12月18日消息，今日，“互聯(lián)網(wǎng)+渠道批發(fā)管理”服務(wù)商訂貨寶宣布獲得中國(guó)數(shù)碼1.5億元B輪融資。據(jù)了解，本輪融資將用于用于公司的全國(guó)銷售體系拓展、產(chǎn)品體系完善、客戶成功體系及人才體系培養(yǎng)等。據(jù)訂貨寶創(chuàng)始人蔣韜介紹，傳統(tǒng)商貿(mào)流通企業(yè)的訂貨供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，存在著業(yè)務(wù)效率較低、客戶鏈接脆弱、渠道招商困難、資金流動(dòng)緩慢等諸多問(wèn)題。而訂貨寶則致力于改變這一系列頑疾，讓渠道分銷業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)電商化、移動(dòng)化、數(shù)字化。據(jù)小編了解，訂貨寶主要為企業(yè)鏈接線上線下，提供商貿(mào)流通管理服務(wù)。2015年，訂貨寶曾獲得“易一天使投資”投資的數(shù)千萬(wàn)投資。目前，訂貨寶已累計(jì)服務(wù)近100萬(wàn)家用戶，涵蓋包括快消品、餐飲連鎖、服裝鞋帽、數(shù)碼電器、裝飾建材等多個(gè)行業(yè)。在產(chǎn)品上，訂貨寶主要分為管理端和訂貨端兩個(gè)模塊。在管理端供廠商或者經(jīng)銷商使用，客戶可以在系統(tǒng)上批量上線相應(yīng)產(chǎn)品，供下游瀏覽、訂購(gòu)，角色類似于淘寶賣(mài)家，隨后也可進(jìn)行相應(yīng)的發(fā)貨、庫(kù)存管理等工作。在訂貨端商家利用PC端、移動(dòng)端登錄訂貨寶訂貨系統(tǒng)，獲取商品信息、查詢訂單進(jìn)度、物流情況，并能及時(shí)獲取新品、促銷、活動(dòng)等信息。作為本輪融資的投資方，中國(guó)數(shù)碼一直致力于IT和知識(shí)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的投資和發(fā)展。中國(guó)數(shù)碼方面表示，在經(jīng)濟(jì)全球化的信息時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)將成為企業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路，而基于云和大數(shù)據(jù)的SaaS平臺(tái)是實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)升級(jí)的關(guān)鍵路徑。因此，中國(guó)數(shù)碼將持續(xù)專注于推動(dòng)中國(guó)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化進(jìn)程，不斷創(chuàng)新，不斷推出更多更好的服務(wù)。據(jù)蔣韜介紹，目前通過(guò)搜索引擎廣告、地推等方式，訂貨寶平臺(tái)上已經(jīng)入駐了40萬(wàn)家廠商、經(jīng)銷商和零售門(mén)店，代表性的客戶包括阿姆斯壯、兩面針、匯潔等企業(yè)。目前訂貨寶將其目標(biāo)市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了快消以及母嬰育童兩個(gè)行業(yè)，在蔣韜看來(lái)，這兩個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的分銷渠道受線上影響小，比較符合訂貨寶給傳統(tǒng)行業(yè)提供“IT武器”的初衷。

19歲開(kāi)始扛包、搬磚，20歲的他是個(gè)不起眼的啤酒代理商，39歲卻一舉開(kāi)出570家分店，年賺367億，京東和騰訊搶著做生意，他叫張軒松，永輝超市的掌門(mén)人。哪兒有勤奮，哪兒就有成功1971年10月，張軒松出生于福建閩侯。小伙從小什么都好，就是學(xué)習(xí)不開(kāi)竅，經(jīng)常語(yǔ)、數(shù)、英三科加起來(lái)不超過(guò)100分，而且連續(xù)6年保持不變。1990年，19歲的張軒松徹底絕望了，一氣之下離開(kāi)學(xué)校去福州闖蕩。別說(shuō)，學(xué)習(xí)不行，做生意卻是塊料。剛開(kāi)始扛包、搬磚，慢慢做啤酒代理批發(fā)，3年之后竟然賺到了人生第一個(gè)100萬(wàn)。那段時(shí)間，張軒松為了搞定更多的小賣(mài)店，喊出“送貨上門(mén)、服務(wù)到家”的口號(hào)，只要店主一個(gè)電話，不管是白天還是晚上，張軒松保證1個(gè)小時(shí)內(nèi)到貨。每次從早上5點(diǎn)，一直忙到后半夜2點(diǎn)，趕上雨季，張軒松寧自己淋雨，也要把雨披蓋在后面的啤酒箱上。就這樣，張軒松從一個(gè)三級(jí)代理，發(fā)展為二級(jí)代理，2年后成為福州五家啤酒的總代，業(yè)務(wù)也從福州擴(kuò)大到了泉州、莆田等地。