎng)不均衡和脂肪過(guò)多，和“油炸食品不安全”是兩個(gè)概念。那么，油炸食品到底安全性如何呢？我們還是從前面提到的反式脂肪酸、丙烯酰胺、丙二醛說(shuō)起吧！反式脂肪酸的根源是植物油植物油在精煉的過(guò)程中和高溫烹炸的過(guò)程中確實(shí)會(huì)產(chǎn)生少量的反式脂肪酸。但植物油精煉的目的是去除雜質(zhì)，提高煙點(diǎn)，減少油煙，相對(duì)來(lái)講是利大于弊的?？傮w上來(lái)講，我國(guó)居民的反式脂肪酸攝入水平還是比較安全的，世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸的“供能比”不超過(guò)1%，咱們國(guó)家目前的比例大概在0.3-0.4%。不過(guò)，和外國(guó)人不同，我們的反式脂肪酸攝入主要來(lái)自植物油，而不是大家想象的奶油蛋糕、曲奇、咖啡伴侶。關(guān)鍵在于我們植物油是天天吃，還吃得很多。所以控制反式脂肪酸的關(guān)鍵是控制植物油的攝入量，而不僅僅是油炸食品的問(wèn)題。高溫處理的食品都易產(chǎn)生丙烯酰胺丙烯酰胺是一種潛在致癌物，在很多油炸食品中都有，不過(guò)它在烘焙食品中同樣存在。實(shí)際上它是高碳水化合物、低蛋白食物在高溫下產(chǎn)生的，最典型的就是各種高溫處理的面制品、薯類(lèi)制品，比如油條、面包、薯片等，此外經(jīng)過(guò)焙烤的咖啡、爆炒的蔬菜等很多食品都可以產(chǎn)生丙烯酰胺。由于炒、烤、烹炸等高溫處理幾乎是餐廚不可避免的加工方式，因此完全拒絕丙烯酰胺是不可能的，國(guó)際上也未對(duì)丙烯酰胺做限量管理。如果你很在意這種潛在風(fēng)險(xiǎn)，可以減少油炸薯類(lèi)食品（比如炸薯?xiàng)l、薯片），因?yàn)檫@一類(lèi)食品的丙烯酰胺含量是最高的。丙二醛對(duì)人體很難構(gòu)成危害脂肪在氧化酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生醛、酮、酸類(lèi)物質(zhì)，丙二醛就是其中之一。植物油里一般會(huì)添加抗氧化劑（比如TBHQ）防止酸敗，但隨著煎炸時(shí)間延長(zhǎng)，抗氧化劑英勇捐軀，丙二醛含量就會(huì)逐漸上升。你肯定希望丙二醛這個(gè)東西越少越好，管它有害沒(méi)害，寧可信其有啊。但是就算你壓根不吃油炸食品，體內(nèi)也會(huì)有丙二醛，因?yàn)樗侨梭w正常代謝就會(huì)產(chǎn)生的。比如貴州的一項(xiàng)研究中男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我為例：我體重65公斤，全身的血液大概是4.5升左右，所以僅血液中就有1363微克丙二醛。而媒體報(bào)道中丙二醛的最高含量不過(guò)14.6微克/公斤，也就是說(shuō)我體內(nèi)血液中的丙二醛相當(dāng)于93升反復(fù)煎炸油里的丙二醛含量，所以這并不構(gòu)成一個(gè)安全問(wèn)題。除了上述三種物質(zhì)，高溫烹炸還可能產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這里不再一一解釋。總的來(lái)講，無(wú)論是油炸還是非油炸，食品中需要重點(diǎn)控制的主要風(fēng)險(xiǎn)因素都已經(jīng)涵蓋在食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，符合標(biāo)準(zhǔn)的食品從安全性上講都是過(guò)關(guān)的，關(guān)鍵是看你怎么搭配，平衡膳食。油炸食品作為一個(gè)大類(lèi)，并無(wú)特別高的風(fēng)險(xiǎn)，沒(méi)必要敬而遠(yuǎn)之，但多吃無(wú)益。另外，很多人炒菜的時(shí)候喜歡等油冒煙了才下鍋，這是一種錯(cuò)誤習(xí)慣。因?yàn)楝F(xiàn)在的油經(jīng)過(guò)精煉，品質(zhì)提高了，雜質(zhì)少、煙點(diǎn)高，等冒煙就已經(jīng)溫度過(guò)高，而且油煙那么大，你就不怕PM2.5爆表嗎？本期真相：油炸食品中確實(shí)含有反式脂肪酸、丙烯酰胺、丙二醛，但控制反式脂肪酸的關(guān)鍵是控制植物油的攝入量，而爆炒的蔬菜等很多食品都可以產(chǎn)生丙烯酰胺。人體內(nèi)的丙二醛含量基本不會(huì)帶來(lái)危害。因此，炸食品多吃不健康，但是這并不意味著油炸食品不安全，建議吃貨們少吃為宜。

近年來(lái)，媒體上關(guān)于食品安全的報(bào)道越來(lái)越多，日漸覺(jué)醒的消費(fèi)者們?cè)絹?lái)越多的參與到，跟道德淪喪的黑心商販的斗智斗勇。而對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，食品添加劑那些陌生的化學(xué)名詞又總是令大家感到未知與不安。那么，到底是應(yīng)該把食品添加劑一棒子打死，還是取其精華去其糟粕，且聽(tīng)紫電為您一一道來(lái)。什么是食品添加劑？按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十九條，中國(guó)對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前，我國(guó)的食品添加劑有2000多種，共有23類(lèi)，其中，大家比較熟悉的有：防腐劑，抗氧化劑，漂白劑，著色劑。紫電決定從這些大家比較熟悉的種類(lèi)入手，為大家揭開(kāi)它的神秘面紗。談之色變的防腐劑防腐劑是各類(lèi)食品添加劑中爭(zhēng)議最大的一個(gè)品種，食品要長(zhǎng)久保存就需要防腐劑，而人們對(duì)防腐劑的使用又存在著很多擔(dān)心。亞硝酸鹽長(zhǎng)期食用含有亞硝酸鹽的食物會(huì)對(duì)肝、腎等人體重要器官帶來(lái)危害甚至引起癌癥。以大家比較熟知的防腐劑亞硝酸鹽為例，順帶一提泡菜中也含有大量亞硝酸鹽，很多人看過(guò)韓劇，韓劇里經(jīng)常是男女主角愛(ài)的死去活來(lái)，然后一方患了絕癥，很多人覺(jué)得很狗血，紫電倒是覺(jué)得拍得很專業(yè)，韓國(guó)癌癥發(fā)病率可是穩(wěn)居世界第一，當(dāng)然，這和韓國(guó)人天天吃炸雞和烤肉也有很大關(guān)系。紫電憑良心說(shuō)，這三樣占哪一樣都不要緊，中國(guó)喜歡這三樣的也有很多，但是韓國(guó)人天天只吃這三樣，就真的無(wú)藥可救了。含有亞硝酸鹽的食物有很多，比如火腿，腌肉，熏兔，泡菜之類(lèi)的。紫電的私人建議是：兒童禁食，成人謹(jǐn)慎食用。苯甲酸和苯甲酸鈉這東西在國(guó)際上的爭(zhēng)議一直也沒(méi)斷過(guò)，歐盟兒童保護(hù)協(xié)會(huì)認(rèn)為它不宜用于兒童食品中，日本也對(duì)它的使用作出了嚴(yán)格限制。倒是中國(guó)，美國(guó)，俄羅斯都沒(méi)有對(duì)它有過(guò)多的限制，并且由于苯甲酸及其鈉鹽作為防腐劑價(jià)格極其低廉，大概占了中國(guó)防腐劑的半壁江山。苯甲酸和苯甲酸鈉一般會(huì)用于各種食品餡料的防腐，比如糕點(diǎn)餡料，蛋黃餡，或者果醬之類(lèi)，涉及范圍比較廣，所以，對(duì)于含有苯甲酸和苯甲酸鈉的食品。圖：含有苯甲酸鈉的蘋(píng)果碳酸飲料紫電的私人建議是：兒童禁食，成年人最好也別吃。山梨酸鉀這種防腐劑比較特殊，雖然無(wú)毒但是會(huì)對(duì)骨骼有極小的影響，并且會(huì)輕微增加對(duì)肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。山梨酸鉀主要用于保質(zhì)期比較長(zhǎng)的食物防腐，比如魚(yú)，肉，禽類(lèi)或者蛋白質(zhì)制品。至于果凍這類(lèi)生產(chǎn)門(mén)檻比較低的食品，添加防腐劑也比較多樣，可以說(shuō)是什么種類(lèi)都有，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候還需要多家注意啊。圖：含有山梨酸鉀的醬菜紫電的私人建議是：肝腎病重癥患者禁食，嬰兒禁食，成人食用并無(wú)大礙?？吹竭@里肯定有人要問(wèn)，就沒(méi)有可以稍微放心一點(diǎn)的防腐劑么？有！丙酸鈉，丙酸鈣，雙乙酸鈉，聚賴氨酸，乳酸鏈球菌菌素，都是比較靠譜的防腐劑，一般用于高檔冰淇淋，海產(chǎn)品或者肉制品的防腐，其中聚賴氨酸本身就是有抗菌功能的氨基酸，少量使用不僅安全無(wú)害，還對(duì)人體有好處。所以，總的來(lái)說(shuō)，防腐劑并不是都那么可怕的，有些確實(shí)有害，有些還是可以利用一下的，還請(qǐng)大家擦亮眼睛啊。備受誤解的抗氧化劑這一類(lèi)添加劑在某種程度上也起著一定程度上的防腐敗作用，一般來(lái)說(shuō)，食用油都會(huì)添加一些抗氧化劑來(lái)以防止哈喇味，很多媒體把它和防腐劑相提并論，實(shí)際上，這是不對(duì)的。一般來(lái)說(shuō)，市面上的抗氧化劑分為兩類(lèi)。1.一類(lèi)是人工合成的，這類(lèi)抗氧化劑一般有一些輕微的毒害，不宜過(guò)多食用。國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的有：二丁基羥基甲苯，丁基羥基茴香醚，沒(méi)食子酸丙酯。一般用于豬排，牛排或者奶酪之類(lèi)富含油脂的食物抗氧化。2.另一類(lèi)則是天然抗氧化劑，包括：維生素C（L-抗壞血酸），維生素E（生育酚）、茶多酚、愈創(chuàng)樹(shù)脂、迷迭香提取物，這些對(duì)于人體基本是無(wú)害的，常被用作啤酒、無(wú)乙醇飲料、果汁的抗氧化劑。適量食用甚至有抗老化的功效，尤其適合女性朋友。一無(wú)是處的漂白劑說(shuō)實(shí)話，自從紫電接觸食品行業(yè)以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)對(duì)人體有任何益處的漂白劑，這一點(diǎn)，即使是臭名昭著的防腐劑也要甘拜下風(fēng)。那么，漂白劑都有哪些害處呢？漂白劑，顧名思義，其本質(zhì)目的就是把食品中的色素基團(tuán)去除，達(dá)到漂白的目的，從原理上分，漂白劑分兩種。強(qiáng)氧化劑強(qiáng)氧化劑是通過(guò)其自身的強(qiáng)氧化性破壞色素基團(tuán)，最有代表性的是大家熟知的雙氧水，相信這一類(lèi)漂白劑的作用通過(guò)這幾年的報(bào)道，大家必定了然于心。強(qiáng)氧化劑能夠極大地破壞食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且，不可避免的是，這種漂白劑的殘留一般是比較大的，容易對(duì)人體造成二次傷害。比如比較常見(jiàn)的泡椒鳳爪就有些黑心商販用雙氧水漂白并使之脆嫩。圖：這么蒼白的泡椒鳳爪，你敢吃么？還原型漂白劑還原型漂白劑比較著名的就是二氧化硫以及亞硫酸鹽了，這一類(lèi)漂白作用比較溫和，且一般漂白過(guò)程可逆，這也就是為什么很多竹制品買(mǎi)回家以后一段時(shí)間就會(huì)快速變黃的原因。另外，開(kāi)心果漂白一般也是用的這一類(lèi)漂白劑，當(dāng)然，這類(lèi)漂白劑依然是有一定毒性的。那么如何避免接觸這些漂白劑呢？紫電多年的經(jīng)驗(yàn)是：過(guò)于鮮亮的食品不要買(mǎi)，往往漂白的粉絲，銀耳，開(kāi)心果，雞爪子都會(huì)有著遠(yuǎn)超于同種產(chǎn)品的白色。萬(wàn)紫千紅的著色劑著色劑的本質(zhì)目的是使食品的顏色更加漂亮，而讓消費(fèi)者更有食欲，老百姓一般稱之為色素。坦白說(shuō)，現(xiàn)在大家吃的食品，基本沒(méi)有不添加色素的，但一般規(guī)模大一點(diǎn)的企業(yè)所使用的色素一般對(duì)成人是沒(méi)有什么危害的，但是根據(jù)歐盟的食品標(biāo)準(zhǔn)，著色劑是嚴(yán)格限制在兒童食品里添加的（比如在中國(guó)大陸可以使用的日落黃在歐盟就被禁止添加在兒童食品里）。這里紫電單獨(dú)提出三種著色劑：胡蘿卜素，花青素，胭脂蟲(chóng)紅（英文是：carminecochineal，和當(dāng)年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的紅牛胭脂紅事件并不是一回事，因?yàn)閏armine這種東西在大多數(shù)國(guó)家都不是食品添加劑），這三種色素都是對(duì)人體有比較大的好處，可以與其他色素區(qū)分開(kāi)。比如，現(xiàn)在賣(mài)的很火的藍(lán)莓飲料，就是花青素含量比較高，再比如前幾個(gè)月鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的星巴克胭脂蟲(chóng)紅事件，人家明明用的是高檔色素，結(jié)果被逼得現(xiàn)在大陸全換成番茄紅素了。真正出問(wèn)題的往往是小作坊生產(chǎn)的小零食，比如市面上賣(mài)的辣條，糖塊，廉價(jià)飲料，這類(lèi)著色劑一般不是添加超標(biāo)，就是采用了工業(yè)級(jí)色素。紫電建議：除了番茄紅，胭脂樹(shù)橙，紅曲紅，梔子黃，辣椒紅，姜黃，胡蘿卜素，花青素，胭脂紅這九種色素之外，兒童應(yīng)盡量避免其他色素的攝入。且盡量避免購(gòu)買(mǎi)色澤過(guò)于濃郁的食品。比如，前幾年的蘇丹紅的紅心蛋，更早的魔鬼糖之類(lèi)的，都可以靠視覺(jué)檢驗(yàn)出來(lái)，避免大家的健康受到傷害。圖：蘇丹紅雞蛋總之，食品添加劑本身并沒(méi)有多么可怕，可怕的是那些黑心商販根本不敢寫(xiě)在成分表里，非法添加劑正在無(wú)止境地被濫用，不得不讓紫電感慨一句世風(fēng)日下，道德淪喪??！既然大家還改變不了這個(gè)行業(yè)現(xiàn)狀，就先從改變自己身邊家人的購(gòu)物習(xí)慣開(kāi)始，紫電保證，只要牢記上面的建議，您和您家人的食品安全能上升很大一個(gè)層次。后記正在寫(xiě)文章的期間，實(shí)驗(yàn)室一個(gè)師弟看過(guò)我的草稿后斥責(zé)我：不可以脫離劑量談毒性，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用添加劑是絕對(duì)無(wú)害的。當(dāng)然，這也是現(xiàn)在科普界一個(gè)很常用的說(shuō)法，但是這句話源自于有機(jī)化學(xué)，在食品安全上卻并不是這樣的。因?yàn)椋梭w生理學(xué)上有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象叫做“不可代謝”就是說(shuō)，不管吃多少，都會(huì)在體內(nèi)累積，很難被代謝分解，影響一直會(huì)存在。況且，我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)與其他國(guó)家還是有一些低的，紫電本著負(fù)責(zé)任的精神，在國(guó)標(biāo)，歐標(biāo)和美標(biāo)里選取比較嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的告訴大家，希望大家理解。

