從電器擴(kuò)展到全品類經(jīng)營，蘇寧云商的攤子越來越大了。更讓業(yè)界震驚的是它要做超市，而且是挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的超市。

日前，從全球零售巨頭家樂福去職加盟蘇寧云商并執(zhí)掌超市業(yè)務(wù)一年多的萬明治向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，現(xiàn)在盡管線下已有4家蘇寧超市，但蘇寧超市會以線上為主，要做的是實(shí)體互聯(lián)網(wǎng)超市。

萬明治認(rèn)為，蘇寧超市并非簡單的買與賣，而是集購物、休閑等功能為一體的，蘇寧生活廣場以及蘇寧實(shí)體店中會盡可能開設(shè)實(shí)體互聯(lián)網(wǎng)超市，并將于2015年5月份在好幾個主要城市進(jìn)行初期版的一些嘗試。

根據(jù)蘇寧云商方面的說法，蘇寧超市是蘇寧零售業(yè)務(wù)未來的重要增長點(diǎn)，不論線上還是線下，都將承擔(dān)引流和提升用戶黏性、復(fù)購率的重要作用。

對此，中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏表示，隨著O2O模式的發(fā)展，以及支付、物流水平的提高，的確為互聯(lián)網(wǎng)超市的出現(xiàn)提供了機(jī)遇。蘇寧超市作為超市業(yè)中的 “新兵”，其與傳統(tǒng)超市相比的優(yōu)勢主要是線上、線下結(jié)合，能夠送貨到家，提供立體化、跨空間服務(wù)，但能否成為蘇寧業(yè)績的新增長點(diǎn)還需進(jìn)一步觀察。

蘇寧意在進(jìn)軍全品類

據(jù)了解，全新亮相的蘇寧超市是蘇寧O2O互聯(lián)網(wǎng)零售模式的重要實(shí)踐，有別于傳統(tǒng)線下超市和傳統(tǒng)的線上超市，蘇寧超市將是行業(yè)內(nèi)首家同時擁有線上平臺和線下門店雙渠道的超市——線上滿足人們無處不在的購物需求；線下實(shí)體+虛擬出樣，實(shí)現(xiàn)人們聚會休閑購物樂趣的需求；移動端將成為二者的紐帶。蘇寧超市將是立體化、跨空間、24小時不打烊的互聯(lián)網(wǎng)超市。

進(jìn)軍全品類被解讀為蘇寧云商提出互聯(lián)網(wǎng)超市的重要目的。不過，從整個零售環(huán)境來看，超市行業(yè)正進(jìn)入慢增長期。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計(jì)，2013年超市企業(yè)銷售增長8.5%，低于百強(qiáng)平均增幅1.4個百分點(diǎn)，門店增幅則與百強(qiáng)總體持平。在此情況下，蘇寧云商的進(jìn)入多少讓人有些看不明白。

杜巖宏向記者表示，超市業(yè)目前的發(fā)展情況并不樂觀，沃爾瑪、永輝和大潤發(fā)等知名超市都出現(xiàn)了不同程度的收縮，表明市場已經(jīng)出現(xiàn)供過于求的狀態(tài)。

上海尚益企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理胡春才亦指出，“超市本身的毛利率就不高，一般也就十幾個點(diǎn)，大賣場大約也就12個點(diǎn)或13個點(diǎn)，如果再加上后臺,最多不會超過20個點(diǎn)。毛利率那么低的情況下，且商品單價又很小，電商致命弱點(diǎn)就出來了，即每一個單品都需要重包裝，比如餅干可能也需要用一個大盒子，還要保證在運(yùn)輸過程中不能被損害，這樣的包裝還有投遞，費(fèi)用占比相對較高。”

在萬明治看來，若僅做食品，客單價低，那么配送成本可能占比相對較高；可是消費(fèi)者也會合單，除了食品還可以在蘇寧易購的平臺上購買美妝、母嬰用品和家電產(chǎn)品等其他商品，這樣配送成本的百分比就會降低。

今年保底增長率600%

對萬明治而言，黏住用戶是蘇寧超市的當(dāng)務(wù)之急和首先追求的一個目標(biāo)。“階段性的投入和階段性的盈利都在整個集團(tuán)的范圍內(nèi)，集團(tuán)給我最重要的指標(biāo)是新會員的增長率和復(fù)購率，還有老會員的激活率。在電商領(lǐng)域，若兩年內(nèi)不能創(chuàng)造千萬級的活躍用戶，就會被市場拋棄?！?/span>

據(jù)了解，在初期，蘇寧超市在線上通過各種大促能夠激活蘇寧上億老會員，繼而變成最有價值的活躍會員，同時還要不斷吸引線上的新會員。此外，通過紙品、牛奶和洗衣液等單品循環(huán)促銷，提高會員復(fù)購率。

除了食品和非食品，生鮮則是所有品類中黏性最強(qiáng)的，對于加強(qiáng)用戶的黏性尤為重要。在萬明治看來，生鮮雖然是傳統(tǒng)超市的聚客利器，但生鮮電商目前在傳統(tǒng)超市操作起來有難度。他坦言，“生鮮”是電商最難打破的一個堡壘，到目前為止，沒有任何一家生鮮電商敢宣稱自己盈利了，因?yàn)樗穆膯纬杀咎?，是普通物流成本?~5倍以上?！笆紫纫ＷC客單價夠高；其次要保證物盡其用，即物流倉盡其用，不能讓物流倉空著，因?yàn)槔滏湹脑靸r成本是普通物流倉的許多倍。我們會隨著冷鏈的建設(shè)推出生鮮電商，但一直做得很慎重?！?/span>

經(jīng)過2014年近一年的體系建設(shè)，蘇寧超市的各項(xiàng)業(yè)務(wù)已經(jīng)步入正軌，并進(jìn)入高速增長階段。據(jù)悉，2014年10月、11月實(shí)現(xiàn)了400%~500%的增長。蘇寧易購超市頻道也實(shí)現(xiàn)了本地化運(yùn)營，日均流量、轉(zhuǎn)化率、客單價穩(wěn)定增長。至于蘇寧超市2015年的增長率，萬明治毫不避諱地向記者表示，“集團(tuán)要求是保底增長率600%?！?/span>