窮則思變，變則通搞了5年代理，張軒松也看明白了，“超市才是零售業(yè)的落腳點(diǎn)?！贝撕?，他相繼走訪了華榕超市、恒豐超市等風(fēng)頭正勁的幾家日用品超市，收銀臺(tái)龐大的人流量更加堅(jiān)定了張軒松的判斷。于是，1995年12月，張軒松在福州鼓樓市中心創(chuàng)辦了永輝超市，不到100平，主營(yíng)日用百貨。別人賣(mài)3塊錢(qián)的毛巾，張軒松就賣(mài)2.3元，別人降價(jià)10%，他降價(jià)12%?？吹靡?jiàn)的實(shí)惠，讓張軒松的超市開(kāi)得有聲有色。然后，好日子沒(méi)有持續(xù)多久。1999年商超發(fā)生了翻天覆地的變化，福建首家大賣(mài)場(chǎng)新華都購(gòu)物廣場(chǎng)亮相，緊接著，臺(tái)灣零售業(yè)連鎖巨頭好又多和世界500強(qiáng)企業(yè)麥德龍、沃爾瑪相繼進(jìn)入福州。在不到一年的時(shí)間里，福州大賣(mài)場(chǎng)突破了10家。再不轉(zhuǎn)型，張軒松就會(huì)死路一條。恰在那時(shí)，福建在全國(guó)率先治理餐桌污染，張軒松由此得到靈感，“傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)主營(yíng)服裝、日用品、家電，生鮮農(nóng)產(chǎn)品正是市場(chǎng)的空白?！彼?，張軒松決定把生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為超市的主營(yíng)方向，將生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大50%，同時(shí)配備果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備。而在超市的選址上，避開(kāi)鬧市區(qū)、商業(yè)中心，選擇居民區(qū)和次干道的城鄉(xiāng)接合部。這樣一來(lái)，就可以避免與沃爾瑪、麥德龍等洋巨頭的正面交鋒。2001年3月，張軒松開(kāi)出第一家生鮮食品超市，賣(mài)的是蔬菜、水果、肉禽、活鮮、冰鮮和干貨，不只新鮮，關(guān)鍵價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還便宜10%。怎么做到的？這主要得益于他堅(jiān)持生鮮自營(yíng)和直采的策略。張軒松有300多人的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，常年駐守分布在全國(guó)的20余個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。采購(gòu)船可以直接開(kāi)到海上和捕魚(yú)船對(duì)接，現(xiàn)場(chǎng)挑貨，一來(lái)減少了產(chǎn)品中間流通的成本，二來(lái)保證食材的新鮮。在福州的永輝店鋪，早上5點(diǎn)半就開(kāi)門(mén)迎客，為的就是把新鮮的食材第一時(shí)間供給顧客。而在農(nóng)產(chǎn)品的選擇上，張軒松直接向農(nóng)場(chǎng)下訂單、包銷到戶。就拿香蕉來(lái)說(shuō)，從源頭開(kāi)始，采購(gòu)員直接到農(nóng)田大規(guī)模采摘香蕉，再通過(guò)冷庫(kù)運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)，最后統(tǒng)一配送到各門(mén)店。如此一來(lái)，永輝就形成了產(chǎn)、銷、供一體化的運(yùn)作機(jī)制，成本大大降低，自然價(jià)格上占有壓倒性優(yōu)勢(shì)。別人一做就虧損，永輝的毛利率卻達(dá)到16%，所以，最后大伙只能眼睜睜看著張軒松賺錢(qián)！2010年，永輝超市登陸上交所，生鮮第一股就此誕生。此后，張軒松大舉擴(kuò)張，南鄭北戰(zhàn)，成就西就。到了2015年，永輝全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)360家，年收入接近500億。一著輸，滿盤(pán)輸，一步贏，步步贏成功是失敗之母，張軒松亦是如此。1996年，腰包鼓起來(lái)的張軒松也冒進(jìn)過(guò)。當(dāng)時(shí)他押寶啤酒業(yè)，想產(chǎn)、供、銷通吃。沒(méi)想到，燕京、青島火速南下，打了張軒松一個(gè)措手不及，1998年?yáng)|南亞金融危機(jī)更是給了他致命一擊，投入的資金全部套住，一下就損失了200多萬(wàn)?！耙皇呛Ｍ庥H戚鼎力相助，永輝超市就要拱手讓人了?！苯?jīng)歷此役，此后的張軒松步步小心。2017年，巨頭們看上了生鮮復(fù)購(gòu)率高、市場(chǎng)空間大的特點(diǎn)，野心勃勃爭(zhēng)搶生鮮電商市場(chǎng)，線上線下全面布局。