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在這個(gè)全民保健的時(shí)代，連飲品都不能免俗，無(wú)論是高端一點(diǎn)的維生素飲料，還是大眾一點(diǎn)的罐裝堿性水，都是如此。但如果真要說(shuō)出一樣適宜男女老少，營(yíng)養(yǎng)均衡的飲品，恐怕非酸奶莫屬。不管是坊間盛傳的修身減肥，還是眾所周知的養(yǎng)胃清腸，酸奶一直被認(rèn)為是一種有益于人體的健康飲品，但是，看到這篇文章的您，真的了解酸奶么？根據(jù)以往朋友們提過(guò)的問(wèn)題，今天紫電就給大家說(shuō)一說(shuō)這酸奶里面的秘密?？絾?wèn)一：酸奶都有哪些益處？這個(gè)問(wèn)題是我目前學(xué)術(shù)生涯被問(wèn)過(guò)最多的問(wèn)題！首先，經(jīng)過(guò)酸奶中乳酸桿菌等益生菌的作用，原先牛奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解為更小分子的氨基酸或者多肽，更利于消化吸收；其次，酸奶本身含有的乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌能夠幫助調(diào)理腸胃，維持菌群平衡。圖：酸奶有助調(diào)理腸胃、利于消化吸收這里對(duì)喜歡自己購(gòu)買(mǎi)乳酸桿菌自制酸奶的朋友多說(shuō)兩點(diǎn)：1.目前只有保加利亞乳酸桿菌菌種是可靠的酸奶發(fā)酵菌，其它的均有發(fā)生不良反應(yīng)的可能，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腹瀉，不要相信商家所謂發(fā)酵效果更好的宣傳；2.特別要囑咐的是千萬(wàn)不要用非口服的乳酸菌藥片自制酸奶，容易導(dǎo)致不良反應(yīng)不說(shuō)，沒(méi)有嗜熱鏈球菌輔助，發(fā)酵效果也不好；3.也是最重要的一點(diǎn)，酸奶的發(fā)酵過(guò)程本身其實(shí)就是益生菌的生長(zhǎng)過(guò)程，這一特性保證了它從奶源上就不可能濫用抗生素（否則益生菌會(huì)被抗生素殺死，導(dǎo)致發(fā)酵中斷），在這一點(diǎn)上杜絕了一定風(fēng)險(xiǎn)，讓人喝起來(lái)安心許多。著重提醒一點(diǎn)：雖然酸奶好處很多，但是任何種類(lèi)的酸奶都不適合一歲以下的嬰幼兒食用，三歲以下每日不宜超過(guò)100mL，因?yàn)榇藭r(shí)嬰兒胃腸系統(tǒng)菌群處在發(fā)育初期，脆弱得像紙一樣，一旦引入外源菌群哪怕是益生菌都有可能造成某幾種菌落過(guò)多，影響菌落系統(tǒng)平衡，更有可能與嬰兒爭(zhēng)奪母乳中抗體等有益成分（雖然是有益菌但它也是要吸收營(yíng)養(yǎng)才能生存）造成嬰兒發(fā)育遲緩，免疫力下降。圖：一歲以下嬰幼兒不適合喝酸奶，三歲以下不超過(guò)100ml/日拷問(wèn)二：我牛奶喝多了會(huì)難受，可以喝酸奶么？我們先來(lái)解釋下為什么有些人牛奶喝多會(huì)難受。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家NormanKretchmer發(fā)表在《ScientificAmerican》中對(duì)于乳糖和乳糖酶的相關(guān)研究表示，約93%的華人有至少輕度的乳糖不耐受，其表現(xiàn)為攝入牛奶更容易有飽腹感，腸胃不適或者牛奶攝入過(guò)多的人偶爾還會(huì)有嘔吐的傾向，俗稱吐奶。這種情況在白人里是很少見(jiàn)的，而我們的這種體質(zhì)也注定了我們不能像歐美人種一樣把牛奶當(dāng)水一樣喝。當(dāng)年日本提出的口號(hào)也僅是“每天一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”（后來(lái)這個(gè)口號(hào)被蒙牛盜版了），估計(jì)要是改成每天二斤奶，日本就再也發(fā)展不起來(lái)了。這也就是為什么伊利出品一款低乳糖的營(yíng)養(yǎng)舒化奶敢宣稱最適合國(guó)人體質(zhì)?；氐剿崮痰膯?wèn)題上，酸奶由于乳酸菌的作用，將酸奶中1/3至2/3的乳糖分解成我們可以吸收的成分。所以只要不是極其罕見(jiàn)的重度乳糖不耐受患者，都可以放心的飲用酸奶而不用擔(dān)心乳糖過(guò)多導(dǎo)致身體不適。拷問(wèn)三：酸奶蓋子上的總沾著厚厚的一層酸奶，為什么特別稠？在酸奶運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)發(fā)生不可避免的乳脂上浮，上面的乳脂含量更高，變得更粘稠，并且在搬運(yùn)過(guò)程中由于搖晃震蕩粘在蓋上。對(duì)于處理這些粘著的酸奶，紫電推薦全部吃掉，因?yàn)轱L(fēng)味物質(zhì)也會(huì)跟隨乳脂上浮，這樣就會(huì)造成上面粘住的這些酸奶會(huì)比下面的酸奶好吃那么一點(diǎn)點(diǎn)，有興趣的同學(xué)，切不可放過(guò)哦。圖：你喜歡舔蓋子上稠稠的酸奶么？拷問(wèn)四：什么時(shí)候喝酸奶最為合適？酸奶這種東西，什么時(shí)間喝取決于你所需要的用途，切不可一概而論。方案一：與飯同食,這種將酸奶作為佐餐飲品的方法，不僅能夠開(kāi)胃，還能夠平衡飲食結(jié)構(gòu)，一般適合于早餐或者晚餐，或者想要減肥的朋友。方案二：飯后半小時(shí)內(nèi)，這種使用方法適合于解油膩，促消化，尤其是餐點(diǎn)肉食較多時(shí)。方案三：飯后兩個(gè)小時(shí)飲用，這種飲用方法將益生菌的保健功能發(fā)揮到最大，讓它們慢慢調(diào)理腸胃，避免因?yàn)槲竷?nèi)酸度過(guò)高過(guò)低而造成益生菌大量死亡。具體選用哪種方法，就看諸君的選擇了，不過(guò)飯前喝酸奶，確實(shí)是事倍功半的，盡量避免?？絾?wèn)五：網(wǎng)傳只有最好的奶源才會(huì)被制作酸奶？這其實(shí)是謠言啦，事實(shí)上，酸奶的制作完全是一個(gè)檢驗(yàn)企業(yè)良心的過(guò)程，很多企業(yè)其實(shí)直接用全乳粉（也就是復(fù)原乳）代替或者部分代替牛奶進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而得到酸奶。很多人不明白復(fù)原乳這么高端的名詞是個(gè)什么東西，簡(jiǎn)單說(shuō)就是奶粉兌水，當(dāng)然這不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是復(fù)原乳比生牛乳便宜很多（營(yíng)養(yǎng)損失非常多，十不存一），且復(fù)原乳如果加的比例比較低，很難檢測(cè)，有些廠商就打著純牛乳的幌子摻一些復(fù)原乳，降低成本?！吨袊?guó)食品報(bào)》，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，《中國(guó)日?qǐng)?bào)》和央視等諸多大型媒體都有過(guò)相關(guān)報(bào)道。圖：酸奶的制作完全是一個(gè)檢驗(yàn)企業(yè)良心的過(guò)程雖然有用糠氨酸含量檢測(cè)的方法，但是這種方法并不適合咱們普通百姓，而且除非摻雜復(fù)原乳的比例特別高，會(huì)有一絲很特別的乳果糖味（就像九幾年那種國(guó)產(chǎn)奶粉的味道），缺少潤(rùn)滑感，否則連口感都差距不大。雖然說(shuō)復(fù)原乳并沒(méi)有什么害處，但畢竟?fàn)I養(yǎng)大大減少，花了冤枉錢(qián)，心里很不舒服。從這一點(diǎn)上不得不說(shuō)味全，蒙牛，光明和伊利公司還算是比較有良心的，畢竟人家復(fù)原乳標(biāo)識(shí)（這個(gè)是國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)注）都非常清楚，雖然我對(duì)于蒙牛大果粒把復(fù)原乳賣(mài)得和牛乳一個(gè)價(jià)錢(qián)表示不理解，但是既然他標(biāo)注了，就算是很有良心的表現(xiàn)了。至于沒(méi)標(biāo)注的，就看他們良心如何了。圖：有復(fù)原乳標(biāo)識(shí)的酸奶順便說(shuō)一句，三聚氰胺事件之前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)酸奶都是復(fù)原乳做的，想一下去年進(jìn)口的70余噸奶粉，我就心有不安，不過(guò)萬(wàn)幸，在政府拿恒天然（有興趣的網(wǎng)友可以查一下）開(kāi)刀后，他們收斂很多。特別提醒一點(diǎn)：有些不良奶商在配料表里標(biāo)注有奶粉或者乳粉（其實(shí)就是復(fù)原乳），但是包裝上不注明是復(fù)原乳，這是在打擦邊球，利用很多人不會(huì)仔細(xì)看配料表的習(xí)慣坑人，各位朋友千萬(wàn)注意。拷問(wèn)六：大果粒里面的水果粒質(zhì)量如何？雖然說(shuō)我個(gè)人也很喜歡大果粒，但是不得不承認(rèn)的是，就我了解到的消息，不管是哪家的大果粒最多用的二級(jí)水果，也就是按照《果品等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)貨（一般一級(jí)品都是直接賣(mài)市場(chǎng)的）。不過(guò)還好，這東西對(duì)人體并沒(méi)有什么危害，但畢竟比自己平時(shí)吃的水果，在營(yíng)養(yǎng)和口感上差一個(gè)檔次，不太能接受。圖：大果粒酸奶中，一般用的都是二級(jí)水果順便提醒一句：有些大果粒一類(lèi)的酸奶是加了蘆薈的，建議大家謹(jǐn)慎選擇，因?yàn)樘J薈過(guò)敏的人其實(shí)還是挺多的，并且根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中國(guó)批準(zhǔn)的可食用蘆薈只有藥用和保健用兩種，不可以作為普通食品食用。拷問(wèn)七：酸奶里的添加劑靠譜么？我相信這個(gè)是大多數(shù)人的疑慮，其實(shí)大多數(shù)添加劑還是沒(méi)有危害的，都在國(guó)家允許范圍內(nèi)，一般有改善口感，風(fēng)味的作用，至于以前報(bào)道的皮鞋酸奶，現(xiàn)在早已絕跡了，深表欣慰。如果您真的對(duì)酸奶界各種添加劑啊，復(fù)原乳啊，表示不安，那我推薦你嘗試一下光明一款叫做如實(shí)的酸奶，純天然，沒(méi)有添加劑，可以放心飲用，想要嘗嘗真正原味的酸奶的朋友可以買(mǎi)一個(gè)，別買(mǎi)太多，那味道真的不太好接受！拷問(wèn)八：怎么辨別牛初乳制品？有些人喜歡牛初乳的酸奶，牛初乳固然是很好的東西，但這個(gè)領(lǐng)域其實(shí)管理還是挺亂的，因?yàn)榕３跞榈乃崮坛藫诫s復(fù)原乳這種低端手段，還能把老母牛產(chǎn)后十幾天的牛奶當(dāng)初乳賣(mài)，而根據(jù)衛(wèi)生部2012年衛(wèi)辦監(jiān)督函335號(hào)文件只有產(chǎn)后七天內(nèi)才算牛初乳。想要鑒別是不是牛初乳其實(shí)也很簡(jiǎn)單，牛初乳和牛初乳的酸奶都有一種甜甜的初乳腥味，微微偏黃，濃稠很多，口感上比牛奶的要濃厚潤(rùn)滑一點(diǎn)。我建議，這種初乳制品還是買(mǎi)大品牌的，一些城市街邊的酸奶店賣(mài)的初乳大多不太可信，畢竟相對(duì)于漫長(zhǎng)的產(chǎn)奶期，牛初乳的產(chǎn)量太少了（僅占牛奶總產(chǎn)量2%），根本不是小廠家能大量生產(chǎn)的。圖：要買(mǎi)初乳制品的酸奶，盡量還是別在街邊酸奶店購(gòu)買(mǎi)特別提醒：初乳制品五歲以內(nèi)的嬰幼兒都是不能食用的，衛(wèi)生部已經(jīng)下發(fā)最高級(jí)禁令禁止在嬰幼兒食品內(nèi)添加，萬(wàn)望注意?？絾?wèn)九：怎么能挑選比較放心的酸奶？介紹個(gè)小技巧，除了大果粒一類(lèi)配料比較多的酸奶，凡是標(biāo)有生牛乳≥多少的盡量不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樵诖酥獾谋戎厮赡芗訌?fù)原乳，或者兌水。另外有的酸奶的配料就標(biāo)注的是生乳，而不是生牛乳，這一點(diǎn)很重要，這表示即使廠家加了什么豬奶啊馬奶啊也是不需要負(fù)法律責(zé)任的，因?yàn)樗緵](méi)說(shuō)過(guò)自己是用純牛奶作原料，這種廠家我是最討厭的了。所以，配料表每一個(gè)字都非常重要，國(guó)家規(guī)定除了法律要求必須標(biāo)注成分的必須出現(xiàn)，其余的可以不注明，但注明的一定是正確的，所以發(fā)現(xiàn)語(yǔ)焉不詳?shù)臉?biāo)注，請(qǐng)打起十二分警惕。另外，有陽(yáng)光直射或者距離超市里紫外燈過(guò)近的盡量不要選購(gòu)，因?yàn)槟汤锖它S素（維生素B2）一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在可見(jiàn)光照射或者紫外線照射的情況下會(huì)發(fā)生大量降解（俗稱光降解），使其營(yíng)養(yǎng)下降一個(gè)檔次。圖：要會(huì)挑選酸奶

