電烤箱所用的發(fā)熱元件一般分為單遠(yuǎn)紅外管、石英加熱管、紫外線加熱管。其中單遠(yuǎn)紅外管加石英加熱管，這是比較低檔次的，加熱速度慢，但是便宜，兩根遠(yuǎn)紅外管加一根石英管，這個(gè)加熱速度就比較快，價(jià)格較高。如果只是偶爾想做些簡單的料理，那么可以考慮獨(dú)立式的小升數(shù)烤箱，可以烤一些體積扁平或是較小易熟的食物。如果想用烤箱做各種精致的菜肴和小吃，你應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)大中型烤箱，具有溫度和時(shí)間控制功能，容量至少在30L左右，可以容納一整只雞。