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的跨界戰(zhàn)爭(zhēng)，張軒松選擇了超市的混搭。2017年1月1日，永輝超市超級(jí)物種在福州廣場(chǎng)東北側(cè)開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積500平，內(nèi)有鮭魚(yú)工坊、波龍工坊等8大工坊。什么是超級(jí)物種？就是超市+餐廳的混搭，可以實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)生鮮、熟食、到直接就餐體驗(yàn)的一條龍服務(wù)。當(dāng)然啦，顧客不吃也可以，張軒松還提供了生鮮加工和外送到家兩個(gè)服務(wù)。以最早推出的“鮭魚(yú)工坊”模式為例，依托超市本身的供應(yīng)鏈和物流系統(tǒng)，主打三文魚(yú)系列，湯、壽司、刺生、鍋一應(yīng)俱全，花不上200塊就能吃到產(chǎn)自大西洋海域的三文魚(yú)產(chǎn)品?！背?jí)物種”背后的高手正是投資女王徐新，事實(shí)上，早在2015年，主營(yíng)3C類產(chǎn)品的劉強(qiáng)東就以43.1億戰(zhàn)略入股永輝超市。此后，張軒松又一次成為資本的寵兒。2017年12月8日，騰訊42億入股“超級(jí)物種”。消息一出，永輝超市股價(jià)立馬飆升，市值超過(guò)930億。而騰訊和永輝的聯(lián)手，從傳出到內(nèi)定，只用了4天時(shí)間。為什么是永輝？一是自身的強(qiáng)大。永輝超市3.2%的市場(chǎng)份額排在全國(guó)零售商的第5位，但從業(yè)務(wù)角度來(lái)看，高達(dá)47%的生鮮及加工業(yè)務(wù)，正是其堅(jiān)硬的行業(yè)壁壘。比起深陷關(guān)店潮的同行，永輝超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)更是閃閃發(fā)光。2017年上半年，永輝超市新開(kāi)64家門(mén)店，營(yíng)收增長(zhǎng)20%，凈利潤(rùn)更是大漲50%。而超級(jí)物種背靠永輝超市強(qiáng)大的供應(yīng)、冷鏈運(yùn)輸體系，實(shí)現(xiàn)了超市+餐飲的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。二是張軒松有意。2017年10月，張軒松就曾透露過(guò)科技實(shí)力不足。這里不得不提一下阿里系的盒馬生鮮，同樣都是新零售，超級(jí)物種線上體系明顯落后，APP熱度不夠。

從線上到線下，“新零售”成為OTA們培育新消費(fèi)客群的一大利器。12月14日，同程旅游宣布與中圖集團(tuán)簽署合作協(xié)議，同程旅游將以機(jī)票業(yè)務(wù)與中圖集團(tuán)共同試水機(jī)場(chǎng)“新零售”模式。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著“新零售”的快速發(fā)展，在線旅游平臺(tái)紛紛“著陸”，以期用更低成本吸引更多消費(fèi)者。據(jù)公開(kāi)資料顯示，中圖集團(tuán)是機(jī)場(chǎng)商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，目前在全國(guó)20多家國(guó)際機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)有200多間門(mén)店，業(yè)務(wù)涵蓋餐飲、商業(yè)零售、書(shū)刊銷售、品牌專賣(mài)等領(lǐng)域。同程與中圖集團(tuán)的“新零售”模式中，將針對(duì)旅客在機(jī)場(chǎng)用餐的種種不便，首先推出機(jī)票+餐食的線上預(yù)訂服務(wù)以及其他優(yōu)惠活動(dòng)。雙方還表示，未來(lái)將聯(lián)合推出更多專供產(chǎn)品。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，近兩年來(lái)，包括攜程、同程、驢媽媽等大型OTA開(kāi)始大量布局線下門(mén)店。驢媽媽旅游網(wǎng)創(chuàng)始人洪清華曾表示，當(dāng)前的旅游業(yè)存在結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，線下的旅行社門(mén)店效率與體驗(yàn)都很差，缺乏有效的獲客手段。而“新零售”正是為了創(chuàng)新線下門(mén)店運(yùn)營(yíng)，將互聯(lián)網(wǎng)資源與門(mén)店體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)線上線下融合，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)。