12月3日消息，在今年備受關(guān)注的黑五除了是跨境電商平臺(tái)的促銷(xiāo)大日子外，也是對(duì)跨境物流商的一大挑戰(zhàn)。日前，國(guó)內(nèi)跨境電商物流服務(wù)商廣東高捷航運(yùn)物流有限公司公布了其黑五戰(zhàn)績(jī)，在黑五當(dāng)天，高捷物流所服務(wù)商家的訂單量超過(guò)5萬(wàn)單。從高捷物流提供的數(shù)據(jù)可以了解到，在這5萬(wàn)單的跨境電商訂單中，主要商家包括唯品會(huì)、兩棵樹(shù)和豐趣等多家跨境電商企業(yè)，所涉及品類(lèi)涵蓋服裝、箱包、化妝品、保健品、食品、美容儀器等。高捷物流方面指出，受火熱的跨境電商驅(qū)動(dòng)，“黑五”今年逐漸成為國(guó)內(nèi)跨境電商相追逐的一個(gè)新節(jié)日。而為應(yīng)對(duì)跨境電商“黑五”促銷(xiāo)狂潮，高捷物流選擇了香港亞太倉(cāng)作為本次“黑五”大促的主戰(zhàn)場(chǎng)，借此銜接全球跨境電商海外集散貨源，實(shí)現(xiàn)“黑五”訂單海外集散，到港后第二天清關(guān)即派送，以此將全程物流服務(wù)時(shí)效控制在2到7天。高捷物流方面分析，采取香港亞太倉(cāng)主要基于兩方面考慮：1.香港亞太倉(cāng)相較內(nèi)地保稅倉(cāng)而言，能夠進(jìn)口的商品品類(lèi)更加豐富，一定程度上規(guī)避了保稅模式不能操作的部分品類(lèi)。2.香港亞太倉(cāng)依托香港的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，備貨到國(guó)內(nèi)物流時(shí)間僅比國(guó)內(nèi)保稅B2B2C時(shí)間多1天，通關(guān)效率快。實(shí)際上，雖說(shuō)今年跨境電商發(fā)展迅速，但面臨大促時(shí)跨境物流仍是一大痛點(diǎn)。本月中旬舉行的第十屆零售年會(huì)跨境分論壇嘉賓HCP三大股東之一Sarah曾指出，對(duì)于黑五大促，HCP最大的難點(diǎn)在于物流，包括從德國(guó)到中國(guó)的干線物流，以及清關(guān)的環(huán)節(jié)。而第十屆零售年會(huì)主論壇的另一位嘉賓匯通天下的CEO孫劍巍也曾指出，對(duì)于跨境電商大促，其訂單量比如暴增，這會(huì)給那些基礎(chǔ)設(shè)施（倉(cāng)儲(chǔ)物流、IT系統(tǒng)等）薄弱的企業(yè)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)，所以跨境物流企業(yè)必須提前整理倉(cāng)庫(kù)貨品存放，最大化利用空間，以保證促銷(xiāo)產(chǎn)品的按期入庫(kù)上架。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，拿獎(jiǎng)是好事，但日本每年評(píng)選的“最黑心企業(yè)大獎(jiǎng)”卻讓所有日本企業(yè)敬而遠(yuǎn)之。今年，獲得日本“黑心企業(yè)大獎(jiǎng)”的是知名連鎖便利店7-11。據(jù)日本最大的律師、法律網(wǎng)站“律師.com”29日?qǐng)?bào)道，日本2015年度“黑心企業(yè)大獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式于11月29日在東京召開(kāi)，日本知名的連鎖便利店7-11“獲獎(jiǎng)”。今年被提名的日本候選企業(yè)有7-11、日本曉工業(yè)、ABCMART、藤尾食品、明光網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、日本公司等6家公司。據(jù)日本共同社報(bào)道，知名的便利店連鎖企業(yè)7-11日本公司因妨礙加盟商降價(jià)處理臨近保質(zhì)期結(jié)束的便當(dāng)、對(duì)員工過(guò)度剝削壓榨、對(duì)非正式員工的打工者以及外國(guó)留學(xué)生打工者非?？量痰?，獲得日本“黑心企業(yè)大獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)主辦方成員、日本律師佐佐木亮接受采訪時(shí)稱，“7-11在盈利模式上有缺陷，并且損害底層員工的利益。出事后，7-11公司還不允許媒體曝光披露他們的問(wèn)題”。此外，今年的“黑心企業(yè)特別獎(jiǎng)”頒發(fā)給日本曉工業(yè)，其一名19歲的非正式員工在公司被欺負(fù)后自殺。目前，“獲獎(jiǎng)”的6家公司中，只有日本螞蟻搬家公司的老板站出來(lái)猛烈反駁。日本“黑心企業(yè)大獎(jiǎng)”評(píng)選是由日本律師、記者和學(xué)者等組成的“黑心企業(yè)企劃實(shí)施委員會(huì)”主辦的活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票等方式選出日本民眾心目中最黑心的企業(yè)，今年已經(jīng)是第四屆了。此前，東京電力(發(fā)生核泄漏的福島核電站屬于該公司)、日本和民餐飲集團(tuán)等都曾獲得黑心企業(yè)大獎(jiǎng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)每年都邀請(qǐng)?zhí)崦娜毡酒髽I(yè)參加頒獎(jiǎng)儀式，但是截至目前沒(méi)有一家企業(yè)出席。

11月30日消息，黑色星期五雖已結(jié)束但余波未平。據(jù)格格家提供的數(shù)據(jù)顯示，其“紅色星期五”活動(dòng)銷(xiāo)量為雙十一的1.68倍，其中各平臺(tái)占比為iOS86.81%，安卓7.68%，web版5.51%。據(jù)格格家方面介紹，黑五當(dāng)天流量引入最高點(diǎn)為上午10點(diǎn)，支付最高時(shí)間段為10點(diǎn)至11點(diǎn)。據(jù)悉，當(dāng)天最熱銷(xiāo)的品類(lèi)為食品和保健品，客單價(jià)316元。德運(yùn)全脂高鈣成人奶粉、日本POLA美白丸、卡樂(lè)比營(yíng)養(yǎng)水果麥片、Swisse蔓越莓膠囊和燕格格燕窩成為最受消費(fèi)者青睞的單品。值得一提的是，格格家本次活動(dòng)中的最高客單價(jià)達(dá)到21213元，高單價(jià)商品銷(xiāo)量明顯增加，其中950元一袋的POLA美白丸更是擠進(jìn)了熱銷(xiāo)榜。此外，格格家提供的數(shù)據(jù)還顯示，參加此次紅五活動(dòng)的用戶年齡集中在25至35歲之間，其中27至32歲人群的購(gòu)物占比最高。從訂單的地區(qū)分布來(lái)看，對(duì)銷(xiāo)量貢獻(xiàn)最多的省份依次為江蘇、浙江、北京、上海和廣東。

品聚商城（又名品聚網(wǎng)），全球品牌內(nèi)衣商城。由倫敦上市集團(tuán)福泰中國(guó)重資打造，主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品以國(guó)內(nèi)外品牌內(nèi)衣為主，經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域涵蓋服飾、美妝、母嬰用品、家電數(shù)碼、食品飲料等，數(shù)萬(wàn)種商品,100%正品行貨。品質(zhì)生活,匯聚時(shí)尚,為您提供最安全便利,快捷,優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)上購(gòu)物體驗(yàn)！品聚商城官網(wǎng)地址：http://www.ibuying.com/現(xiàn)在通過(guò)登錄一起惠前往品聚商城購(gòu)物，最高可獲得9.8%的購(gòu)物返利

11月23日消息，今年9月份上線的生活健康跨境電商“有氧星球”，日前完成A輪1億元人民幣的融資。此輪融資將主要用于繼續(xù)完善供應(yīng)鏈及倉(cāng)儲(chǔ)體系建設(shè)，進(jìn)一步加速客戶市場(chǎng)的開(kāi)拓。據(jù)有氧星球方面介紹，平臺(tái)采用全自營(yíng)模式，主打食品、保健品、個(gè)護(hù)、母嬰、日用家居等品類(lèi)的海外商品。同時(shí)，平臺(tái)還專門(mén)聘請(qǐng)了營(yíng)養(yǎng)師、中西醫(yī)醫(yī)師、母嬰護(hù)理師、健身教練等健康相關(guān)從業(yè)者組成“選品委員會(huì)”，對(duì)各種海外商品進(jìn)行篩選。有氧星球方面表示，平臺(tái)上線兩個(gè)月已有包括美國(guó)、加拿大、澳大利亞、德國(guó)等25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的商品在售，覆蓋GNC、Jamieson、Blackmores、Kirkland、Jason、花王、惠氏等400多個(gè)海外品牌。物流方面，有氧星球在香港、日本、澳洲、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)已設(shè)立海外倉(cāng)，直接對(duì)接上游品牌商。在國(guó)內(nèi)，有氧星球已開(kāi)通杭州、廣州保稅區(qū)，保稅模式和直郵模式同時(shí)進(jìn)行。據(jù)網(wǎng)了解，有氧星球的前身“億動(dòng)電商”從2008年開(kāi)始進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)，自建包含膳食營(yíng)養(yǎng)、健身減肥、母嬰護(hù)理、中醫(yī)養(yǎng)生、慢性病調(diào)理等咨詢服務(wù)團(tuán)隊(duì)，累計(jì)服務(wù)咨詢?nèi)藬?shù)超過(guò)百萬(wàn)。

前些日子，幾年前畢業(yè)的師姐回來(lái)探望小師弟師妹們，順便送給了我兩盒月餅。由于紫電最近減肥中不是很想吃，結(jié)果師姐信誓旦旦的保證說(shuō)包裝上寫(xiě)了“不含蔗糖”不會(huì)增肥，非要我收下。當(dāng)時(shí)紫電內(nèi)心就一陣凄楚，雖然你學(xué)的是化妝品，但是師姐你好歹也是生物系的好么！因此，紫電決定寫(xiě)一篇關(guān)于無(wú)糖食品的小科普——?jiǎng)e以為你吃的無(wú)糖食品，不含糖。作為需求日益增長(zhǎng)的無(wú)糖食品，無(wú)論對(duì)老人，孩子，孕婦，糖尿病患者還是像我一樣需要減肥的人，都有極大的益處，可是你真的知道什么是無(wú)糖食品么？根據(jù)衛(wèi)生部（雖然現(xiàn)在叫衛(wèi)計(jì)委了）2013年正式實(shí)行的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）無(wú)糖食品，必須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的標(biāo)準(zhǔn)。這里的糖指的是所有種類(lèi)的碳水化合物，蔗糖類(lèi)，淀粉糖類(lèi)甚至淀粉本身都在此范圍內(nèi)。要是說(shuō)，這么一塊由面粉或者米粉加豆沙餡做成的月餅?zāi)苓_(dá)到無(wú)糖的標(biāo)準(zhǔn)，糊弄誰(shuí)呢啊！揭穿包裝上的“糖”騙子最讓我揪心的是很多“無(wú)糖”食品為了逃避檢查，一般不會(huì)在包裝上寫(xiě)“無(wú)糖食品”四個(gè)字，而是標(biāo)注“無(wú)蔗糖”“無(wú)果糖”“不添加糖”“木糖醇食品”等坑爹的暗示誤導(dǎo)消費(fèi)者。但是事實(shí)呢？寫(xiě)無(wú)蔗糖的，會(huì)加一點(diǎn)果糖，麥芽糖；寫(xiě)無(wú)果糖的加甜菜糖，甘蔗糖；寫(xiě)不添加糖的是因?yàn)樵牧媳旧砭秃?；?xiě)木糖醇食品的可以添加任何種類(lèi)的糖，而不必?fù)?dān)心衛(wèi)生部追究，因?yàn)樗鼈兌紱](méi)有做非法宣傳。大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛，配料表很重要，再次強(qiáng)調(diào)，如果含糖在配料表里就能看出來(lái)，不要忽視它。不過(guò)呢，麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘草糖、甜菊糖、糖精和糖精鈉雖然名字里帶糖但其實(shí)并不是糖類(lèi)，分別是醇類(lèi)，苷和鹽類(lèi)化合物，反正和糖是沒(méi)啥關(guān)系不要誤以為是糖，這就好像老婆餅里沒(méi)有老婆一樣，不能強(qiáng)求。低糖與降糖的概念說(shuō)完了無(wú)糖食品，順便談?wù)劻硗鈨蓚€(gè)相關(guān)概念，一個(gè)是低糖，一個(gè)是降糖。低糖該怎么說(shuō)呢，我國(guó)根本沒(méi)有關(guān)于低糖的界定，我手頭有衛(wèi)生部近10年的通告，有關(guān)食品的6部法律，沒(méi)有任何一條對(duì)此有過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。所以，低糖只是商家的噱頭，不管“低糖”高到什么程度，都是合法的，以我對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的了解和對(duì)低糖食品的長(zhǎng)期接觸，標(biāo)有低糖的沒(méi)見(jiàn)過(guò)糖含量真低的。所以，此類(lèi)商品，還是不要買(mǎi)為好。降糖至于降糖，很多人看到超市賣(mài)降糖食品，或者鼓吹“無(wú)糖食品”有降糖作用，這東西一般賣(mài)得還很貴。根據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止2013年我國(guó)約有9840萬(wàn)糖尿病患者，市場(chǎng)需求極大。但是按照衛(wèi)生部要求，凡是宣傳此類(lèi)保健功效的必須申請(qǐng)藍(lán)色標(biāo)簽的國(guó)食健字號(hào)，凡是包裝上沒(méi)有標(biāo)注的，都是虛假宣傳或者夸大宣傳（因?yàn)閲?guó)家規(guī)定，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志并宣傳保健功能屬于違法行為）。當(dāng)然，也不要以為所有的無(wú)糖食品都適合所有糖尿病患者。比如，脂肪含量高的無(wú)糖食品就不適合糖尿病患者，肌醇過(guò)高的不適合Ⅰ型糖尿病，更何況這類(lèi)食品有一個(gè)更重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)——GI值俗稱升糖指數(shù)，因?yàn)橛幸恍┦澄镫m然糖含量不低，但是不吸收（比如乳糖）或者升糖慢（比如海帶），也可以被糖尿病人食用。圖：左邊奶粉適合二型糖尿病患者，中：適合所有糖尿病患者，右：虛假宣傳的降糖食品所以，大家買(mǎi)給糖尿病人食用的保健功能食品的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志。代糖甜味劑（木糖醇）有些家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)無(wú)糖食品（或者木糖醇食品）是為了防止齲齒，我揣摩著大多數(shù)人這種錯(cuò)誤認(rèn)知應(yīng)該是從某品牌的廣告來(lái)的。根據(jù)英國(guó)《BritishDentalJournal》刊登的論文表示，木糖醇，山梨醇等代糖甜味劑對(duì)于齲齒一點(diǎn)作用都沒(méi)有，甚至還因?yàn)橛幸稽c(diǎn)酸性會(huì)促進(jìn)齲齒，大量食用某些代糖甜味劑還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。圖：市面上的木糖醇口香糖且不說(shuō)，廣告這東西可信度多高，全國(guó)牙防組、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)和中國(guó)口腔醫(yī)學(xué)會(huì)都不是正經(jīng)的科研機(jī)構(gòu)，更不是政府職能部門(mén)，他們僅僅是民政部注冊(cè)的民間社團(tuán)，所以就不用把他們的話當(dāng)真了。無(wú)糖食品推薦根據(jù)紫電寫(xiě)了幾篇科普文的經(jīng)驗(yàn)，一般都有不少朋友希望紫電推薦幾款具體的產(chǎn)品，紫電一般是不直接推薦品牌的，不過(guò)這次例外。因?yàn)椋瑹o(wú)糖涉及糖尿病這個(gè)問(wèn)題專業(yè)性太強(qiáng)，并且國(guó)內(nèi)管理異常混亂，虛假宣傳太多，紫電本著學(xué)界良心推薦幾款。國(guó)內(nèi)能夠買(mǎi)到的無(wú)糖食品主要有：fifty50的無(wú)糖系列（按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有一點(diǎn)點(diǎn)糖分），零度可樂(lè)，極度可樂(lè)，東方樹(shù)葉，紅牛的無(wú)糖型，椰樹(shù)的無(wú)糖椰汁。當(dāng)然大多數(shù)品牌的純巧克力和無(wú)糖口香糖也是沒(méi)有問(wèn)題的。圖：無(wú)糖型的零度可樂(lè)與極度可樂(lè)另外，韓國(guó)的海太雖然不是完全的無(wú)糖，但是口味比較好，對(duì)于糖攝入不是特別嚴(yán)格的朋友可以考慮。但是，如果您是糖尿病患者，飲食要更加注重升糖指數(shù)，阿爾發(fā)的降糖系列，齊梅的降糖系列（奶制品比較有特色，但是它的無(wú)糖系列做的一般）都還不錯(cuò)，此外還有鷹牌的無(wú)糖花旗參茶，桂格的無(wú)糖低脂系列（按照臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)是保健食品）和糖寧營(yíng)養(yǎng)面條，如果您要補(bǔ)充維生素我推薦無(wú)糖型的果維康，水果味的，我感覺(jué)還不錯(cuò)。以上信息均在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局備案（fifty50，海太和桂格不是在中國(guó)大陸審批）最后，紫電推薦一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的鑒別無(wú)糖食品的方法，一般正規(guī)商品都有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分表，找到看碳水化合物一欄，這一欄只要是以100g/100ml為標(biāo)準(zhǔn)在0.5g以下就可以了（由于純粹的無(wú)糖食品很難找到也相對(duì)難吃，僅以瘦身為目的的朋友，可以把標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)放寬至20g）

11月23日消息，據(jù)外電報(bào)道，消息人士周日透露，阿里巴巴集團(tuán)當(dāng)前正考慮出售所持的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)股份，原因是該公司正在打造自己的平臺(tái)。美團(tuán)網(wǎng)與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在上月宣布合并，阿里巴巴集團(tuán)持有合并新公司美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大約7%的股份。消息人士稱，阿里巴巴集團(tuán)當(dāng)前正在兜售所持的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)股份。按照美團(tuán)點(diǎn)評(píng)本輪融資的估值計(jì)算，阿里巴巴集團(tuán)所持股份的估值約為10億美元。不過(guò)消息人士稱，準(zhǔn)備接手阿里巴巴集團(tuán)所持美團(tuán)點(diǎn)評(píng)股權(quán)的投資人希望能夠折價(jià)獲得這部分股份，因?yàn)槊缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)在進(jìn)行的新一輪融資中向投資人提供了棘輪條款（EquityRatchet），這也就意味著如果首次公開(kāi)招股發(fā)行價(jià)未達(dá)到特定數(shù)值，投資人能夠獲得額外的股票補(bǔ)償。（棘輪條款是對(duì)投資者有利的反稀釋工具，也是投資方最常用的反攤薄保護(hù)形式。稀釋是指融資后導(dǎo)致每股凈賬面價(jià)值下降，反稀釋則意味著資本結(jié)構(gòu)的重新調(diào)整。）阿里巴巴集團(tuán)所持的這部分股份并不享受棘輪條款保護(hù)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正通過(guò)從投資人手中募集到新一輪資金來(lái)支持公司的業(yè)務(wù)擴(kuò)張。消息人士早些時(shí)候透露，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)計(jì)劃募集最高30億美元資金，包括注入資本公司的估值將達(dá)到約200億美元。不過(guò)根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)設(shè)定的投資條款以及投資人的興趣，最后的估值以及實(shí)際募集資金可能會(huì)發(fā)生變化。消息人士稱，在阿里巴巴集團(tuán)退出美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的同時(shí)，這家公司希望把精力專注于開(kāi)發(fā)自己的平臺(tái)口碑網(wǎng)，因?yàn)榘⒗锇桶图瘓F(tuán)能夠完全控制口碑網(wǎng)。口碑網(wǎng)是由阿里巴巴集團(tuán)和螞蟻金服在今年6月創(chuàng)建的合資公司，兩家公司總共為口碑網(wǎng)注入了近10億美元。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭正在激烈爭(zhēng)奪把用戶與打車(chē)、食品速遞、餐廳預(yù)訂和電影片預(yù)訂等實(shí)體店服務(wù)連接在一起的智能手機(jī)應(yīng)用市場(chǎng)。因?yàn)樘峁┝苏劭酆脱a(bǔ)貼，許多初創(chuàng)公司在吸引用戶的過(guò)程中都已燒光了現(xiàn)金。不過(guò)像騰訊和阿里巴巴集團(tuán)這樣的網(wǎng)絡(luò)巨頭，不僅掌握著巨額現(xiàn)金，而且還擁有地圖、數(shù)據(jù)和支付平臺(tái)，讓他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中能夠保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。阿里巴巴集團(tuán)的高管一直表示，該公司在電子商務(wù)領(lǐng)域的統(tǒng)治性優(yōu)勢(shì)，能夠轉(zhuǎn)化為線下、本地服務(wù)小眾市場(chǎng)的成功，他們表示，除去淘寶網(wǎng)、支付寶之外，阿里巴巴集團(tuán)的地圖服務(wù)和其它資產(chǎn)，都能夠支持類(lèi)似的業(yè)務(wù)。與阿里巴巴集團(tuán)的做法不同，騰訊的戰(zhàn)略一直是使用結(jié)盟的方式擴(kuò)展已擁有數(shù)億用戶的即時(shí)通訊和社交網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用，對(duì)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的投資就符合騰訊這樣的戰(zhàn)略。中國(guó)網(wǎng)絡(luò)搜索巨頭百度同樣也對(duì)O2O市場(chǎng)投入了巨資，因?yàn)樵摴菊J(rèn)為本地服務(wù)能夠與自己的網(wǎng)絡(luò)搜索、地圖服務(wù)結(jié)合在一起，通過(guò)向商戶收取傭金獲取更高的營(yíng)收。

吃貨的字典里從來(lái)不缺少泡面的字樣，無(wú)論是紅燒牛肉面還是鮮蝦魚(yú)板面?？墒牵蠖鄶?shù)人都沒(méi)有機(jī)會(huì)知道泡面是怎么做出來(lái)的，不過(guò)，作為一條生物狗，我就有了接觸泡面制作的機(jī)會(huì)。當(dāng)年我大三，實(shí)習(xí)結(jié)束，論文未開(kāi)，恰巧某方便面廠來(lái)我們學(xué)校招工，坦白說(shuō)條件不錯(cuò)，實(shí)習(xí)期月薪三千，包吃住，六個(gè)月輪崗后直接進(jìn)管理層（有一個(gè)畢業(yè)一年的師姐已經(jīng)升到科長(zhǎng)了，堪稱神速）或搞研發(fā)。正是大多數(shù)同學(xué)找不到工作的時(shí)候，如此優(yōu)厚的條件，理應(yīng)趨之若鶩，但是聽(tīng)說(shuō)廠址在河北的隆堯縣，大部分人退卻了。最后只有五個(gè)人去了，當(dāng)然，不包括偶。偶去那，是在他們?nèi)チ藘蓚€(gè)月后，恰巧我一個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的老師和該廠有合作，把我?guī)ゴ袅税雮€(gè)多月，打一打下手。就我所知所見(jiàn)，淺談幾點(diǎn)。圖：方便面生產(chǎn)車(chē)間第一問(wèn)：有個(gè)專門(mén)試吃面的崗位？這個(gè)工作是有的，兩個(gè)地方有，一個(gè)地方師兄叫他試面車(chē)間，也就是質(zhì)檢車(chē)間，這個(gè)地方除了一般的理化檢查之外，還會(huì)直接把生產(chǎn)線上下來(lái)的面弄熟，不過(guò)一般不吃。另一個(gè)就是真正吃面的地方了，叫研發(fā)車(chē)間，不過(guò)吃法可能要讓很多人失望了，因?yàn)橛行r(shí)候，這里是吃面的負(fù)責(zé)吃面，不加調(diào)料，做調(diào)料的喝湯，不加面······甚至試車(chē)（就是一種新的面餅正式投產(chǎn)前的小規(guī)模試驗(yàn)，大概要試上幾次才可以）的時(shí)候要帶著家伙，等面下來(lái)反復(fù)吃好幾次····光是想想就覺(jué)得坑爹。圖：其實(shí)，試吃是件苦差事所以這些人可能就是大家所說(shuō)的：一輩子吃方便面沒(méi)有調(diào)料包的人吧！據(jù)說(shuō)老壇酸菜就是因?yàn)檠邪l(fā)部的人總吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，兩邊人一協(xié)調(diào)，就出現(xiàn)了加了醋包的酸菜面，哈哈哈哈！第二問(wèn)：口味研發(fā)特別費(fèi)時(shí)間？嗯，這個(gè)事，國(guó)外的不了解，可能新口味的研發(fā)是比較費(fèi)時(shí)間，不過(guò)國(guó)內(nèi)嘛，據(jù)說(shuō)他們大多數(shù)時(shí)間都在討論到底要開(kāi)發(fā)什么口味，確定好后，按照食品工程推過(guò)去就可以了，然后就是想辦法把味道做得獨(dú)特，實(shí)在是覺(jué)得坑爹。哦，這就是為什么某壇酸菜被仿制的如此之快的原因。第三問(wèn)：油是反復(fù)使用的棕櫚油？怎么說(shuō)呢，這是真的。我看到的油都是棕櫚油，也都是炸過(guò)一天后（只有兩條生產(chǎn)線很特殊，一條是不停車(chē)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的，另一條是每半天檢測(cè)一次，可能是工藝不一樣，沒(méi)細(xì)問(wèn)）處理一下檢測(cè)合格就繼續(xù)使用的。很多人覺(jué)得棕櫚油對(duì)身體不好，我也不太想科普，坦白說(shuō)，用棕櫚油就是因?yàn)楸阋?，?duì)人體沒(méi)有已知的危害，嗯，吃多了發(fā)胖不算。至于循環(huán)使用，說(shuō)真的，檢測(cè)合格后循環(huán)使用是方便面乃至全世界油炸界的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也符合國(guó)家要求，每次都檢測(cè)合格就算是極其有業(yè)界良心了，連肯德基麥當(dāng)勞這樣的大企業(yè)也不是說(shuō)前一天炸過(guò)的油就直接倒掉的，也是和這個(gè)一樣，檢測(cè)，處理，重復(fù)利用。況且，既然檢測(cè)合格了，就代表不會(huì)產(chǎn)生大的危害。所以怎么看這件事，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。圖：連總理大人都吃泡面第四問(wèn)：腸跟蛋是自己產(chǎn)的么？一般來(lái)說(shuō)，只要你沒(méi)看見(jiàn)這家廠生產(chǎn)這個(gè)單賣(mài)，都是和一些廠家簽訂協(xié)議訂購(gòu)的，肯定不如專業(yè)做腸或者蛋的大品牌，不過(guò)，有總比沒(méi)有好。第五問(wèn)：面餅都是一個(gè)樣？不管是紅燒牛肉，香辣牛肉，還是鮮蝦魚(yú)板，蔥燒排骨，小雞燉蘑菇都是同一種面餅。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)大的方便面廠會(huì)有數(shù)十種口味的面，但是面餅只有數(shù)種，甚至只有一種。因?yàn)槊骘灥难邪l(fā)比調(diào)料難多了，和設(shè)備工藝有極大的關(guān)系，更改制面車(chē)間的結(jié)構(gòu)也特別難，所以只要是一個(gè)廠生產(chǎn)的同一系列面餅都是一個(gè)生產(chǎn)線下來(lái)的，然后加上什么調(diào)料，就是什么口味。即使是所謂噴粉技術(shù)魔法士干脆面也是在面餅半成型后噴涂的調(diào)料，面餅本身沒(méi)有差別。圖：所有方便面的面餅都一個(gè)樣，汗！所以說(shuō)，每次想到這里就覺(jué)得康師傅對(duì)紅燒牛肉面不公平，明明是一樣的面餅為什么這個(gè)最便宜。第六問(wèn)：食鹽量遠(yuǎn)超人體所需量？是的，一袋面里囊括的鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)人一天所需量（重體力勞動(dòng)者除外），不過(guò)鑒于是湯面，只吃面的話，真心沒(méi)什么影響。所以，強(qiáng)烈建議有喝面湯習(xí)慣的人只喝一半，或者，放半包調(diào)料就可以了。第七問(wèn)：蔬菜包都是爛菜做的？這不靠譜，我所見(jiàn)到的進(jìn)料都是按卡車(chē)計(jì)算的，大約每車(chē)有半噸左右，哪里能找到這么多爛菜來(lái)呢？更何況又都是些便宜的白菜胡蘿卜，食堂也用的是這些東西，都沒(méi)出過(guò)問(wèn)題，庫(kù)房里也比較干凈，也沒(méi)有什么菜進(jìn)來(lái)放一個(gè)多星期的現(xiàn)象。不過(guò)說(shuō)真的，方便面廠買(mǎi)菜比我平時(shí)在樂(lè)購(gòu)買(mǎi)便宜多了，讓我心中很是郁悶。聽(tīng)?zhēng)熜终f(shuō)，一般大廠子都犯不著弄爛菜，一整箱面都拼不出一整葉白菜來(lái)，反倒是小廠子為了節(jié)省成本，有些這么做。第八問(wèn)：蔬菜包有營(yíng)養(yǎng)么？以現(xiàn)在的科技手段，保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不是難事，不過(guò)，方便面廠是不會(huì)這么干就是了，成本太高，一般的面里脫水蔬菜里面維生素什么的還剩一半就算上天眷顧了，肉比蔬菜強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)。蛋，我就不抱什么希望了。一般來(lái)說(shuō)有兩種主流生產(chǎn)模式，一個(gè)是全蛋調(diào)味烘干，一種是蛋粉調(diào)味烘干，國(guó)內(nèi)一般采用后者，雖然雞蛋粉號(hào)稱是全蛋營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)，我沒(méi)相信過(guò)。第九問(wèn)：配料表靠譜么？一般來(lái)說(shuō)，只要明確說(shuō)明了到底是什么料的，都是極其靠譜的，不會(huì)出錯(cuò)，但凡是寫(xiě)什么提取物啊，濃縮精華啊，語(yǔ)焉不詳?shù)?，不是加了這種東西本身然后調(diào)了味，就是直接調(diào)的味道根本沒(méi)這東西，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要謹(jǐn)慎。最后，附上在面廠學(xué)到的煮面小技巧：煮面時(shí)用大量的水并同時(shí)單獨(dú)燒一壺開(kāi)水，水沸后再放面不加調(diào)料，把調(diào)料預(yù)先放置在碗里不加醬包，煮好后把水倒掉，再把熱騰騰的面倒在調(diào)料上，加適量開(kāi)水?dāng)嚢鑳上?，然后就可以愉快的開(kāi)吃了?。ㄒ部梢圆患铀{(diào)料只放半包直接攪拌，也挺好吃的）這樣做的好處是最大限度的去除了面餅里面的油，在不加醬包的條件下，非常適合口味清淡，熬夜吃泡面而又不想發(fā)福的吃貨們。（感謝作者紫電疾風(fēng)冒打斷腿之大風(fēng)險(xiǎn)提供的內(nèi)容）