據(jù)艾瑞統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，OTA企業(yè)的旅游產(chǎn)品在線滲透率不足14%，意味著大量的訂單來(lái)源于線下以及客服手動(dòng)下單?！熬€上+線下+物流”將成為OTA擴(kuò)寬渠道的全新模式。社科院旅游中心特約研究員楊彥鋒告訴北京商報(bào)記者，目前中國(guó)有不少旅游企業(yè)都采取了多渠道的銷售合作方式，其中“新零售”正處于快速上升期。同程旅游與中圖集團(tuán)的核心關(guān)聯(lián)點(diǎn)就是機(jī)場(chǎng)，通過(guò)線上與線下的結(jié)合進(jìn)行票務(wù)口的分銷對(duì)接。另外，有業(yè)內(nèi)人士指出，機(jī)場(chǎng)每天都有大量的人流，是線下商業(yè)消費(fèi)的一大要地，未來(lái)很可能成為OTA們?cè)凇靶铝闶邸鳖I(lǐng)域的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。

近期，AppleCEOTimCook和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興共同出現(xiàn)在上海的一家老字號(hào)生煎店，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了用iOS11新功能，包括可用地圖找店訂座、用相機(jī)掃碼點(diǎn)餐及ApplePay付款等一條龍便利服務(wù)。實(shí)際上，這正是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新推出的“智慧餐廳”服務(wù)中的一部分落地展現(xiàn)。主要針對(duì)用戶從找店訂座到店用餐兩個(gè)場(chǎng)景的核心需求，將iOS11的部分新功能與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)到店餐飲服務(wù)進(jìn)行了深度結(jié)合。具體來(lái)說(shuō)，如果你想晚上約朋友去餐廳卻擔(dān)心沒(méi)座位，可以使用iPhone打開(kāi)地圖，搜索餐廳名字，就能夠通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)嵌入的訂座服務(wù)直接預(yù)訂座位了。如果訂座時(shí)間為當(dāng)天，還能夠在地圖應(yīng)用中看到時(shí)間提醒，及時(shí)規(guī)劃行程。以王興和TimCook相約的這家生煎店為例，到達(dá)餐廳后，直接打開(kāi)已升級(jí)為iOS11的iPhone或iPad自帶的相機(jī)，掃描桌上二維碼，就能夠進(jìn)行點(diǎn)餐和ApplePay支付了。吃完生煎和餛飩，TimCook表示“很好吃，這種點(diǎn)單體驗(yàn)在美國(guó)還沒(méi)過(guò)?！蓖跖d建議，“或許美團(tuán)點(diǎn)評(píng)可以把這種經(jīng)驗(yàn)帶去美國(guó)?！睂?duì)于這次體驗(yàn)，TimCook表示很認(rèn)可，“我覺(jué)得美團(tuán)點(diǎn)評(píng)做的事很有意義，開(kāi)餐館的人只要專注做菜，其他服務(wù)可以給美團(tuán)點(diǎn)評(píng)來(lái)做。”美團(tuán)點(diǎn)評(píng)結(jié)合創(chuàng)新的iOS平臺(tái)將場(chǎng)景、終端和支付打通，以“生活服務(wù)平臺(tái)+智能科技”的創(chuàng)新模式，為消費(fèi)者提供了從找店訂座到點(diǎn)餐付款的智慧餐廳服務(wù)體驗(yàn)。

“餛飩侯”的餛飩為什么會(huì)名揚(yáng)京城呢？主要是這兒的餛飩做出來(lái)有講兒?！梆Q飩侯”由打開(kāi)張，一直以經(jīng)營(yíng)餛飩為主，除“文革”那幾年以外，它這兒主營(yíng)的品種就是餛飩和芝麻燒餅。其餛飩的特點(diǎn)是皮薄、餡細(xì)、湯好、作料全。"餛飩侯"的餛飩皮有薄如紙一說(shuō)，把皮放在報(bào)紙上，能看到上面的字。餡細(xì)，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10個(gè)皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫“餛飩侯”的餛飩均為手工現(xiàn)場(chǎng)制作。做餛飩也叫推餛飩，手之麻利讓人嘆為觀止，每班兩個(gè)師傅，能供3000多人吃，平均一分鐘能推一百多個(gè)餛飩。“餛飩侯”的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個(gè)小時(shí)左右時(shí)間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質(zhì)，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個(gè)來(lái)的。“餛飩侯”的作料講究一個(gè)“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。記者曾在兩年前寫(xiě)過(guò)一篇報(bào)道《北京的冬菜沒(méi)了》，冬菜是京味餛飩不可缺的作料。“餛飩侯”為了淘換冬菜沒(méi)少跑腿，最后在河北清縣找到了生產(chǎn)廠家，眼下清縣壇裝冬菜成了“餛飩侯”的特供品。50年代，“餛飩侯”就已名噪京城。那時(shí)，八面槽離著吉祥戲院和北京“人藝”較近，一些著名演員演出散場(chǎng)后，常到“餛飩侯”喝碗餛飩吃倆燒餅當(dāng)夜宵。您別看餛飩不起眼，它經(jīng)常在大席面上露臉。當(dāng)年，周總理宴請(qǐng)外賓，把"餛飩侯"的師傅請(qǐng)去過(guò)幾次?！梆Q飩侯”的7位創(chuàng)始人之一陳清安的侄子陳寶增（今年已60多歲），幾年前寫(xiě)過(guò)一篇回憶文章《我為總理做餛飩》，詳細(xì)講了這些情況。60年代初，“餛飩侯”的師傅參加全國(guó)烹飪技術(shù)比賽，得過(guò)金獎(jiǎng)，受到1、1等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的接見(jiàn)。在不久前舉辦的北京市烹飪技術(shù)大賽上，"餛飩侯"的餛飩獲得了銅獎(jiǎng)，在大眾化筵席美食節(jié)上，他們推出的餛飩宴獲得了金獎(jiǎng)。小小餛飩為“餛飩侯”的字號(hào)揚(yáng)了名，如何利用這塊金字招牌，發(fā)展我國(guó)的快餐業(yè)，一直是興華美食公司費(fèi)心過(guò)腦子的話題。“餛飩侯”作為老字號(hào)，曾經(jīng)有過(guò)值得炫耀的歷史。但是面對(duì)餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還照方拿藥，采用原來(lái)小作坊式的生產(chǎn)模式，顯然就跟不上趟兒了。今年初，興華美食公司投資120萬(wàn)元對(duì)"餛飩侯"進(jìn)行了全面裝修，門(mén)臉煥然一新，店堂重新做了調(diào)整，增加了營(yíng)業(yè)面積。重大的變化是餛飩的做法，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，按照科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方法做了全面革新?！梆Q飩侯”的老經(jīng)營(yíng)模式是：每個(gè)職工搟皮、做餡、吊湯、服務(wù)樣樣都能干，現(xiàn)在是按崗位定人，搟皮包餡就管搟皮包餡，煮就管煮，服務(wù)單管服務(wù)。過(guò)去是打餡做皮都在一起，現(xiàn)在另外找地兒（因王府井寸土寸金，盡量增加營(yíng)業(yè)面積）建了一個(gè)中心廚房，專供門(mén)市用料。過(guò)去是顧客買(mǎi)牌，自己到柜上去端餛飩，現(xiàn)在是服務(wù)到桌，吃后算賬。以前的“餛飩侯”品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經(jīng)營(yíng)燒餅和小菜，現(xiàn)在，他們請(qǐng)技師和營(yíng)養(yǎng)師反復(fù)琢磨和鑒定，增加到28個(gè)品種，光餛飩就有5種餡。燒餅有4種，此外，有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前的餛飩是原湯煮得了往外撈。現(xiàn)在改用煮面簍單煮，湯在另一個(gè)鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，煮得了往上澆湯，一簍10個(gè)不多不少，以前用大鍋煮直接撈，多少不均容易讓人挑眼，現(xiàn)在沒(méi)這些顧慮了。老字號(hào)“餛飩侯”的這些變革，讓北京人耳目一新。您說(shuō)老字號(hào)沒(méi)點(diǎn)變化哪成呢？老字號(hào)值錢(qián)就在于字號(hào)的含金量上?！梆Q飩侯”重新開(kāi)業(yè)后，每天顧客盈門(mén)，您別瞧它的營(yíng)業(yè)面積只有300多平方米，經(jīng)營(yíng)的是三四塊錢(qián)一碗的餛飩，可它的營(yíng)業(yè)額平均每天都在兩萬(wàn)元以上，最高時(shí)達(dá)3萬(wàn)多，這種經(jīng)濟(jì)效益讓一些大飯莊和酒樓都要嘬舌頭。