11月20日消息，據(jù)獲悉，本月中旬，京東全球購(gòu)與加拿大新永安集團(tuán)(WINGONNEWGROUPCANADAINC)、加拿大食品進(jìn)出口公司(CanadaFoodImportExportInc)分別簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，把更多加拿大產(chǎn)品引入中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)了解，加拿大食品進(jìn)出口公司是一家總部位于多倫多的跨境電商，該企業(yè)通過(guò)跨境電商平臺(tái)系統(tǒng)與國(guó)內(nèi)一線電商平臺(tái)進(jìn)行合作，來(lái)吧加拿大本土純天然的產(chǎn)品售至中國(guó)。而加拿大新永安集團(tuán)則為一家根植于北美的國(guó)際性食品、消費(fèi)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、貿(mào)易和服務(wù)公司。目前，加拿大新永安集團(tuán)正在京東全球購(gòu)平臺(tái)上籌備開(kāi)店，其自有品牌POLARBEAR、TIGERKING也將在京東全球購(gòu)新永安旗艦店上線銷(xiāo)售。據(jù)悉，京東全球購(gòu)自上線以來(lái)，京東全球購(gòu)不斷開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，在半年時(shí)間內(nèi)，相繼上線法國(guó)、韓國(guó)、日本、香港、澳洲、美國(guó)、德國(guó)、臺(tái)灣等多個(gè)區(qū)域特色館。在今年11.11當(dāng)天，京東全球購(gòu)訂單量創(chuàng)下新高，較2015年單日最高峰值增長(zhǎng)近5倍。京東全球購(gòu)方面稱，在未來(lái)，京東全球購(gòu)計(jì)劃引入更多的海外知名品牌和商品。

這是一個(gè)我們?cè)絹?lái)越不知道該吃什么、什么還能吃的年代，在這個(gè)年代里，食品除了安全越來(lái)越讓人擔(dān)憂以外，一些食品的名稱也十分具有迷惑性。就拿一些西餐廳的菜名兒為例，“甜點(diǎn)微烤黃金小甜餅”說(shuō)白了其實(shí)就是南瓜餅；“法式卷心菜微甜濃湯”“其實(shí)就是白菜湯；還有什么“意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉”不就是打鹵面么？這些”炫酷“的名字讓我們這些“吃貨”往往“不識(shí)廬山真面目”，蒙在鼓里只能掏錢(qián)！今天我就整理了一些名不副實(shí)的食品，希望能夠掃除大伙兒關(guān)于一些食品名稱的誤區(qū)，幫助大家“撥開(kāi)云霧見(jiàn)青天”。真相一：松露巧克力里沒(méi)有松露松露巧克力（Chocolatetruffle）相信很多朋友都有買(mǎi)過(guò)吧，“松露巧克力”聽(tīng)上去會(huì)讓人誤以為是“含有松露的巧克力”。但實(shí)際上，外面賣(mài)的很多松露巧克力只是空有一個(gè)松露的外表，內(nèi)在和松露其實(shí)沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系！圖：被采摘的松露傳統(tǒng)的松露巧克力都是外表沾上可可粉，看起來(lái)就像沾滿沙土的松露。而真正的松露是一種蕈類(lèi)，一般生長(zhǎng)在枝葉茂密的松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)下。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且產(chǎn)量稀少，因此與鵝肝、魚(yú)子醬一起，被譽(yù)為世界上三大珍味之王。所以松露巧克力突出的是巧克力，其核心原料是可可脂和可可粉，當(dāng)然不會(huì)用到真松露做原料啦。大家在店里或是網(wǎng)上買(mǎi)的松露巧克力，一定要注意制作原料。因?yàn)楹芏嗲煽肆S家都是使用代可可脂來(lái)生產(chǎn)制作的，代可可脂與可可脂雖然一字之差，但是本質(zhì)上卻是相當(dāng)有差別的喲。圖：松露巧克力代可可脂是用氫化或非氫化方法制成的熔點(diǎn)和口感近似于可可脂的配料，是反式脂肪酸的一種，食用它會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。而正宗的可可脂是以可可豆為原料提取的天然脂類(lèi)，它有著淡淡的巧克力味道和香氣。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意原料喲！真相二：乳飲料≠牛奶牛奶可以說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N營(yíng)養(yǎng)品，可是超市中賣(mài)的牛奶種類(lèi)眾多，很多含有牛奶成分的乳飲料往往是和貨真價(jià)實(shí)的牛奶放在一起，包裝上“牛奶”二字打得很大，而在很不顯眼的位置上寫(xiě)上“飲料”，讓很多消費(fèi)者搞不清楚兩者之間差別。其實(shí)乳飲料和牛奶都屬于乳制品，但是從配料表上看，兩者就有大區(qū)別了。我們?nèi)粘：鹊募兣Ｄ?，產(chǎn)品的配料表中只有一種——生牛乳。而乳飲料是加水制成，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、實(shí)用香精等，而水往往排在第一位（國(guó)家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出）。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，乳飲料中牛奶的含量不得低于30％，也就是說(shuō)水的含量不得高于70％，因?yàn)楹轱嬃喜皇羌兣Ｄ套龅?，?dāng)然其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論咯。圖：牛奶與乳飲料配料對(duì)比圖所以論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們買(mǎi)的時(shí)候必然選擇牛奶了。值得注意的是有一些含乳飲料的包裝上，往往用大號(hào)字寫(xiě)著“活性奶”，“鮮牛奶”等模糊名稱，仔細(xì)看時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個(gè)別產(chǎn)品連這個(gè)也沒(méi)有，只在配料表上多了一項(xiàng)“水”，買(mǎi)的時(shí)候需要仔細(xì)分辨清楚。真相三：蟹肉棒里沒(méi)有蟹常常出現(xiàn)在火鍋菜單中的蟹肉棒，吃起來(lái)確實(shí)有幾分蟹肉的味道。但是其中的成分可是跟蟹一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有喲，所以說(shuō)它叫“蟹肉棒”真是名不副實(shí)。圖：名不副實(shí)的蟹肉棒目前蟹足棒的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在4、5元一斤左右，若是含有蟹肉，賣(mài)這個(gè)價(jià)位顯然是不可能的。我們平常買(mǎi)到的蝦丸、蟹足棒等海鮮丸類(lèi)，大多是冷凍的魚(yú)糜制品做的，他們都是仿生食品，所以價(jià)格比較便宜。魚(yú)糜是經(jīng)絞碎、斬拌的糊狀魚(yú)肉，做蟹肉棒時(shí)再加上淀粉和食用膠等成分，最終呈現(xiàn)出我們消費(fèi)者所見(jiàn)到的樣子。但從營(yíng)養(yǎng)角度看，這樣的仿生食品雖然味道鮮美，但能量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，只能當(dāng)成休閑調(diào)味品，不能經(jīng)常吃。有些生產(chǎn)仿生食品的廠商還可能添加了嫩肉粉、防腐劑、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易導(dǎo)致食品添加劑沉積體內(nèi)，對(duì)肝臟、腎臟的代謝增加負(fù)擔(dān)甚至造成傷害，還是少買(mǎi)少吃為好。真相四：日本豆腐≠豆腐圖：中國(guó)傳統(tǒng)的豆腐豆腐大家肯定都不陌生，它可是從古至今一道傳統(tǒng)的家常菜。營(yíng)養(yǎng)豐富、口感嫩滑、老少皆宜?？墒墙陙?lái)還有一種豆腐慢慢為大家熟知，那便是日本豆腐。日本豆腐和我們中國(guó)的傳統(tǒng)豆腐差別很大，若是以我們中國(guó)人的眼光來(lái)看，那玩意兒壓根兒就不能稱之為豆腐。咱們傳統(tǒng)的豆腐是由磨出的黃豆?jié){和鹵水制作而成，而日本豆腐是采用雞蛋及天然陸地植物，加入其它一些食用輔料，加水煮后自動(dòng)凝成的。圖：跟雞蛋一樣的日本豆腐從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，我國(guó)傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)；而日本豆腐呢，100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。這是因?yàn)槲覀冎谱鞫垢脑?，含有豐富的鈣和鎂。而日本豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時(shí)為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，其中水分含量過(guò)高，所以其營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就變的很“稀”了。所以想吃豆腐的人，買(mǎi)的時(shí)候一定要睜大眼睛分清楚中國(guó)豆腐跟日本豆腐哈！真相五：鳳梨酥不是鳳梨做的有一個(gè)笑話這樣說(shuō)明了鳳梨酥的由來(lái)，巧克力跟鳳梨打架誰(shuí)輸誰(shuí)贏,答案是巧克力,因?yàn)榍煽肆Π?鳳梨輸,所以又叫做"鳳梨酥"。圖：鳳梨酥鳳梨酥屬臺(tái)灣特產(chǎn)，它名字里有“鳳梨”，很多人以為其內(nèi)陷就是鳳梨餡的。其實(shí)菠蘿餡（因?yàn)椴ぬ}外形長(zhǎng)得像鳳尾，在南方也稱為“鳳梨”）。現(xiàn)在，很多鳳梨酥內(nèi)陷花樣更多，最常見(jiàn)的便是加入了冬瓜，而近年流行養(yǎng)生，市面上還出現(xiàn)了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有不安于現(xiàn)狀的吃貨改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥這樣的東西。所以，吃貨們注意了，如果喜歡吃鳳梨酥，偶可以給大家?guī)c(diǎn)小建議。首先牌子是關(guān)鍵，比較著名的鳳梨酥品牌有：黃則和、金安記、第8口、記品等。其次看生產(chǎn)日期，一般來(lái)說(shuō)好質(zhì)量的鳳梨酥的保質(zhì)期最多只有一個(gè)月，如果你買(mǎi)到保質(zhì)期很長(zhǎng)的鳳梨酥，它里面可能添加了保鮮劑，味道和口感一定會(huì)大打折扣的！真相六：美國(guó)大杏仁里沒(méi)有杏仁在超市的堅(jiān)果貨架上，“美國(guó)大杏仁”一直深受吃貨們的喜愛(ài)，一來(lái)杏仁潤(rùn)肺止咳，益處是地球人都知道；二來(lái)美國(guó)大杏仁是“舶來(lái)品”，本著同一品種外國(guó)貨更好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不少消費(fèi)者往往趨之若鶩，而且口感也很八錯(cuò)呀。圖：美國(guó)大杏仁其實(shí)，美國(guó)大杏仁里的“大杏仁”并不是杏仁，它的真名叫扁桃仁。2009年，我國(guó)堅(jiān)果協(xié)會(huì)才開(kāi)始著手制定杏仁、開(kāi)心果等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí)，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售火爆的“美國(guó)大杏仁”已經(jīng)在中國(guó)有了官方代理機(jī)構(gòu)——“加州商會(huì)”。就在制訂標(biāo)準(zhǔn)、征詢意見(jiàn)時(shí)，我國(guó)堅(jiān)果協(xié)會(huì)才發(fā)現(xiàn)，美國(guó)大杏仁根本不是杏仁，跟杏仁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)關(guān)系。經(jīng)過(guò)溝通，加州商會(huì)在其官方網(wǎng)站公開(kāi)說(shuō)明“美國(guó)大杏仁不是中國(guó)杏仁”，在植物分類(lèi)上歸于桃屬，中國(guó)學(xué)名是扁桃，與我國(guó)新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹(shù)，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。既然美國(guó)大杏仁不是杏仁，它和杏仁含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯然也不同。杏仁有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，但是，“美國(guó)大杏仁”實(shí)為扁桃仁，實(shí)在是沒(méi)有潤(rùn)肺止咳平喘的作用啊?？瓤龋戳四敲炊嗵撚腥A麗外衣的食品，是不是心里有點(diǎn)拔涼拔涼的啊。其實(shí)其中不乏很多都是偶喜歡吃的，比如蟹肉棒就是偶每次吃火鍋必點(diǎn)的?？赡軓男∩钤谥貞c這座山城里，自然海鮮吃得少啊，有點(diǎn)蟹味就心滿意足了（慚愧啊~~）。不過(guò),這些掛著好名聲的食品也并非視如垃圾！挺多其實(shí)也還不錯(cuò)，偶爾吃吃也還可以的啦！其實(shí)，除了我以上說(shuō)的這些食品外，生活中還有很多很多類(lèi)似欺騙、迷惑人們的食品，大家除了迷戀口感的同時(shí)，也要多注意注意制作配料，讓自己多一份選擇，多一份清醒！