由于“餛飩侯”經(jīng)營(yíng)的餛飩和其他小吃現(xiàn)在已基本上實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，而顧客在老店出現(xiàn)了等座現(xiàn)象，興華美食公司將利用這塊金字招牌陸續(xù)開(kāi)連鎖店，目前已開(kāi)了4家，同時(shí)，他們準(zhǔn)備在經(jīng)營(yíng)管理上學(xué)習(xí)國(guó)外快餐店的經(jīng)驗(yàn)，使這個(gè)老字號(hào)煥發(fā)青春，也許用不了幾年，“餛飩侯”會(huì)在京城遍地開(kāi)花。老字號(hào)如何再度輝煌，“餛飩侯”的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。而現(xiàn)在來(lái)看，足不出戶也不用上北京，也可以吃到正宗的餛飩侯，這都得益于互聯(lián)網(wǎng)電商，一鍵下單即可送貨上門(mén)，通過(guò)一起惠還能更優(yōu)惠喲。

很少有外界的大會(huì)能邀請(qǐng)到白鴉，但在有贊自己五周年的會(huì)上，他講到口干舌燥，馬上喝口水再上臺(tái)繼續(xù)，如此往復(fù)多次。白鴉把這稱做“產(chǎn)品經(jīng)理匯報(bào)”，他說(shuō)，未來(lái)有贊產(chǎn)品是什么樣子他也不知道。因?yàn)樗灰蕾囀袌?chǎng)思維，而是一直堅(jiān)持產(chǎn)品思維，只有了解客戶當(dāng)時(shí)的需求，才能做出相應(yīng)的產(chǎn)品。在這場(chǎng)匯報(bào)之前，小編同白鴉進(jìn)行了一次對(duì)話。作為一個(gè)SaaS產(chǎn)品的踐行者，他不僅愿意耐心地講解為什么SaaS比傳統(tǒng)工具更好，更毫不吝惜和盤(pán)托出自己對(duì)零售行業(yè)的判斷，“自己賺錢(qián)沒(méi)意思，大家一起賺錢(qián)才對(duì)?！彼χf(shuō)。有贊CEO白鴉信息流軟件和交易流工具一般來(lái)看，傳統(tǒng)軟件是由開(kāi)發(fā)者刻成光盤(pán)出售給商家的，具有封閉性，迭代也慢；Saas不講究一次性銷售，而是按月、按年收費(fèi)，沒(méi)有特別強(qiáng)的版本概念，甚至可以做到實(shí)時(shí)更新。白鴉介紹，僅僅是有贊微商城一個(gè)產(chǎn)品，這一年來(lái)已經(jīng)更新過(guò)16000多次。在他看來(lái)，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)SaaS及去中心化的系統(tǒng)服務(wù)的認(rèn)知還不夠：“傳統(tǒng)軟件解決的是信息流問(wèn)題，比如說(shuō)財(cái)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送，如果其中兩個(gè)信息對(duì)不上，修正一下就好，但交易和消費(fèi)不是這么回事。要是線上網(wǎng)店的庫(kù)存和線下門(mén)店的庫(kù)存沒(méi)有打通，比如線上門(mén)店顯示有庫(kù)存，線下網(wǎng)店顯示沒(méi)有，消費(fèi)者就沒(méi)法下單了。今天的社會(huì)化營(yíng)銷中，消費(fèi)往往實(shí)時(shí)并發(fā)，會(huì)忽然有一批人來(lái)，系統(tǒng)必須要能實(shí)時(shí)同步信息避免賣(mài)超、發(fā)錯(cuò)之類的問(wèn)題，因?yàn)橐坏┏鲥e(cuò)，里面可能會(huì)夾雜著優(yōu)惠核銷、分銷商分成等一系列復(fù)雜的問(wèn)題，很難糾錯(cuò)。這些交易流中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，主要處理信息流的傳統(tǒng)軟件從來(lái)沒(méi)干過(guò)?！绷硪粋€(gè)現(xiàn)象是大企業(yè)希望自己開(kāi)發(fā)SaaS產(chǎn)品，但似乎并不簡(jiǎn)單。后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，有贊去年大客戶比例在5%之下，今年上升到了超過(guò)8%?！拔覀?cè)?jīng)很開(kāi)放地做過(guò)大企業(yè)的顧問(wèn)，詳細(xì)地分享了交易怎么做、會(huì)員怎么做等，但他們自己開(kāi)發(fā)起來(lái)就會(huì)感受到很難，因?yàn)檫@個(gè)事情只有有線上零售交易經(jīng)驗(yàn)的互聯(lián)網(wǎng)公司才能做。”他對(duì)有贊服務(wù)大客戶的能力頗有信心，“中國(guó)大部分SaaS企業(yè)70%~80%的收入都來(lái)自20%~30%大客戶，我們未來(lái)的比例可能更高，因?yàn)槲覀儾蛔隹峙缕渌烁悴欢?。傳統(tǒng)軟件服務(wù)商可能做出一個(gè)一模一樣的系統(tǒng)，但跑起來(lái)就會(huì)掛?！卑坐f坦言，即便是已經(jīng)做過(guò)資金結(jié)算三年的有贊，平均每個(gè)季度在系統(tǒng)差錯(cuò)中（如系統(tǒng)偶發(fā)卡頓，消費(fèi)者已經(jīng)使用優(yōu)惠券下單付款，實(shí)際優(yōu)惠券并沒(méi)有核銷，期間優(yōu)惠券金額由有贊承擔(dān)）要賠付的金額也有幾十萬(wàn)元，而且這種賠付理論上不會(huì)完全消失。他進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，“商品和庫(kù)存、定單和交易、資金和結(jié)算，所有互聯(lián)網(wǎng)交易生態(tài)里最復(fù)雜的技術(shù)，并非傳統(tǒng)軟件和傳統(tǒng)技術(shù)能駕馭的；跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的零售在線運(yùn)營(yíng)能力，是摸索不出來(lái)的，需要帶著電商的經(jīng)驗(yàn)，看著無(wú)數(shù)人如何運(yùn)營(yíng)才能獲得?！辈辉谝獾摹翱臁焙驼滟F的“慢”同樣作為互聯(lián)網(wǎng)公司，有贊并不在意其它人追求的“快”，“市場(chǎng)上對(duì)我們認(rèn)知得快我們并不是特別在乎，SaaS在今天的中國(guó)還是起步期，獲客、市場(chǎng)占有率并不重要，重要的是反饋和滿足用戶需求的速度?！卑坐f舉例稱，針對(duì)零售、美業(yè)、餐飲推出的產(chǎn)品上線后，公司通過(guò)反饋了解到版本并不是很完整，于是在下半年迅速投入了公司近70%的研發(fā)資源去完善。不過(guò)，投入再大，輸出的結(jié)果可能還是“慢”的，比如關(guān)于微商城產(chǎn)品，“雖然有差不多有一百號(hào)人在做微商城產(chǎn)品，但因?yàn)樗仨殱M足全行業(yè)、全場(chǎng)景的電商需求，依然會(huì)顯得比較慢?！卑坐f用一個(gè)很小的例子說(shuō)明了全行業(yè)需求的復(fù)雜性，“旅游門(mén)票需要和景點(diǎn)的軋機(jī)對(duì)接，要開(kāi)發(fā)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的接口，需求很細(xì)，但我們要面對(duì)34個(gè)行業(yè)，每個(gè)行業(yè)需求的迭代之間，都會(huì)相互影響?！彼?，他想到了一個(gè)辦法去解決微商城產(chǎn)品的慢——開(kāi)放，將底層能力開(kāi)放出來(lái)，讓更多開(kāi)發(fā)者參與產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。但是關(guān)于產(chǎn)品的方向，有贊不會(huì)有明確的計(jì)劃?！拔也粫?huì)預(yù)設(shè)投入多少資源、精力，看到需求我就干，跟著客戶的需求走，客戶說(shuō)需要我們就快速反應(yīng)，這是我們唯一的計(jì)劃。”好在，白鴉是做用戶體驗(yàn)出身的，他的基因決定了整個(gè)有贊的基因：善于跟客戶互動(dòng)、快速地了解需求，通過(guò)用戶調(diào)研、數(shù)據(jù)等快速做出滿足需求的產(chǎn)品。不過(guò)，有什么需求就做什么的想法，往往讓人認(rèn)為是在被人“推著走”去做產(chǎn)品，也不免讓人質(zhì)疑這樣的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)節(jié)奏會(huì)不會(huì)太慢。但白鴉認(rèn)為，這樣反而是快:“幾乎所有做平臺(tái)的企業(yè)到了Saas這個(gè)領(lǐng)域都要先交點(diǎn)學(xué)費(fèi)，我們?cè)谒枷肷弦步贿^(guò)學(xué)費(fèi)了?？蛻敉浦阕卟粫?huì)真的慢，這樣的慢才是壁壘?！毙【幜私獾?，除了為全領(lǐng)域提供線上自有商城解決方案的微商城外，有贊從2016年3月已經(jīng)開(kāi)始做起門(mén)店的相關(guān)產(chǎn)品，為商家自有網(wǎng)店、平臺(tái)網(wǎng)店、線下門(mén)店做一體化全渠道的經(jīng)營(yíng)打通，提供全渠道一體化解決方案。目前，該解決方案已經(jīng)深入零售、美業(yè)、餐飲三個(gè)行業(yè)，并會(huì)繼續(xù)以更加開(kāi)放的方式延伸到其它行業(yè)，這和去年被提出的新概念“新零售”不謀而合。大佬的新概念和實(shí)踐者的先知白鴉表示，其實(shí)有贊是最早感知到“新零售”趨勢(shì)的團(tuán)隊(duì)：所謂的新零售，就是已經(jīng)完成信息化的商家逐漸走向互聯(lián)網(wǎng)化的過(guò)程，而這正是有贊這一年來(lái)在做的事。“實(shí)踐者和行業(yè)大佬之間本質(zhì)的區(qū)別，是實(shí)踐者可以最早知道發(fā)生了什么，而行業(yè)大佬會(huì)觀察實(shí)踐者在埋頭做什么，看到趨勢(shì)之后說(shuō)我們一起要去那兒。”