夏天是狂歡的季節(jié)，尤其對(duì)于三五好友相聚而言，最好的狂歡方式之一，莫過(guò)于擇一處清爽愜意之所喝上幾瓶小酒恣情的吃著燒烤了。夜幕一降臨，街邊的燒烤攤里便人頭攢動(dòng)，人聲鼎沸。燒烤&啤酒是如何襲擊我們健康的滋滋作響的香辣燒烤配著解膩爽口的啤酒入口，無(wú)不透露著大碗喝酒大塊吃肉的原始野性魅力。然而，當(dāng)我們享受著大塊朵碩酣暢無(wú)比的燒烤啤酒時(shí)，健康問(wèn)題也隨之而來(lái)。吃燒烤易感染寄生蟲(chóng)燒烤攤繚繞的煙霧像一雙無(wú)形的手，將傍晚饑腸轆轆的食客攬匯于此，烤肉串是每桌客人必點(diǎn)，扇貝、魚(yú)、海蠣子等海鮮也很受歡迎，有的朋友特意告訴攤主“要烤嫩點(diǎn)！”可是這卻大大加深了我們吃燒烤時(shí)感染寄生蟲(chóng)的幾率。沒(méi)有加工熟的肉、海鮮可能混跡著未殺死的囊蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，一旦進(jìn)入身體，可能通過(guò)血液轉(zhuǎn)移到人的腦部，人會(huì)出現(xiàn)頭痛、視力障礙、嘔吐等情況，這可絕對(duì)不是危言聳聽(tīng)。有時(shí)我們擔(dān)心烤不熟，詢問(wèn)攤主會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)，往往得到的回答是：“城市里的肉都經(jīng)過(guò)檢疫，不能有寄生蟲(chóng)，海鮮都能生吃，烤一下就更沒(méi)問(wèn)題了?！钡珜?shí)際情況并沒(méi)有這么樂(lè)觀，很多燒烤攤為了賺更多錢(qián)，往往采購(gòu)劣質(zhì)的肉，以次充好，以假冒真，因?yàn)槌詿径腥炯纳x(chóng)的案例一到夏天可謂是屢見(jiàn)不鮮。高溫?zé)酒茐牧巳獾臓I(yíng)養(yǎng)眾所周知，在燒烤的過(guò)程中，肉會(huì)直接和高溫的炭火接觸，隨著溫度的升高，食物中的維生素、氨基酸會(huì)便會(huì)遭到破壞，產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”（又稱“非酶褐變反應(yīng)”，反應(yīng)物中的羰基化合物和氨基化合物經(jīng)過(guò)高溫產(chǎn)生肉香味，但同時(shí)氨基酸、蛋白質(zhì)都會(huì)與糖結(jié)合產(chǎn)生不易被酶利用消化的物質(zhì)）。此外，變性的蛋白質(zhì)還會(huì)給身體埋下癌癥的隱患。總之，經(jīng)過(guò)燒烤的食物蛋白質(zhì)的吸收利用率大大降低，營(yíng)養(yǎng)流失所剩無(wú)幾。圖：高溫的炭火燒烤產(chǎn)生的“美拉德反應(yīng)”會(huì)大大降低營(yíng)養(yǎng)啤酒雖好，不能貪杯啤酒以大米和大麥芽為原料，酒精含量低，并且花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹(shù)脂等對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，平時(shí)吃飯的時(shí)候適量飲用對(duì)身體是有好處的。但一旦過(guò)量，便會(huì)適得其反，特別是在吃燒烤時(shí)，過(guò)量的飲用啤酒會(huì)加重細(xì)胞功能的破壞，提升患胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石、潰瘍這些病的風(fēng)險(xiǎn)，這同樣也不是危言聳聽(tīng)，不管是什么類(lèi)型的酒，喝多了對(duì)人體的傷害都是很大的，相信這已經(jīng)是很多人都知道的嘗試了。燒烤配啤酒危害更大啤酒是燒烤的好伴侶！不少燒烤客都是一根肉串一口啤酒，大塊朵碩，津津有味。燒烤配啤酒更易發(fā)胖啤酒有著“液體面包”之稱，能量密度為400卡路里/1000毫升，通常咱們飲用的啤酒為600毫升的包裝，也就是說(shuō)一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度為200卡路里/100克，按每串40卡路里，一頓燒烤共吃10串來(lái)計(jì)算，肉串的熱量為400卡路里。對(duì)于普通人來(lái)講，燒烤時(shí)喝一瓶啤酒再吃幾根肉串就等于吃了一頓正餐了。正常吃燒烤時(shí)喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一頓吃下了所攝入的能量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的身體所需，日積月累，挺著“將軍肚”是必然的了。圖：林志玲and黃渤，乃們知道這么吃喝是不對(duì)的么！吃燒烤用啤酒解渴適得其反忙碌了一天，晚上來(lái)到大排檔，有些人什么也不要，先來(lái)瓶啤酒解解渴。吃燒烤時(shí)啤酒也被不少人視為解渴的飲料，但事實(shí)上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因?yàn)槠【圃陲嬘脮r(shí)剛開(kāi)始可能由于燒烤比較辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，會(huì)帶來(lái)清涼舒適感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，會(huì)刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，便引起口干，同時(shí)，酒精溶于血液后，會(huì)使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分來(lái)稀釋血液，這也會(huì)引起口干。此外，經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品如蔥、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，這有可能損傷消化道黏膜、影響體質(zhì)的平衡，使大伙兒吃完燒烤后“上火”。肝臟壓力增大，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加啤酒雖然口感很好，而且有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但啤酒畢竟也是酒類(lèi)，一次性喝的太多也會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能的損害，影響肝臟對(duì)燒烤中變性蛋白質(zhì)、苯并芘等有害物質(zhì)的代謝。另外，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類(lèi)，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。燒烤配啤酒更易誘發(fā)癌癥燒烤在產(chǎn)生美味的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生以下致癌物質(zhì)。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，食物脂肪焦化產(chǎn)生的反應(yīng)物與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合便會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物質(zhì)。雖然產(chǎn)生的苯并芘量只能用微量來(lái)形容，但是如果經(jīng)常吃被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)便會(huì)在體內(nèi)蓄積，日積月累就會(huì)有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。致癌物“亞硝胺”，為了增加烤肉串的香味和口感，很多燒烤攤攤主都會(huì)在烤之前對(duì)肉進(jìn)行腌制，這樣就容易造成腌制肉過(guò)程中的細(xì)菌大量繁殖，使腌制食品中的亞硝酸鹽含量增加，致使亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺是強(qiáng)致癌物，被列為重要的化學(xué)致癌物之一，并且當(dāng)含有亞硝胺的食品與酒共同攝入時(shí)，亞硝胺對(duì)人體健康的危害就會(huì)成倍增加。在吃燒烤的時(shí)候喝啤酒使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，這樣當(dāng)吃下的燒烤在腸胃中消化蠕動(dòng)時(shí)，這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，埋下癌細(xì)胞的“地雷”。如何將危害降到最低燒烤味香咸爽，受到大家的普遍熱愛(ài)，但健康問(wèn)題往往使大家覺(jué)得進(jìn)退兩難。其實(shí)大家大可不必完全拒絕燒烤，偶爾吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一點(diǎn)，對(duì)身體不會(huì)有太大的危害，畢竟機(jī)體也是一個(gè)巨大的解毒工廠，代謝能力還是比較強(qiáng)大的。善用鋁箔紙可以在烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤，這樣一方面避免局部過(guò)熱導(dǎo)致苯并芘、變性蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，另一方面可以杜絕炭火等不干凈的物質(zhì)與食物直接接觸。電烤代替炭烤都說(shuō)炭烤的燒烤最香，但這樣的做法其實(shí)不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物產(chǎn)生量要高得多。因?yàn)闇囟仍O(shè)定在200度以下時(shí)，致癌物產(chǎn)生量較小。而炭火的溫度區(qū)間在200到1000度，且很難實(shí)現(xiàn)控溫，因而致局部過(guò)熱癌物產(chǎn)生量要大很多。所以，燒烤電烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麥茶或綠茶不僅解膩又保護(hù)腸胃，避免冷熱交替帶來(lái)刺激。而且喝茶更有助清除體內(nèi)有害自由基、增強(qiáng)微血管強(qiáng)韌性及降血脂。茶水中都含有多酚類(lèi)還原性的物質(zhì)，還可阻隔吃完燒烤身體對(duì)脂肪類(lèi)物質(zhì)的吸收。搭配食用大量蔬菜對(duì)于烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，我們可以多吃點(diǎn)含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物如：蘋(píng)果、番茄、橙子、青椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇等，這些食物富含維生素A、C、E具有很好的解毒功效。特別是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄紅素是目前已知的最有效的抗氧化活性物質(zhì)，多吃對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防癌癥大有裨益。小心“甜蜜陷阱”燒烤時(shí)，很多人喜歡同時(shí)吃點(diǎn)甜點(diǎn)、冰激凌，無(wú)疑這又大大增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。另外，為加添美味，很多人都愛(ài)在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品來(lái)增加食物的野味，達(dá)到了口味又只攝入低熱量的目的。圖：蜜汁燒烤

今年10月1日新《食品安全法》正式頒布。這個(gè)被稱為“史上最嚴(yán)食品安全法”的新《食品安全法》施行，其中最受關(guān)注的便是給網(wǎng)售食品也戴上了“持證上崗”的“緊箍咒”：商家不但要在第三方平臺(tái)進(jìn)行實(shí)名登記，還要取得相關(guān)許可證，并對(duì)許可證進(jìn)行審查，否則將無(wú)法入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)。但新法頒布一個(gè)月以來(lái)，似乎對(duì)朋友圈熱銷(xiāo)的私房菜影響不大，不少朋友圈的自制美食依然“無(wú)證”銷(xiāo)售。朋友圈私房菜依舊走俏隨著微信“朋友圈經(jīng)濟(jì)”逐漸滲入到市民生活中，自制美食售賣(mài)也成了朋友圈的“?？汀?，但微信美食火爆的背后，其準(zhǔn)入門(mén)檻低、無(wú)照經(jīng)營(yíng)等弊端也不免讓人對(duì)其衛(wèi)生安全有所疑慮。幾張誘人的私房菜圖片，配上“限量供應(yīng)、獨(dú)家秘制”等字眼，私房菜的稀缺性和獨(dú)特性快速在朋友圈蔓延。據(jù)調(diào)查，朋友圈私房菜購(gòu)買(mǎi)非常便利，通過(guò)微信紅包或者微信轉(zhuǎn)賬等付款方式就能完成下單，然后自提或者由商家將訂購(gòu)的私房菜送貨上門(mén)就完成交易了。記者在微信上搜索了一下清遠(yuǎn)現(xiàn)時(shí)正在銷(xiāo)售的朋友圈美食，主要以烘焙、鹵味、涼拌菜為主。記者通過(guò)一位微信私房菜老板得知，起初他嘗試朋友圈銷(xiāo)售鹵味只是試水，銷(xiāo)售情況樂(lè)觀，便開(kāi)始大規(guī)模在朋友圈銷(xiāo)售，由于訂單量較大，有時(shí)周日都要加班補(bǔ)單。而另一位在朋友圈經(jīng)營(yíng)甜點(diǎn)的店家表示，朋友圈消費(fèi)只要打開(kāi)局面，通過(guò)口碑宣傳，發(fā)展的速度很快。當(dāng)記者問(wèn)及是否了解新《食品安全法》對(duì)網(wǎng)售食品有新規(guī)定，大部分商家表示不了解。熟人經(jīng)濟(jì)有安全隱患據(jù)悉，朋友圈私房菜興起，主要是“熟人”舉薦，把自家的私房菜貼在朋友圈里，再通過(guò)“熟人”的支持和推廣逐漸拓寬銷(xiāo)路。相對(duì)于淘寶平臺(tái)而言，成為微商似乎更加簡(jiǎn)單。在淘寶等電商平臺(tái)進(jìn)行食品銷(xiāo)售，不僅需要上傳身份證、進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證，還需驗(yàn)證營(yíng)業(yè)執(zhí)照和法人相關(guān)證件等。而進(jìn)行微店注冊(cè)時(shí)，只需輸入手機(jī)號(hào)、手機(jī)驗(yàn)證、設(shè)置密碼后，微店便注冊(cè)完成，可以發(fā)布商品了，并不需要驗(yàn)證相關(guān)許可證?！拔⑿排笥讶镒錾獾?，兼職的不少，拿了貨就在朋友圈里賣(mài)賣(mài)，不一定有實(shí)體店?！币晃磺暹h(yuǎn)的微商在朋友圈內(nèi)銷(xiāo)售自制零食已有幾個(gè)月了，雖然賣(mài)的是自制零食，但也是從他人手中進(jìn)的貨，最初貨源在哪里，他也不清楚?！爸灰獙⑾嚓P(guān)信息、照片上傳就行了，很方便?！痹撐⑸瘫硎?，每天都能接到幾單生意，銷(xiāo)量還不錯(cuò)。但當(dāng)被問(wèn)及“是否具備食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證”時(shí)，該微商坦言沒(méi)有。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士稱，微信也不能被定性為嚴(yán)格意義上的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)，這就讓朋友圈的私房菜成了監(jiān)管的真空。甚至有些不法商販?zhǔn)圪u(mài)的其實(shí)都是一些“三無(wú)”產(chǎn)品，但無(wú)論是賣(mài)主還是買(mǎi)主，對(duì)于這點(diǎn)似乎根本沒(méi)有察覺(jué)。面對(duì)微信私房菜的走俏，也有網(wǎng)友提出質(zhì)疑。網(wǎng)友稱，買(mǎi)朋友圈私房菜還不如訂外賣(mài)，因?yàn)樵谂笥讶I(mǎi)私房菜一旦出現(xiàn)什么需要維權(quán)的問(wèn)題，根本無(wú)處下手。網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管需加強(qiáng)不難發(fā)現(xiàn)，微信私房菜基本都沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)資質(zhì)，也沒(méi)有監(jiān)管部門(mén)對(duì)它進(jìn)行管理，而且在微信上交易，相關(guān)部門(mén)也起不到監(jiān)管作用。有業(yè)內(nèi)人士表示，盡管新《食品安全法》的實(shí)施，將網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)納入監(jiān)管范圍，但實(shí)際上現(xiàn)在的法律法規(guī)并沒(méi)有對(duì)相關(guān)案件的具體處理措施及辦法。盡管目前逐漸加大對(duì)外賣(mài)平臺(tái)的管理力度，但是網(wǎng)絡(luò)食品交易早已不是只有外賣(mài)一種形式，因此，在網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管方面仍是有所缺失。此外，不同于外賣(mài)平臺(tái)需要審核餐廳的相關(guān)資質(zhì)，在朋友圈售賣(mài)食品的賣(mài)主幾乎完全沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，整個(gè)交易過(guò)程也沒(méi)有發(fā)票或相關(guān)憑證，存在非常大的隱患。