白鴉笑稱，現(xiàn)在的智能化，就是大佬們?cè)诳吹交ヂ?lián)網(wǎng)化之后喊出來(lái)的趨勢(shì)，但很多商家忽略了智能化之前，互聯(lián)網(wǎng)化也是逃不掉的過(guò)程，而人臉識(shí)別、人工智能其實(shí)都是未來(lái)的事情。“零售包含九個(gè)字：人貨場(chǎng)、進(jìn)銷存、人財(cái)物。想做所謂新零售必須要讓這個(gè)九個(gè)東西連上網(wǎng)，有贊做的就是這個(gè)?！卑坐f強(qiáng)調(diào)。據(jù)小編了解，小到100平左右、月收入大幾萬(wàn)的門(mén)店，大到部分聯(lián)營(yíng)連鎖，都是有贊“新零售”的服務(wù)對(duì)象。根據(jù)當(dāng)下的行業(yè)情況，白鴉指出了商家從信息化到互聯(lián)網(wǎng)化過(guò)程中的幾個(gè)難點(diǎn)：（1）人才匱乏。（2）認(rèn)知缺失。大部分人對(duì)電商的認(rèn)知還停留在流量，但對(duì)于工具的價(jià)值認(rèn)知還很弱。（3）基礎(chǔ)設(shè)施不穩(wěn)定。例子：Wifi信號(hào)滿格的時(shí)候網(wǎng)絡(luò)差，也會(huì)造成支付、庫(kù)存回傳等問(wèn)題。面對(duì)以上問(wèn)題，有贊在今年下半年會(huì)著重做兩件事：（1）客戶成功服務(wù)。增加客戶輔導(dǎo)、員工培訓(xùn)以及運(yùn)營(yíng)顧問(wèn)，保證有好的工具也有人會(huì)用。（2）幫客戶找到第一批流量。通過(guò)合作的自媒體大號(hào)聯(lián)盟（88個(gè)大號(hào)公1.6億粉絲）、積分商城、DSP等，用專門(mén)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)幫商家獲得第一批流量。此外，針對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題，有贊也會(huì)在產(chǎn)品上作出調(diào)整，如在系統(tǒng)中不僅顯示wifi信號(hào)還顯示網(wǎng)速；不止使用云計(jì)算，還會(huì)結(jié)合邊緣計(jì)算減少系統(tǒng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)信號(hào)的依賴等。值得關(guān)注的是，即便開(kāi)始幫商家找流量，有贊的底層邏輯也和電商平臺(tái)有所不同。“電商平臺(tái)永遠(yuǎn)會(huì)做兩件事：第一是不遺余力地獲取流量，讓用戶在平臺(tái)內(nèi)養(yǎng)成行為習(xí)慣；第二是做好流量分配，讓每一個(gè)商家都認(rèn)為自己在平臺(tái)上是可以掙錢(qián)的。但如今的消費(fèi)場(chǎng)景變了，商家完全有機(jī)會(huì)通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)獲得屬于自己的，而非屬于平臺(tái)的流量?！卑坐f稱。他指出，如今的消費(fèi)行為已經(jīng)不是搜索購(gòu)買(mǎi)，而是通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)一個(gè)商品之后的沖動(dòng)消費(fèi)，這樣的流量入口是不可能被屏蔽掉的?！翱吹饺思以隈R爾代夫旅游，你會(huì)打開(kāi)攜程看機(jī)票然后請(qǐng)假準(zhǔn)備自己也去；看到別人分享了一個(gè)漂亮茶壺，你會(huì)問(wèn)在哪里買(mǎi)的然后準(zhǔn)備自己也去買(mǎi)?！泵鎸?duì)這樣的變化，購(gòu)物的出發(fā)地和購(gòu)物的目的地能夠更好的結(jié)合一定會(huì)變成新的方向。在微信小程序中，白鴉看到了這樣的機(jī)會(huì)，“小程序是微信官方給商家賣(mài)貨提供的基礎(chǔ)能力，有了這些基本能力商家才會(huì)大量涌入?！睋?jù)透露，微信生態(tài)中有相當(dāng)一部分商家80%的流量都來(lái)源于小程序，只是去中心化的特點(diǎn)讓這些數(shù)據(jù)沒(méi)有明顯地被感知到。如今，有贊要做的，就是在基礎(chǔ)的能力之上，滿足商家更多元的需求，包括營(yíng)銷、會(huì)員、折扣、團(tuán)購(gòu)、店鋪模板等。白鴉始終在強(qiáng)調(diào)共贏的重要性，“對(duì)于任何一個(gè)電商平臺(tái)，用戶永遠(yuǎn)是平臺(tái)而不是商家的，而作為我們一個(gè)系統(tǒng)服務(wù)公司，我的客戶是商家不是消費(fèi)者，所以我會(huì)幫助商家把用戶變成自己的，也就是客戶資產(chǎn)私有化。”他笑稱，“我們會(huì)告訴商家，你只需要專注于經(jīng)營(yíng)好你的客戶，剩下所有的事情復(fù)雜的事情都交給我們。畢竟自己賺錢(qián)沒(méi)意思，大家一起賺錢(qián)才對(duì)?！?/div>