很多人都喜歡喝奶茶，奶茶的風(fēng)靡尤其受到了年輕人的喜歡與追捧，青春靚麗的外表搭上一杯香醇可口的奶茶形象，讓“奶茶妹妹”都火遍大江南北了。不管是寒冷的冬天，還是炎熱的夏日，來(lái)一杯美味的奶茶都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。生活中，我們不但能看到大超市貨架上售賣(mài)的正規(guī)大品牌速溶奶茶，也能在街邊看到各種各樣的奶茶店。但，奶茶真的不能常喝，或許也有少部分人一知半解的聽(tīng)說(shuō)過(guò)，奶茶就跟咖啡、可樂(lè)、漢堡一樣即使不屬于垃圾食品，但最好也不適宜常喝。那到底為什么奶茶不能常喝呢？我來(lái)一一給大家剖析。奶茶里的“奶”與“茶”奶茶里的奶是奶精奶精也被稱為植脂末，主要成分之一，就是由普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成的氫化植物油，而未能完全氫化的氫化植物油就會(huì)變成反式脂肪酸。一聽(tīng)反式脂肪酸，大家就可能有點(diǎn)神經(jīng)緊繃了，反式脂肪酸不容易被人體消化，進(jìn)入身體后需要50天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才可以代謝，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。世界衛(wèi)生組織與歐美國(guó)家還建議并規(guī)定，人每天攝入反式脂肪酸的安全上限為2克，食品含反式脂肪酸的比例要低于1%。過(guò)量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。2003年，丹麥就成為全球第一個(gè)全面禁止反式脂肪酸食品的國(guó)家，丹麥認(rèn)為，飲食中不含反式脂肪酸讓丹麥人的心血管更易于保持健康；2008年，瑞士追隨丹麥立法，對(duì)反式脂肪食品進(jìn)行限制銷(xiāo)售；2013年，美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）也決定禁用這種人造的反式脂肪酸。即使是完全氫化的氫化植物油，形成的也是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入量過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致血膽固醇升高，引起動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。奶茶里的茶是茶粉市面上速溶的即食奶茶，里面用的茶都是茶粉，茶粉屬于植物提取物，尤其是奶茶店里的奶茶粉，多由茶多酚、咖啡堿、氨基酸的提取物加上香精、色素制成。奶茶里的“珍珠”臺(tái)灣珍珠奶茶里真正的珍珠是由木薯粉做成的，但很多街邊奶茶店里的珍珠是用明膠、色素以及人工合成的高分子材料膠質(zhì)，含有一定的塑化劑，咬起來(lái)比較有嚼勁，但長(zhǎng)期食用的話，有導(dǎo)致不孕不育癥的風(fēng)險(xiǎn)。圖：珍珠奶茶里的“珍珠”就算奶茶里的珍珠就是用木薯粉做的，長(zhǎng)期食用奶茶里的木薯粉圓也不好。來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示，一般普通的杯大小的奶茶里，所含的木薯粉圓有136大卡的熱量，而且含有大量的碳水化合物，所以，經(jīng)常愛(ài)喝珍珠奶茶的人們得注意里，容易發(fā)胖呀。奶茶里的“甜蜜素”奶茶里正常的甜味應(yīng)該來(lái)自蔗糖，這一點(diǎn)，超市里賣(mài)的品牌速溶奶茶做的還不錯(cuò)，至少有些速溶奶茶放的還是白砂糖，但奶茶店中的奶茶，一般為了追求口感，放的都是甜蜜素。甜蜜素這種東西是不宜過(guò)量食用的，要不然會(huì)對(duì)人體的肝臟跟神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且甜蜜素一直存在安全性等方面的爭(zhēng)議，美國(guó)日本等很多發(fā)達(dá)國(guó)家目前都是禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑的。自制奶茶更方便、更放心一杯正宗的奶茶，應(yīng)該由鮮奶、紅茶加糖沖泡而成，這樣的奶茶含有豐富的蛋白質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這才是我們真正應(yīng)該喝的放心奶茶。但市面上這樣的奶茶實(shí)在是不多，除非去高級(jí)的酒店或是餐廳，再或者，咱們自己動(dòng)手做一杯醇正的奶茶啦，其實(shí)制作過(guò)程簡(jiǎn)單，沒(méi)那么復(fù)雜。第一步：如果想濃茶就放少了水，想喝淡茶可以多放點(diǎn)水，將紅茶葉碾碎倒進(jìn)鍋里，中火煮5分鐘，等茶水顏色變成深紅色就可以了；第二步：把把煮好的茶葉渣濾掉，只留下茶水；第三步：把鮮牛奶加到溫?zé)岬某潭染涂梢粤?，然后倒在茶水里調(diào)均勻；第四步：這一步最簡(jiǎn)單了，你看你喜歡喝原味的還是喜歡喝甜一點(diǎn)的，可以根據(jù)自己的喜好把白砂糖加進(jìn)去就可以了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單四步走，就做出了營(yíng)養(yǎng)、健康、香醇的奶茶，想喝奶茶的親們，趕緊動(dòng)手吧，炎熱的夏天，大家也可以把做好的奶茶冰鎮(zhèn)起來(lái)當(dāng)冷飲喝。

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談起英國(guó)妹子的穿衣風(fēng)格，真算得上是豐富多彩。其瞬息萬(wàn)變的氣候給予了英國(guó)人“亂穿衣”的美譽(yù)。如果你曾經(jīng)在英國(guó)留學(xué)，一定會(huì)注意到街上人的著裝完全不分季節(jié)，有嫵媚動(dòng)人的黑絲，活潑可愛(ài)的經(jīng)典帽衫，還有英倫風(fēng)情的長(zhǎng)款風(fēng)衣。留學(xué)過(guò)的妹子很多都會(huì)受到英倫風(fēng)格的感染，穿衣打扮、舉手投足間透露出帥氣可人的“英倫范兒”。下面筆者為大家盤(pán)點(diǎn)下英國(guó)本土的潮牌。PaulSmith圖：PaulSmithPaulSmith在英國(guó)的知名度等同于Burberry。如果說(shuō)后者代表了傳統(tǒng)英倫經(jīng)典，那么前者就是幽默風(fēng)趣、叛逆的代名詞。七彩色的條紋便是保羅史密斯的經(jīng)典設(shè)計(jì)，相較于Burberry傳統(tǒng)的英倫格子紋，更能給人帶來(lái)驚喜。這也正如設(shè)計(jì)師PaulSmith的設(shè)計(jì)理念——“在細(xì)微處帶給人驚喜”。也許這些驚喜的創(chuàng)意與設(shè)計(jì)師早年間的職業(yè)有關(guān)，PaulSmith在創(chuàng)辦服裝店前是一名職業(yè)單車(chē)選手，追求刺激與驚喜是他骨子里所獨(dú)有的幽默。早期經(jīng)典服飾如：夾克衫，襯衫，馬甲等也都被賦予了PaulSmith式的幽默；袖口開(kāi)得很低的西裝，繡花的馬甲，彩色的吊帶褲等。傳統(tǒng)風(fēng)格能表現(xiàn)英倫紳士的高貴，同時(shí)俏皮的彩色條紋也能被現(xiàn)代嬉皮士所接受。如此“大牌”當(dāng)然價(jià)格不菲咯！一件襯衫大概在70-80鎊（700-800人民幣），夾克衫根據(jù)面料價(jià)格也不等，羊絨的可以搞到500鎊。當(dāng)然來(lái)到英國(guó)，為男士購(gòu)買(mǎi)一件PaulSmith家的襯衫式是十分必要的，建議去購(gòu)物村（Bicester）入手，價(jià)格差不多等同于在國(guó)內(nèi)買(mǎi)圣大保羅，物超所值??！推薦理由關(guān)鍵詞：英倫大牌、紳士、彩色條紋推薦：條紋襯衫、夾克衫、繡花馬甲TopShop圖：TopShop“只賣(mài)潮牌”，最為著名的本土潮牌，每一間連鎖店都開(kāi)在城市購(gòu)物中心highstreet里，TopShop絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的最時(shí)尚的服裝品牌。一個(gè)快速時(shí)裝（HIGHFASHION）的成功案例，于1964年成立于倫敦，后迅速躥紅，成為英國(guó)高街時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，在歐美、亞洲同樣擁有超高的人氣。在英國(guó)擁有多達(dá)309家時(shí)尚分店，客流量最大的當(dāng)屬坐落于倫敦的牛津街分店。TopShop喜歡用播放快節(jié)奏的音樂(lè)來(lái)促進(jìn)顧客快速購(gòu)物。如果你發(fā)現(xiàn)一家時(shí)裝店，人流很大，顧客挑選節(jié)奏很快，音樂(lè)很high，那么你一定是置身于TopShop其中了。近年來(lái)在中國(guó)也擁有大批粉絲，但是定價(jià)略高，讓消費(fèi)者可望而不可及。TopShop只賣(mài)女裝，如果需要男裝，光顧另外一個(gè)品牌“topman”。推薦理由關(guān)鍵詞：時(shí)尚、潮流、快銷(xiāo)男裝、女裝款式更新快每一季度推出的時(shí)尚掛飾，如鞋子、包包、絲巾也是年輕人追捧的對(duì)象一些時(shí)尚掛件往往是限量版。推薦：louisegoldinfortopshop鉚釘鞋把鉚釘運(yùn)用到極致，可以當(dāng)做“攻擊武器”，男人們，還敢不聽(tīng)話嗎！MissSelfridge圖：MissSelfridge作為眾所周知的潮牌Topshop的副牌MissSelfridge（塞爾福小姐），是針對(duì)18-24歲的少女的Highstreet品牌。主打時(shí)尚，可愛(ài)，活潑的MissSelfridge致力于打造看起來(lái)像明星的平民路線。誕生之初，為了區(qū)別于Topshop潮流前沿、時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)的定位，品牌凸顯年輕、活力四射、可愛(ài)、迷人；因此在圖案設(shè)計(jì)和材質(zhì)選擇上，都圍繞具有年輕活力的主題。受到了廣大英國(guó)年輕妹子們的追捧。如今在英國(guó)已經(jīng)擁有120多家連鎖店，近些年也陸續(xù)登陸亞洲如：新加坡，日本等國(guó)家。推薦理由：年輕，活力，定價(jià)在青少年可承受的能力之內(nèi)（遇到夏季促銷(xiāo)，學(xué)生節(jié)，憑在英國(guó)的學(xué)生證可享受學(xué)生折扣，十分劃算），相較于TopShop偏高的定價(jià)，MissSelfridge絕對(duì)是物超所值的。VivienneWestwood圖：VivienneWestwood“西皇后”、“西木”的大名對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)早就不陌生了。時(shí)裝定位是現(xiàn)代女性，這與設(shè)計(jì)師VivienneIsabelSwire有很大的關(guān)系。品牌名字來(lái)源于丈夫DerekJohnWestwood，二人婚后不久離婚。而Vivienne一直不斷追逐自己的時(shí)裝夢(mèng)想，包括早期給男友設(shè)計(jì)舞臺(tái)服飾，Rock風(fēng)格等，都成為了品牌的獨(dú)有特征?！芭罂私棠?、盡情搖滾”都是對(duì)西皇后叛逆風(fēng)格的最好詮釋。同時(shí)，設(shè)計(jì)將蘇格蘭地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典的條紋格圖案演繹的淋漓盡致，凸顯了英國(guó)獨(dú)有的魅力。同時(shí)，17、18世紀(jì)的傳統(tǒng)也用現(xiàn)代手法演繹出來(lái)，造就了“西皇后”時(shí)尚、經(jīng)典的形象。推薦理由關(guān)鍵詞：朋克元素、蘇格蘭格子、17、18世紀(jì)傳統(tǒng)、叛逆風(fēng)格。慣用的皇冠、星球及骷顱、以高彩度的色澤出現(xiàn)在胸針、手鏈、與項(xiàng)鏈設(shè)計(jì)上，增添不少冷艷時(shí)髦的俏麗模樣。推薦：蘇格蘭格子錢(qián)包、厚底高跟鞋Coast圖：Coast前面談到的都是適合生活，旅游穿的服裝，接下來(lái)說(shuō)說(shuō)高端洋氣上檔次的！西方國(guó)家把生活、工作、社交區(qū)分的很明顯，因此，美麗的妹子總要有一兩套適合出席正式場(chǎng)合的衣服。相信每個(gè)愛(ài)美的女孩心中都有一件“dreamdress”，而Coast正式為需要參加一些酒席，specialoccasion（特殊場(chǎng)合）準(zhǔn)備的禮服。英國(guó)大學(xué)的畢業(yè)典禮上，美少女們都會(huì)選擇去Coast為自己量身定做一套能夠盡情展現(xiàn)自己lady（淑女）風(fēng)格的正式禮服。裙子好看質(zhì)量好，種類(lèi)多;包括晚禮服，婚紗，交響樂(lè)表演禮服等；定價(jià)相應(yīng)的就高，基本都在千元人民幣左右，走高端路線。推薦理由關(guān)鍵詞：高貴、正式場(chǎng)合、淑女、品質(zhì)KarenMillen圖：KarenMillen英國(guó)本土?xí)r裝的成功典范。就算沒(méi)聽(tīng)過(guò)她的名字，想必都見(jiàn)過(guò)現(xiàn)任王妃凱特的著裝吧。KarenMillen已然因?yàn)閯P特的鐘愛(ài)而成為英國(guó)家喻戶曉的品牌了。由設(shè)計(jì)師Millen1981年在英國(guó)創(chuàng)立，致力于為全世界的成功女性打造奢華和魅力四射的高級(jí)時(shí)裝。當(dāng)然啦，價(jià)格不菲??！基本是貴族專屬了。如果看到穿這個(gè)牌子，那基本就是高大上的淑女或者富二代了，不但深受專業(yè)女性喜愛(ài)，她設(shè)計(jì)的艷麗晚裝和性感高跟鞋，更成為派對(duì)名媛的出色選擇。當(dāng)然一般人也可以選擇它家介于正式和非正式之間的小禮服。上班的時(shí)候上身配一個(gè)白色，黑色或素色的小西裝或短上衣。下班出席晚上活動(dòng)的時(shí)候把上衣脫掉，換一雙華麗的鞋子和小巧的手袋，基本上什么場(chǎng)合都可以應(yīng)付。少了換衣的麻煩，很方便。追求奢華時(shí)尚的妹子可以考慮入手一件，價(jià)格雖然昂貴，但是面料的選擇絕對(duì)配得上高價(jià)錢(qián)。為需要經(jīng)常出席大型正式場(chǎng)合的妹子推薦！也開(kāi)發(fā)出化妝品與身體保養(yǎng)品，KarenMillen熱衷于設(shè)計(jì)時(shí)尚的女裝、鞋履和飾品。該品牌服裝具有成熟典雅的風(fēng)格，極具現(xiàn)代女性知性美。推薦理由關(guān)鍵詞：時(shí)尚、高貴、奢華OASIS圖：OASIS與Coast同為MOSAIC集團(tuán)品牌的OASIS，定位于18-35的女性，走知性，成熟路線，和Coast有異曲同工之妙。自1991年第一家寓意都市女性的店鋪在倫敦開(kāi)張以來(lái)，全球有近500家專賣(mài)店。中國(guó)的美眉想必對(duì)這個(gè)牌子早有了解，最搶眼的當(dāng)屬印花圖案，設(shè)計(jì)初衷就是利用出色的圖案來(lái)突出女性的成功，已經(jīng)漸漸成為白領(lǐng)女士的首選。此外，柔美的配飾也充分將高品質(zhì)和深厚的英倫風(fēng)情相融合。推薦理由關(guān)鍵詞：都市女性、成熟、知性推薦：印花圖案服飾Riverisland圖：Riverisland這個(gè)牌子就不用筆者多說(shuō)了吧，Riverisland定位于18-35歲的男裝女裝，適用于上班和休閑。Riverisland對(duì)潮流的敏感度很高，從店里的昆蟲(chóng)圖形，蕾絲，軍裝風(fēng)格，鉚釘就可以看出。而且種類(lèi)豐富哦，涵蓋：女裝，男裝，女童裝和男童裝；外套、褲裝、裙裝、內(nèi)搭、鞋子、襪子、包、珠寶、首飾、禮物和化妝品等。1988年品牌最終確定名稱，質(zhì)量相比TopShop要好一些。其主要特點(diǎn)就是新潮前衛(wèi)，價(jià)格合理，深受英國(guó)潮流男女的喜愛(ài)。推薦理由關(guān)鍵詞：種類(lèi)齊全、時(shí)尚、價(jià)格合理Newlook圖：Newlook1969年第一家店面世，定位中檔價(jià)位潮流服飾。正如名字所形容的一樣，給人一種“煥然一新”的感覺(jué)，同樣走快銷(xiāo)路線的品牌，Newlook的款式多樣，更新?lián)Q代也非常迅速。相信尋求性價(jià)比的美眉們會(huì)鐘愛(ài)這個(gè)品牌。定價(jià)非常合理，如果適逢節(jié)日促銷(xiāo)再有學(xué)生折扣，看上的衣服就要早點(diǎn)出手哦！衣服的銷(xiāo)量非常大，陳列變換也很頻繁，完全符合快銷(xiāo)理念?！皼](méi)有丑女人，只有懶女人”，但是Newlook完全滿足了不喜歡復(fù)雜服飾的美眉們追求美麗的需求哦~其設(shè)計(jì)初衷是易于穿著，簡(jiǎn)單，時(shí)尚。目前在中國(guó)還沒(méi)有旗艦店哦。推薦理由關(guān)鍵詞：平價(jià)、款式多樣、簡(jiǎn)潔、休閑Next圖：Next1982年創(chuàng)辦的濃厚英倫風(fēng)范的品牌，短短20年成為了英國(guó)服裝界的后起之秀。一些美眉也許會(huì)覺(jué)得Newlook和Next很相像，確實(shí)，兩家服裝定位相似，風(fēng)格都以簡(jiǎn)單易穿且年輕為主要特點(diǎn)。區(qū)分兩個(gè)品牌其實(shí)很簡(jiǎn)單，看價(jià)錢(qián)就知道嘍！更便宜一些的就是Next！打折的時(shí)候4到5磅的衣服比比皆是，正裝上衣可以打折到10磅左右。樣式款式比較多，屬于比較好搭配的衣服。而且官網(wǎng)上會(huì)提供各種的搭配方案，模特請(qǐng)的不錯(cuò)，肯定出了大價(jià)錢(qián)。其目標(biāo)是英國(guó)的大眾，因此平價(jià)是他們的主要優(yōu)勢(shì)。從成立之初，涉及的范圍就很廣泛，從正裝，男女休閑裝，童裝，內(nèi)衣，飾品，香水，護(hù)膚品等應(yīng)有盡有。所以，如果你追求款式多樣，風(fēng)格多樣，那么Newlook和Next應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，而且也不會(huì)花費(fèi)你太多的銀子哦。推薦理由關(guān)鍵詞：價(jià)格優(yōu)勢(shì)、從頭到腳應(yīng)有盡有Warehouse圖：Warehouse名字有衣服倉(cāng)庫(kù)的意思，和日本的優(yōu)衣庫(kù)有些相似。平等價(jià)格，定位于大眾服飾，易于接受，正是品牌在1976年成立時(shí)的最初理念。Makefashionaccessibletoall是Warehouse的口號(hào)，意思是易于大眾接受的，可以讓所有人都能適用的。風(fēng)格偏休閑，簡(jiǎn)約。特點(diǎn)是利用一些別致的配飾來(lái)彰顯服裝的個(gè)性。比如以極奢華的真絲面料配合水晶飾扣打點(diǎn)非常漂亮的領(lǐng)飾、在腰部以及背部配上很有仿古色彩的帶子等。而且適合各個(gè)年齡階層的美眉哦，以裙子為例，有適合年輕女孩的個(gè)性化設(shè)計(jì)，也有適合于中年美女們的雍容、華貴風(fēng)格。推薦理由關(guān)鍵詞：大眾化、易于穿著、精致配飾推薦：長(zhǎng)裙Primark圖：Primark來(lái)源于愛(ài)爾蘭服裝品牌Penneys，1969年在愛(ài)爾蘭初具規(guī)模，73年正式更名Primark并逐漸在英國(guó)陸續(xù)開(kāi)設(shè)店面。但是，設(shè)計(jì)風(fēng)格卻沒(méi)有太多愛(ài)爾蘭的元素，而是定位于大眾化服裝路線，價(jià)格低廉，被稱為在英國(guó)50鎊內(nèi)（約為500元人民幣）可以消費(fèi)的服裝品牌。走進(jìn)去發(fā)現(xiàn)，完全不愛(ài)爾蘭有米有！白人都很少看到??！一水的中東留胡子大叔！這正是品牌價(jià)格低廉的原因，勞動(dòng)力多來(lái)自印度、巴基斯坦等國(guó)家，當(dāng)然便宜嘍！但是別小瞧了這家充滿“異國(guó)風(fēng)情”的服裝，銷(xiāo)售量十分驚人，而且英國(guó)大城市市中心都有一個(gè)很大的旗艦店！影響力很大哦！簡(jiǎn)直掀起了“低價(jià)格高時(shí)尚”的旋風(fēng)??！而且它家還是緊跟潮流的，誰(shuí)家的流行元素都引進(jìn)，想買(mǎi)什么都能找到，打底衫啊，正裝啊，牛仔褲啊，細(xì)腿褲啊，家居服啊，像個(gè)大賣(mài)場(chǎng)一樣；不過(guò)，質(zhì)量也是隨著價(jià)錢(qián)而走低廉路線啊，穿不破但是材質(zhì)有待提高哦。特點(diǎn)：低價(jià)、齊全、質(zhì)量一般JackWills圖：JackWills品牌于1999年創(chuàng)立，典型的學(xué)院風(fēng)格。英國(guó)的校服跟中國(guó)大不相同哦，絕對(duì)是個(gè)性化加上學(xué)生氣質(zhì)的結(jié)合。學(xué)院風(fēng)（Universityoutfitters）深受英國(guó)高中生和大學(xué)生的愛(ài)戴，適合于各種場(chǎng)合。與topshop,riverisland這些高街品牌不同，JackWills主打英倫校園風(fēng)，具有濃厚的英國(guó)歷史文化氣息。在英國(guó)的百年學(xué)府中行走，穿著JW家的格子襯衫，短裙，英式外套，絕對(duì)搶眼。同時(shí)，也不乏時(shí)代氣息，例如休閑款的經(jīng)典POLO衫搭配牛仔褲、休閑短裙等，兼具了傳統(tǒng)的歷史氣息和現(xiàn)代的時(shí)尚元素?？纯赐踝拥拇┲椭懒伺?，JackWills家的polo衫加牛仔褲可是他的最?lèi)?ài)。JackWills骨子里流淌著英倫血液，從設(shè)計(jì)到選用材質(zhì)，全部來(lái)源于英國(guó)本土，可謂名副其實(shí)的“MadeinBritain”，當(dāng)然價(jià)格在學(xué)院風(fēng)的品牌里也屬于偏高的，但是，絕對(duì)是物有所值哦！推薦理由關(guān)鍵詞：英倫范、學(xué)院風(fēng)、MadeinBritain推薦：polo衫、英式襯衫、牛仔褲、短裙Fcuk圖：Fcuk不是英劇中臭名昭著的“四字母“臟話口頭禪，筆者第一次在倫敦街頭看到這個(gè)店名也著實(shí)愣神了一陣……是FrenchConnectionUnitedKingdom的縮寫(xiě)，在1972年由來(lái)自英國(guó)和法國(guó)的兩位設(shè)計(jì)師創(chuàng)建。服裝的設(shè)計(jì)風(fēng)格正如名字一樣，走非主流路線，盡可能的吸引別人的眼光?？梢哉f(shuō)Fcuk的服裝相比其它潮牌有很高的區(qū)分多，乍一看就能感覺(jué)出不走尋常路線。當(dāng)然價(jià)格，也偏高，跟Jackwills差不多。設(shè)計(jì)非常大膽，時(shí)尚可以富裕人年輕人激情。另類(lèi)的路線為它贏得了年輕人的鐘愛(ài)，現(xiàn)在，F(xiàn)cuk幾乎成了英國(guó)年輕人必備的潮牌，彰顯與眾不同的品味；不過(guò)，熱愛(ài)傳統(tǒng)英倫風(fēng)的美眉們慎入哦，有些另類(lèi)的設(shè)計(jì)不是誰(shuí)都能駕馭的。推薦理由關(guān)鍵詞：“四字母”口頭禪、另類(lèi)、高價(jià)Superdry圖：Superdry上面為大家介紹了英倫本土潮牌，相信愛(ài)好時(shí)尚的年輕美眉們一定覺(jué)得非常過(guò)癮，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)休閑運(yùn)動(dòng)路線的。Superdry近些年登陸中國(guó)大陸，三里屯旗艦店也匯聚了不少路線，不錯(cuò)，這個(gè)英國(guó)本土?xí)r尚運(yùn)動(dòng)品牌，絕對(duì)是英國(guó)服裝的標(biāo)志性品牌！在霧都就穿“超級(jí)干”，雖然是調(diào)侃的話，但是確說(shuō)出了superdry的特色，材質(zhì)舒服，保暖性極好。創(chuàng)建于2003年，代表英國(guó)新生代服裝潮流，極度干燥（superdry）的核心理念是價(jià)格公道，質(zhì)量上乘。獨(dú)特的懷舊效果，優(yōu)秀的面料幾乎成為英國(guó)年輕人在換季添衣時(shí)的首選。初來(lái)英國(guó)的人，看到品牌上的日文和“Japanesespirit”多半會(huì)覺(jué)得這是日本品牌，別誤會(huì)！極度干燥絕對(duì)是原汁原味的英倫本土品牌，只是因?yàn)樵O(shè)計(jì)師十分熱愛(ài)日本文化，所以作為主品牌的副文，在衣服上會(huì)看到少量的日文。當(dāng)然設(shè)計(jì)理念同日本制造卻如出一轍，那就是：質(zhì)量至上！價(jià)格雖然中檔，經(jīng)典的襯衫要40胖子一件（400人民幣），帽衫要50-60鎊，大衣嗎，像棉服基本定價(jià)在70-100鎊。最貴的應(yīng)該是長(zhǎng)款風(fēng)衣和經(jīng)典短款沖鋒衣了，腐國(guó)雨綿綿這是大家都知道的。加上經(jīng)常刮大風(fēng)，所以厚實(shí)防雨的風(fēng)衣在英國(guó)生活史必需的。相應(yīng)的風(fēng)衣價(jià)格也常年不減價(jià)，維持在100鎊-200鎊左右。小編一咬牙一跺腳買(mǎi)了一件，發(fā)現(xiàn)真的是很值！質(zhì)量極好！怎么洗都不變形！舒服，時(shí)尚，保暖，抗風(fēng)，防水??！建議有機(jī)會(huì)去英國(guó)的親們?nèi)ケ人固刭?gòu)物村入手，襯衫能賣(mài)到200RMB，喜歡彩色帽衫的一定不要錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)，來(lái)個(gè)三四件，回國(guó)看到物價(jià)絕對(duì)偷著樂(lè)?。。ù笊虉?chǎng)除圣誕節(jié)，學(xué)生節(jié)外常年無(wú)折扣……）推薦理由關(guān)鍵詞：時(shí)尚運(yùn)動(dòng)、休閑、英國(guó)制造、耐穿、實(shí)用、價(jià)格合理推薦：襯衫、帽衫、沖鋒衣JDsports圖：JDsports名字很明顯了吧，相當(dāng)于中國(guó)的上品折扣，各種品牌的運(yùn)動(dòng)服飾。英國(guó)獨(dú)有的專業(yè)運(yùn)動(dòng)服飾品牌。物美價(jià)廉的好牌子，幾乎能找到所有需要的運(yùn)動(dòng)服裝，不過(guò)款式偏舊，大城市的旗艦店相對(duì)好一些；即使是新款數(shù)目也很有限。適合尋求實(shí)用，實(shí)惠的親們。耐克、阿迪價(jià)錢(qián)比大陸便宜有限，老美的牌子，英國(guó)人不怎么買(mǎi)賬……像英國(guó)自己的品牌茵寶、銳步價(jià)錢(qián)還是非常可觀的。推薦理由關(guān)鍵詞：實(shí)惠、實(shí)用AnnSummers圖：AnnSummers英國(guó)本土的情趣內(nèi)衣店。主要生產(chǎn)內(nèi)衣、絲襪，對(duì)質(zhì)量非常講究，面料柔軟、舒適。國(guó)內(nèi)可能對(duì)“性用品”專賣(mài)店有些避諱，但是英國(guó)人完全不會(huì)哦，店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格各種展現(xiàn)情趣，暖色布置，性感設(shè)計(jì)，凸顯身材的美。如果追求質(zhì)量上乘的妹子們一定要入手哦，價(jià)格中檔，如果覺(jué)得貴……看看國(guó)內(nèi)的黛安芬都賣(mài)到多少錢(qián)了……推薦理由關(guān)鍵詞：情趣內(nèi)衣、質(zhì)量上乘MarkandSpenser圖：MarkandSpenserM＆S是做食品起家的英國(guó)百貨店，它家的食物遠(yuǎn)近聞名，當(dāng)然價(jià)錢(qián)也是超市中偏貴的。在食品行業(yè)取得成功后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)服裝市場(chǎng)，但是風(fēng)格有些陳舊，適合中老年人，年輕人可以入手一些內(nèi)衣、絲襪、家居用品。LeeCooper圖：LeeCooper英國(guó)乃至歐洲的知名牛仔時(shí)尚品牌，1908年在倫敦創(chuàng)立。起初，品牌致力于生產(chǎn)工服，后因品質(zhì)而知名。在世界大戰(zhàn)期間，被征用為英國(guó)皇家軍服，影響力不斷擴(kuò)大。多年來(lái)，品牌一直關(guān)注品質(zhì)，風(fēng)格兼具復(fù)古與現(xiàn)代，在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后重等時(shí)尚舞臺(tái)。2008年，與英國(guó)最知名樂(lè)隊(duì)TheBeatles(甲殼蟲(chóng))合作，推出系列產(chǎn)品，深受年輕人的喜愛(ài)。時(shí)尚牛仔與搖滾風(fēng)格的結(jié)合絕對(duì)是當(dāng)時(shí)倫敦街頭最惹人注目的風(fēng)景線。價(jià)格偏高，跟美國(guó)的Levis定價(jià)基本持平，在英國(guó)入手時(shí)價(jià)格相對(duì)合理，在大陸就難說(shuō)了。在倫敦街頭，經(jīng)?？吹缴聿暮馨舻某蹦袀兩泶┑脱Ｗ?，褲腿卷起，上衣搭配英倫經(jīng)典格子襯衫，再加一雙尖頭牛津鞋，絕對(duì)亮瞎雙眼！推薦理由關(guān)鍵詞：牛仔、休閑、時(shí)尚推薦：低腰喇叭褲

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